Κύτσιν

[Ζύμη]

Κύτσιν

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Άιραν	0,4 λίτρα
αυγό	1 Η / Υ
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	20 γρ
σόδα	1/2 κουτ
αλεύρι	750 γρ
τυρί	0,5 κιλά
πατάτες	1 κιλό
βούτυρο για λίπανση έτοιμων κυτσιών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, αϊράν, αυγά, αλάτι, σόδα και βούτυρο. Το Ayran μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ (ή γάλα) αραιωμένο με μεταλλικό νερό. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει. Εν τω μεταξύ, ας πάμε στο γέμισμα.
• Πλήρωση
• Αυτή τη φορά έφτιαξα τη γέμιση των πατατών και του τυριού, παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσω khychins και είναι ιδανικός για όσους προετοιμάζουν αυτό το πιάτο για πρώτη φορά. Και όταν το χέρι είναι ήδη γεμάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας, φασόλια, κολοκύθα κ.λπ. ως γέμιση (για το οποίο υπάρχει αρκετή φαντασία
• Λοιπόν, βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε μαζί με το τυρί. Το τυρί είναι καλύτερο από το bryndza, το Adyghe (στην περίπτωσή μου, ιδανικό για πίτες, Ossetian), αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε οποιαδήποτε άλλη διαθέσιμη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε τυρί σε ζεστές πατάτες και μετά να πάρετε μια παχύρρευστη γέμιση.
• Αλάτι το τελικό γέμισμα, εάν είναι απαραίτητο.
• Παρασκευή
• Κόψτε τη ζύμη σε ίσες φέτες και κυλήστε σε μπάλες με διάμετρο 4-5 εκ. Από το γέμισμα σχηματίζετε επίσης μπάλες δύο φορές το μέγεθος της ζύμης. Έφτιαξα αυτό το μέγεθος για το τηγανίτα μου (ναι, στο τηγάνι θα ψήσουμε το θαύμα του κέικ) με διάμετρο 22 εκ. Κατά συνέπεια, όσο μεγαλύτερο είναι το πιάτο σας, τόσο μεγαλύτερες είναι οι μπάλες. Ο κύριος κανόνας: μια μπάλα ζύμης είναι η μισή από τη γέμιση
• Έτσι, το τηγάνι μας ζεσταίνει ήδη στη σόμπα και το ζυμώνουμε πρώτα με τα χέρια μας και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε την πρώτη μπάλα δοκιμής σε ένα πολύ λεπτό στρώμα πάχους 3-4 mm. Η μέση πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από τις άκρες. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη γέμιση στο προκύπτον κέικ και το "συνθλίβουμε" απαλά με τα χέρια μας από τη μέση έως τις άκρες. Μου αρέσει να ξεδιπλώνω το τελικό khychin με τα χέρια μου στο επιθυμητό μέγεθος, ώστε να νιώθεις καθαρά πού είναι λεπτό και δεν θα σπάσεις τη ζύμη. Ωστόσο, μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν έναν πλάστη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε ένα στρογγυλό κέικ πάχους όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm.
• Απλώνουμε το προκύπτον κέικ σε ένα τηγάνι και ψήνουμε και στις δύο πλευρές, όπως τηγανίτες. Κατά το ψήσιμο, η πίτα θα φουσκώνει σαν μπάλα, τότε πρέπει να κάνετε προσεκτικά μια τρύπα στη μέση και να απελευθερώσετε τον αέρα. Οι τελικές τσιχίνες λιπαίνονται αμέσως με βούτυρο και στοιβάζονται σαν τηγανίτες.
• Καλή όρεξη!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Εθνική κουζίνα

μπαλκόνι

Σημείωση

Το Khichin είναι μια πίτα με πατάτα-τυρί ή κρέας που γεμίζει με βότανα, ένα εθνικό πιάτο των Karachais, Balkars και Nogays. Καμία από τις γιορτές δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό το πιάτο στο Kabardino-Balkaria. Οι Khychins σερβίρονται παραδοσιακά με ayran. Αλλά, όπως είπε ο πιστός μου: "Και με τη βότκα, δεν είναι τίποτα"

