Τουρσί

Τουρσί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλμη	250γρ.
Φυτικό λάδι	30γρ.
Βούτυρο	100 γρ.
Ζάχαρη	200γρ.
Σόδα	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Αλεύρι	700 γρ.
Βαρένιο παχύ (έχω δαμάσκηνο)	400γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε άλμη, ζάχαρη, βούτυρο έως ότου διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το βούτυρο.
• Προσθέστε φυτικό λάδι, αλεύρι αναμεμειγμένο με νερό. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη. Σε αυτό το στάδιο, έπρεπε να προσθέσω πολύ αλεύρι, καθώς η ζύμη δεν ήθελε να γίνει κολλώδης. Ως αποτέλεσμα, έχουμε πολλά.
• Δεδομένου ότι δεν σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω ένα φύλλο ψησίματος και δεν έχω το κατάλληλο σχήμα, χώρισα την τελική ζύμη σε 2 μέρη. Βάλτε ένα μέρος σε διαχωρισμένη μορφή d24cm. Απλώστε το με τα χέρια σας στο κάτω μέρος και κάντε τις πλευρές.
• Βάλτε τη μαρμελάδα στην κορυφή.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C μέχρι να ροδίσουν. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας. Έχω 1 ώρα.
• 
• Σίγουρα όχι ένα αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης, αλλά ως τρόπος απόρριψης ζαχαρωμένης μαρμελάδας και τουρσί (ο φρύνος που συνθλίβεται για να χύσει - πολύ νόστιμο) - σούπερ !!!! Έφαγαν όλα αυτά. Αύριο θα διορθώσω το δεύτερο ημίχρονο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κέικ σε τηγάνι 24 εκατοστών.

Σημείωση

η συνταγή λαμβάνεται εδώ: 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Τριμμένη πίτα (νατούσκα)

Πίτα αμυγδάλου με μαρμελάδα (Panasonic SR-TMH 10) (Σμέουρα)

Πίτα "Kolobok" για μαρμελάδα (Panasonic SR-TMH 18) (Λουυσία)

[Άμελα]

Άμελακαι ποιο ήταν το τουρσί από κάτω;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τουρσί κάτω από την ντομάτα. Όχι αλμυρό, μου αρέσουν οι γλυκές ντομάτες.

Χωρίς να περιμένω αύριο, το έψησα σήμερα. Η μαρμελάδα μήλου, η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες, την έστρεψε με έναν πλάστη, έκανε τις πλευρές ψηλότερες. Μου άρεσε ακόμη περισσότερο. Δεν έχει κοπεί ακόμα, ζεστό.

Και τι υπέροχη φωτογραφία της δεύτερης πίτας!
Ιδιαίτερα καλλιτεχνικές σταγόνες μαρμελάδας ...)))

Ιδιαίτερα καλλιτεχνικές σταγόνες μαρμελάδας ...)))

[Ομέλα]

Ομέλα, και χθες έχει φύγει; Έχετε μια διμοιρία στρατιωτών με μερίδες;

[Ιρίνα]

Ναι, Ιρίνα, το πρώτο δεν είναι παρόν !!! Και σήμερα υπάρχει μια διμοιρία στρατιωτών, οπότε η δεύτερη είναι διαθέσιμη !!!

shl. παρεμπιπτόντως, η ζύμη στην πρώτη ήταν πιο μαλακή από τη δεύτερη από το ψυγείο.

[Ομέλα]

Ομέλακαι αλείψτε με μαρμελάδα πριν ή μετά το ψήσιμο;

"... αλεύρι αναμεμειγμένο με νερό" ... Και πόσο νερό, δεν υπάρχει συνταγή ...

[Ιρίνα]

αλεύρι αναμεμιγμένο με νερό.

Ιρίναείναι τυπογραφικό λάθος. Αυτό σημαίνει ότι το αλεύρι αναμιγνύεται με σόδα. ΖΗΤΩ συγγνωμη.

και αλείψτε με μαρμελάδα πριν ή μετά το ψήσιμο;

Όλγα, ψήνουμε ήδη με μαρμελάδα.