Βουλγαρική μελιτζάνα

Βουλγαρική μελιτζάνα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Βούλγαρος

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 μέσο
Ντομάτες	2 μέσο
Κατσικίσιο ή φέτα	40 γρ
Μέντα	1 δέσμη
Μαϊντανός	1 δέσμη
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας υπενθυμίζω μια ακόμη συνταγή για το εξερχόμενο καλοκαίρι. Αυτή η βουλγαρική συνταγή δανείζεται από το περιοδικό \ "7 ημέρες \".
• Κόψτε τις ντομάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους, αλάτι και πιπέρι, συνδυάστε με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και σιγοβράστε σε 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι 10 - 15 λεπτά. Οι ντομάτες δεν χρειάζεται να είναι πολύ ζουμερές για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 5-10 mm, προσθέτουμε αλάτι, πασπαλίζουμε με λάδι και ψήνουμε σε ένα φύλλο αλουμινίου για 20 λεπτά (200 μοίρες).
• Πουρέ κατσικίσιο τυρί με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο (προαιρετικό).
• Διαδώσαμε τους "πυργίσκους" με την ακόλουθη σειρά - μελιτζάνα, ντομάτα, μελιτζάνα, τυρί και μελιτζάνα ξανά. Διακοσμήστε με ντοματίνια και κλαδάκια μέντας.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες (πυργίσκοι)

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η μέντα σε συνδυασμό με τις ντομάτες είναι η γεύση του περασμένου καλοκαιριού !!!
Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο μέντα.

Παρόμοιες συνταγές

Μελιτζάνα με τυρί σε πολυκουζινάκι Redmond RMC - 01 (Σημάδι)

\ "Ωμό χαβιάρι \" από μελιτζάνα (metel_007)

Σοτάρετε μελιτζάνα σε στιλ Τασκένδης σε κουζινάκι με πίεση (MariV)

Τι αξιαγάπητο!
Κατσικίσιο τυρί! Μελιτζάνα! Ντομάτες! Ένας μαγικός συνδυασμός!
Όσο για μένα, θα αντικαταστήσω εντελώς το μαϊντανό με μέντα

Τι αξιαγάπητο!
Κατσικίσιο τυρί! Μελιτζάνα! Ντομάτες! Ένας μαγικός συνδυασμός!
Όσο για μένα, θα αντικαταστήσω εντελώς το μαϊντανό με μέντα

Συμφωνώ, Arochka, εντελώς - Λατρεύω επίσης συνταγές με μέντα.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το μαϊντανό με δυόσμο, νομίζω ότι δεν θα επιδεινωθεί!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα τη δοκιμάσω! Αλλά ο σκύλος στο βάθος με πέταξε

[eroshka,]

eroshka,Ευχαριστώ για τη συμβουλή, δοκιμάστε το χωρίς αποτυχία - προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Για να επιταχύνετε, μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Και το μικρό σκυλί που σε χτύπησε - είναι τόσο ωραίο!

Και ο σκύλος συγκλονίστηκε από το γεγονός ότι το Boerboel είναι ένα όνειρο. Λατρεύω τα μεγάλα σκυλιά !!!

[Μάρις]

Μάρις μόνο χθες είδα αυτήν τη συνταγή στο κανάλι TLS στο πρόγραμμα King of Confectioners! Εκεί, οι Ιταλοί έκαναν τέτοιες μελιτζάνες και διαβεβαίωσαν ότι ήταν η ιταλική συνταγή τους! Έχω μια ερώτηση: δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ντομάτες εκ των προτέρων; Θα συνεχίσουν να ταιριάζουν στο φούρνο ούτως ή άλλως; Θέλω πραγματικά να επαναλάβω τη συνταγή σας, ειδικά επειδή οι μελιτζάνες θα φτάσουν ακριβώς στην ώρα για την άφιξή μου στη ντάκα ...

[Moskvichk @,]

Εκεί, οι Ιταλοί έκαναν τέτοιες μελιτζάνες και διαβεβαίωσαν ότι ήταν η ιταλική συνταγή τους!

Moskvichk @,Νομίζω ότι συμβαίνει τόσο συχνά στον κόσμο: παράλληλα, σε διαφορετικές χώρες εφευρίσκουν κάτι και όλοι θεωρούν τον εαυτό του πρωτοπόρο! Αλλά δεν με νοιάζει ποιος είναι ο πρώτος - θα ήταν υπέροχο!

Και μαγειρέψτε τις ντομάτες για μόλις 10-15 λεπτά μαζί με δυόσμο και στο φούρνο μόνο μία μελιτζάνα είναι προψημένη (μπορείτε να τηγανίσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα, που είχε προηγουμένως καρυκευθεί σε αλάτι).
Στη συνέχεια, συναρμολογείται μια πυραμίδα.
Κάθε στρώμα πρέπει να είναι ορατή (κατά προτίμηση), οπότε μην μαγειρεύετε τις ντομάτες για να συγκρατήσετε την πυραμίδα.

Ζητώ συγνώμη για την απροσεξία - μου φάνηκε ότι όλα πρέπει να σβήσουν μαζί ...))))

Ζητώ συγνώμη για την απροσεξία - μου φάνηκε ότι όλα πρέπει να σβήσουν μαζί ...))))

Προετοιμασία πολύ γρήγορα ... Ελπίζω να το απολαύσετε!

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, μελιτζάνα, κατσικίσιο τυρί, μέντα - νόστιμο ... !!! Σούπερ συνταγή

Μαρίσα, ευχαριστώ πολύ! Οι μελιτζάνες είναι πραγματικά νόστιμες.Θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι ...
Χαίρομαι που είμαι, Marishka, που ήρθες και πάλι εδώ - λείπατε για πολύ καιρό, μας χάσαμε!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια !!! Μου έλειπε επίσης πολύ, ενώ έλειπα

Παντρέψτε, και σας ευχαριστώ για τη συμπόνια και την καλοσύνη σας! Τώρα είμαι μακριά, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ - πέφτω για να σε δω ...

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Δεν είχα τέτοια ευκαιρία. Ο σύζυγός μου έθεσε μια αυστηρή προϋπόθεση - χωρίς Διαδίκτυο στις διακοπές. Τώρα, αν είναι δυνατόν, θα φτάσω!