Ψωμί μπύρας (Κούκος 1054)

Ψωμί μπύρας (Κούκος 1054)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
Πίτουρο	30γρ
Αλας	1.5 ώρα μεγάλο
Ζάχαρη καφέ	2ος. μεγάλο
Λευκοί σπόροι μουστάρδας	1 ος μεγάλο
Λάδι μουστάρδας	2ος. μεγάλο
Σκούρο μπύρα	330 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη και καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε την να ανέβει δύο φορές. Ζεσταίνουμε τον κούκο με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία τηγανίσματος για 2 λεπτά, γράσο με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη, κάνοντας κομμάτια σε αυτό. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, κλείστε και αφήστε το να ανέβει για άλλη μια φορά. Λιπάνετε την επιφάνεια με γάλα (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό) και ψήστε στη λειτουργία φούρνου για 50 λεπτά.

Σημείωση

Αυτό γίνεται κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίκαλης (σίκαλης) με μπύρα (Βόλκταβ)

Ψωμί σίτου-σίκαλης στην μπύρα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Βλαντ)

Ψωμί σίτου με μπύρα (Ολυπατάτα)

Ονειρευόμουν για έναν κατασκευαστή ψωμιού για πολύ καιρό, και αφού παρακολούθησα το πρόγραμμα στο πρώτο κανάλι "για το ψωμί" όλη η οικογένεια σκέφτηκε πολύ και αποφάσισε να αγοράσει επειγόντως βαμβάκι. Έχω ήδη διαβάσει πάρα πολλά στο φόρουμ, αλλά δεν έχω αποφασίσει ποια κουζίνα θα αγοράσω. Βλέπω ότι είναι στο προβάδισμα: Panasonic, Delongy, Kenwood. Μπορεί κανείς να συμβουλεύσει τι να πάρει; Και χθες προσπάθησα να ψήνω ψωμί σε μια αργή κουζίνα .... Πήρα τη συνταγή για το "απλούστερο λευκό ψωμί", ζυμώθηκε, ψήθηκε, αλλά το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό ..



Και μετά είδα το "ψωμί μαϊμού", πες μου πώς να το ψήσω, αλλιώς, βλέπω μόνο μια εικόνα, αλλά δεν βρήκα τη συνταγή ..
το ψωμί μου βγήκε με μια παχιά κρούστα, σαν πίτες ψημένες στο πνεύμα. ντουλάπι και άζυμο ..., και επίσης ... στην αρχή το πάνω μέρος ήταν χλωμό, σαν να μην ψήθηκε, έπρεπε να το αναποδογυρίσω και να προσθέσω περισσότερο χρόνο για το ψήσιμο, ψημένο στο φούρνο επίπεδο 1 για 50 λεπτά και μετά το αναποδογυρίσω για άλλα 25 λεπτά

[Λένουχα]

Και μετά είδα το "ψωμί μαϊμού", πες μου πώς να το ψήσω, αλλιώς, βλέπω μόνο μια εικόνα, αλλά δεν βρήκα τη συνταγή ..

Λένουχα
Σύλληψη"MONKEY BREAD" (συλλογή συνταγών)

[Λένουχα]

ΛένουχαΚαι κατά τη γνώμη μου δεν είστε δίκαιοι για τον εαυτό σας !! Το ψωμί είναι εξαιρετικό, αλλά αυτό που δεν έχει άζυμο .... τότε με συγχωρείτε εξαρτάται από τη ζύμη.

Μόνο "ψημένο" ψωμί στο Kukushka. Αποσυνδεδεμένο e. ενέργεια και μετά το HP το ψωμί ήταν βαρύ, με απαλό κρούστα, σκέφτηκα ότι ο Κούκος είχε περισσότερη δύναμη και αποφάσισε να το φέρει σε ετοιμότητα. Στο φούρνο από 3 πλευρές για 10 λεπτά στο επίπεδο 1 - βγήκε ένα εργοστάσιο τούβλο, αντί για γαλλικό. Αλλά ο φούρνος ακριβώς στο Kukushka δεν τολμούσε ακόμη.

Και μάταια φοβάσαι .... υπέροχο αποδεικνύεται !!! Απλώς ρίχνω ένα κομμάτι ζύμης στο πάτωμα για μια ώρα με στεγανοποίηση με το καπάκι κλειστό και πασπαλίζω με βούτυρο, βασιλικό και χοντρό αλάτι + ντομάτα ή ελιές .... και εδώ είναι ένα φούτσα !!!! Αποδεικνύεται πανέμορφο !!!!

Γεια σε όλους! Τελικά αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic και είμαι εξαιρετικά χαρούμενος. Τώρα ψήνω νόστιμο ψωμί και λευκό και "μαύρο" από αλεύρι σίκαλης και όλα χάρη σε αυτό το φόρουμ, υπάρχουν τόσες πολλές χρήσιμες πληροφορίες !!! Χρησιμοποιώ το multicooker για άλλους σκοπούς. Και χθες, με τη βοήθεια του βαμβακιού, ζύμωσα τη ζύμη στο φόρουμ, το αποκαλούν "φοβερό βούτυρο" και ψήσαμε cheesecakes και ψωμάκια από αυτό τόσο δροσερό που τα φάγαμε τη νύχτα χωρίς να περιμένω το πρωί! : D Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[Λένουχα]

ΛένουχαΣας συγχαίρω σίγουρα !!! Αλλά κατά τη γνώμη μου αυτό δεν είναι το σωστό θέμα ...

Ναι, το θέμα δεν είναι το ίδιο ... αλλά αν κοιτάξετε πάνω ... έγραψα εκεί ότι το ψωμί μου σε μια αργή κουζίνα δεν αποδείχθηκε πολύ καλά ..., αλλά υποστηρίχθηκα, επαίνεσα. Και τώρα όλα δουλεύουν για μένα, έτσι μοιράστηκα μαζί σας

Θα ήταν απαραίτητο να μοιραστούμε τη χαρά στο Temko για την HP !!!!!!

ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ! Ζύμωσα τη ζύμη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, την έβαλα στο Kuku 1055 στο γιαούρτι για λειτουργία δοκιμής. Ήδη 40 λεπτά εκεί, σταμάτησε, ελέγχθηκε - δεν ανεβαίνει καθόλου! Μπορείτε να βγείτε και να προσθέσετε μαγιά; Παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές!