Συγκομιδή κορυφών (παντζάρι, καρότο, ραπανάκι, χρένο) για κατάψυξη

[ΜΑΧΗ ΤΟΥ REDIS]

Συγκομιδή κορυφών (παντζάρι, καρότο, ραπανάκι, χρένο) για κατάψυξη

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Χόρτα τεύτλων, νέοι	πόσο υπάρχει σε απόθεμα, σελιδοδείκτης σε μερίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κορυφές τεύτλων από νέους κορυφές, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, στεγνώστε από περίσσεια νερού.
• 
• Κόψτε τα κόκκινα στελέχη, κρατήστε τα μακριά. Το κάνω έτσι ώστε αργότερα, όταν μαγειρεύω, τα κόβω και τα βράζω χωριστά, αφού τα στελέχη μαγειρεύονται λίγο περισσότερο από το φύλλωμα. Εάν κοπεί μαζί με το φύλλωμα, όλα θα αναμειχθούν.
• Κόψτε τα φύλλα των κορυφών με ένα μαχαίρι.
• 
• Συσκευάστε τους μίσχους και τα φύλλα των κορυφών των τεύτλων, διπλώστε σε μια σακούλα και κυλήστε σφιχτά σε ένα σωλήνα, αφαιρέστε τον αέρα, εάν είναι δυνατόν.
• Δέστε τη σακούλα με ελαστική ταινία και φυλάξτε την στον καταψύκτη.
• Έβαλα τις κορυφές στην τσάντα σε μερίδες, για μία μερίδα μαγειρέματος.
• 
• ΜΑΧΗ ΤΟΥ REDIS
• 
• Ξεπλύνετε, στεγνώστε, κόψτε και συσκευάστε σε σακούλες
• 
• Μπουκάλι καρότων
• 
• Δεν πετάω τα κλαδιά από τα καρότα, θα περνούν σε μικρές περικοπές και θα βράσουν πολύ μακριά σε σούπα λάχανου ή θα σπάσουν σε φυτικά smoothies.
• 
• Η μάχη του αλόγου
• 
• Όλα αυτά τα χόρτα είναι τέλεια οποιαδήποτε στιγμή του έτους για την παρασκευή σούπας πράσινου λάχανου, και ειδικά για πράσινα smoothies)

Σημείωση

Το χειμώνα, τέτοια συγκομιδή από νεαρά τεύτλα είναι πολύ χρήσιμη!
Το χρησιμοποιούμε σε σούπες μαζί με οξαλίδες, γογγύλια, γεμίζουμε για πίτες!
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Παντζάρι Ελβετικό chard με λιαστή ντομάτα και βασιλικό (Κορσική)

Mangold κονσερβοποιημένο (TATbRHA)

Σαλάτα από ελβετικά φύλλα chard και ωμά τεύτλα και καρότα, με φρέσκο ​​χρένο (Διαχειριστής)

Δεν έχω συλλέξει ποτέ κορυφές τεύτλων, τώρα θα το κάνω.

Δεν έχω συλλέξει ποτέ κορυφές τεύτλων, τώρα θα το κάνω.

Ναι, και εγώ, επίσης, αδιάφορα γι 'αυτήν ... μέχρι που άρχισα να μαγειρεύω από κορυφές τεύτλων σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, έψησα ακόμη και μια πίτα Και αποδείχθηκε νόστιμο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και από τις κορυφές του γεμίσματος παντζαριών είναι έτσι; Εάν βρίσκεται στον ιστότοπο, σπρώξτε τη μύτη σας.

Ναι, και εγώ, επίσης, αδιάφορα γι 'αυτήν ... μέχρι που άρχισα να μαγειρεύω από κορυφές τεύτλων σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, έψησα ακόμη και μια πίτα Και αποδείχθηκε νόστιμο!

Οι κορυφές είναι επίσης πιο υγιείς από τις ρίζες, οι οποίες μέχρι την άνοιξη δεν περιέχουν καθόλου βιταμίνες.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και από τις κορυφές του γεμίσματος παντζαριών είναι έτσι; Εάν βρίσκεται στον ιστότοπο, σπρώξτε τη μύτη σας.

Για παράδειγμα:
Σούπα λάχανου με μανιτάρια πορτσίνι και κορυφές τεύτλων https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174491.0
Πίτες "Μπουκέτο κήπου" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173270.0

Πολύ νόστιμο, μαγειρέψτε για υγεία

[διαχειριστής]

Πίτες "Μπουκέτο κήπου"
Πολύ νόστιμο, μαγειρέψτε για υγεία

διαχειριστής, το γέμισμα είναι ένα πραγματικό μπουκέτο! Ευχαριστώ!