Προσπάθησα να κάνω κάτι το καλοκαίρι, πήρα τη ζύμη στο διαδίκτυο, δεν λειτούργησε, ήταν πιο νόστιμο στην αγορά, τώρα θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας

Παρακαλώ πείτε μου τι είναι το ayran;

[Μάραξ]

ΜάραξΤο Ayran είναι ένα ξινό προϊόν, που πωλείται σχεδόν σε κάθε κατάστημα, συσκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κεφίρ. Έχει γεύση κεφίρ, ελαφρώς λεπτότερο και αλμυρό. Εάν ξαφνικά δεν υπάρχει αρυράν, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεφίρ αραιωμένο με μεταλλικό νερό σε αναλογία 1: 1 ή γάλα με μεταλλικό νερό 1: 2

Προσπάθησα να κάνω κάτι το καλοκαίρι, πήρα τη ζύμη στο διαδίκτυο, δεν λειτούργησε, ήταν πιο νόστιμο στην αγορά, τώρα θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας

η γεύση σίγουρα δεν θα είναι χειρότερη, αλλά στην εμφάνιση μπορεί να αποδειχθεί λίγο στραβά, δική μου, λοιπόν, στην αρχή προσπάθησα να βγω έξω. Αλλά αυτό αντιμετωπίζεται γρήγορα, μαγειρεύετε μερικές φορές και θα είναι στρογγυλό και λεπτό

Καλή μέρα. Το Khychiny είναι πραγματικά ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Το κάνω συχνά.
Επιτρέψτε μου να σας πω πώς φτιάχνω τη ζύμη για khchchins, κατασκοπεύτηκα σε ένα φίλο-μπαλκόνι.
Μόνο παλιό ή όχι παλιό κεφίρ (το πραγματικό αϊράν είναι δύσκολο να βρεθεί), μπορείτε να προσθέσετε νερό, αλάτι και αλεύρι. Δεν προστίθεται βούτυρο ή αυγά στη ζύμη.
Η ζύμη είναι ζυμωμένη μαλακή, αφήστε τη λίγο και μπορείτε να φτιάξετε khychiny. Η γέμιση είναι κλασική: πατάτες με τουρσί.

Στην αρχή, η σωστή κύλιση των khychins προκάλεσε προβλήματα για μένα. Δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να παρέχουμε συνδέσμους προς το τοπικό φόρουμ, εδώ δείχνουν πώς να τους σμιλεύσουν:

και πατάτες μόνο για γεύση;

Μαγειρεύουν εδώ χωρίς πατάτες, είναι επίσης νόστιμο - το τυρί εκτείνεται, για μένα, είναι πιο μαλακό με πατάτες και λιώνει γρηγορότερα στο στόμα.
Ναι, όσο πιο λεπτό είναι οι κύλινδροι, τόσο πιο νόστιμο.

[Κάρα]

, για μένα, είναι πιο τρυφερό με πατάτες και λιώνει γρηγορότερα στο στόμα.

+1

Εκτός από το να είσαι τρυφερός, υπάρχει επίσης πολλά από αυτά (γέμιση). Συνήθως συνιστούν την αναλογία τυριού προς πατάτες - 1 έως 2, αλλά αυτό είναι καθαρά υποκειμενικό, που του αρέσει δεν είναι αυστηρό εδώ.

Κάρα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
κουβούκλιο, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. για κομήτες, αυτό είναι σημαντικό. Είμαι οπαδός των khychins εδώ και πολύ καιρό. Τα πουλάμε στην παραλία το καλοκαίρι. Θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι το τηγάνισμα είναι καλό όταν συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια, το τηγάνισμα γίνεται πολύ γρήγορα. Είναι ίσο με την ταχύτητα φαγητού. Είναι νόστιμα στη ζέστη, τότε, την επόμενη μέρα, μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε σε ένα μικρό, αν μείνουν, αλλά είναι καλύτερο, όλα τα ίδια, όταν αμέσως

για σαφήνεια (εδώ, προαιρετικά, τηγανίζονται σε λάδι)
(Κάρα, nicho, που μπήκα εδώ λίγο; )
- εδώ σε ένα στεγνό τηγάνι.

