Πασχαλινό κέικ με σταφίδες

[Ζύμη που χρησιμοποιείται:]

Πασχαλινό κέικ με σταφίδες

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	2,5 κουτ
Αλεύρι σίτου	450 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Αυγά	4 πράγματα
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανιλλίνη	1 κουτ
Βούτυρο	100 γρ
Χυμός εσπεριδοειδών.	50 ml
Σταφίδες	Πλήρης διανομέας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Για να προετοιμάσετε το κέικ, βάλτε ξηρή μαγιά στο κάτω μέρος του καλουπιού. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήθηκε μαγιά SAF-MOMENT. Μια σακούλα περιέχει 11 γραμμάρια ξηρής μαγιάς και έχει σχεδιαστεί για 1000 γραμμάρια αλεύρι για ελαφριές ζύμες (cheesecakes, donuts κ.λπ.) ή 500 γραμμάρια αλεύρου για "βαριά ζύμη", για παράδειγμα, muffins. Δεδομένου ότι αυγά, βούτυρο, χυμός, σταφίδες προστίθενται στο αλεύρι και δεν χρησιμοποιείται νερό, η ζύμη μπορεί να θεωρηθεί «βαριά». Επομένως, ένα πακέτο SAF-MOMENT χρησιμοποιείται πλήρως.
• 2. Αλεύρι σίτου χύνεται στην κορυφή.
• 3. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βανιλίνη και βούτυρο.
• 4. Προσθέστε 4 αυγά. Χρησιμοποιήθηκαν αυγά της ποικιλίας C1. Το συνολικό βάρος των 4 ολόκληρων αυγών είναι 248 γραμμάρια.
• 5. Ο χυμός λεμονιού δίνει στο κέικ ένα όμορφο χρυσό χρώμα ψίχουλου και εμπλουτίζει τη γεύση. Για να πάρετε 50 ml. αρκεί να πιέζουμε το χυμό από ένα τυποποιημένο λεμόνι.
• 6. Ο πλήρης διανομέας είναι γεμάτος με σταφίδες. Το συνολικό βάρος των σταφίδων είναι 150-160 γραμμάρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
• 7. Ρυθμίστε το μέγεθος "L" στη συσκευή παρασκευής ψωμιού.
• 8. Στη συνέχεια, πρέπει να εκτελέσετε το 6ο πρόγραμμα, το οποίο ονομάζεται "Diet raisin bread".

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Πρόγραμμα μαγειρικής:

6 πρόγραμμα για Panasonic SD-2501

Σημείωση

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κέικ με σταφίδες χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού.
Συνταγή από τις οδηγίες για το Panasonic SD-2501.

Ο αρτοποιός ψήνει τη ζύμη υπέροχα και ομοιόμορφα. Αυτό είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί σε ένα συμβατικό φούρνο. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ποτέ δεν πίστευα ότι η κρούστα μπορεί να είναι τραγανή και να λιώνει ταυτόχρονα στο στόμα. Θα ψήνω τέτοια κέικ κάθε μέρα.

Ζύμη που χρησιμοποιείται:

Το προκύπτον κέικ με σταφίδες:

Ψήνω για τρίτη φορά στη ζωή μου και το έκανα. Θα λειτουργήσει για εσάς. Δοκίμασέ το!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Παρόμοιες συνταγές

Πασχαλινό κέικ (με βάση τη συνταγή για τον κατασκευαστή ψωμιού Bork) (MariS)

Kulich "Royal Bummer" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Qween)

Το κέικ Pokhlebkin και η προσαρμογή του σε ένα ψωμί (master class) (Ζέση)

Ορεκτικά vyglidit Μπορείτε να είστε περίεργοι για την ποσότητα του υγρού στη ζύμη; Εκτός από χυμό, 4 αυγά και βούτυρο, δεν βλέπω τίποτα "υγρό". Η ερώτηση αφορά τον τύπο των αυγών, αγοράζω C0 (ζυγίζεται - από 75 έως 85 γραμμάρια το καθένα), και C2 και μικρότερο - 50-60g το καθένα. Μαζική εξάπλωση * 4 ... Ως άτομο ακριβών επιστημών, πρέπει να ξέρω "να κολλήσω σε γραμμάρια"

Παραδόξως, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό στη συνταγή. Όλο το υγρό είναι σε αυγά, λάδι και χυμό. Τα αυγά ήταν της ποικιλίας 1C. Ίσως λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχει νερό στο kulich, δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και παραμένει ορεκτικό.

