Πατέ καρδιάς βοείου κρέατος

Πατέ καρδιάς βοείου κρέατος
Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ
Συστατικά
βόειο κρέας 50%
κρεμμύδι 50%
πιπέρι
βούτυρο
Φυτικό λάδι
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε ένα κομμάτι καρδιάς βοείου κρέατος σε κομμάτια (δεν χρειάζεται να το κόψετε, θα μαγειρέψει περισσότερο) και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε το κρεμμύδι ως βολικό και τηγανίζουμε, αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια αλέστε κομμάτια καρδιάς, βούτυρο και κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μύλο κρέατος σε κατάσταση πατέ. Η καρδιά και το κρεμμύδι λαμβάνονται σε αναλογία περίπου 1 προς 1, δηλαδή, πρέπει να υπάρχουν πολλά κρεμμύδια. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα μείγμα 5 πιπεριών. Δεν προσθέτω βούτυρο, αλλά αρχικά διδάχθηκα να το προσθέσω.

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι, Όλγα, νόστιμο
Χθες έκανα μια μικρή καρδιά από το ένα τέταρτο. Ήξεραν ήδη πώς. Ο Sobakin γλείφει ακόμη και τα πιάτα

Ευχαριστώ πολύ! Σελιδοδείκτη!

Ω. Πόσο χαρούμενος είμαι, κορίτσια, που η συνταγή ήταν βολική! Και τώρα κάνω κάτι παρόμοιο από τους πνεύμονες, μόνο που προσθέτω καρότα στα κρεμμύδια για υπερβολικό μαγείρεμα. Είναι καλό για ψωμί και υπέροχο για να γεμίζετε πίτες.