[IRR]

IRR, υπέροχα μαθήματα βίντεο Πραγματικά έχει καλύτερη γεύση με πατάτες Αλλά δεν τηγανίζω στο λάδι, δεν τους αρέσει η δική μου, λένε, η γεύση του μαγειρεμένου ηλιελαίου λεηλατεί τα πάντα, οπότε ψήνω και είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον, πιο αμυδρό)) ψήνουμε σε ένα τηγάνι με μικρή διάμετρο από μια μεγάλη, τότε εμείς δεν τα κόβουμε σε 4 μέρη, όπως συνηθίζεται, αλλά τα τυλίγουμε σε σωλήνα

[κουβούκλιο]

Στην αρχή, η σωστή κύλιση των khychins προκάλεσε προβλήματα για μένα. Δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να παρέχουμε συνδέσμους προς το τοπικό φόρουμ, εδώ δείχνουν πώς να τους σμιλεύσουν: 🔗

κουβούκλιο, λοιπόν, είμαι ακόμη μακριά από τέτοια ικανότητα, μέχρι στιγμής έχω ξεδιπλώσει τη ζύμη με έναν πλάστη, τυλίγω το γέμισμα με αυτό, τσίμπησε, αν χρειαστεί, έκοψε την περίσσεια ζύμης και ζύμωσε με τα χέρια μου. Και αφού στη σελίδα κάτω από τον σύνδεσμό σας - οι τρέχοντες επαγγελματίες μπορούν.
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καύκασο, αν και λίγο βόρεια του Nalchik, οπότε ξυπνήστε τις πίτες της Οσετίας το βράδυ, ψήστε με ένα αριστερό, αλλά οι khychins μας είναι σαν λιχουδιά, τα κάνω λιγότερο συχνά

[Κάρα.]

Αλλά δεν τηγανίζω στο λάδι, δεν τους αρέσει το δικό μου,

όχι, όχι, δεν τηγανίζουμε επίσης, αλλιώς οι ζύμες μοιάζουν με * ΤΖΟΚΑΛ * * μόνο η θεία από τους συγγενείς έδειξε τη διαμόρφωση καλά.

αλλά σήμερα το έψησα, ο χρόνος πήρε το πολύ μισή ώρα, ενώ οι πατάτες έβραζαν και ψήθηκαν για μισή ώρα, το τηγάνι μου ήταν 40 cm ηλεκτρο, οπότε το εύρος ήταν



Σας ευχαριστούμε όλους για τη συνταγή που μας υπενθυμίζει πώς μας ενώνουν οι κουζίνες των λαών του κόσμου

shl. Έχω ένα αγαπημένο γέμισμα - άνηθο, φέτα, πράσινα κρεμμύδια, όταν τα ρίχνεις λεπτά, γίνονται πράσινα, και σήμερα, όπως Κάρα. επίσης

Σας ευχαριστούμε όλους για τη συνταγή που μας υπενθυμίζει πώς μας ενώνουν οι κουζίνες των λαών του κόσμου

Είναι όπως στη Σοβιετική Ένωση, οι συνταγές υιοθετήθηκαν ο ένας από τον άλλο και έζησαν μαζί!

[IRR]

Κανείς δεν τηγανίζει τα khychins στο λάδι. Το γεγονός ότι η γυναίκα στο πρώτο βίντεο έβγαλε το λάδι μου θύμισε ένα τεράστιο lakum ή cheburek, αλλά όχι ένα khychin.

IRR, Είδα αρκετά στο βίντεο και το hichiny -azh που το ήθελα! Με δυνατό και ζεστό τσάι ...

[Kara, puel]

η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να σταθεί .. πάρε τη δική μου, στο σωρό!



Kara, puel, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τα σχόλια - αφαίρεσα το αυγό, αντί του αϊράν - γιαούρτι ενεργοποίησης χωρίς πρόσθετα στο μισό με μεταλλικό νερό. είναι πολύ νόστιμο! και ικανοποιητικό, ναι! οι άντρες μου έτρωγαν τρεις κάθε φορά, με ένα τρέξιμο, και μετά έμειναν ικανοποιημένοι με γεμάτη κοιλιά

IRRΤι καλό άτομο είστε για να με οδηγήσετε στη συνταγή σήμερα!

