Αγγλικά muffin (αρτοποιός)

Αγγλικά muffin (αρτοποιός)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αγγλικά

Συστατικά
Αυγά	4 πράγματα
Ζάχαρη	220 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1,5 σακούλες (15 g)
Αλας	1 πρέζα
Σκούρο ρούμι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λεμόνι	1,5 τεμ
Λάδι ντους	220 γρ
Πρόστιμο αλεύρι σίτου	450 γρ
Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος)	3,5 κουτ
Σταφίδες	100 γρ
Ζαχαρωμένα φρούτα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι σε ένα μπολ (για 5 λεπτά).
• Έχυσα το έτοιμο μείγμα σε έναν κάδο.
• Πρόσθεσα κονιάκ αντί για σκούρο ρούμι (ό, τι ήταν στο σπίτι), χυμό λεμονιού και ξύσμα, μαλακό βούτυρο, αλεσμένο αλεύρι σιταριού και μπέικιν πάουντερ.
• Έβαλα τον κάδο στη μηχανή παρασκευής ψωμιού.
• Επέλεξα το πρόγραμμα 14, το cupcake βάρους 1000 και μια ελαφριά κρούστα, πιέζοντας "έναρξη".
• Μετά το ηχητικό σήμα, πρόσθεσα σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα (για αυτούς πήρα τα αποξηραμένα αχλάδια και τα ροδάκινα σε κύβους).
• Μετά το τέλος του ψησίματος, η κορυφαία κρούστα μου φάνηκε μαλακή και άφησα το κέικ για 15 λεπτά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού μέχρι να στεγνώσει.
• Εδώ αποδείχθηκε μια ομορφιά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 25 λεπτά

Σημείωση

Θείο Cupcake! Μπορείτε να πειραματιστείτε με ζαχαρωμένα φρούτα, νομίζω ότι την επόμενη φορά θα κόψω αποξηραμένα βερίκοκα. Το cupcake έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - τρώει γρήγορα!
Συνταγή από το βιβλίο Από ψωμί Borodino έως γαλλική μπαγκέτα

Παρόμοιες συνταγές

Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake (Λις)

Αγγλικά cupcake (Mila007)

Αγγλικό muffin (multicooker Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

Νόστιμο κέικ, μόνο μείωσα αμέσως την ποσότητα ζάχαρης κατά 20g. και αποδείχθηκε το ίδιο ζαχαρούχο, δεν έβαλε το λεμόνι και δεν πρόσθεσε ρούμι (μπράντυ), αλλά ήταν πολύ νόστιμο το ίδιο. Δεν καταλαβαίνω γιατί τα θέματα για τα cupcakes δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο για το ψωμί, τα κέικ και τις πίτες.

Νόστιμο κέικ, μόνο μείωσα αμέσως την ποσότητα ζάχαρης κατά 20g. και αποδείχθηκε το ίδιο ζαχαρούχο, δεν έβαλε το λεμόνι και δεν πρόσθεσε ρούμι (μπράντυ), αλλά ήταν πολύ νόστιμο το ίδιο. Δεν καταλαβαίνω γιατί τα θέματα για τα cupcakes δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο για το ψωμί, τα κέικ και τις πίτες.

Και μάταια δεν έβαλαν λεμόνι και ρούμι (κονιάκ)! Το κέικ δεν φαίνεται ζαχαρούχο Το θυμήθηκα επίσης μόνο σήμερα, πρέπει να το ψήσω για το επόμενο Σαββατοκύριακο.

παρακαλώ πες μου, πόσα γραμμάρια είναι 1,5 σακούλες βαν ζάχαρης; λεμόνι μόνο για το ξύσμα; και μπορείτε να έχετε τις λεπτομέρειες του cupcake - ζυμώστε ένα; πόσα ορυχεία; μόνωση? ή απλά ψημένα προϊόντα; Έχω διαφορετικό hp αλλά με χειροκίνητη λειτουργία - ώστε να μπορείτε να το επαναλάβετε!

