"Πατάτα" τζάμια, αλλά όχι σύμφωνα με το GOST

[Μπισκότο:]

"Πατάτα" τζάμια, αλλά όχι σύμφωνα με το GOST

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
3 αυγά
90g ζάχαρη
90 γραμμάρια αλεύρι
Κρέμα:
100 γραμμάρια βούτυρο
50 γραμμάρια ζάχαρης
40g κρέμας τουλάχιστον 20% λίπος
40 γραμμάρια σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονιάκ
1οφ. μεγάλο. εκχύλισμα βανίλιας
75 γραμμάρια αμύγδαλα
Στιλβώ:
100 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια σοκολάτας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάξτε ένα μπισκότο.Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί ένα πολύ ελαφρύ, παχύ μείγμα. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι τις κορυφές, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει σφικτό και λαμπερό. Ανακατέψτε και τις δύο μάζες, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε απαλά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε λιπαρό και αλευρωμένο πιάτο, ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 25 λεπτά. Ελέγξτε την ευγένεια - ο αγώνας πρέπει να βγαίνει ξηρός από το κέντρο του κέικ.
• Ψύξτε το τελικό μπισκότο και αφήστε για αρκετές ώρες.
• Γιατί να σταθείς; Το μπισκότο αποκτά μια πιο ελαστική και ανθεκτική δομή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στεγνώσει! Εάν το σπίτι είναι πολύ στεγνό, καλύψτε το σφουγγάρι με πλαστικό περιτύλιγμα ή βάλτε το σε μια σακούλα όταν κρυώσει.
• Ξεφλουδίστε τα καρύδια, ψητό για 15 λεπτά στο φούρνο και ψιλοκόψτε σε όχι πολύ μικρά ψίχουλα.
• Βάλτε το σπασμένο παντεσπάνι στη θεριστική μηχανή για τα καρύδια και ψιλοκόψτε. Σας υπενθυμίζω ότι το παντεσπάνι δεν πρέπει να είναι στεγνό!
• Μεταφέρετε τα ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προετοιμάστε την κρέμα. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέμα και θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου!
• Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ελαφρύνει, προσθέτουμε λίγο μείγμα σοκολάτας. Χτυπάμε καλά.
• Ρίχνουμε κονιάκ και βανίλια, χτυπάμε ξανά καλά. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα στη σγουρή κορνέτα.
• Ανακατέψτε την υπόλοιπη κρέμα με τα ψίχουλα σε μια παχιά, ομοιογενή μάζα.
• Χαράξτε 15 κέικ, στείλτε τα στον καταψύκτη (έτσι ώστε αργότερα το γλάσο να σκληρύνει πιο γρήγορα).
• Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο, βυθίστε τα κέικ στο μείγμα (είναι βολικό να τα τρυπήσετε με ένα δίκρανο ή μια οδοντογλυφίδα) και τοποθετήστε το σε χαρτί ψησίματος. Τα σημάδια πιρούνι μπορούν στη συνέχεια να καλυφθούν εύκολα με διακοσμήσεις κρέμας. Εάν δεν σκοπεύετε να διακοσμήσετε, βάλτε μια μικρή σταγόνα γλάσο στο μονοπάτι. Διατηρώ ψυχρόν.
• Τοποθετήστε την κρέμα στα τζάμια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15 τεμάχια

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Ευχαριστώ πολύ Ιρίνα για τη συνταγή !!!

Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο !!!

