Tex-mex Χιλή

Tex-mex Χιλή

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	500 γρ
φασόλια (κατά προτίμηση λευκά, εμποτισμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας)	2 ποτήρια
ντομάτα	3 κομμάτια
βολβός	1 κομμάτι
σκόρδο	2 σκελίδες
ζωμός (νερό)	1 ποτήρι
δάφνη, κανέλα, θυμάρι, τσίλι	από μια πρέζα
Μεξικάνικη ρίγανη, πάπρικα	0,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το πιάτο ταιριάζει τόσο στην κατηγορία των πιάτων με κρέας όσο και στην κατηγορία των οσπρίων, αλλά εξακολουθεί να είναι πιο κρεμώδες, γι 'αυτό το έβαλα στην πρώτη ενότητα.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα (το κάνω συνήθως σε καζάνι). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Προσθέστε το κρεμμύδι και τον κιμά στην κατσαρόλα, τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας τον κιμά σε μικρά κομμάτια. Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Βάλτε το σκόρδο και τις ντομάτες σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Προσθέστε τη σάλτσα στον κιμά. Προσθέστε μερικές λεβούσες, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη και πάπρικα, μια πρέζα θυμάρι, κανέλα και τσίλι. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, βράζουμε και προσθέτουμε έτοιμα φασόλια (στραγγίζουμε το νερό). Ανακατέψτε ξανά και βράστε, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου δύο ώρες, σιγοβράζοντας μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Αρχικά μπορείτε να βράσετε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και να μαγειρέψετε το τσίλι για μία ώρα (μειώνοντας το ζωμό). Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φασόλια, μαγειρέψτε το κρέας με ντομάτες για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά, έτσι ώστε τα φασόλια να κορεστούν με αρώματα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Εθνική κουζίνα

μείγμα μεξικάνικου και αμερικανικού

Σημείωση

Κορίτσια, αυτό είναι τόσο νόστιμο και ταυτόχρονα απλό, το συνιστώ σε όλους, και ειδικά των οποίων οι σύζυγοι έρχονται το βράδυ θυμωμένοι και πεινασμένοι μετά από μια σκληρή μέρα, αφού έχω δοκιμάσει αυτό το υπέροχο τσίλι, ο δικός μου ζήτησε ένα συμπλήρωμα, πήρε ευγενικό και πήγε για μια βόλτα με τον γιο του. Το τσίλι είναι πολύ αρωματικό, μέτρια πικάντικο και πολύ σαρκώδες .. τα φασόλια είναι τόσο κορεσμένα με μπαχαρικά και κρέας που απλά δεν είναι αναγνωρίσιμα, αλλά ταυτόχρονα φέρνουν μια τελική πινελιά ... γενικά, δοκιμάστε το και εγγυώμαι ότι η οικογένεια θα είναι ευτυχισμένη!)

Η Lena Lawson μοιράστηκε τη συνταγή 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Χθες είχαμε φακές για δείπνο, τώρα είναι η σειρά των φασολιών.

[Μοντέρνο]

Μοντέρνο Ελπίζω πραγματικά να απολαύσετε το τσίλι στην οικογένειά μας, αυτό το πιάτο είναι συχνά προετοιμασμένο