Το κέικ είναι νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Πρώτα, έβαλα αυτή τη συνταγή στην ενότητα "Ευκολότερο ψωμί (από μοντέλα κατασκευαστών ψωμιού)". Αλλά μεταφέρθηκε εδώ. Αυτό είναι κακό καθώς αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιείται μόνο μία φορά το χρόνο ...

Λοιπόν, τι (περίπου) πρέπει να είναι το βάρος ενός αυγού; Αγοράζω αυγά χωρίς σημάδια.

Λοιπόν, τι (περίπου) πρέπει να είναι το βάρος ενός αυγού; Αγοράζω αυγά χωρίς σημάδια.

από 40 έως 80 γρ.
Αυτό, αν όχι διαστρέβεται με μοναδικά δείγματα.
Μεσαίο όχι μικρό αυγό περίπου 55-60 γρ.
Κατηγορία αυγών 1 50-55 γρ.
Μπορείτε επίσης να λύσετε εύκολα αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας μια κλίμακα.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Χρησιμοποιώ ζυγαριές, αλλά η ερώτηση προέκυψε επειδή δεν αναφέρθηκε το συνολικό βάρος των αυγών. Και για να βάλω 2 ή 4 αυγά - θα αποφασίσω για το γεγονός της παρουσίας των αυγών και της επακόλουθης ζύγισης τους.

Προστέθηκαν πληροφορίες σχετικά με τα βάρη των αυγών και τις σταφίδες στη συνταγή.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη, σίγουρα θα τη δοκιμάσω!

Kolobok II, ευχαριστώ για τις διευκρινιστικές πληροφορίες για τη συνταγή. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ.

[Η συνταγή από τις οδηγίες για τον αρτοποιό!]

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη, σίγουρα θα τη δοκιμάσω!

Έφτιαξα επίσης ένα τέτοιο κέικ σήμερα. Αυτό Η συνταγή από τις οδηγίες για τον αρτοποιό!
Θα κάνω τα σχόλιά μου για τη συνταγή
βάρος 4 αυγών 1kat. (χωρίς κελύφη) - 190γρ, πριν ζυμώσει τα αυγά χαλάρωσε σε μια κούπα
Έχυσα χυμό πορτοκάλι από ένα κουτί,
αλλά στο kolobok πρόσθεσα δυο st. μεγάλο. αλεύρι, αλλιώς αποδείχθηκε κολλώδης ζύμη.

Οι σταφίδες χρησιμοποιήθηκαν ως πληρωτικό, αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα κεράσια, πρώτα εμποτισμένο, στη συνέχεια ξηράνθηκε το επιπλέον νερό από τα μούρα με μια χάρτινη πετσέτα και κόπηκαν μεγάλα δείγματα στο μέγεθος των σταφίδων, προστέθηκαν μερικά αποξηραμένα πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα, τα πάντα στη συσκευή - ούτως ή άλλως, ένα ζευγάρι κολλήθηκε στο καπάκι
Η μυρωδιά κατά το ψήσιμο είναι γλυκιά και αρωματική, σαν κατσαρόλα με στάρπη με σταφίδες.
Πήγα να κόψω και να δοκιμάσω, φαίνεται να έχει κρυώσει

προστέθηκε φωτογραφία


η οροφή είναι αδέξια - η ίδια αποφάσισε να την ισοπεδώσει κατά τη διάρκεια της ανάβασης, αλλά δεν τεντώθηκε μετά, οι σταφίδες γύρω από τις άκρες κάηκαν ελαφρώς, ήταν απαραίτητο να την απενεργοποιήσετε 5 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος και η γλυκιά ζύμη επίσης καφέ πιο γρήγορα.