Λούντικ! ο τίτλος ενός ευγενή αρτοποιού του φόρουμ, δεν είναι μάταια, blinnnn .... δηλαδή, khychin στη συγκεκριμένη περίπτωση ... τρυφερή, νόστιμη ...

[IRR, Lisss's]

IRR, Lisss's, τι όμορφο !!! Μπράβο, κορίτσια!

[Κάρα]

Καλά! Μπήκα στο θέμα - τα θέλω ξανά!

Κάρα, τόσο νόστιμο, μμμμ ... ευχαριστώ!

Φάτε για υγεία

πώς τους αγαπώ! με τυρί και βότανα !!! ότι τους υπενθυμίστηκαν ...

Πολύ ενδιαφέρουσες πίτες, φοβόμουν ότι το μαγείρεμα θα χρειαζόταν πολύ χρόνο, αλλά αποδείχθηκε ότι όλα είναι πολύ απλά - ενώ το ένα ψήνει, το άλλο γίνεται, μόνο δεν ήταν πολύ πιθανό να ξεδιπλωθεί λεπτά (μέχρι τα χέρια να αναπτυχθούν από εκεί) και για κάποιο λόγο η ζύμη δεν φούσκισε (αλλά Δεν το είπα σε κανέναν), και αποδείχθηκε με χτύπημα !!! Ευχαριστώ, θα το κάνουμε

[Kara και puel]

μετά από αίτημα του νοικοκυριού, τηγανίστηκα χθες yummyaaaa! ευχαριστώ για τη συνταγή, Kara και puel

Λούντα, απλώς θέαμα για πονεμένα μάτια!
Επίσης τηγάνισα χθες, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

Έκανα επίσης το μισό μέρος χθες. Νόστιμο.
Έριξα τη ζύμη στον αρτοποιό, στη λειτουργία πίτσας, για 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έβρασα πατάτες, στη συνέχεια, στον κύβο Bose σε ένα τρίφτη μέτρησης, κύλησα το τυρί suluguni, έπειτα άλλαξα το προσάρτημα - έβαλα το εξάρτημα τρίφτη πουρέ πατάτας, κύλησα τις πατάτες ... Οι πουρέ πατάτας αποδείχθηκαν απλώς ασυνήθιστα όμορφες - λείες, πλαστικές και γυαλιστερές.
Μόλις η ζύμη έφτασε εγκαίρως .. Έκανα το πρώτο κέικ, αποδείχθηκε στραβό, και το δεύτερο και το επόμενο είναι ήδη όμορφα

τι γίνεται με τη φωτογραφία; έκθεση φωτογραφίας hde ???

Την προηγούμενη μέρα το έκανα - στο γιαούρτι του Mechnikov - με πατάτες και τυρί! Επανέλαβα σήμερα ...
Ευχαριστούμε που θυμήσατε τη συνταγή!
Όταν ήμουν στο Nalchik, με ενδιέφερε η τοπική συνταγή - μια νοσοκόμα σε ένα σανατόριο δίδαξε ότι το κύριο πράγμα σε αυτήν τη συνταγή είναι μια πολύ λεπτή έλαση ήδη με γέμιση! Αλλά ψήνω ακόμα λίγο με βούτυρο.

τι γίνεται με τη φωτογραφία; έκθεση φωτογραφίας hde ???

Δεν μπορώ!!! η κάμερα τραβήχτηκε για πάντα από τα παιδιά και χάθηκε !! οι ίδιοι γυρίζουν τώρα στον καταχωρητή του αυτοκινήτου και δεν έχω τίποτα
Αλλά πάρτε το λόγο μου - ήταν μαγικά όμορφα φοβερό !!

[μαγική ομορφιά φοβερό !!]

Αλλά πάρτε το λόγο μου - ήταν μαγική ομορφιά φοβερό !!