Και αν τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, τότε μπορείτε να φτιάξετε dolma από αυτά τώρα (χωρίς να το βγάλετε για το χειμώνα). Τυλίξτε τον κιμά με ρύζι, ντομάτα και μπαχαρικά ως συνήθως και σιγοβράστε σε ζωμό. Ω πολύ νόστιμο! Όταν είχαμε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, φύτεψα ειδικά chard (αυτά είναι τεύτλα) για αυτό. Και τώρα, καθώς βλέπω το "μπουκέτο" φύλλων τεύτλων στην αγορά, το παίρνω σίγουρα. Κόβω και παγώνω τους μίσχους και τα φύλλα χρησιμοποιούνται αμέσως.

Αλλά αυτή είναι η περίπτωση! Irishka, ευχαριστώ! Σίγουρα θα ετοιμάσω γεμιστά ρολά λάχανου σε περιτύλιγμα παντζαριών

Έτσι το πήρα +, δεν μπορώ να μαντέψω τον εαυτό μου.

Έτσι το πήρα +, δεν μπορώ να μαντέψω τον εαυτό μου.

Αυτό συμβαίνει και σε μένα Και τότε σκέφτεστε πόσο απλά είναι όλα, αλλά δεν το τελείωσα, συγνώμη

Δεν το έκανα μόνος μου. Αλλά δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο. Ένα πρόβλημα - τρώνε σαν σπόρους, ανεξάρτητα από το πόσο κάνουν, συνθλίβονται σε 20 δευτερόλεπτα

Αυτό, το πιο σημαντικό πράγμα, είναι ότι τρώγονται σαν σπόροι - αυτό σημαίνει το ίδιο νόστιμο! Boom για να δοκιμάσετε!

Και αν τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, τότε τώρα (χωρίς να αναβάλλεται για το χειμώνα) μπορείτε να φτιάξετε dolma από αυτά. Τυλίξτε τον κιμά με ρύζι, ντομάτα και μπαχαρικά ως συνήθως και σιγοβράστε σε ζωμό. Ω πολύ νόστιμο! Όταν είχαμε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, φύτεψα ειδικά chard (αυτό είναι ένα παντζάρι) για αυτό.

Ευχαριστώ για την συμβουλή. Τώρα θα φυτέψουμε τα παντζάρια.

Γειά σου! Και μαγειρεύω τηγανίτες από κορυφές τεύτλων. Πολύ, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συμβουλή, το έχω ήδη παγώσει!

Για την υγεία σας, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Και σήμερα μαγειρεύω λάχανο με σούπα με τεύτλα και καρότο και πάγωσα ακόμη και αυτό το μείγμα στον καταψύκτη

Χαίρετε. Και μπορείτε επίσης να παγώσετε τα καρότα. Η πεθερά μου παγώνει τα παντζάρια + καρότο και το χειμώνα το προσθέτει στις σούπες. Πράγματι, νόστιμο και υγιεινό.

Μιλήστε σωστά - αποδείχθηκε υπέροχα στη σούπα λάχανου - κορυφές τεύτλων + κορυφές καρότου - + φρέσκο ​​λάχανο + SUPER νόστιμο

Χαίρετε. Και μπορείτε επίσης να παγώσετε τα καρότα. Η πεθερά μου παγώνει τα παντζάρια + καρότο και το χειμώνα το προσθέτει στις σούπες. Πράγματι, νόστιμο και υγιεινό.

Πριν από περίπου 7 χρόνια, άκουσα στο ραδιόφωνο ένα πρόγραμμα όπου μια γυναίκα μου είπε ότι ετοίμαζε καρότα, προσθέτοντας αντί για άνηθο το χειμώνα, αλλά είχα κάτι ... ήρθε η ώρα να το δοκιμάσω.

[διαχειριστής]

διαχειριστής πώς με ευχαριστήσατε με τη συνταγή σας - Μου αρέσουν τα παντζάρια !!! Και ποιο φύλλωμα λαμβάνεται μετά την απόψυξη; Κατά κάποιον τρόπο την πάγωσα, οπότε τότε ήταν στεγνή. Ίσως έκανα κάτι λάθος;

Και ξέρω ότι οι κορυφές των τεύτλων χρησιμοποιούνται στις πίτες της Οσετίας στο μισό με τυρί. Το δοκίμασα ο ίδιος - πολύ νόστιμο !!!