παρακαλώ πες μου, πόσα γραμμάρια είναι 1,5 σακούλες βαν ζάχαρης; λεμόνι μόνο για το ξύσμα; και μπορείτε να έχετε τις λεπτομέρειες του cupcake - ζυμώστε ένα; πόσα ορυχεία; μόνωση? ή απλά ψημένα προϊόντα; Έχω διαφορετικό hp αλλά με χειροκίνητη λειτουργία - ώστε να μπορείτε να το επαναλάβετε!

Anya, δεν έχω πλέον αυτές τις σακούλες με ζάχαρη βανίλιας. Ένα πακέτο περιείχε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. Μερικές φορές έβαλα βανιλίνη 0,5-1g (ανάλογα με τη διάθεσή μου). Αφαιρέστε το ξύσμα από τα λεμόνια και πιέστε το χυμό εκεί. Πρόγραμμα Cupcake: ανά βάρος 1000g - 1 ώρα όλη την ώρα. 25 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων των 15 λεπτών ζύμωσης, 1 ώρα. 10 λεπτά ψήσιμο, 5 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης προσθέστε πρόσθετα. Υπάρχει επίσης μια λειτουργία να διατηρείται ζεστό για μια ώρα, αλλά δεν το χρησιμοποιώ, και έτσι ψήνεται.
Υπάρχει μια σημείωση στη συνταγή: αν προτιμάτε ένα καλά ψημένο κέικ, μπορείτε να το αφήσετε στο αρτοποιείο για επιπλέον 10 λεπτά στο τέλος του προγράμματος πριν το αφαιρέσετε από το δοχείο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες: «Το χρωστάμε αυτό στους τούς Βρετανούς, δημιουργήθηκε για ναυτικούς που διαπραγματεύτηκαν με την Ινδία. Το κέικ είναι ένα πλήρες προϊόν διατροφής, το οποίο περιλαμβάνει αυγά, αλεύρι, λίπος και ζάχαρη, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στο ρούμι στο οποίο μαζεύονται τα ζαχαρωμένα φρούτα. "

Καλή όρεξη!

Μερικές φορές απλά βάζω βανιλίνη 0,5-1g (

Έβαλα επίσης κανονική βανιλίνη, μια ολόκληρη σακούλα, υπάρχει περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ή ακόμα λιγότερο.

[καθόλου]

ΤΡΕΧΟ ΔΕΛΤΙΟ ΚΟΥΚΑΚΑ !!! Αλλά δεν το έψησα την πρώτη φορά καθόλου! Η ζύμη αυξήθηκε, αλλά έσπασε, μισή ψημένη, και δεν έδειχνε κρούστα, ακόμη και από τις άκρες. Ο κατασκευαστής ψωμιού είναι ο ίδιος, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, οι οδηγίες είναι ίδιες, τα συστατικά ζυγίζονται ακριβώς, καθορίζονται σύμφωνα με τις οδηγίες, ακόμη και το πρόγραμμα (14 "muffins") λειτούργησε σωστά. Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω, έχω εμπειρία. Δεν καταλαβαίνω ... Ως αποτέλεσμα, έβαλα επιπλέον ψήσιμο (πρόγραμμα 12) για 40 λεπτά και μια "μεσαία" κρούστα. Τότε το αποτέλεσμα ευχαριστήθηκε)))) Πολύ, πολύ νόστιμο cupcake! Ο, τι χρειάζεσαι !!!!!!!! Δεν μπορώ να ξεκολλήσω τον εαυτό μου! Θα σπάσω σύντομα

[καθόλου]