τρώγεται αμέσως

Έχω εδώ εδώ και αρκετούς μήνες καλλιεργώντας τη θέληση και δεν αγοράζω τηγανίτα (είναι κρίμα, δεν υπάρχει χαμόγελο με δεμένα χέρια, όπως αυτά που είναι ψυχικά υγιή σε ένα στενό τζάκετ)
Αλλά αισθάνομαι ότι η δύναμή μου και η κοινή μου τελείωσαν. Για χάρη αυτών των κέικ, ο οικογενειακός προϋπολογισμός θα πρέπει να υποφέρει

Κορίτσια, παρακαλώ στείλτε μου στο σωστό Temko για τηγανίτες

[Κάρα]

Κάρα, αλλά τι γίνεται με τη θέληση;

[Κάρα,]

Κορίτσια, παρακαλώ στείλτε μου στο σωστό Temko για τηγανίτες

Κάρα, υπάρχει θέμα δημιουργίας τηγανιτών ΕΔΩ, αλλά υπάρχει ένα θέμα στο IMHO μου πιο απότομα από τηγανίτες και ονομάζεται ηλεκτρικά τηγάνια, τώρα θα τους ρίξω.
Ηλεκτρικά ταψιά

Ω, το καλύτερο από όλα - χυτοσίδηρο!
Μεταφέρετε, IRRunchik, ιούς!

Ω, τι μου κάνεις !!!!!
Τώρα θέλω τόσο τηγανίτα όσο και ένα ηλεκτρικό τηγάνι aaaaaaaaaaa

Μεταφέρετε, IRRunchik, ιούς!

Olya, πρέπει να παραδεχτείτε ότι ο ιός του τηγανιού είναι καλύτερος από μερικούς Αντιδράσεις Wasserman

Ω, τι μου κάνεις !!!!!
Τώρα θέλω τόσο τηγανίτα όσο και ένα ηλεκτρικό τηγάνι aaaaaaaaaaa

υγιές, λοιπόν! (Η επιθυμία είναι ένα σημάδι ψυχολογικής υγείας και έλλειψης κατάθλιψης) στη συνέχεια!

Olya, πρέπει να παραδεχτείτε ότι ο ιός του τηγανιού είναι καλύτερος από μερικούς Αντιδράσεις Wasserman

Φυσικά!!!!!!!

Ο σύζυγός μου το έγραψε πριν από πολύ καιρό ως "άρρωστο άτομο" Διάγνωση: ανίατη περίπλοκη μορφή εθισμού στη συσκευή, το τελευταίο στάδιο
Είπε ότι μπορεί τελικά να το κόψει έτσι ώστε να έχω λιγότερες επιληπτικές κρίσεις

[Κάρα]

pry nizya, μαθαίνουμε χωρίς αυτόν!

Κάρα, Συμμετέχω στο MariV, σε χυτοσίδηρο (ή καλύτερα σε δύο) - αυτό είναι !! δεν υπήρχε ηλεκτρικό τηγάνι! επεξεργαστείτε σωστά με λάδι βολφραμίου, επιτυγχάνεται αντικολλητική επίστρωση - cheesecakes κυλούν όπως σε παγοδρόμιο, δεν μπορείτε να πιάσετε

[Κάρα]

pry nizya, μαθαίνουμε χωρίς αυτόν!

Κάρα, Συμμετέχω στο MariV, σε χυτοσίδηρο (ή καλύτερα σε δύο) - αυτό είναι !! δεν υπήρχε ηλεκτρικό τηγάνι! επεξεργαστείτε σωστά με λάδι, επιτυγχάνεται μια αντικολλητική επίστρωση - τα τυριά τυλίγονται σαν στο παγοδρόμιο, δεν μπορείτε να το πιάσετε

Λιουδοχκά, "tung" - από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες, pli-e-z! - Είμαι μόνο δικός μου. λάδι και όχι δικό μου σε PMM - μόλις πλύθηκε, και άρχισε να σκουριάζει μπροστά στα μάτια μου.

Ω, και έφαγα αυτά τα khychins στο Dombai!
περιμένετε ένα ή δύο μήνες και μάλλον ψήστε αντίο!

