Κρέας με φασόλια και λάχανο σε ζύμη

Κρέας με φασόλια και λάχανο σε ζύμη

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για πλήρωση:
ψιλοκομμένο κρέας	800 γρ
κρεμμύδι	2 κεφάλια
φύλλα λάχανου	8-10 τεμ
βραστά φασόλια	1 ποτήρι
φυτικό λάδι
αλάτι πιπέρι	γεύση
ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για το τεστ:
αυγό	1 Η / Υ.
νερό	4ος. μεγάλο.
χάλια. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	2 ποτήρια
λεμονικό οξύ	1 πρέζα
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι και τηγανίστε για 10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
• Βράστε τα φύλλα λάχανου σε ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά σε ελαστική ζύμη. Βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε την σε στρώση πάχους 0,5 εκ. Βάλτε αλεπούδες λάχανο στη ζύμη, κιμά πάνω τους με ομοιόμορφο στρώμα. Για κιμά - φασόλια. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό, βούρτσα με κτυπημένο κρόκο.
• Βάλτε το ρολό σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ψήνουμε σε θερμαινόμενα έως 200 γραμμάρια. φούρνος για 30 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Κρέας με πικάντικο γέμισμα (Natusik)

Κρέας με τυρί πουκάμισο (ξήρανση)

Meatloaf "Καταπληκτικό" (Ομέλα)