Ψωμί σίτου "Ιταλικά κίνητρα"

Ψωμί σίτου "Ιταλικά κίνητρα"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
μαγιά	1,3 κουτ
αλεύρι σίτου	360 γρ
νιφάδες βρώμης	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1,5 κουτ.
βούτυρο	30 γρ
καρύκευμα	2 κουτ
ανθρακούχο μεταλλικό νερό	280 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διπλώστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού σας. Έχω ένα Panasonic SD-255 έτσι ώστε από την αρχή να στεγνώνουν τα συστατικά και μετά να είναι υγρό. Ψήστε στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί" (6 ώρες).
• Στο πλαίσιο του ψωμιού μοιάζει με αυτό:
• 

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

Σημείωση

Λατρεύω το "μωρό μου", ψήνει θεϊκό ψωμί. Έχουμε ένα παράλληλο, ψάχνω, ψήνει. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με μια τραγανή κρούστα.

, αλλά πραγματοποίησαν μικρές αλλαγές:
- αυξήθηκε ελαφρώς η ποσότητα της μαγιάς.
- αντικατέστησε το ελαιόλαδο με βούτυρο ·
- και δεν πρόσθεσε γάλα σε σκόνη λόγω της απουσίας του.
Εδώ είναι η αρχική συνταγή:
μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι σίτου - 360 γρ
πλιγούρι βρώμης - 40 γρ
αλάτι - 1,5 κουτ.
γάλα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
καρυκεύματα ΚΑΜΗΣ "Ιταλικά βότανα" - 2 κουταλιές της σούπας.
ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 280 ml.
καλή όρεξη

Ας προσπαθήσουμε, ας δοκιμάσουμε! Θα δημοσιεύσουμε την αναφορά! Οι σελιδοδείκτες συνταγών!

Νόστιμο ψωμί για εσάς

Τι μέγεθος και κρούστα;

Στο πρόγραμμα French Bread (στο φούρνο μου), το μέγεθος και η κρούστα επιλέγονται αυτόματα. Αλλά σύμφωνα με τη λίστα συστατικών, αυτό είναι μέγεθος Μ και η κρούστα είναι μέτρια.

Ολα είναι έτοιμα! : bravo: Ψηθείτε! Ακολουθεί μια αναφορά για εσάς:



Άλλαξα ελαφρά τα δημητριακά στη συνταγή κατά 40 γραμμάρια (όπως στο αρχικό) και πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Ανησυχούσα για πολύ υγρό για 400 γραμμάρια ξηρών προϊόντων, αλλά μάταια! Το ψωμί είναι νόστιμο! Άρωμα "Προβηγκιακά βότανα"! Πάρτε τα λόγια μου για αυτό (αλλά δεν είναι για όλους!) - υπέροχο! Την επόμενη φορά θα το κάνω με καυκάσια βότανα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το ψωμί. Θα συνεχίσουμε να πειραματιστούμε