Μόλις αρμέξουμε τα υπολείμματα της παλιάς τούρτας, φορτώνω το HB με αυτή τη συνταγή. Για να κάνω τις σταφίδες ζουμερές και μαλακές, τις βάζω σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο με ένα σφραγισμένο καπάκι, ρίχνουμε λίγο νερό και στο φούρνο μικροκυμάτων για τουλάχιστον 1-3 λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα) ... Οίδημα τόσο πολύ!

Μέχρι στιγμής έχω κάνει αυτή τη συνταγή μόνο μία φορά - μου άρεσε, αλλά μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη. Είναι αλήθεια ότι δεν πρόσθεσε σταφίδες, αφού η κόρη μου δεν του αρέσει, ίσως γι 'αυτό φαινόταν λίγο γλυκιά;

Έφτιαξα αυτό το κέικ 2 φορές, όλα σύμφωνα με τις οδηγίες για την HP. Δεν λειτούργησε και τις δύο φορές: δεν ψήθηκε, η οροφή είναι ραγισμένη και λευκή και οι πλευρές είναι πολύ σκοτεινές, πολύ σκληρές για φαγητό. Μετά την ψύξη, το KhP έβαλε ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά, αλλά δεν λειτούργησε πολύ καλά, σε γενικές γραμμές ήταν βαρύ και όχι νόστιμο, κάπως ασταθές. Ποιο είναι το θέμα που δεν καταλαβαίνω και για δεύτερη φορά. HP Panasonic 2502, έχουν τις ίδιες συνταγές με το 2501.

Το έψησα πριν από λίγες μέρες, αποδείχθηκε το ίδιο όπως στις παραπάνω φωτογραφίες. Πλούσιο, ψηλό, πορώδες εσωτερικό και γλυκό, μόνο η πλευρική κρούστα βγήκε σκοτεινή καμένη. Στην αρχή του ζυμώματος, η ζύμη φαινόταν πολύ υγρή και πρόσθεσα 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αποδείχθηκε ότι μάταια - η κορυφαία κρούστα έσπασε γύρω από την περίμετρο του κάδου. Η συνταγή άλλαξε ελαφρώς: 1) αντί για 100 γραμμάρια βουτύρου, έβαλα όσα βρέθηκαν (περίπου 50 γραμμάρια) και πρόσθεσα 45 γραμμάρια νερό, 2) ο χυμός ήταν από ένα μπουκάλι 3 λίτρων "μήλο-κεράσι ανασυσταμένο, με ζάχαρη" (βύσσινο για γεύση). Το περιεχόμενο των 4 αυγών τεντώθηκε για 220g.
Μέχρι να καταλάβω γιατί η HP στο 5ωρο πρόγραμμα "Diet raisin bread" κοστίζει μόλις 2 ώρες χωρίς να ανακατεύω τίποτα; Γιατί τόσο μακροχρόνια; Μου φάνηκε άβολο, διότι σύμφωνα με τις οδηγίες για το μοντέλο αρ. 2500, οι σταφίδες πρέπει να χύνονται μετά το "pi-pi-pi" και, στη συνέχεια, πατήστε Έναρξη για να συνεχίσετε το πρόγραμμα.

Το έψησαν μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αν και η σόμπα (Panasonic SD-2501) είναι μαζί μας για 4 μήνες. Απενεργοποιήθηκε 8 λεπτά νωρίτερα, ενώ τρυπήθηκε με ξύλινο σουβλάκι, για να ελέγξει την ετοιμότητα - ήταν έτοιμο μέσα. Όσο για εμάς, αποδείχθηκε όχι γλυκό, δηλαδή, θα αυξήσουμε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης για αυτήν τη συνταγή. Και ακόμη και πολύ καλά γλυκά για τσάι.