Είναι εξαιρετικά νόστιμο

Είπε πολύ καλά. Πώς μπορείς να μην θέλεις;

Πήραμε τέτοια κέικ με το όνομα Καρύδι Bukovina. Αν και αγοράστηκαν, ήταν πολύ νόστιμα. Και αν το μαγειρέψετε στο σπίτι, είναι ΑΚΡΙΒΩΣ άσεμνα νόστιμο

[Έλενα Μαρτ]

Πήραμε τέτοια κέικ με την ονομασία Bukovina nut. Αν και αγοράστηκαν, ήταν πολύ νόστιμα. Και αν το μαγειρέψετε στο σπίτι, είναι ΑΚΡΙΒΩΣ άσεμνα νόστιμο

Έλενα Μαρτ,"Καρύδι Μπουκοβίνα" Πρόσφατα το έκανα, και μοιάζει πραγματικά, μόνο υπάρχουν ακόμα τραγανά κομμάτια καβουρδισμένων καρπών ...

τεχνίτης
Ksyunechka, για να είμαι ειλικρινής, η δική μου (μιλάω για μια οικογένεια) δεν είναι για ζαχαροπλαστική, είναι περισσότερο για πίτες, ψωμιά κ.λπ. Αλλά αυτά τα κέικ απλά τολμούσαν ... Αυτό δεν περίμενα, δεν το περίμενα ... Και αυτό σημαίνει ένα, είναι (πίτες) σούπερ δάγκωμα !!!

Μου αρέσουν πολύ αυτές οι πατάτες, αλλά δεν τις έχω μαγειρεύσει ποτέ! πρέπει να διορθωθεί)

Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εδώ δημιούργησα με επιτυχία ένα μπισκότο (ψημένο για να δοκιμάσω τις ικανότητες του Panasonic 101). Έκανα τα πάντα ακριβώς, μειώνοντάς τα κατά ένα τρίτο, διαφορετικά θα αποδειχθούν πολλά.
Σίγουρα δεν είναι καθόλου σαν σπιτικό "Πατάτα", αλλά πολύ νόστιμο!

Αλλά τι, χρειάζονται διαφορετικές κριτικές, όλα τα είδη των κριτικών είναι σημαντικά !!!

Ευχαριστώ που περάσατε ...

Και για μένα - πάρα πολύ ένας συνδυασμός! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή και την όμορφη παρουσίαση.

Και νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ, μεγάλωσες την Temka. Σίγουρα θα το κάνω.

Είναι αστείο τι ακριβώς δεν ταιριάζει; Στάνταρ σετ για κέικ σοκολάτας. Δεν φαίνεται να υπάρχει ρέγγα στα συστατικά. Παρόλο που συζητήσαμε τη γεύση των σάντουιτς με ψάρια / μπανάνα στο θέμα σχετικά με το φούρνο μικροκυμάτων. Και πολλοί, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, το δοκίμασα και ήταν υπέροχο).
Και αυτό το κέικ θυμάται ακόμα στο σπίτι μου .... Τι άλλο μπορώ να κάνω;

[Πλέκω]

Πλέκω,
Πανδοχείο, κορίτσι καλεί τον αριθμό των μηνυμάτων με αυτόν τον τρόπο

[Ολίκια]

μαλακίες! όχι συνδυασμός γεύσεων!

ΟλίκιαΠΑΡΑΚΑΛΩ ηρεμησε. Μισείς πάντα τις συνταγές άλλων ανθρώπων. Βάλτε πρώτα το δικό σας για να συζητήσετε τους ξένους

μαλακίες! όχι συνδυασμός γεύσεων!

Ναι, μην προσέχετε τα κορίτσια, αυτό είναι πιθανότατα ένα άλλο bot. Διαβάστε όλα τα μηνύματα αυτού του "θαύματος" Τρέχει ανά θέμα, γράφει μερικές λέξεις, προφανώς ο αριθμός των μηνυμάτων κερδίζει και στη συνέχεια το γιαούρτι θα διαφημιστεί σε όλους
Inna, οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες, συχνά φτιάχνω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μόνο δεν με ενοχλεί το γλάσο, αλλά αυτό είναι από την τεμπελιά μου, σίγουρα είναι ακόμη πιο νόστιμο μαζί της

Έτσι, δεν θα κερδίσει πολλά, θα τον ντους με παντόφλες.

