Γαρίδες σε καλάθια

Γαρίδες σε καλάθια

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Έτοιμα σφολιάτα	1 στρώση 200 g
Βασιλική γαρίδα	150 γρ
Τσίλι	1 Η / Υ.
Αγγούρι	1 Η / Υ.
Λάδι sl.	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1 δόντι
Πράσο	50 γρ
Άνηθο, βασιλικό, αλάτι	γεύση
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη πολύ λεπτά και κόψτε 4 τετράγωνα με πλευρά ~ 11 x 13 εκ. Τυλίξτε δύο μπάλες με μέγεθος μανταρίνι από το φύλλο τροφίμων, θα χρησιμεύσουν ως μπλοκ, όπως στην κατασκευή καπέλων. Διπλώστε τα τετράγωνα ζύμης σε ζεύγη υπό γωνία 45^{σχετικά με} και λιπάνετε το εσωτερικό στρώμα με φυτικό λάδι.
• 🔗
• Τοποθετήστε τη ζύμη στα "μπλοκ" και στείλτε στον ζεστό φούρνο για ψήσιμο για 15-20 λεπτά.
• 🔗
• Γεμίζουμε τα έτοιμα καλάθια με γέμιση, το οποίο είναι επίσης πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τηγανίζουμε τα πράσα, ψιλοκομμένο σκόρδο, τσίλι σε ζεστό βούτυρο. Κόψτε το αγγούρι κατά μήκος και στη συνέχεια, όχι πολύ λεπτά, 5 χιλιοστά το καθένα, προσθέστε στο κρεμμύδι και το σκόρδο με πιπέρι. Τώρα προσθέστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, το αλάτι και τηγανίστε τα πάντα για μερικά λεπτά. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

μισή ώρα