Ψωμί "Αφρικής" (αρτοποιός)

[Το ψωμί είναι απίστευτα νόστιμο!]

Ψωμί "Αφρικής" (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Γάλα	0,7 st
Ορός (ή νερό)	0,8 st
Κονιάκ (μπορεί να αποκλειστεί)	1 κουταλιά της σούπας / λίτρο
Αλεύρι (εξαιρετικής ποιότητας)	4 ος
Κανέλα	1/5 h / l
Βανιλλίνη	0,5 γρ
Κακάο σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας / λίτρο
Ελαιόλαδο (neraf)	1 κουταλιά της σούπας / λίτρο
Αλας	1,5 ώρα / λίτρο
Ζάχαρη	1,5 η / λίτρο
Αυγό	1 Η / Υ
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	1,5 ώρα / λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε το γάλα, το ορό γάλακτος και το κονιάκ. Ζεσταίνουμε στους 25-28 μοίρες, ρίχνουμε σε ένα ψωμί.
• 2. Ρίξτε ομοιόμορφα το αλεύρι, την κανέλα, τη βανιλίνη και το κακάο.
• 3. Λιώστε το βούτυρο σε μια κούπα, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη και τέλος ένα αυγό. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε πάνω στα άκρα της μηχανής ψωμιού.
• 4. Προσθέστε τη μαγιά στο κέντρο της μηχανής ψωμιού.
• 5. Ψήστε σε βασική λειτουργία.
• 6. Αμέσως μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε και τοποθετήστε το στο συρμάτινο ράφι.
• 7. Καταναλώστε μόνο όταν το ψωμί έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

180-190 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

1 ποτήρι = 300 ml νερό.
Το ψωμί είναι απίστευτα νόστιμο! Ταιριάζει εξίσου καλά με μπορς και σάντουιτς για τσάι!
Όποιος το δοκιμάσει για πρώτη φορά μπορεί να μην μαντέψει από τι είδους αλεύρι παράγεται το ψωμί.
Ψήστε αυστηρά τη νύχτα, καθώς οι γείτονες έρχονται να μυρίζουν

Ένα άλλο αφρικανικό, φρέσκο ​​από το φούρνο

ας πούμε και το αλεύρι είναι ένα ποτήρι 230g ή όπως στη συνταγή 300ml, όπως είναι στο gr είναι πιο συνηθισμένο και τα φακελάκια βανιλίνης είναι διαφορετικά και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα

ας πούμε και το αλεύρι είναι ένα ποτήρι 230g ή όπως στη συνταγή 300ml, όπως είναι στο gr είναι πιο συνηθισμένο και τα φακελάκια βανιλίνης είναι διαφορετικά και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα

300 ml ποτήρι, όπως στη συνταγή. Είναι πιο βολικό να με κάποιο τρόπο γυαλί, έτσι ώστε οι ζυγαριές να μην λερωθούν ξανά
Μια σακούλα βανιλίνης 1 g, δηλαδή, πρέπει να βάλετε 0,5 g (τώρα θα διορθώσω τη συνταγή).

Για να απλοποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να εξαιρέσετε το κονιάκ. Επίσης, ο ορός γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με νερό.