Γεια σας, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη ανάρτηση, απλά δεν έβαλα βανιλίνη, το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η κρούστα έσπασε και το χρώμα είναι άνισο, πιο σκοτεινό στις πλευρές και ακόμα όχι πολύ πορώδες, πυκνό, πες μου τι συμβαίνει; φούρνος Panasonic Zb2502.

... η κρούστα έχει ξεσπάσει, και το χρώμα είναι άνιση, πιο σκούρο στις πλευρές, και ακόμα δεν είναι πολύ πορώδες, πυκνό, πες μου τι συμβαίνει;

Θα προσπαθήσω να υποθέσω ότι δεν υπάρχει αρκετό υγρό στη ζύμη. Επίσης έσπασα. Τώρα στο δωμάτιό μας η υγρασία είναι περίπου 20%, το αλεύρι χάνει απλώς την υγρασία και πρέπει να προσθέσουμε 15-25 ml νερού στην τυπική συνταγή ψωμιού, αν και πριν ενεργοποιήσετε τη θέρμανση, αντίθετα, δεν πρόσθεσα 10-15 ml. Έψησα το Πασχαλινό κέικ τρεις φορές σε ζύμη που έληξε (η προθεσμία έληξε τον Νοέμβριο), έβαλα σχεδόν 2 κουτάλια μικρού αρτοποιού.Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, εκτός από τις μαγειρεμένες πλευρές, το πάνω στήριγμα του καπακιού Για μια κλίμακα δίπλα σε μια κούπα 300ml.

Το έψησα σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο αντί για χυμό λεμονιού πήρα φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι. Αποδείχθηκε εξαιρετική και η εμφάνιση (ομαλή, κατακόκκινη), και πόσο νόστιμο !!! Ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή, θα το κάνω συχνά

Χθες έφτιαξα αυτό το κέικ. Δεν υπήρχε λεμόνι στο ψυγείο, το έκανα με πορτοκάλι.
Η μυρωδιά, το χρώμα και η γεύση είναι απλά ένα παραμύθι !!!
Προετοιμάστηκε στις 6-30 μ.μ., σήμερα το πρωί τελείωσα το τελευταίο δάγκωμα))))

και εδώ είναι η ίδια η φωτογραφία)


Μέχρι σήμερα, έψησε κέικ σύμφωνα με τρεις συνταγές. Μου άρεσε περισσότερο και αυτή η συνταγή λαδιού από την Έλενα Μπο

Γειά σου! Προσπάθησα να ψήσω κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια αρκετά πυκνή κρούστα, τριαντάφυλλο καλά, αλλά η ζύμη μέσα είναι επίσης πολύ πορώδης, κατά τη γνώμη μου, ευάερη για κέικ. και υπάρχει μια μικρή μυρωδιά μαγιάς. Πες μου τι πηγαίνει στραβά?

... τριαντάφυλλο καλά, αλλά η ζύμη μέσα είναι πολύ πορώδης, πολύ ευάερο κατά τη γνώμη μου για κέικ, και υπάρχει μια μικρή μυρωδιά μαγιάς. Πες μου τι πηγαίνει στραβά?

Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει πολύ μεγάλη μαγιά στη συνταγή. Στην πραγματικότητα, 1,5 ... 1,75 κουταλάκια του γλυκού SAF-Moment είναι αρκετά. Με μια τέτοια δοσολογία, τουλάχιστον αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο χαλαρή και δεν μυρίζει σαν μαγιά. Σε μια απλή ζύμη έβαλα 1% ζύμης κατά βάρος αλεύρι, σε μια ζύμη με μεγάλη ποσότητα λίπους 1,5-2% - αυτό αρκεί για να πάρω νόστιμα αφράτα ψωμάκια. Καλή τύχη!

