Κοτόπουλο Saltison

Κοτόπουλο Saltison

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
στήθη κοτόπουλου	2
μαύρο πιπέρι	5-6 μπιζέλια
δάφνη	2 τεμ.
σκόρδο	3-4 σκελίδες
αλάτι, βότανα προβηγκίας	σχετικά με τη τηλεδιάσκεψη
ζελατίνη	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα στήθη λαμβάνονται από το δέρμα. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε 1-2 φύλλα δάφνης, 5-6 μαύρα πιπέρι, αλάτι και βάζουμε τη λειτουργία "Κουάκερ". Μην προσθέτετε νερό! Μόλις είναι έτοιμο, στραγγίστε το ζωμό, αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος, αφαιρέστε τα οστά, ψιλοκόψτε το κρέας. Και πάλι, βάλτε τα πάντα στο τηγάνι multicooker, ρίξτε το ζωμό, προσθέστε οποιαδήποτε βότανα για γεύση (Λατρεύω την Προβηγκία), ή μπορείτε απλά να στεγνώσετε τον άνηθο. Προσθέστε 3-4 ακόμη σκελίδες από ψιλοκομμένο σκόρδο. Και το πιο σημαντικό: πασπαλίζουμε με στιγμιαία ζελατίνη (20 g). Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κουάκερ".
• Όταν είναι έτοιμο, βάλτε το saltison σε ένα καλούπι (έχω ένα ορθογώνιο καλούπι κέικ), κρυώστε στο τραπέζι και μετά ψύξτε για δύο ώρες. Στη συνέχεια, παίρνω το φύλλο και αναποδογυρίζω το καλούπι. Τυλίξτε το saltison σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε. Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Ευχαριστώ . Τώρα είναι η ώρα για πικνίκ και κηπουρική, γιατί το ψωμί για ένα σνακ είναι ένα γλυκό πράγμα.

Υπέροχη ιδέα με ζελατίνη!

Αλλά ακόμα BRAVO! Και πώς! Είμαι σε ένα ευχάριστο σοκ ...

Πες μου, τι λειτουργία να μαγειρεύεις στην Panasonic;

Πες μου, τι λειτουργία να μαγειρεύεις στην Panasonic;

Το 0821, η λειτουργία κουάκερ είναι πολύ λεπτή (χωρίς ενεργό βρασμό) και διαρκεί 90 λεπτά. Βρείτε παρόμοια λειτουργία. Στο τέλος, το Stew ή η σούπα θα λειτουργήσουν επίσης, το κύριο πράγμα είναι να ορίσετε πολύ χρόνο.

Το 0821, η λειτουργία κουάκερ είναι πολύ ευαίσθητη (χωρίς ενεργό βρασμό) και διαρκεί 90 λεπτά. Βρείτε παρόμοια λειτουργία. Στο τέλος, το Stew ή η σούπα θα λειτουργήσουν επίσης, το κύριο πράγμα είναι να ορίσετε πολύ χρόνο.

Ευχαριστώ!

Τι είναι η στιγμιαία ζελατίνη;

Απλό και νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα το προσθέσω σελιδοδείκτη.

Λοιπόν, αυτό ..... κανείς δεν λέει τίποτα για τη ζελατίνη.

[Σβέτα]

ΣβέταΟ Δρ Ober έχει τέτοια ζελατίνη, το γεμίζετε και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά, η ζελατίνη κατά τη γνώμη μου είναι πολύ καλή, ό, τι έκανα μαζί του κράτησε το σχήμα του τέλεια και γενικά όλα ήταν σωστά.

[Καλοκαίρι]

Καλοκαίρι, Ευχαριστώ. Αλλά λέει στην τσάντα ότι πρέπει να θερμαίνεται μόνο στους 60 °, αλλά όχι βραστό. Και η συνταγή θα βράσει. Ή ποτέ δεν ξέρετε τι είναι γραμμένο εκεί;

Ελαφρύ, ειλικρινά δεν το κατάλαβα ούτε αυτό, το έβαλα συνήθως στο τέλος του μαγειρέματος για κυριολεκτικά μισό λεπτό, αλλά σε αυτή τη συνταγή μπορεί επίσης να εξαρτάται από το multicooker, δεν ξέρω. Νομίζω ότι θα επαναλάβω τη συνταγή, αλλά θα ρίξω ζελατίνη όπως έχω συνηθίσει, στο τέλος. Στην πραγματικότητα, δεν το πασπαλίζω στεγνό, αλλά το μουλιάζω, όπως λέει στην τσάντα.

[Καλοκαίρι]

ΚαλοκαίριOlesya, κοιμήθηκα ήδη όπως στη συνταγή. Φυσικά, όταν έφαγε το κοτόπουλο, το δοκίμασα. Αποδείχθηκε νόστιμο κρέας. Τώρα κρυώνει σε σχήμα. Δεν πήρα πολύ υγρό, πρόσθεσα ακόμη και λίγο νερό. Αύριο θα το δοκιμάσουμε έτοιμο. Φαίνεται ότι αυτή η συνταγή θα ριζώσει μαζί μας.