Ψωμάκια με αλεύρι ολικής αλέσεως, μέλι και λεβάντα (R. Bertine)

Ψωμάκια με αλεύρι ολικής αλέσεως, μέλι και λεβάντα (R. Bertine)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	200 γρ
αλεύρι σίτου	100 γρ
φρέσκια μαγιά	5 γρ
άλας	5 γρ
νερό	170 ml
μέλι	15 γρ
λεβάντα (ξηρό)	0,5 ώρες l
ελαιόλαδο	2 ώρες λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τρίψτε τη μαγιά στο αλεύρι με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από το βούτυρο) και ζυμώστε τη ζύμη για 5 λεπτά με μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε λάδι ένα λεπτό πριν από το τέλος της παρτίδας.
• 2. Κάντε το τεστ να αυξηθεί για 35-45 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη, ξαναβάζουμε σε μια μπάλα και αφήστε για άλλα 30-40 λεπτά (μέχρι να διπλασιαστεί).
• 3. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα στρώμα κοπής αλεύρι, σχηματίστε έξι κουλούρια και αφήστε το να στεγνώσει για 30 λεπτά.
• 4. Ψήστε στους 220 βαθμούς για πέντε λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 και φέρετε σε ετοιμότητα (7-10 λεπτά). Βουρτσίστε με γάλα και λίγο αλάτι πριν το ψήσιμο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Τα ψωμάκια είναι χνουδωτά, με πολύ τρυφερό ψίχουλο. Όταν ψήνονται, μεγαλώνουν έντονα στο φούρνο.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Παιδιά, δεν μπορώ να φάω τόσο πολύ ψωμί και ψωμάκια! Και όλοι τους εκθέτετε και εκθέτετε, και ενεργείτε πάνω στην ψυχή!

Μια άλλη ομορφιά αποδείχθηκε!

[Τάνια]

Παιδιά, δεν μπορώ να φάω τόσο πολύ ψωμί και ψωμάκια!

Τάνια, το δικό μου ζητά ήδη να επιβραδυνθεί ελαφρώς. Και δεν μπορώ παρά να ψήσω! Εάν για αρκετές μέρες ο ασθενής δεν περιστρέφεται στο φούρνο, πηγαίνω.

[Τάνια]

Τάνια, το δικό μου ζητά ήδη να επιβραδυνθεί ελαφρώς.

Έτσι επιβράδυνσα λίγο ... μόνο από την ανάγκη. Αν και συμφωνώ, μερικές φορές η ψυχή μου καίγεται έτσι και ζητά να πάει στη δοκιμή, και τα χέρια μου φαγούρα ...

Ακριβώς είπε!

[Τάνια]

Τάνια, το δικό μου ζητά ήδη να επιβραδυνθεί ελαφρώς. Και δεν μπορώ παρά να ψήσω! Εάν για αρκετές μέρες ο ασθενής δεν περιστρέφεται στο φούρνο, πηγαίνω.

μοιάζει να είμαστε όλοι μολυσμένοι με τον "ιό ψωμιού", αυτό ονομάζεται εθισμός εδώ μια συνταγή είναι καλύτερη από μια άλλη, πώς να μην ψήσουμε

[Συστροφή]

Συστροφή Τόσο όμορφο!!! .. Μου αρέσει πολύ η μυρωδιά της λεβάντας .. αλλά δεν ήξερα ότι τρώνε επίσης λεβάντα ...

[Γιάνοκα]

.. Μου αρέσει πολύ η μυρωδιά της λεβάντας .. αλλά δεν ήξερα ότι τρώνε επίσης λεβάντα ...

Γιάνοκα, Δεν το ήξερα πολύ καιρό. Η λεβάντα, όπως το βιολετί σιρόπι, χρησιμοποιείται πιο συχνά σε κρέμες ζαχαροπλαστικής, επιδόρπια σοκολάτας κ.λπ.
Η ζύμη ζύμης είναι επίσης πολύ νόστιμη.

Λαντάνα, συμφωνώ απόλυτα με κάθε λέξη!

Και αν αντικαταστήσετε τη λεβάντα με κάτι άλλο - ας πούμε, βασιλικό; Για να είμαι ειλικρινής, έβαλα τη ζύμη σε αυτήν την ομορφιά και όχι λεβάντα, γι 'αυτό πρόσθεσα το βασιλικό. Σκεφτείτε τι συμβαίνει; Ίσως κάποιος το έχει ήδη δοκιμάσει;

[Πάνι Ζιούζια]

Πάνι Ζιούζια, ψωμάκια σίγουρα θα αποδειχθούν. Μόνο με το άρωμα του βασιλικού.
Μπορείτε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας μετά το ψήσιμο;

Τα ψωμάκια λειτούργησαν πραγματικά. Μόνο το χρώμα μετά το ψήσιμο δεν είναι τόσο όμορφο για μένα. Πρόσθεσα 5 γραμμάρια. στιγμιαία μαγιά και, επειδή δεν υπήρχε αλεύρι ολικής αλέσεως, πρόσθεσα δύο κουταλιές πίτουρου στην ταπετσαρία σιταριού. Η ζύμη πήγε τέλεια! Ζύμωσα σε HP και έψησα στο φούρνο. Μου αρέσει . Αποδείχθηκε ότι ήταν κάτι από τη μεσογειακή κουζίνα.

[Πάνι Ζιούζια, Βίκα!]

Πάνι Ζιούζια, Βίκα! Χαίρομαι που τα ψωμάκια ήταν καλά. Και μια τέτοια δημιουργική προσέγγιση οδήγησε στη γέννηση μιας σχεδόν νέας συνταγής. Δεν θέλετε να δημοσιεύσετε τη συνταγή σε ξεχωριστή ανάρτηση; Είμαι σίγουρος ότι του αξίζει.

Είμαι αρχάριος εδώ, οπότε η σειρά των θεμάτων δεν είναι ακόμα πολύ ξεκάθαρη. Ευχαριστώ για την προσφορά - Θα προσπαθήσω τώρα

[Βίκα]

Βίκα, σε κάθε ενότητα υπάρχει ένα παράθυρο "νέα συνταγή" και ο τρόπος εισαγωγής μιας φωτογραφίας περιγράφεται στην τεχνική ενότητα του ιστότοπου.

Και έπινα μπισκότα λεβάντας. Φανταστική γεύση! Τώρα θα δοκιμάσω τα ψωμάκια, ευχαριστώ για την ιδέα!

[Μέρι,]

Μέρι, Δοκίμασέ το. Δεν θα μετανιώσεις!

Χμμ ... Και κάποιο είδος ειδικής λεβάντας; που δεν μπορούμε να βρούμε με φωτιά κατά τη διάρκεια της ημέρας; τι είδους απλό φακελάκι;