Υγρό κέικ σοκολάτας με τσίλι.

[Κατά τη διαδικασία ψησίματος, τα cupcakes θα ανέβουν πρώτα από πάνω με ένα καπέλο, και στη συνέχεια θα πέσουν ελαφρώς στη μέση, το καπέλο θα καλυφθεί με ρωγμές, μην ανησυχείτε, αυτό είναι όπως θα έπρεπε, γιατί είναι υγρό και πολύ νόστιμο στο εσωτερικό! Το πιπέρι σε muffins δεν είναι απολύτως πικρό, αλλά σε συνδυασμό με ξύσμα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα τους δίνει μια εξαιρετική πινελιά! Νόστιμο!]

Υγρή σοκολάτα muffins με τσίλι.

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μαύρη σοκολάτα	125 γρ.
βούτυρο	125 γρ.
πρωτεΐνη	3
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	3
αλεσμένα φουντούκια	175 γρ
φρέσκες πιπεριές τσίλι, ξεφλουδίστε με γάντια και αλέστε (μισά ξηρά)	3 γρ.
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
πορτοκαλί λικέρ	30 ml.
P.S. στο πρωτότυπο, τα cupcakes περιλαμβάνουν φρέσκο ​​κάρδαμο - 25 g και λευκό ρούμι 40 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατά τη διαδικασία ψησίματος, τα cupcakes θα ανέβουν πρώτα από πάνω με ένα καπέλο, και στη συνέχεια θα πέσουν ελαφρώς στη μέση, το καπέλο θα καλυφθεί με ρωγμές, μην ανησυχείτε, αυτό είναι όπως θα έπρεπε, γιατί είναι υγρό και πολύ νόστιμο στο εσωτερικό! Το πιπέρι σε muffins δεν είναι απολύτως πικρό, αλλά σε συνδυασμό με ξύσμα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα τους δίνει μια εξαιρετική πινελιά! Νόστιμο!
• Λιώστε σοκολάτα και βούτυρο σε ατμόλουτρο (στο φούρνο μικροκυμάτων)
• Χτυπάμε τα λευκά με περισσότερο από το ήμισυ της ζάχαρης μέχρι να σταθεροποιηθούν.
• Χτυπάμε τους κρόκους με την εναπομένουσα ζάχαρη μέχρι τον παχύ αφρό και ανακατεύουμε με τη σοκολάτα που λιώνει με το βούτυρο. Προσθέστε ξύσμα, τσίλι και ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά.
• Εισαγάγετε πρωτεΐνες σε δύο στάδια και ανακατέψτε αναδιπλώνοντας από κάτω προς τα πάνω και σε κύκλο.
• Τοποθετήστε χάρτινα κουτιά σε muffin (muffin) πιάτο και γεμίστε 2/3 γεμάτα με ζύμη.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 "C για 25 λεπτά, εστιάστε στο φούρνο σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Muffins σοκολάτας με γέμιση λεμονιού (celfh)

Muffin σοκολάτας με κολοκύθια (Sonadora)

Άπαχο σοκολάτα cupcake (Ινουσέσκα)

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Και η φωτογραφία είναι απλώς λόγια, superrr!

Ευχαριστώ πολύ ωραία !!!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Έχω μόνο μια ερώτηση - πόση ζάχαρη χρειάζεται μια συνταγή;

[125 g ζάχαρης]

ευχαριστώ που παρατηρήσατε! 125 g ζάχαρης