Ψωμί ρυζιού με βότανα και σκόρδο (στο φούρνο)

Ψωμί ρυζιού με βότανα και σκόρδο (στο φούρνο)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	350 γρ
Ρυζάλευρο	50 γρ
Στραγγισμένο γάλα	270 γρ
Ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά για αυτόλυση.
Προσθήκη:
Φρέσκια μαγιά, διαλυμένη σε 30 g ζεστό νερό	3 γρ
Ώριμη μαγιά σιταριού	180 γρ
Στο τέλος της παρτίδας, προσθέστε:
Αλας	2 κουτ
Ξηρός πράσινος άνηθος, μαϊντανός	2-3 st. μεγάλο.
Ξηρό σκόρδο	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα σε ένα μίξερ ζύμης, η ζύμη πρέπει να συγκεντρωθεί σε μια μπάλα.
• Στεγανοποίηση, ζύμωμα, δεύτερη δοκιμή, διαμόρφωση, δοκιμή, ψήσιμο

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ρυζιού με τυρί και βότανα. (Λίνκα)

Ψωμί ρυζιού με ζύμη σίτου (στο φούρνο) (ΜΙΣΑ)

Ψωμί με ρύζι (Natali06)

Τι ωραίο, σπογγώδες ψωμί!