Σαρλόττα μήλου-κεράσι-καρύδας (Μάρκα 37501)

Σαρλόττα μήλου-κεράσι-καρύδας (Μάρκα 37501)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγό	5 κομμάτια.
ζάχαρη	1 στοίβα.
αλεύρι	1 στοίβα.
άμυλο	1/2 φλιτζάνι
ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
μήλα	3 τεμ.
κατεψυγμένα κεράσια	1,5 κουταλιά της σούπας.
νιφάδες καρύδας	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτύπησα τα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, λευκό. Χωρίς να παύσετε να χτυπάτε, προσθέστε σιγά-σιγά τη ζάχαρη με ένα κουτάλι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει κρεμώδης, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, άμυλο και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
• Έκοψα τα μήλα σε φέτες, δεν ξεπαγώνω τα κεράσια. Λαδώνω το μπολ με βούτυρο και απλώνω τη ζύμη και τα μήλα με κεράσια. Μπορείτε να το αναμίξετε. Πασπαλίζουμε με καρύδα στην κορυφή.
• Αυτό το charlotte αποδεικνύεται εντελώς ευάερο. Οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα ζάχαρης, αλλά δεν μου αρέσει πολύ γλυκό.
• Ψήσαμε σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37501 - 1 ώρα 25 λεπτά, το άνοιξα μετά από 15 λεπτά.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν έχω δει ακόμα έναν καρότο! Πολύ νόστιμο (κρίνοντας από τον τρόπο που το έφαγε η οικογένειά μου)

[Margushka]

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν έχω δει ακόμα έναν καρότο! Πολύ νόστιμο (κρίνοντας από τον τρόπο που το έφαγε η οικογένειά μου)

MargushkaΣας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Ένα άλλο θα ήταν να την κοιτάξουμε.
Σήμερα έψησα επίσης σαρλόττα, ζύμη και φρούτα - αχλάδι, πορτοκάλι και κεράσι.

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία! Έβαλα ξέσματα καρύδας στο τελικό σαρλόττα και έβαλα τα κεράσια σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης! Αποδείχθηκε πολύ ωραίο!

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία! Έβαλα ξέσματα καρύδας στο τελικό σαρλόττα και έβαλα τα κεράσια σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης! Αποδείχθηκε πολύ ωραίο!

Ναι, η καρύδα είναι πολύ διακοσμητική. Σήμερα ξέχασα να πασπαλίζω με καρύδα, αλλά η κορυφή είναι ακόμα πολύ όμορφη!
Πασπαλίστε με καρύδα πριν το ψήσιμο.

Βίκα, ξεχνάω να γράφω. Κάπου συζητήσαμε για τη διευθέτηση του γεμίσματος στο σαρλόττα παρουσία αμύλου. Πράγματι, τα μήλα και τα κεράσια μου εγκαταστάθηκαν επίσης. Αν και όταν το κάνω ως συνήθως, χωρίς άμυλο, δεν καθιζάνει, βρίσκεται σε στρώματα, καλά, μερικές φορές αναμιγνύεται με τη ζύμη και γίνεται ομοειδές. Δεν μπορώ να το δείξω, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά στην ενότητα ήταν απλό να δούμε πώς τα μήλα του ανώτερου στρώματος αγωνίζονταν προς τα κάτω. Και γιατί δεν ζουν τόσο καλά με άμυλο, αλλά η ζύμη ανεβαίνει στον ουρανό και είχα ροζ νιφάδες καρύδας. Βάζω ένα στρώμα μήλων πάνω από όλη τη ζύμη και πασπαλίζω με ξέσματα. Τα ξέσματα ξαπλώνουν και ξαπλώνουν στην κορυφή, και τα μήλα σκοντάφτηκαν. Αλλά ο σαρλότ τρώγεται αμέσως, γιατί είναι πολύ, πολύ δαγκωτικό.

[Ksyushka,]

Ksyushka, μπορείτε να είστε ευτυχείς - στην κουζίνα πίεσης με την ίδια ζύμη, τα μήλα παραμένουν στη θέση τους (είδατε το σαρλότα μου στο θέμα με την κουζίνα πίεσης;) Ακόμα και τα κορυφαία μήλα που έβαλα πάνω από τη ζύμη παρέμειναν στη θέση τους.

Ναι, Βίκα, το έκανα. Κοιτάζω το θέμα, καθώς δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς. Απλώς δεν καταλαβαίνω και δεν συνειδητοποιώ πολύ. Τα παιδιά μου είναι και τα δύο άρρωστα και πιθανότατα θα τα ακολουθήσω κι εγώ. Τώρα κοίταξα τον διαχειριστή κουάκερ ρυζιού και δεν θυμάμαι ποιες αναλογίες είχατε, γερνάω.