Έψησα το Πασχαλινό κέικ τρεις φορές σε ζύμη που έληξε (η προθεσμία έληξε τον Νοέμβριο), έβαλα σχεδόν 2 κουτάλια μικρού αρτοποιού. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, χωρίς να μετράμε τις ψημένες πλευρές, το πάνω μέρος υποστηρίζει το καπάκι

: bravo: ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Έχω ήδη ψηθεί 3 Πασχαλινά κέικ, τώρα πήρα το τέταρτο το πρωί. πολύ νόστιμο! Πρόσθεσα νιφάδες καρύδας. μπορείτε να ρωτήσετε πώς να διακοσμήσετε το Πασχαλινό κέικ; κατά το ψήσιμο ή έτοιμο κέικ;

Το έψησαν μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αν και η σόμπα (Panasonic SD-2501) ήταν μαζί μας για 4 μήνες. Το απενεργοποίησαν 8 λεπτά νωρίτερα, ενώ τρυπήθηκαν με ένα ξύλινο σουβλάκι, για να ελέγξουν την ετοιμότητα - ήταν έτοιμο μέσα. Όσο για εμάς - αποδείχθηκε ότι δεν είναι γλυκό, δηλαδή, θα αυξήσουμε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης για αυτήν τη συνταγή. Και ακόμη και πολύ καλά γλυκά για τσάι.

έχουμε επίσης ένα γλυκό δόντι, μετά το ψήσιμο του πρώτου κέικ, αυξήσαμε τη δόση της ζάχαρης και των σταφίδων, κάνω την κρούστα να φαίνεται ελαφριά

παρακαλώ πες μου, αλλά 450g. πόσο αλεύρι είναι στα φλιτζάνια;

450γρ. Πόσο αλεύρι υπάρχει στα φλιτζάνια;

Αυτό, φυσικά, είναι το IMHO, αλλά είναι πολύ δύσκολο να μετρηθεί η μάζα του αλεύρου κατ 'όγκο για διάφορους λόγους: κοσκινισμένο ή κομμένο αλεύρι, υγρό ή ξηρό, χονδροειδές ή λεπτόκοκκο. Ίσως μόνο δεν μπόρεσα ποτέ να μετρήσω κανονικά με ένα ειδικό ποτήρι με κινδύνους; Μέχρι να ζυγιστούν οι ζυγαριές πώς να κάνετε χωρίς βάρη Εάν υπάρχει ένα εύκολα τεντωμένο ελατήριο στο σπίτι, θα γράψω πώς μπορείτε να κάνετε μετρήσεις με αυτό και νομίσματα. Προτιμώ να υπολογίζω τη μάζα από το βάρος. Συγγνώμη αν το σχόλιο είναι εκτός θέματος

Ο αριθμός των προϊόντων σε ποτήρια μέτρησης και ποτήρια είναι, για παράδειγμα, ΕΔΩ.
Λάβετε υπόψη ότι τα ml (όγκος) και g (μάζα) δεν είναι το ίδιο πράγμα.
Το τυπικό κύπελλο μέτρησης είναι 240 ml και το κύπελλο μέτρησης από την Panasonic είναι 300 ml!

Έχει ψηθεί κάποιος αυτό το κέικ στο κύριο πρόγραμμα; Έχω έναν παλιό κατασκευαστή ψωμιού και δεν έχει πρόγραμμα πέντε ωρών, το μεγαλύτερο πρόγραμμα είναι το γαλλικό ψωμί στις 3:30, το πρότυπο γενικά στις 2:40. Σκέφτομαι λοιπόν, ποιο πρόγραμμα θα επιλέξω αν το τυπικό μου είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερο από αυτό που δείχνει ο συγγραφέας της συνταγής;
Τι συμβουλεύεις;

προστέθηκε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι με κορυφή
χυμός πορτοκάλι
σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μανταρίνι
βάλτε στο πρόγραμμα "Bread Pastry" 2:50
αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! αυτόματη RU

Βοήθεια! Έψησα ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - γραμμάριο ανά γραμμάριο - στο Panasonic 2502 κατάλαβα έτσι ώστε να στηριχτώ στην οροφή. Το εσωτερικό είναι πολύ πορώδες. Προφανώς το ίδιο, δεν είναι απαραίτητο να βάζουμε τόση μαγιά όπως συμβουλεύει η οικοδέσποινα του θέματος;
Και για να είμαι ειλικρινής, στο γούστο σας - δεν μοιάζει με κέικ ...

