Ψωμί σίκαλης με χυμό ντομάτας.

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Τοματοχυμος	1,25 φλιτζάνια
Ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι σίκαλης	2 κούπες
Αλεύρι σίτου	1,3 φλιτζάνια
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό kvass	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ ΟΛΙΣΘΗΣΗ!
Καφές ή κακάο (για χρώμα)	1-2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

1) Βάλτε τα συστατικά με τη μορφή ψωμιού (έχω LG HB 156-JE) με τη σειρά που αναφέρεται στη συνταγή.
2) Επιλέξτε το μενού \ "Ρώσος σεφ \".

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

680 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 40 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ρώσος σεφ.

Σημείωση

Αυτή η συνταγή εφευρέθηκε από τη μητέρα μου ενώ ήταν σε ένα εξοχικό σπίτι σε ένα χωριό στην περιοχή Oryol. Και επομένως ΟΛΕΣ οι συμπτώσεις είναι τυχαίες, αφού το Διαδίκτυο δεν υπάρχει.
1) Έχω αγοράσει χυμό ντομάτας με αλάτι, το φθηνότερο. Επομένως, έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ακόμη και τότε ημιτελές. Εάν φτιάχνετε ψωμί όχι με χυμό ντομάτας, αλλά με νερό ή ορό γάλακτος, τότε χρειάζεστε 1,5 κουτ. Αλάτι.
2) Εάν το ψωμί δεν είναι σε χυμό ντομάτας, αλλά σε νερό, τότε σε νερό 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μηλόξυδο.
3) Το ξηρό kvass τοποθετείται αντί του γάλακτος σε σκόνη.
4) Ο καφές ή το κακάο είναι προαιρετικό.
5) Κοσκίνω ΠΑΝΤΑ και τα δύο αλεύρια.
6) Στο dacha, η μητέρα μου ψήνει αυτό το ψωμί στο πρόγραμμα \ "Whole Grain \", στο σπίτι στο \ "Main \". Και παρά τις διακυμάνσεις τάσης, το ψωμί αποδεικνύεται καλύτερα στη χώρα, πιο πορώδες. Εκεί έχει μονάδα HP, δεν θυμάμαι το μοντέλο.
7) Ο όγκος του κυπέλλου είναι 230 χιλιοστόλιτρα.
Δυστυχώς, φαίνεται τα πάντα.
Ανυπομονώ για τα σχόλια, τις διορθώσεις και τις συμβουλές σας.