ΤΡΕΧΟ ΔΕΛΤΙΟ ΚΟΥΚΑΚΑ !!! Αλλά δεν το έψησα την πρώτη φορά καθόλου! Η ζύμη αυξήθηκε, αλλά έσπασε, μισή ψημένη, και δεν έδειχνε κρούστα, ακόμη και από τις άκρες. Ο κατασκευαστής ψωμιού είναι ο ίδιος, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, οι οδηγίες είναι ίδιες, τα συστατικά ζυγίζονται ακριβώς, καθορίζονται σύμφωνα με τις οδηγίες, ακόμη και το πρόγραμμα (14 "muffins") λειτούργησε σωστά. Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω, έχω εμπειρία. Δεν καταλαβαίνω ... Ως αποτέλεσμα, έβαλα επιπλέον ψήσιμο (πρόγραμμα 12) για 40 λεπτά και μια "μεσαία" κρούστα. Τότε το αποτέλεσμα ευχαριστήθηκε)))) Πολύ, πολύ νόστιμο cupcake! Ο, τι χρειάζεσαι !!!!!!!! Δεν μπορώ να ξεκολλήσω τον εαυτό μου! Θα σπάσω σύντομα

ίσως υπήρχε μια σόμπα στο προσχέδιο, αλλά τώρα τα παράθυρα είναι ανοιχτά το καλοκαίρι. Λοιπόν, έψησα κάπως τον ίδιο τρόπο με το παράθυρο ανοιχτό και το αεράκι φυσούσε, η ζύμη μου, επίσης, δεν λειτούργησε το ίδιο όπως πάντα, αν και έψησα ψωμί

ίσως υπήρχε μια σόμπα στο προσχέδιο

Ναι, πιστεύω επίσης ότι πρόκειται για τυχαίο προσχέδιο. Απλώς δεν βλέπω κανένα άλλο λόγο

[Μέρι]

Μέρι, ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο cupcake!
Χθες το έψησα στο HP μου, το πρόγραμμα "cupcake" δεν ήταν αρκετό για μένα, η μέση του κέικ παρέμεινε άψητη. Συμπεριλαμβάνεται επιπλέον ψήσιμο και ψητό μέχρι ξηρό σουβλάκι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό.

[καθόλου]

Αλλά δεν το έψησα την πρώτη φορά καθόλου! Η ζύμη αυξήθηκε, αλλά έσπασε, μισή ψημένη, και δεν έδειχνε κρούστα, ακόμη και από τις άκρες. Ο κατασκευαστής ψωμιού είναι ο ίδιος, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, οι οδηγίες είναι ίδιες, τα συστατικά ζυγίζονται ακριβώς, καθορίζονται σύμφωνα με τις οδηγίες, ακόμη και το πρόγραμμα (14 "muffins") λειτούργησε σωστά.

Ναι, διάβασα ότι το ίδιο μοντέλο HP ψήνει διαφορετικά. Γιατί τοποθετούνται έτσι, δεν ξέρω. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τις συνταγές τους, δεν πήρα ένα τυρόπιτο την πρώτη φορά, αλλά μπορεί να υπήρχε τυπογραφικό λάθος, έπρεπε να προσαρμόσω την ποσότητα της μαγιάς. Και μου άρεσε πολύ η ζύμη που ήθελα να επεξεργαστώ αυτήν τη συνταγή. Το ψήσιμο στο KhP είναι σωτήριο για μένα. Όταν δεν υπάρχει χρόνος, αλλά οι άνθρωποι απαιτούν
Και προσπαθήστε να κρατήσετε το κέικ στο φούρνο στη λειτουργία ψησίματος για άλλα 30 λεπτά, όπως σας συμβουλεύουν, μπορεί να λειτουργήσει; Καλή τύχη!
Βιταλίνκα, αποδείχθηκε υπέροχο cupcake, συγχαρητήρια! Το έργο του πλοιάρχου φοβάται!

