Απλή σαλάτα ψαριών (από τον Pangasius)

Απλή σαλάτα ψαριών (από τον Pangasius)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο pangasius	500-600γρ
βραστές πατάτες	3 τεμ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
μία ντομάτα	2 τεμ
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας
ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώθηκε το φιλέτο pangasius, πλύθηκε και ξηράνθηκε. Μπουφάν πατάτες και φιλέτα μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα.
• 
• 
• Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους, προσθέσαμε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και χύσαμε βραστό νερό πάνω του. Το άφησε για 20 λεπτά και μετά το έριξε σε ένα σουρωτήρι: το κρεμμύδι απαλλάχθηκε από την πικρία και τουρσί ελαφρώς.
• Όταν οι πατάτες και τα φιλέτα έχουν κρυώσει, κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα (περίπου 1,5 εκατοστά) κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε επιμήκη κύβους.
• Συνδύαζα πατάτες, κρεμμύδια και ψάρια μαζί. Αλατισμένο, προστέθηκε ξινή κρέμα και αναμειγμένο. Πριν το σερβίρισμα, πρόσθεσα τις ντομάτες κομμένες σε μεγάλες φέτες και αναδεύτηκα απαλά τη σαλάτα ξανά.
• 
• Σαλάτα έτοιμη!
• Η συνταγή του μάγειρα O. Putan λαμβάνεται ως βάση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 μερίδες

Σημείωση

Νόστιμα ψάρια, λεπτή σκιά τουρσί κρεμμυδιών, ζουμερό πολτό ντομάτας και εύθρυπτες πατάτες και ξινή κρέμα!
Μπορείτε να προσθέσετε ένα γαρίφαλο σκόρδο για να καρυκεύσετε αυτήν τη σαλάτα.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε ψάρια - το βάζετε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι, το αλατίζετε και το ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος περίπου 30 λεπτά. Ψύξτε τα τελικά ψάρια χωρίς να τα αφαιρέσετε από το ταψί.