μαλακίες! όχι συνδυασμός γεύσεων!

Αυτό το deushka προφανώς δεν θα ριζώσει μαζί μας ...

Η Γκάλια, προφανώς, δεν χρειάζεται ...

[γκαλά10]

γκαλά10, Συμφωνώ). Εάν δεν σας αρέσει η συνταγή - ελάτε, αρέσει - μπορείτε να πείτε ευχαριστώ στον συγγραφέα. Η γεύση και το χρώμα είναι γνωστά ...
Επιπλέον, χωρίς βιογραφικό, χωρίς ιστορία για το τι και γιατί, δεν λειτούργησε. .. Κάποιο είδος τρολ, προφανώς.

Όχι, πρέπει να διαφημίσει τα προϊόντα της.

πρέπει να διαφημίσει το προϊόν της.

Η Gal με τόσο πολύτιμες συμβουλές για όλα τα θέματα, η διαφήμιση του προϊόντος της βγήκε στο ηλιοβασίλεμα

Η Olicya δεν χρησιμοποίησε αυτήν τη συνταγή. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα για συζήτηση. Βιασύνη γύρω από το φόρουμ, ούτε μια έξυπνη ανάρτηση.

[Λίγο]

Λίγο, μην ανησυχείτε, οι πολίτες είναι κάθε είδους άνθρωποι!
Και ένα κορίτσι μπορεί ακόμη και να πει "ευχαριστώ" για το γεγονός ότι μια τέτοια υπέροχη συνταγή τράβηξε το μάτι μου!
Αυτό είναι το αγαπημένο κέικ του συζύγου μου, πρέπει να μαγειρέψετε!

τι πρωτότυπη πατάτα !! Σίγουρα θα το μαγειρέψω)) απλώς ο πιο άριστος συνδυασμός - η σοκολάτα είναι τα πάντα !! προφανώς δεν θα χαλάσουν τα κέικ)))))))

Ω, Κροσίκ, και κάπως χαστούκαμε ένα νόστιμο Wo, τώρα σίγουρα θα το μαγειρέψω! Το πιο σημαντικό πράγμα είναι γρήγορο

Και είναι επίσης κρίμα, δεν μπορείτε να βάλετε "αντι-αποταμιευτές" για κάποια σχόλια, πρέπει να υποβάλετε μια ιδέα στον Αρχηγό

Κροσίκ !!!! Cha liu: α-φιλί :)))
Τώρα σίγουρα θα μαγειρεύω μια τέτοια πατάτα !!!
Αλλά μην προσέχετε παράξενα), γι 'αυτό είναι παράξενα
Πραγματικά δεν καταλαβαίνω ποια είναι η έννοια ενός συνόλου μηνυμάτων και ωθώ κάτι, με μια τέτοια στάση απέναντι στους ανθρώπους ...

[Innus]

Innusκαι πόση σοκολάτα χρειάζεστε; Για την αγάπη?

Νόστιμες πατάτες! Η αλήθεια μαγειρεύεται με καρύδια και κακάο αντί σοκολάτας

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Νόστιμες πατάτες! Έκανα το λούστρο λίγο διαφορετικά. Τα καρύδια μου είναι φιστίκια. Η αναφορά μου

[4er-τα]

4er-τα, Μοιάζει πραγματικά με μια πατάτα

Φα, φοβισμένος
Διάβασα το όνομα της συνταγής, δεν έδωσα προσοχή στα αποσπάσματα. Κοιτάζω τη φωτογραφία και δεν μπορώ να καταλάβω τι είδους γλάσο είναι έτσι ώστε το χρώμα μιας πραγματικής πατάτας να έχει αλλάξει σε μαύρο
Τι πραγματική εστίαση!
Η συνταγή είναι υπέροχη, πρέπει να επαναληφθεί! Μόνο το μισό μπισκότο δεν είναι συνδεδεμένο.