Αυτό είναι σωστό, και αυτό είναι επίσης δυνατό!

Διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή των πράσινων φύλλων. Διαφορετικά, πάγωσα τις κορυφές φέτος, αλλά δεν σκέφτηκα πού να το χρησιμοποιήσω, εκτός από το borscht

Πού να χρησιμοποιήσετε; Ναι, οπουδήποτε!
Σούπα λάχανου, μπορς, σε πίτες, στιφάδο σε μια κατσαρόλα με βούτυρο (όπως σπανάκι) για ένα γρήγορο πιάτο, ρίχνουμε πάνω από το βρασμένο αυγό και μετά όπου δουλεύει η φαντασία

Η γλυκιά γεύση δεν μου ταιριάζει λίγο στις κορυφές, αλλά θα το παγώσω φέτος, ίσως δεν θα είναι τόσο γλυκό στη σούπα :-) Ευχαριστώ για την ιδέα!

Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις κορυφές του φθινοπώρου;

Κατά κανόνα, οι νεαρές κορυφές τρώγονται, είναι πιο μαλακές και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Πράσινα ζυμαρικά από βότανα με πρόσθετα λαχανικά και φρούτα (Διαχειριστής)

Ευχαριστώ! Λατρεύω το πράσινο τσάι! Ο καθενας! Μαγειρεύω σούπα λάχανου από τις κορυφές, σούπες, κομμένες σε σαλάτες. Πάγωμα.

Είναι μια καλή ιδέα, αλλά η νεαρή μου πηγαίνει σε ένα παντζάρι και η παλιά δεν ενδιαφέρει - κουκίδες εμφανίζονται πάνω του, τα παράσιτα δαγκώνουν τις κορυφές του καρότου που δοκίμασα, αλλά ... ο άνηθος είναι καλύτερος, ειδικά επειδή έχει παγώσει σε ένα δοχείο, δεν χάνει καθόλου τη γεύση του
Και ονειρεύομαι μόνο πίτες με κορυφές το καλοκαίρι, τα χέρια μου δεν φτάνουν, και το χειμώνα έχει φύγει ... Τουλάχιστον λίγο, αλλά σίγουρα θα το παγώσω, νεαρό! Ευχαριστώ, Τάνια, για την υπόδειξη

Πάγωμα και πολύ απαραίτητο!
Σούπα με λάχανο, μπορς, πίτες, στον ατμό, συνοδευτικά πιάτα, ομελέτα ... περισσότερα παντού
Η γεύση μπορεί να είναι συγκεκριμένη, αλλά αν καρυκεύσετε με ελαιόλαδο κατά το μαγείρεμα, το αλάτι, τα μπαχαρικά, οι σάλτσες είναι μια εξαιρετική λύση

Και έκοψα τα πράσινα για πάγωμα και απλώσαμε επίπεδη και λεπτή, ώστε να μπορεί να σπάσει ένα κομμάτι, αν θέλετε λίγο να σπάσει, θέλετε περισσότερα.

Προηγουμένως, ο φίλος μας ήρθε στον κήπο μας, ζήτησε να κόψει τις κορυφές των τεύτλων, λένε, ένα θαύμα ως ένα νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες βάρος. Φυσικά, το λύσαμε χωρίς προβλήματα - από εμάς, και η συγκομιδή δεν θα μειωθεί. Αλλά, την ίδια στιγμή, γύρισαν ένα δάχτυλο στο ναό, και κρυφά γκρίνια.
Τώρα, το καλοκαίρι φυσικά, έρχεται μερικές φορές, αλλά δεν γελάμε πλέον και δεν στρίβουμε το δάχτυλό μας. Επειδή γνωρίζουμε ήδη πόσο δύσκολη οικονομική κατάσταση βρισκόταν τότε - έχασε τον κερδοφόρο της, και απέκτησε τα χρέη του, και ότι έχει τρομερά έλλειψη χρημάτων για βασικά τρόφιμα για την ίδια, τη μητέρα και το παιδί της. Συλλέγει λοιπόν ενσίρωση και λιβάδια, υποστηρίζοντας διπλωματικά την άφιξη των πολύτιμων ιδιοτήτων και της γεύσης των κορυφών ...