Ναι, Βίκα, το έκανα. Κοιτάζω το θέμα, καθώς δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς. Απλώς δεν καταλαβαίνω και δεν συνειδητοποιώ πολύ. Τα παιδιά μου είναι και τα δύο άρρωστα και πιθανότατα θα τα ακολουθήσω κι εγώ. Τώρα κοίταξα τον διαχειριστή κουάκερ ρυζιού και δεν θυμάμαι ποιες αναλογίες είχατε, γερνάω.

ρύζι 1 κουταλιά της σούπας, γάλα και νερό 3 κουταλιές της σούπας.

Vika, γιατί να προσθέσω άμυλο εδώ; Είναι πολύ νόστιμο χωρίς αυτό. Τι δίνει εδώ;

[Τζένια,]

Vika, γιατί να προσθέσω άμυλο εδώ; Είναι πολύ νόστιμο χωρίς αυτό. Τι δίνει εδώ;

Τζένια, Μου αρέσει με το άμυλο, η ζύμη από τα μούρα δεν βρέχεται. Και μόνο σε ένα μπισκότο, προσθέτω επίσης άμυλο.

Πρέπει να προσπαθήσουμε να το κάνουμε. Είμαι κάπως σκεπτικός για το άμυλο στη ζύμη. Κάποτε έκανα κάτι με άμυλο, αλλά απέτυχα. Από τότε δεν φτιάχνω ζύμη με άμυλο. Προφανώς μάταια. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές με άμυλο, ήδη δοκιμασμένες και, προφανώς, επιτυχημένες. Έτσι θα προσπαθήσω.
Σήμερα, παρεμπιπτόντως, έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας (αυτός είναι ο λόγος). Το αξίζει, κρυώνει, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Αλλά η μυρωδιά ...

Πρέπει να προσπαθήσουμε να το κάνουμε. Είμαι κάπως σκεπτικός για το άμυλο στη ζύμη. Κάποτε έκανα κάτι με άμυλο, αλλά απέτυχα. Από τότε δεν φτιάχνω ζύμη με άμυλο. Προφανώς μάταια. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές με άμυλο, ήδη δοκιμασμένες και, προφανώς, επιτυχημένες. Έτσι θα προσπαθήσω.
Σήμερα, παρεμπιπτόντως, έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας (αυτός είναι ο λόγος). Το αξίζει, κρυώνει, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Αλλά η μυρωδιά ...

Σας ευχαριστώ, Ζένια, που δοκιμάσατε το κέικ και ταυτόχρονα μου υπενθυμίζει ότι το ψήνω σε ένα αεροπλάνο.
Και δεν χρησιμοποιείτε μάταια το άμυλο, μου αρέσει πολύ.

Vika, και αν ο φούρνος είναι στο 6050, τότε σε ποια λειτουργία (με πίεση ή με ψήσιμο) και για πόσο καιρό;
Και δεν μου αρέσει η καρύδα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε παπαρούνα αντί καρύδας, αλλά όχι μόνο λίγο πάνω, αλλά συνήθως έτσι στη ζύμη (ο Schaub έχασε το βάρος γρηγορότερα) ή μπορεί να επηρεάσει άσχημα την άνοδο της ζύμης;

Vika, και αν ο φούρνος είναι στο 6050, τότε σε ποια λειτουργία (με πίεση ή με ψήσιμο) και για πόσο καιρό;
Και δεν μου αρέσει η καρύδα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε παπαρούνα αντί για καρύδα, αλλά όχι μόνο λίγο πάνω, αλλά συνήθως έτσι στη ζύμη (ο Schaub έχασε το βάρος γρηγορότερα) ή μπορεί να επηρεάσει άσχημα την άνοδο της ζύμης;

Ψήνω μπισκότα σε μια κουζινέτα πίεσης στο "ρύζι", σε "ψημένα προϊόντα" είναι πιο ξηρά, δεν μου αρέσει. Ποτέ δεν πρόσθεσα σπόρους παπαρούνας σε ένα μπισκότο, μόνο στη ζύμη ζύμης, μόνο σήμερα το έψησα με σπόρους παπαρούνας και καρύδα ταυτόχρονα. Μου φαίνεται ότι η παπαρούνα δεν μπορεί να επηρεάσει την άνοδο της ζύμης.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. "Η σοκολάτα σε βραστό νερό" σε μια κουζινέτα πίεσης αποδεικνύεται καλύτερα στα "ψημένα προϊόντα"

Βίκα, πόσο είναι ένα φακελάκι σκόνης ψησίματος σε γρ. Ή κουτάλια;
Διαφορετικές τσάντες

Βίκα, πόσο είναι ένα φακελάκι σκόνης ψησίματος σε γρ. Ή κουτάλια;
Διαφορετικές τσάντες

Χρησιμοποιώ τη ζάχαρη του Δρ Oetker, υπάρχει 8g.