[MariV]

MariVOlya, το λάδι βολφραμίου είναι ένα είδος καρυδιού. οι επιφάνειες ξύλου επεξεργάζονται με αυτό, και δεν απορροφούν νερό. Είναι κατάλληλο για επαφή με φαγητό, υπάρχει μια σανίδα κοπής ακριβώς στο πλάι της συσκευασίας κ.λπ., αλλά δεν οξειδώνεται, όπως το λαχανικό, δεν γίνεται πικρή με την πάροδο του χρόνου και η μεμβράνη της είναι εκατοντάδες φορές ισχυρότερη από τη μεμβράνη λαχανικών. Δηλαδή, εάν ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι πυρωμένο με ένα λεπτό στρώμα τέτοιου λαδιού, μπορεί να πλυθεί σε PMM και δεν θα υπάρχει χυτοσίδηρος. Αλλά τέτοια στρώματα πρέπει να εφαρμόζονται τουλάχιστον 6, και στη συνέχεια μετά από κάθε χρήση έχει νόημα να δημιουργηθεί, δηλαδή να το σκουπίσετε ξανά με ένα πανί με τέτοιο λάδι. βέλτιστη - 20 στρώσεις.

Olya, αποδεικνύεται, οι δημοσιεύσεις μου, τις οποίες έγραψα μια φορά, επισημάνθηκαν σε ένα ξεχωριστό θέμα, εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120868.0, υπάρχει μια φωτογραφία, ώστε να μην φράξει τον khychiny εδώ

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο!

Ωχ, τεράστια ευχαριστώ !!! Ζήσε και μάθε!

[Κάρα]

Κάρα, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο
Το στρώμα της ζύμης αποδεικνύεται τόσο λεπτό - σαν χαρτί που δεν πίστευα ότι ήταν δυνατό να το ξεδιπλώσω έτσι.
Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει φωτογραφία. Μέχρι να συνειδητοποιήσω - δεν υπήρχε τίποτα να φωτογραφίσω.

Αυτή τη φορά έκανα τη γέμιση των πατατών και του τυριού, αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσω khychins και είναι ιδανικός για όσους προετοιμάζουν αυτό το πιάτο για πρώτη φορά. Και όταν το χέρι είναι ήδη γεμάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας, φασόλια, κολοκύθα κ.λπ. ως γέμιση (για το οποίο υπάρχει αρκετή φαντασία

Κάρα, Δεν έχω αρκετή φαντασία, πείτε μας περισσότερα για το γέμισμα με κολοκύθα, αλλιώς η κολοκύθα μου θα ωριμάσει σύντομα και δεν την συνδέω πουθενά εκτός από μαρμελάδα.

[Νάτα333]

Νάτα333Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.
Και με κολοκύθα είναι πολύ απλό: βράστε το (κατά προτίμηση στον ατμό, κομμένα σε κομμάτια και με φλούδα), αλέστε το σε ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ μαζί με τυρί (το τυρί τουρσί είναι καλύτερο, αλλά είναι επίσης δυνατό τα συνηθισμένα ρωσικά), εάν το τυρί ήταν πολύ ήπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαλακό βούτυρο. Και τότε όλα είναι όπως στην τυπική έκδοση.

η κολοκύθα σύντομα θα ωριμάσει τελείως και δεν την συνδέω πουθενά εκτός από μαρμελάδα

Και εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα

Μαρμελάδα, καλύτερα να πω μαρμελάδα - απλώς καθαρίζω την κολοκύθα, την κόβω σε κομμάτια, βράζω (βρίσκομαι σε μια πολυκουζινάκι χωρίς νερό, αλλά μπορείτε να το κάνετε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο) Το συνθλίβω με έναν μύλο πατάτας, πρόσθεσα ζάχαρη στη γεύση μου (αν μόνο για τσάι, λιγότερη ζάχαρη αυτή είναι μια μαρμελάδα για πίτες - κάτι περισσότερο). Ρίξτε το λεπτό / ψιλοκομμένο λεμόνι εκεί (τότε ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει η κολοκύθα τρώνε) και βράστε το στην επιθυμητή συνοχή. Εφόσον λαμβάνεται σχετικά λίγη ζάχαρη, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Είναι ενδιαφέρον, είναι οι γλυκοί γλυκοί;

βράστε το (κατά προτίμηση στον ατμό, κομμένα σε κομμάτια και με φλούδα)

Και γιατί με τη φλούδα, και χωρίς αυτό μπορείτε;

Μεγάλος! Θα δοκιμάσω σίγουρα τη μαρμελάδα κολοκύθας.
Και είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με τη φλούδα, λένε, τότε η κολοκύθα διατηρεί περισσότερες από τις βιταμίνες της. Και φυσικά, με βραστό φλούδα πριν από την επεξεργασία