Βοήθεια! Έψησα ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - γραμμάριο ανά γραμμάριο - στο Panasonic 2502 κατάλαβα έτσι ώστε να στηριχτώ στην οροφή. Το εσωτερικό είναι πολύ πορώδες. Προφανώς το ίδιο, δεν είναι απαραίτητο να βάζουμε τόση μαγιά όπως συμβουλεύει η οικοδέσποινα του θέματος;
Και για να είμαι ειλικρινής, στο γούστο σας - δεν μοιάζει με κέικ ...

Θα υπολογίζω εκ νέου τη συνταγή για μικρότερο όγκο. ταιριάζει, πραγματικά, υπέροχο!

Έψησα επίσης αυτό το κέικ σήμερα. Πήρα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι, αλλά η οροφή εκρήχθη - όχι αρκετό νερό. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα - μόλις το έβγαλα από τη σόμπα.
Σλ. Το δοκίμασα, δεν μοιάζει καθόλου κέικ, ούτε μοιάζει με κέικ. Μεγάλο, ελαφρώς γλυκό ρολό.

: girl_cleanglasses: Κόλαση χθες με αυτή τη συνταγή!
Είναι απλώς απαίσιο !!! Αποδείχθηκε "τούβλο", δεν ανέβηκε καθόλου. Ψήνω κάτι σχεδόν κάθε μέρα στον παρασκευαστή ψωμιού και στο φούρνο, αλλά ένας τέτοιος τρόμος δεν έχει συμβεί ποτέ! Πρώτον, αποδείχθηκε πολύ ξινό - 50 ml. υπάρχει πιθανώς ακόμη πολύς χυμός λεμονιού.
1 κουτ βανίλια - αυτή είναι επίσης πάρα πολύ - ίσως όχι βανίλια, αλλά ζάχαρη βανίλιας!
Αποδείχθηκε καθόλου γλυκό!
Έβαλα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και με τη σειρά όπως γράφτηκε - και το χειρότερο είναι ότι υπάρχει ακόμη πολύ λίγο υγρό - μέρος του αλευριού δεν ζυμώνεται και κάτω από το κέικ 2 εκατοστά αναμεμιγμένου αλευριού.
Δεν ξέρω πώς το έκαναν όλοι - υπάρχει κάτι λάθος σε αυτήν τη συνταγή !!!
Μετά από αυτό έκανα μια διαφορετική συνταγή από την ίδια μαγιά και από το ίδιο αλεύρι η κραυγή αποδείχθηκε εξαιρετική - αυξήθηκε, αφράτο, γλυκό ...
Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους - η συνταγή είναι λάθος!

Έψησα επίσης αυτό το κέικ χθες. Αφού διάβασα προσεκτικά τις κριτικές, αποφάσισα να αυξήσω τη ζάχαρη.
Προστέθηκε ένα ακόμη Art. ψέματα. Η οροφή διαλύθηκε, αλλά σε γενικές γραμμές, όλα φαινόταν να είναι επιτυχημένα. Πιθανώς.

Θα προσπαθήσω την Κυριακή.

Έβαλα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και με τη σειρά όπως γράφτηκε - και το χειρότερο είναι ότι υπάρχει ακόμη πολύ λίγο υγρό - μέρος του αλευριού δεν ζυμώνεται και κάτω από το κέικ 2 εκατοστά αναμεμιγμένου αλευριού.
Δεν ξέρω πώς το έκαναν όλοι - υπάρχει κάτι λάθος σε αυτήν τη συνταγή !!!

Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους - η συνταγή είναι λάθος!

Έβαλα επίσης αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, έσπασα τα αυγά κατευθείαν στον κάδο χωρίς να ανακατεύω. Όλα ήταν αναμεμιγμένα, ψημένα, το κέικ βγήκε ακριβώς κάτω από την κορυφή του κάδου. Ναι, είχα επίσης ένα συμβάν, οι σταφίδες πήγαν πολύ μακριά και αμέσως έπεσα στον κάδο από το διανομέα.
Έτσι, κάτι με τη σόμπα, η συνταγή είναι φυσιολογική.

Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους - η συνταγή είναι λάθος!

και έχω όλους τους κανόνες! φαντασία?

Αποδείχθηκε δροσερό, η μυρωδιά και το χρώμα χρησιμοποιούμε τη σόμπα για τη δεύτερη μέρα
θα δοκιμάσουμε το Πάσχα, ο χυμός ενός ολόκληρου κόκκινου πορτοκαλιού, η οροφή στο κέντρο έχει χαλάσει λίγο
και πώς να εισαγάγετε εικόνες;
εδώ είναι οι πρόσθετες επιλογές λοίμωξης που δεν ανοίγουν

: girl_cleanglasses: Κόλαση χθες με αυτή τη συνταγή!
Είναι απλώς απαίσιο !!! Αποδείχθηκε "τούβλο", δεν ανέβηκε καθόλου. Ψήνω κάτι σχεδόν κάθε μέρα στον παρασκευαστή ψωμιού και στο φούρνο, αλλά ένας τέτοιος τρόμος δεν έχει συμβεί ποτέ! Πρώτον, αποδείχθηκε πολύ ξινό - 50 ml. υπάρχει πιθανώς ακόμη πολύς χυμός λεμονιού.
1 κουτ βανίλια - αυτή είναι επίσης πάρα πολύ - ίσως όχι βανίλια, αλλά ζάχαρη βανίλιας!
Αποδείχθηκε καθόλου γλυκό!
Έβαλα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και με τη σειρά όπως γράφτηκε - και το χειρότερο είναι ότι υπάρχει ακόμη πολύ λίγο υγρό - μέρος του αλευριού δεν ζυμώνεται και κάτω από το κέικ 2 εκατοστά αναμεμιγμένου αλευριού.
Δεν ξέρω πώς το έκαναν όλοι - υπάρχει κάτι λάθος σε αυτήν τη συνταγή !!!
Μετά από αυτό έκανα μια διαφορετική συνταγή από την ίδια μαγιά και από το ίδιο αλεύρι η κραυγή αποδείχθηκε εξαιρετική - αυξήθηκε, αφράτο, γλυκό ...
Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους - η συνταγή είναι λάθος!

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και όλα πήγαν καλά. όλα μπέρδεψαν

Δεν κατάφερα, δεν σηκώθηκα, το καπάκι έσπασε, αν και πριν από αυτό, μόνο το ψωμί δεν ανέβηκε μία φορά, αλλά μαγειρεύω συχνά :(, γαμώτο, είμαι αναστατωμένος, όχι, τότε θα μαγειρεύω τα συνηθισμένα μου αύριο.

Μόλις αγοράσαμε τον πρώτο μας κατασκευαστή ψωμιού και αποφασίσαμε ότι το πρώτο ψωμί θα ήταν kulich. Όλα έγιναν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από την ποσότητα ζάχαρης - έβαλαν ένα κουτάλι περισσότερο. Κατ 'αρχήν, το αποτέλεσμα δεν απογοήτευσε, αλλά:
ένας.Το ψωμί που προκύπτει δεν μοιάζει πολύ με το Πασχαλινό κέικ, ο πολτός μοιάζει περισσότερο με κρούστα.
2. Παρά την επιπλέον κουταλιά ζάχαρης, η γλυκύτητα δεν φαινόταν αρκετή (ίσως ο λόγος είναι ότι οι σταφίδες δεν ήταν πολύ γλυκές και ξινές).
3. Το ψωμί, αν και δεν έχει έντονη, αλλά αισθητή μυρωδιά μαγιάς, προφανώς, 11 γραμμάρια εξακολουθούν να είναι λίγο υπερβολικά.