[καθόλου]

ΤΡΕΧΟ ΔΕΛΤΙΟ ΚΟΥΚΑΚΑ !!! Αλλά δεν το έψησα την πρώτη φορά καθόλου! Η ζύμη αυξήθηκε, αλλά έσπασε, μισή ψημένη, και δεν έδειχνε κρούστα, ακόμη και από τις άκρες. Ο κατασκευαστής ψωμιού είναι ο ίδιος, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, οι οδηγίες είναι ίδιες, τα συστατικά ζυγίζονται ακριβώς, καθορίζονται σύμφωνα με τις οδηγίες, ακόμη και το πρόγραμμα (14 "muffins") λειτούργησε σωστά. Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω, έχω εμπειρία. Δεν καταλαβαίνω ... Ως αποτέλεσμα, έβαλα επιπλέον ψήσιμο (πρόγραμμα 12) για 40 λεπτά και μια "μεσαία" κρούστα. Τότε το αποτέλεσμα ευχαριστήθηκε)))) Πολύ, πολύ νόστιμο cupcake! Ο, τι χρειάζεσαι !!!!!!!! Δεν μπορώ να ξεκολλήσω τον εαυτό μου! Θα σπάσω σύντομα

Εδώ είναι το ίδιο τσουγκράνα! Έχω επίσης moulinex και ψήνω cupcakes για 40 λεπτά! ζύμη ζύμης ψήνει κανονικά, αλλά με μπέικιν πάουντερ συν 40 λεπτά! Κάτι εδώ, νομίζω, είναι ακριβώς στις ιδιαιτερότητες του τεστ, πιθανώς στο χημικό drozzi είναι πυκνότερο και χρειάζεται υψηλότερη θερμοκρασία ...

[ενετικός]

Εδώ είναι το ίδιο τσουγκράνα! Έχω επίσης moulinex και ψήνω cupcakes για 40 λεπτά! ζύμη ζύμης ψήνει κανονικά, αλλά με μπέικιν πάουντερ συν 40 λεπτά! Κάτι εδώ, νομίζω, είναι ακριβώς στις ιδιαιτερότητες του τεστ, πιθανώς στο χημικό drozzi είναι πυκνότερο και χρειάζεται υψηλότερη θερμοκρασία ...

ενετικός, και το μοντέλο της σόμπας είναι το ίδιο με το δικό μου, με δύο αποχρώσεις;

Ιρίνα, δεν θα πίστευα ποτέ ότι εδώ είναι ένα αγγλικό κέικ ... με την τεχνολογία του και στο Bread Maker.
Ο φούρνος μου δεν είναι ίδιος με τον δικό σας ....Επομένως, εγκατέλειψα τη συνταγή σας, αλλά έκανα το χτύπημα των αυγών και το ζύμωμα περαιτέρω με αλεύρι και σταφίδες μόνος μου. Έβαλα μια πλούσια μάζα σε έναν κάδο και την έβαλα στο πρόγραμμα ψησίματος. Κατ 'αρχήν, τώρα μπορείτε να ψήσετε οποιαδήποτε συνταγή για ένα κέικ. Όλα λειτούργησαν. Νόστιμα, ρούμι, λεμόνι και βανίλια δεν είναι καθόλου περιττά.



Ευχαριστώ!!!

Καλό κορίτσι, Νατάσα! Το cupcake έψησε υπέροχα και δοκίμασε το φούρνο μου για ένα νέο είδος ψησίματος!

Μπορώ να φτιάξω ένα cupcake εάν έχω LV HB-156JE και δεν ψήνει cupcakes; Και δεν υπάρχει ξεχωριστή λειτουργία ψησίματος ....

Λοιπόν, έτσι, έτσι ... Έχασα μια υπέροχη συνταγή !!!
Πρέπει να το δοκιμάσω - το έβαλα στην ουρά για ψήσιμο.
Ευχαριστώ, Ιρλανδικά !!!

Δεν είναι λιπαρό σε συνέπεια; και τα 220 γρ. λάδι?

[Γκρι Bim]

Μπορώ να φτιάξω ένα cupcake εάν έχω LV HB-156JE και δεν ψήνει cupcakes; Και δεν υπάρχει ξεχωριστή λειτουργία ψησίματος ....

Δυστυχώς, δεν μπορώ να απαντήσω στην ερώτησή σας, επειδή δεν ξέρω ποια προγράμματα βρίσκονται σε αυτήν τη σόμπα. Πάνω, περιέγραψα το πρόγραμμα στη σόμπα μου, εάν παίρνετε ένα παρόμοιο εγκαίρως, μπορεί να λειτουργήσει. Εάν διαβάσετε τη συζήτηση, ακόμη και στην ίδια HP μερικές φορές αποδεικνύεται διαφορετικά, πρέπει να δοκιμάσετε. Καλή τύχη!