Gee-gee, έχω επίσης dr.oetker, αλλά 15 g.
Θα ήταν τέλεια
Μια άλλη ερώτηση: μια ασυνήθιστα μεγάλη ποσότητα αλεύρου και αμύλου, είναι πραγματικά 1,5 φλιτζάνι;

Gee-gee, έχω επίσης dr.oetker, αλλά 15 g.
Θα ήταν τέλεια
Μια άλλη ερώτηση: μια ασυνήθιστα μεγάλη ποσότητα αλεύρου και αμύλου, είναι πραγματικά 1,5 φλιτζάνι;

Δεν έχω συναντήσει ποτέ 15g σακούλες.
Γιατί είναι ασυνήθιστο 1,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι? υπάρχουν πέντε αυγά. Για τρία αυγά, παίρνω ένα ποτήρι αλεύρι, αλλιώς θα μυρίζει σαν ομελέτα.

Ομελέτα?
Βίκα, θα φτιάξω ένα σύντομο καρτούν σε κατσαρόλα χωρίς πίεση. Τι ώρα προτείνετε;

Ομελέτα?
Βίκα, θα φτιάξω σύντομα-κινούμενα σχέδια σε μια κατσαρόλα χωρίς πίεση. Τι ώρα προτείνετε;

Μου αρέσουν τα μπισκότα στην κουζίνα τύπου Brand, ψήνω το πρόγραμμα "ρύζι" και τα σαρλότα είναι καλύτερα στα ψημένα προϊόντα.

Γενικά, ξεκίνησα να ψήνω στις 1:25.
Σφυρήλατο έτσι ώστε το χέρι να πονάει

Γενικά, ξεκίνησα να ψήνω στις 1:25.
Σφυρήλατο έτσι ώστε το χέρι να πονάει

Για 1 ώρα και 25 λεπτά; στα κινούμενα σχέδια; στο οποίο?
Και χτύπησα ολόκληρα αυγά σε σχεδόν κορυφές με το μίξερ μου σε τρία λεπτά.

Σε σύντομο χρονικό διάστημα το πρόγραμμα μας στο κατσαρόλα (υπάρχει για όλα τα ψήσιμο, λειτουργεί χωρίς πίεση)
Ή λίγο 1:25;
Το κτύπησα με το ασύρματο καφέ μου, το κουμπί δεν είναι σταθερό εκεί, πρέπει να το πνίξετε όλη την ώρα και η ταχύτητα δεν είναι πολύ υψηλή. Έτσι, όπως έμαθα από το natapit, πέρασα 12 λεπτά λουκάνικο, ώστε να μην πέσει όταν ανακατεύεται, ο αφρός ήταν καλός!

Σε σύντομο χρονικό διάστημα το πρόγραμμα μας στο κατσαρόλα (υπάρχει για όλα τα ψήσιμο, λειτουργεί χωρίς πίεση)
Ή λίγο 1:25;
Το κτύπησα με το ασύρματο καφέ μου, το κουμπί δεν είναι σταθερό εκεί, πρέπει να το πνίξετε όλη την ώρα και η ταχύτητα δεν είναι πολύ υψηλή. Έτσι, όπως έμαθα από το natapit, πέρασα 12 λεπτά λουκάνικο, ώστε να μην πέσει όταν ανακατεύεται, ο αφρός ήταν καλός!

Στην κουζίνα πίεσης μάρκας, η προεπιλεγμένη ζύμη είναι 59 λεπτά.
Και σε τρία λεπτά, πέντε ολόκληρα αυγά μετατρέπονται σε κρεμώδη μάζα.

Έτσι έχετε εδώ στη συνταγή 1:25

[πολυκουζινάκι]

Έτσι έχετε εδώ στη συνταγή 1:25

Είναι μέσα πολυκουζινάκι Μάρκα 37501 !!!
σε ένα χύτρα πίεσης, έβαλα 1 ώρα.

