Κέικ "Tropicanka"

[Κρέμα (καλύτερα να προετοιμάσετε την προηγούμενη ημέρα):]

Κέικ "Tropicanka"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Βούτυρο	120 γρ
Αλεύρι	175 γρ
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1/4 κουτ
Παγωμένο νερό	2-3 st. μεγάλο.
λευκή σοκολάτα	80 γρ.
Κρέμα 35% (55 + 135)	190 γρ
Νιφάδες καρύδας (άλεση σε μύλο καφέ)	20 γρ.
Εξορμήσεις	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απίστευτα νόστιμη κρέμα ganache, τραγανή τάρτα που λιώνει στο στόμα σας + φρούτα και ξινή μαρμελάδα - μια ουράνια απόλαυση! Μας άρεσε πολύ, δοκιμάστε το επίσης!
• Κρέμα (καλύτερα να προετοιμάσετε την προηγούμενη ημέρα):
• Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε MV. Βράζουμε 55 g κρέμας, ρίχνουμε στη σοκολάτα σε τρία βήματα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε ξέσματα, ρίξτε 135 g κρύας κρέμας σε διάφορα βήματα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν (μην χτυπήσετε), ρίξτε σε ένα δοχείο με στρώμα 2-3 cm, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε να μην σχηματιστεί κρούστα, βάλτε στο ψυγείο για μια ημέρα. Χτυπήστε ελαφρά το ganache σε χαμηλό έως μεσαίο μίξερ για να αποφύγετε τη γεύση βουτύρου της σαντιγί
• 
• Ζύμη Sabre από τη Maria Sruart:
• Κόψτε το κατεψυγμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι. Χτυπάμε μέχρι να καταρρεύσει.
• 
• Προσθέστε νερό και κτυπήστε μέχρι η ζύμη να είναι άμορφη.
• 
• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα. Χωρίστε σε 12 κομμάτια και ψύξτε για 1 ώρα.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τα σε τάρτες, τρυπήστε με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς C για 8-10 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν. Δροσερό και απαλλαγμένο από καλούπια.
• 
• Γεμίστε τα τάρτα με κρέμα, βάλτε λίγο μαρμελάδα στην κορυφή, έχω μάνγκο-βερίκοκο και φράουλα σύμφωνα με τη συνταγή
• Με μάνγκο και βερίκοκο.
• 
• Με φράουλα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

75

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Αχ, Νατάπιτ, τι θαύμα! Και μόλις αγόρασα τόσο μικρά καλούπια πρόσφατα, αυτός είναι ένας λόγος για να τα ενημερώσω! Η κρέμα είναι πολύ ενδιαφέρουσα και πόσο όμορφη και νόστιμη είναι

μεγάλος! τότε πρέπει να ψήσετε!

Νατάλι, δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σου! Ήδη μια αποθήκη συνταγών!

Νατάσα, άλλο ένα ευχαριστώ!

Νατάσα, πόσο νόστιμο, όμορφο!
Το ήθελα αμέσως ... Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νατάσα! Όπως πάντα στην κορυφή! Πολύ ωραίο και νόστιμο!
Η ζύμη μοιάζει με κροστατίνο; Και εκεί, βούτυρο, αλεύρι και λίγο νερό ...

Θυμάμαι ότι είχαμε μια βιασύνη για τέτοια κουτιά, φαίνεται σε ζελέ πίτες. Πολλοί άνθρωποι τα αγόρασαν. Και δεν βρήκα τίποτα, θα το βρω, και θα υπάρχουν γλυκά στο δρόμο μας!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μόνο για μένα αποδείχθηκαν λίγο διαφορετικά: μοιάζουν με αυγό. Έκανα ακόμη και μαρμελάδα μάνγκο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Προετοιμαζόμουν για αυτά τα κέικ για μια εβδομάδα, αλλά το έφαγαν αμέσως.

Σας ευχαριστώ όλους για τα ευγενικά λόγια και τα σχόλιά σας!

Νατάσα! Όπως πάντα στην κορυφή! Πολύ ωραίο και νόστιμο!
Η ζύμη μοιάζει με κροστατίνο; Και εκεί, βούτυρο, αλεύρι και λίγο νερό ...

Θυμάμαι ότι είχαμε μια βιασύνη για τέτοια κουτιά, φαίνεται σε ζελέ πίτες. Πολλοί άνθρωποι τα αγόρασαν. Και δεν βρήκα τίποτα, θα το βρω, και θα υπάρχουν γλυκά στο δρόμο μας!

Λένα, κάτι τέτοιο!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μόνο για μένα αποδείχθηκαν λίγο διαφορετικά: μοιάζουν με αυγό. Έκανα ακόμη και μαρμελάδα μάνγκο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Προετοιμαζόμουν για αυτά τα κέικ για μια εβδομάδα, αλλά το έφαγαν αμέσως.

Αυτό είναι το υψηλότερο σημείο !!! ευχαριστώ για την αναφορά!