Έχασα μια τόσο υπέροχη συνταγή !!!

Για την υγεία σας, Marinochka! Όταν υπάρχει λίγος χρόνος, μπορείτε να προσελκύσετε την HP ως βοηθοί, κάνει εξαιρετική δουλειά.

Δεν είναι λιπαρό σε συνέπεια; και τα 220 γρ. λάδι?

Οχι, Γκρι Bim, όχι λίπος, είναι, τελικά, μεγάλο σε βάρος - 1000g.

[Μέρι]

Μέρι : rose: ευχαριστώ για την απάντηση, σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το cupcake!

Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω αυτό το cupcake!

Καλή τύχη!

Έτσι πήρα ένα cupcake σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Έβαλε ρούμι και λεμόνι. Ευχαριστώ για τη συνταγή
Για το δείγμα που έφτιαξα το μισό, δηλαδή, διαίρεσα όλα τα συστατικά με το 2. Αλλά αποδείχθηκε ακόμα νόστιμο.
Την επόμενη φορά θα βάλω τα πάντα στη σωστή ποσότητα χωρίς φόβο ότι δεν θα λειτουργήσει :-)

[Γκάλκα]

Γκάλκα, καλοδουλεμένη, λιτή οικοδέσποινα! Πρώτα, ένα πλήρες δείγμα, τότε μπορείτε να έχετε ένα μεγάλο cupcake!

Ευχαριστώ)))
Έκανα τα πάντα χθες όπως γράφτηκε στη συνταγή για πλήρεις μερίδες. αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. δεν είχα χρόνο να φωτογραφήσω)))
Πράγματι, το πρόγραμμα KEKS δεν ήταν αρκετό, οπότε έπρεπε να αφήσω το ψήσιμο στο επόμενο πρόγραμμα ψησίματος (έχω σπίτι Tarrington).
στο τέλος έψησε καλά

[Γκάλκα]

Μπράβο, Γκάλκα, αποδείχθηκε ότι ταιριάζει στη συνταγή για διαφορετικό HP!

Ξέχασα να γράψω ότι την πρώτη φορά που χρησιμοποίησα ασβέστη αντί λεμονιού. υπήρχε μόνο ασβέστης στο ψυγείο. τη δεύτερη φορά που το έκανα με λεμόνι. τόσο στην πρώτη όσο και στη δεύτερη περίπτωση αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά με διαφορετικούς τρόπους)) με ασβέστη δοκίμασε κάτι ασυνήθιστο)))
το ρούμι χρησιμοποίησε το μαύρο Bacardi

Ξέχασα να γράψω ότι την πρώτη φορά που χρησιμοποίησα ασβέστη αντί λεμονιού. υπήρχε μόνο ασβέστης στο ψυγείο. τη δεύτερη φορά που το έκανα με λεμόνι. τόσο στην πρώτη όσο και στη δεύτερη περίπτωση αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά με διαφορετικούς τρόπους)) με ασβέστη δοκίμασε κάτι ασυνήθιστο)))
το ρούμι χρησιμοποίησε το μαύρο Bacardi

Όλες αυτές οι παραλλαγές στο θέμα είναι απολύτως αποδεκτές, επειδή δεν αλλάζουν τη βασική σύνθεση του προϊόντος. Για παράδειγμα, χρησιμοποίησα κονιάκ αντί ρούμι.

[Μέρι]

Μέρι, ευχαριστώ για το υπέροχο, νόστιμο cupcake! Μεγάλο, ψηλό, αρωματικό, υπέροχο! Μια εξαιρετική λύση για ένα cupcake σε HP, η συνταγή θα πάει στους ανθρώπους!

[Olesya]

Olesya, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Δεν υπάρχει αξία εδώ, απλώς επεξεργάστηκα συνταγές από το βιβλίο για την HP.