Vika, σας ευχαριστώ πολύ! Η συνταγή είναι πολύ επιτυχημένη! Και μου άρεσε ότι δεν ήταν κρυφό.
Αποδείχθηκε ότι είναι ένα πολύ χνουδωτό σαρλόττα, παρά το γεγονός ότι μια θάλασσα συμπυκνωμάτων χύνεται πάνω του, το αντέχει σταθερά, εγκαταστάθηκε μόνο στο 1/3. Ολόκληρη η κορυφή ήταν βρεγμένη.
Η Σάρλοτ αποδείχθηκε απροσδόκητα χρώμα καραμέλας
Σκέφτηκε ότι ήταν έτσι έξω, αλλά το έκοψε - είναι μέσα στο ίδιο χρώμα! Φαντάζεσαι?
Έψησα μόνο με ένα ποτήρι κεράσια, όλα τα κεράσια σέρνονταν στο κάτω μέρος και έκαψαν εκεί, αλλά είναι πολύ πικρά, γι 'αυτό τα γέμισα με πικρή σοκολάτα ganache - όλα είναι καλά!
Αυτές είναι οι περιπέτειες!
Είναι απαραίτητο να ελέγξετε έναν άλλο τρόπο, υπάρχει πάρα πολύ συμπύκνωση σε αυτό!
Ίσως δοκιμάστε το "κουάκερ";
Αυτή ήταν η 2η δοκιμή μου για την ταχύτητα, μέχρι στιγμής δεν υπήρχαν θύματα

Vika, σας ευχαριστώ πολύ! Η συνταγή είναι πολύ επιτυχημένη! Και μου άρεσε ότι δεν ήταν κρυφό.
Αποδείχθηκε ότι είναι ένα πολύ χνουδωτό σαρλόττα, παρά το γεγονός ότι μια θάλασσα συμπυκνωμάτων χύνεται πάνω του, το αντέχει σταθερά, εγκαταστάθηκε μόνο στο 1/3. Ολόκληρη η κορυφή ήταν βρεγμένη.
Η Σάρλοτ αποδείχθηκε απροσδόκητα χρώμα καραμέλας
Σκέφτηκε ότι ήταν έτσι έξω, αλλά το έκοψε - είναι μέσα στο ίδιο χρώμα! Φαντάζεσαι?
Έψησα μόνο με ένα ποτήρι κεράσια, όλα τα κεράσια σέρνονταν στο κάτω μέρος και έκαψαν εκεί, αλλά είναι πολύ πικρά, γι 'αυτό τα γέμισα με πικρή σοκολάτα ganache - όλα είναι καλά!
Αυτές είναι οι περιπέτειες!
Είναι απαραίτητο να ελέγξετε έναν άλλο τρόπο, υπάρχει πάρα πολύ συμπύκνωση σε αυτό!
Ίσως δοκιμάστε το "κουάκερ";
Αυτή ήταν η 2η δοκιμή μου για την ταχύτητα, μέχρι στιγμής δεν υπήρχαν θύματα

Γλύκα, πόσο χαρούμενος είμαι !!! Ήμουν τόσο ανήσυχος.
Ή μήπως είναι θέμα χρόνου, γιατί έκαψε το κεράσι; Σε κινούμενα σχέδια, το μούρο πέφτει πάντα, ακόμα κι αν το απλώσετε στην κορυφή, θα είναι κάτω.
Έψησα μπισκότα σε κουάκερ και ρύζι, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, αλλά στο ψήσιμο είναι μάλλον ξηρό. Όμως, ο σαρλόττα μήλου αποδεικνύεται μόνο σε ψημένα προϊόντα, ενώ σε άλλους δεν ψήνεται.
Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, συχνά ψήνω σαρλόττα στο φούρνο. Μου αρέσουν τα μήλα σε ένα ημισέληνο και δεν ήταν ψηλό, αλλά ΜΕΓΑΛΟ
Όπως αυτά:

Αναμιγνύω τα μήλα με τη ζύμη, την ρίχνω και στην κορυφή πρέπει να κολλήσω το αχλάδι σε φέτες στη ζύμη.

Πιθανότατα, χρειαζόταν λιγότερος χρόνος, αλλιώς ακόμη και η καραμελωμένη ζάχαρη - εξήγησα το κόκκινο χρώμα έτσι
Ναι, στο φούρνο, όλα τα ψημένα προϊόντα βγαίνουν καλά για μένα, αλλά στα κινούμενα σχέδια, κάτι δεν έχει ακόμη υπακούσει

στα κινούμενα σχέδια, κάτι δεν έχει ακόμη υπακούσει

Ουάου?
Και είμαι σαν ένα ψάρι στο νερό με ψητά προϊόντα

Και έψησα σε κινούμενα σχέδια 3 φορές
Σπάνια ψήνω, αυτός είναι ο απαγορευμένος καρπός μας
Ίσως πηγαίνετε στα "κύπελλα" και ψήστε δύο φορές την ημέρα;

Ίσως πηγαίνετε στα "κύπελλα" και ψήστε δύο φορές την ημέρα;

Ένα βότσαλο στον κήπο μου;

[Βίτκα]

Βίτκα, ευχαριστώ για τη συνταγή, ο σαρλόττα αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένος. Το μαγειρεύω σε ένα μικρό Panasonic σε σχέση με δύο αυγά.
🔗