Τι κάνω? Έχουμε συσχετίσει σαφώς τις κορυφές με τη φτώχεια, όταν δεν υπάρχουν χρήματα για κανονικά ανθρώπινα προϊόντα. Και είναι απίθανο στο μέλλον, αν η ζωή πάνε καλά, θα φάμε αυτό το φαγητό ...Συγγνώμη ... Σε κάθε δικό του ...

[Καπέτ]

Καπέτπαρεμπιπτόντως, οι περισσότερες βιταμίνες περιέχονται σε vershoks. Από τις κορυφές των τεύτλων επιτυγχάνεται μια πολύ νόστιμη botvinia.
Προσπαθήστε να φτιάξετε γεμιστό λάχανο, αντικαθιστώντας το συνηθισμένο λάχανο με κορυφές τεύτλων.
Αλλά απλώς δεν μπορώ να δοκιμάσω τα ραπανάκια στη σαλάτα.
Μπορείτε επίσης, και μερικές φορές πρέπει να τρώτε ξύλο, κινόα κ.λπ.
Παρεμπιπτόντως, έχοντας φάει τα όνειρα, ξεφορτώθηκα τον πόνο στις αρθρώσεις του γόνατος. Τρέχω σαν κατσίκα, αλλιώς κατέρρευσε και άρπαξε το ζαχαροκάλαμο.

Και τι είδους πίτες λαμβάνονται από "κορυφές" - εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό, μια μεταφορά βιταμινών και ένα μικρό καλάθι
Με φρέσκο ​​ζωμό


Πίτες "Μπουκέτο κήπου" (Διαχειριστής)

[Wildebeest]

Wildebeest, Ευχαριστώ! Αλλά δεν είναι δικό μου! Για 15 χρόνια σε διακοπές στη πεθερά μου στο χωριό, για να κόψω τις κορυφές για τροφή για χοίρους - δεν θα είναι εύκολο μετά από αυτό να αναγκάσεις τον εαυτό σου. Και δεν υπάρχει ανάγκη. Καίσαρ Καίσαρα ...

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Φεβ 2017 στις 03:33 μ.μ.

διαχειριστής, πολύ ωραία!

Κορίτσια, με συγχωρείτε αν αυτό ... δεν θα έπρεπε να το έχω γράψει εδώ ...

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Φεβ 2017 04:32 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, έχοντας φάει τα όνειρα, ξεφορτώθηκα τον πόνο στις αρθρώσεις του γόνατος. Τρέχω σαν κατσίκα, αλλιώς κατέρρευσε και άρπαξε το ζαχαροκάλαμο.

Κατάργησα κατά λάθος τους πόνους στις αρθρώσεις εθισμένος στην καυτή σάλτσα Tobasco. Έγραψα για αυτό στο θέμα "Οστεοχόνδρωση" ...

Ο καθένας έχει τις δικές του γαστρονομικές προτιμήσεις, μεγαλώνω chard ειδικά για τις οστετικές πίτες. Μου αρέσει, και πολλά είδη βοτάνων, σαλάτες ρόκα κ.λπ.

Κορίτσια, με συγχωρείτε αν αυτό ... δεν θα έπρεπε να το έχω γράψει εδώ ...

Είναι απλώς ότι δεν φάγατε καλές οσετικές πίτες με αυτές τις κορυφές. Πριν το δοκιμάσω, δεν είχα επίσης ιδέα πόσο νόστιμο ήταν, αν και είχα χρησιμοποιήσει καινούργιες κορυφές - σε μπορς, σε πράσινες σούπες.
Και, απροσδόκητα, αποδείχθηκε επίσης πολύ νόστιμο στα ίδια πιάτα. Τώρα το έχω απαραιτήτως συμπεριληφθεί σε παγωμένες μπρικέτες για πράσινες σούπες, μαζί με οξαλίδα, σπανάκι, πράσινα κρεμμύδια και νεαρά φύλλα και βέλη σκόρδου.

Επειδή γνωρίζουμε ήδη σε ποια δύσκολη οικονομική κατάσταση ήταν τότε.

Η γιαγιά μου, η μητέρα μου επέζησε από τον πόλεμο, αλλά ακόμη και μετά από άλλη φορά και ήρθε η μητέρα. η οικογένεια ήταν περισσότερο από μια θέση, ούτως ή άλλως, μερικές φορές έτρωγαν tyuryu (νερό, μαύρο ψωμί, κρεμμύδια, λίγο λάδι).
Πριν, δεν έφαγα τις κορυφές, αλλά τότε είναι πολύ νόστιμο και σε μια σαλάτα με πράσινα φύλλα και οπουδήποτε. Ίσως τους άρεσαν και οι κορυφές. Εξάλλου, πουλάνε φύλλα πικραλίδας στο εξωτερικό (είδος).

