Sprat sprats (ARC pressure cooker)

Sprat sprats (ARC pressure cooker)
Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι
Συστατικά
Παγωμένη παπαλίνα 1 κιλό
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
ηλιέλαιο 0,5 κουταλιές της σούπας.
μπαχαρικά για ψάρια
νερό 300 ml
τσάι 7 κουταλιές της σούπας
κιτρικό οξύ λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού.
Μέθοδος μαγειρέματος

Αφαιρέστε την παπαλίνα, ξεπλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Παρασκευάστε το τσάι σε 300 ml νερού, αφήστε το να μαγειρεύει, στραγγίστε, θα πρέπει να πάρετε 250 γραμμάρια. Το τσάι πρέπει να είναι ζεστό. Προσθέστε αλάτι, λάδι, μπαχαρικά και λεμόνι στο τσάι. Ρίξτε λίγο από αυτό το υγρό σε μια πλάκα, βυθίστε το ψάρι σε αυτό και βάλτε το σε μια κατσαρόλα σε σειρές ή σταυρωτά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο υγρό σε μια κατσαρόλα πάνω από τα ψάρια. Κλείστε το καπάκι, ζελατινοποιημένο πρόγραμμα για 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά + σετ πίεσης
Πρόγραμμα μαγειρέματος: ζελέ κρέας
Σημείωση
Δοκίμασα σαρδελόρεγγα και καπελίν. Μου άρεσε περισσότερο η παπαλίνα (το καπελάνο έχει τη δική του μυρωδιά, δεν μου αρέσει πολύ). Είναι βολικό να κόβετε τα ψάρια με ένα πιρούνι, τρυπάτε τα ψάρια σε ένα πιρούνι ακριβώς κάτω από το κεφάλι και μετακινηθείτε - το κεφάλι έχει φύγει. Στη συνέχεια, ανοίγετε το άγκιστρο του πιρούνι στην κοιλιά, αποδεικνύεται πολύ γρήγορα και είναι ακόμη καλύτερο να μην ξεπαγώσετε τα ψάρια στο τέλος. Το ψάρι θα πρέπει να μεταφερθεί από το τηγάνι μόνο όταν έχει κρυώσει εντελώς, οπότε δεν θα σπάσει.

[Zhannochka, λοιπόν, είσαι επαγγελματίας!]

Zhannochka, λοιπόν, είσαι επαγγελματίας!
Εντυπωσιάστηκα με το πώς καθαρίζετε τα ψάρια. Πάντα το έκανα με βασανισμό. Τώρα για το Σαββατοκύριακο ανυπομονώ να δοκιμάσω. Και με τη φωτογραφία είναι επίσης ένα πρόβλημα όπως το δικό μου; Δυστυχώς, πρέπει να εισαγάγουμε φωτογραφίες άλλων ανθρώπων.

Λοιπόν, είμαι ακόμα πολύ μακριά από τα πλεονεκτήματα, και οι φωτογραφίες ... δεν είναι πολύ όμορφες, διαφορετικά έχουν μπλε πιτσιλιές.

Και για κάποιο λόγο, οι εικόνες δεν εμφανίζονται για μένα (θα προσπαθήσω να μαγειρέψω στα κινούμενα σχέδια μου σήμερα. (Έχω ένα redmond) Ίσως θα τραβήξω μια φωτογραφία στο τηλέφωνο αν λειτουργεί αισθητικά)

uhtyshka, και τι γεύουν σαν σαρδελόρεγγα;

Ναι, είναι, ειδικά όταν είναι σαν σάντουιτς. μμ γλείφω τα δάχτυλά σου !!

Έτσι, όπως λένε, είναι απαραίτητο παίρνω φτιαχνω, κανω. Θα προσπαθήσω σίγουρα!

δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει

Έχω δύο ερωτήσεις, παπαλίνα 1 κιλό με κεφάλι, κ.λπ. ή ήδη εκσπλαχνισμένα και έβαλα τα ψάρια στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας ή σε διπλό λέβητα, δηλαδή ένα δίχτυ;

Οχι. Μόλις είχα ένα κιλό ψάρι και το έβαλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.