Ζελατινή πέρκα

Ζελατινή πέρκα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ζάντερ	1-2 κιλά.
Νερό
δάφνη	2-3 τεμ.
Μαύρο πιπέρι	5-6 τεμ.
Αρωματοπιπέρι	2-3 τεμ.
Αλεσμένο λευκό πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε την τούρνα, το έντερο, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
• Εάν το ψάρι δεν είναι μεγάλο, μαγειρέψτε το ολόκληρο.
• Καλύψτε με νερό μόνο για να καλύψετε τα ψάρια.
• Προσθέστε φύλλα δάφνης, μπιζέλια και μπαχάρι.
• Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε το από τα οστά.
• Βάλτε σε ένα όμορφο πιάτο, στραγγίστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο.
• Περίοδος με αλάτι και λευκή πιπεριά για γεύση και ρίχνουμε πάνω από το ψάρι.
• Η πέρκα μου δεν αγοράζεται, μαγειρεύω πάντα με το κεφάλι, το ψάρι παγώνει τέλεια χωρίς ζελατίνη.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Multicooker, αργή κουζίνα, κουζίνα.

Σημείωση

"Τι αηδιαστικό ... τι αηδιαστικό ψάρια!"
🔗


"Η ειρωνεία της μοίρας ή απολαύστε το μπάνιο σας"
Ταινία του 1975
σε σκηνοθεσία Eldar Ryazanov.

[Lyalya Toy,]

Μόλις είδα το όνομα του πιάτου στον διαγωνισμό, συνέχισα "τι αηδιαστικό είναι το ασιατικό σας ψάρι ...". Άνοιξα τη συνταγή, υποθέτω σωστά, είναι κλασικό.

Lyalya Toy,

Μεγάλος! Μια υπέροχη συνταγή και μια εξαιρετική ταινία, και δεν θα θυμάστε αμέσως για τα ζελέ ψάρια, αν και φαίνεται ότι παρακολουθήσατε την ταινία εκατό φορές ή και περισσότερο!

Με υψηλό βαθμό πιθανότητας, τέτοια τμήματα υπάρχουν στο YouTube. Προστέθηκε στη συνταγή.

[Κορίτσια]

Κορίτσια Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Αρτοποιός ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια. Δεν ξέρω πώς από το YouTube

Δεν υπάρχει αρκετή χρένο για αυτήν (γ)