Συγγνώμη για το offtopic.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Φεβ 2017 12:04 μ.μ.

Και υπνηλία, απροσδόκητα, αποδείχθηκε επίσης πολύ νόστιμο

Δεν μου αρέσει, το δοκίμασα. Ίσως αυτός είναι ένας καθαρά ψυχολογικός παράγοντας, αφού δεν μπορώ να καθαρίσω τη γη από αυτό.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Φεβ 2017 12:06 μ.μ.

χωριό για να κόψει τις κορυφές για τροφή για χοίρους

Εξαιτίας αυτού, ο παππούς μου δεν μπορούσε να φάει κολοκυθάκια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για άλλη μια φορά, συγνώμη για το offtopic.

χωριό για να κόψει τις κορυφές για τροφή για χοίρους, -

Εξαιτίας αυτού, ο παππούς μου δεν μπορούσε να φάει κολοκυθάκια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και με συγχωρείτε, αλλά ήθελα να εισαγάγω τόσο πολύ, καθώς ένα νεαρό κορίτσι της πόλης ήρθε στο χωριό και μαγειρεύει τα κολοκυθάκια, οπότε ο παλιός μου παππούς είπε: Εγώ, qiu yzhu, δεν θα φάω, υπάρχει ένας χοίρος εκεί έξω. "Και όταν όλοι έφαγαν και επαίνεσαν, στο τέλος του γεύματος τόλμησα .... Τότε ρώτησε περισσότερες από μία φορές: Divko, καλά, ετοιμάστε ένα γουρούνι!
Έτσι, πιθανότατα με κορυφές τεύτλων, πρέπει να δοκιμάσετε.

μαγειρέψτε το γουρούνι!

αφού τρώω όνειρα, απαλλάχθη από πόνο στις αρθρώσεις του γόνατος

Αλλά για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες, εάν είναι δυνατόν

Είναι απλώς ότι δεν φάγατε καλές οσετικές πίτες με αυτές τις κορυφές.

Και εγώ, αλλά το καλοκαίρι θα προσπαθήσω να διορθώσω την κατάσταση .. Θα έχω ακόμα μια αποδεδειγμένη συνταγή, διαφορετικά έχω αρκετές και αρκετά διαφορετικές μεταξύ τους

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο, εδώ Κοίτα. Εκεί τα κορίτσια συζητούν διαφορετικές συνταγές. Αν δεν σας αρέσει τίποτα, χτυπήστε, θα σας γράψω ποια συνταγή έχω επιλέξει για τον εαυτό μου.

Ευχαριστώ, Όλγα αύριο θα ρίξω μια ματιά ...γιατί τώρα είναι δυνατό, για ένα δείγμα, και ψήνουμε με τυρί ... μόνο παγωμένο οξαλίδα διατίθεται από πράσινο

Διατίθεται μόνο κατεψυγμένο οξαλίδα

Και η οξαλίδα είναι τέλεια. Απλώς πιέστε το υγρό από αυτό

Κορίτσια, νομίζετε ότι είναι δυνατό να παγώσετε τις κορυφές για γεμιστό λάχανο ... δεν θα στεγνώσει ή, αντιθέτως, πολύ μαλακό μετά την απόψυξη. Μου άρεσε πάρα πολύ το λάχανο.

Είμαι λοιπόν με την ίδια ερώτηση, λατρεύουμε τα γεμιστά ρολά λάχανου σε κορυφές τεύτλων, πώς μπορώ να προετοιμάσω ολόκληρα φύλλα για το χειμώνα; παγώστε ή τουρσί, ίσως κάποιος το έκανε, παρακαλώ μοιραστείτε.

δεν θα στεγνώσει ή, αντιθέτως, πολύ μαλακό μετά την απόψυξη.

Κορυφές τεύτλων αφού ο καταψύκτης γίνει πολύ μαλακός, δεν θα διατηρήσει το σχήμα του.
Καταψύγω διαφορετικές κορυφές για τη σούπα λάχανου, για γρήγορη μαγειρική για ένα πιάτο, όπως το στιφάδο σπανάκι.

Και στον καταψύκτη, θα υπάρχουν τυρόπιτες