Χρεώσαμε τη δεύτερη με τροποποιήσεις, το πρωί θα δούμε τι θα συμβεί.

SergWhite, το ζεστό ψωμί δεν κόβεται, ειδικά το κέικ. Και η μυρωδιά της μαγιάς δεν είναι από την ποσότητα τους, αλλά από την ποιότητα της ίδιας της μαγιάς. Ποιο χρησιμοποιήσατε;
Πολύ γλυκό κέικ δεν μπορεί να ψηθεί σε HP, θα καεί.

Η Elena Bo, η ζύμη SAF-MOMENT χρησιμοποιήθηκε το ίδιο με αυτό της συγγραφέα της συνταγής. Το ψωμί κόπηκε ζεστό, ο χρόνος δεν ήταν ειδικά χρονομετρημένος, αλλά περίπου 40 λεπτά μετά την αφαίρεσή του από το καλούπι.

Το ψωμί πρέπει να κρυώσει και μετά έχει ένα εντελώς διαφορετικό ψίχουλο.
Συνήθως το Saf-Levure έχει μυρωδιά. Αλλά αν μυρίζει το Saf-Moment, αλλάξτε τη μαγιά.

Το ψωμί πρέπει να κρυώσει και μετά έχει ένα εντελώς διαφορετικό ψίχουλο.

Δεν μπορούσα να αντέξω τη δύναμη, ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω. Την επόμενη φορά θα περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Ανοησίες. Η κορυφή είναι ραγισμένη, οι πλευρές του κέικ καίγονται. Κάθε χρόνο δοκιμάζω διαφορετικές συνταγές, αλλά τίποτα δεν ήταν καλύτερο από την αγορά. Ο κατασκευαστής ψωμιού Panasonic-255 ψήνει τέλεια το ψωμί, αλλά τα Πασχαλινά κέικ δεν λειτουργούν!

Ανοησίες. Η κορυφή είναι ραγισμένη, οι πλευρές του κέικ καίγονται. Κάθε χρόνο δοκιμάζω διαφορετικές συνταγές, αλλά τίποτα δεν ήταν καλύτερο από την αγορά. Ο κατασκευαστής ψωμιού Panasonic-255 ψήνει τέλεια το ψωμί, αλλά τα Πασχαλινά κέικ δεν λειτουργούν!

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή λειτουργία. Πρόγραμμα για Panasonic - Βασικό με σταφίδες, μέγεθος Μ, ελαφριά κρούστα.
Και μια αποδεδειγμένη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Συνιστούμε να ζυγίζετε αλεύρι σε κλίμακα, καθώς η πυκνότητα του αλευριού είναι διαφορετική!

Χθες έφτιαξα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Δημοσιεύω μια φωτογραφία, κατά τη γνώμη μου δεν είναι κακό!
Σεβασμός και σεβασμός στον συγγραφέα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή - για πρώτη φορά στο "bull's-eye". Μειονεκτήματα: ραγισμένη οροφή και όχι αρκετή ζάχαρη. Το λάθος μου - με οδήγησαν στην κρυσταλλική βανιλίνη, που λέει ότι 1 γραμμάριο είναι 7 κιλά Ως αποτέλεσμα, δεν μυρίζει σαν βανίλια.
Υπάρχει μια ερώτηση για το κοινό: πώς κάποιος εισάγει κονιάκ ή ρούμι στο κέικ; Μούσκεμα σταφίδες ή κάτι τέτοιο; Και τότε η ζύμη είναι καλή, αλλά με τα αρώματα - το πρόβλημα.

OOOVery νόστιμο Καλό Πάσχα σε όλους !!!