Lemon Sour Spinach Bread - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Οι καλύτερες συνταγές

Ψωμί λεμονιού ξινό σπανάκι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Καλλιέργεια εκκίνησης λεμονιού 100% υγρασία με βάση την ενεργή μαγιά λεμονιού	160 γραμμάρια
φρέσκο σπανάκι	135 γραμμάρια
βραστό νερό	140 γραμμάρια
νερό	100 γρ
ισχυρό αλεύρι από σκληρό σιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες	100 γρ
αλεύρι σίτου 1 ή σε / βαθμό	450 γραμμάρια
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
βούτυρο (μαργαρίνη)	25 γραμμάρια
ξηρή μαγιά	1 γραμμάριο
άλας	10 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

Έγραψα λεπτομερώς για τη λεμόνι με βάση τη μαγιά λεμονιού Παρασκευασμένο ψωμί με μαγιά λεμονιού.
Τρέφω τη μαγιά 5 ώρες πριν το ζύμωμα
Το σπανάκι χύθηκε βραστό νερό. Περίμενα λίγα λεπτά και το έσπασα σε ένα μπλέντερ.

Με όλα τα προϊόντα εκτός από αλάτι και λάδι, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Προσθέστε αυτά τα συστατικά μετά από 5 λεπτά. Συνεχίστε την ανάμιξη. Ο συνολικός χρόνος ανάμιξης είναι 10-15 λεπτά. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαφρώς κολλώδης.

Διπλώστε τη ζύμη και αφήστε τη να ζυμώσει. Ζύμωση για 90 λεπτά. Στη μέση, τεντώστε μία φορά.
Ζύμη στην αρχή, στη μέση και στο τέλος της ζύμωσης.
Βγάζουμε τη ζύμη. Απελευθερώνουμε φυσαλίδες.
Σχηματίζουμε ψωμί οποιουδήποτε σχήματος και το τοποθετούμε στο καλάθι με τη ραφή. Έλεγχος για 45-50 λεπτά.
Συγκομιδή στην αρχή και στο τέλος της δοκιμασίας.
Γυρίστε το ψωμί σε χαρτί ψησίματος. Κάντε τομές. Το έκανα με ψαλίδι.
Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με καπάκι, το οποίο θερμαίνεται μαζί με το φούρνο.
Μπορείτε να το ψήσετε σε μια πέτρα ή απλά σε ένα ταψί. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιείται ατμός.
Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 240 βαθμών για τα πρώτα 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Εάν ψήνετε με ατμό, τότε τα πρώτα 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το καπάκι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Το ψωμί μου ήταν έτοιμο σε 40 λεπτά.
Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε.
Νόστιμο ψωμί για εσάς!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

3,5-4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, επεξεργαστής τροφίμων.

Σημείωση

Σπανάκι κορεσμός, τροφοδοτεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά, αφαιρεί τοξίνες και τοξίνες. Μόνο τα καρότα περιέχουν περισσότερη καροτίνη από το σπανάκι και λόγω της μάλλον υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, το σπανάκι βοηθά την αιμοσφαιρίνη να γίνει πιο ενεργή και να παρέχει καλύτερα κύτταρα με οξυγόνο. βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά το σώμα να παράγει ενέργεια.

Νόστιμο ψωμί! Εύκολο στην προετοιμασία! Μαλακό ψίχα, λεπτή τραγανή κρούστα, η κρίση της οποίας μπορεί να ακουστεί κατά την ψύξη. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Ψωμί φαντασίας.