Ψωμί γάλακτος σίτου με αλεύρι βρώμης σε συσκευή παρασκευής ψωμιού

[Καλή όρεξη!]

Ψωμί γάλακτος σίτου με αλεύρι βρώμης σε συσκευή παρασκευής ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά ταχείας δράσης	1,5 κουτ
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	200γρ
γάλα	150 ml
κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ζύμη:
ζύμη +
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	200γρ
αλεύρι βρώμης	50 γρ
άλας	1,2 κουτ
γάλα	140-150 ml
βούτυρο	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τη μαγιά, το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το γάλα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Λειτουργία - "ζυμαρικά" ή οποιαδήποτε άλλη λειτουργία, το κύριο πράγμα είναι ότι η παρτίδα ξεκινά αμέσως. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε τη να ζυμώσει για 1 ώρα.
• Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά στη ζύμη (θερμοκρασία δωματίου, ζεστό γάλα). Λειτουργία - βασική, 4 ώρες. Το μέγεθος είναι μεσαίο.
• Βάλτε το τελικό ψωμί στη σχάρα, καλύψτε το με τίποτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• 
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• Ελαφρύ, πολύ μαλακό απλό ψωμί για κάθε μέρα, δεν μπαίνει για πολύ.

Ώρα προετοιμασίας:

4,5 ώρες

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί με αλεύρι βρώμης και "4 δημητριακά" (Λούντμιλα)

Ημι-γλυκό ψωμί βρώμης (Γκάσα)

Ψωμί ολικής αλέσεως σίτου με πλιγούρι βρώμης και φιστίκια (Καρύδα)

[Manechka,]

Manechka,μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, και το πιο σημαντικό, χρήσιμο!
Πολύ ευάερο και πορώδες!

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια! Πολύ ωραίο ψωμί!
Μπορώ χαζος ερώτηση? Είναι το αλεύρι βρώμης και το πλιγούρι βρώμης το ίδιο πράγμα; (Δεν υπάρχει αλεύρι στο σπίτι, αλλά υπάρχει πλιγούρι βρώμης) ...

[Μαρίσα]

Μαρίσα, υπάρχει λίγο λιγότερο χρήσιμο αλεύρι σε αυτό από το ανθυγιεινό αλεύρι. Ψήνω αυτό το ψωμί αρκετά συχνά, προσπάθησα να αυξήσω την ποσότητα αλεύρου βρώμης στα 100 g και, κατά συνέπεια, να μειώσω την ποσότητα αλευριού σίτου - δεν μου άρεσε. Η αναλογία που αναφέρεται στη συνταγή αποδείχθηκε η βέλτιστη για τη γεύση μας.

Όλγα, βρέθηκε στη Wikipedia:

Tolokno - αλεύρι φτιαγμένο από βρώμη ή κριθάρι, τα οποία είναι προψημένα στον ατμό, αποξηραμένα, τηγανητά, ξεφλουδισμένα και χτυπημένα. Η τεχνολογία παρασκευής πλιγούρι βρώμης αντικατοπτρίζεται στο όνομα (από τη λέξη "crush").
Το ταρτάρ διαφέρει από το αλεσμένο αλεύρι κυρίως σε καλύτερη γεύση, μεγαλύτερη θρεπτική αξία, καθώς όλα τα κλάσματα κόκκων διατηρούνται σε αυτό, ενώ στο έδαφος, αλεύρι μύλου, τα πρώτα πιο θρεπτικά αποφλοιωμένα κλάσματα συχνά χαθούν. Το αλεύρι ινών μπορεί να καταναλωθεί χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία. Η ίνα είναι πλούσια σε λιπιδική λεκιθίνη, η οποία καταστρέφεται όταν θερμαίνεται πάνω από 45 βαθμούς.

Πόσο υδροσκοπική είναι - δεν ξέρω, αν πρόκειται να ψήσετε - κοιτάξτε πίσω από το κουλούρι κατά τη ζύμωση.

Ευχαριστώ, Μάνια, θα πρέπει να δοκιμάσω!

300γρ. κεχρί. αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρώμη ψιλοκομμένο σε μπλέντερ
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίκαλης
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλαμποκάλευρο
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος ή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
2 κουτ άλας
280 ml. νερό
1,5 κουτ. ξηρή μαγιά (ασφαλής μόχλευση)
Το ψωμί ψήθηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-ZB2502. Κοσκινίστηκε όλο το αλεύρι από κόσκινο. Πρώτα απ 'όλα, έβαλα το πλιγούρι βρώμης και μετά το αλεύρι με οποιαδήποτε σειρά. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, λάδι και νερό. Στην κύρια λειτουργία 1 (4 ώρες). Το ψωμί αποδείχθηκε ασύγκριτο, όμορφο χρώμα, η συνέπεια είναι αυτό που χρειάζεστε. Δεν μπορούμε να περιγράψουμε τη γεύση. Προσπαθήστε να μην το μετανιώσετε !!!!!!!!!

[Μάνια]

Μάνια, είμαι και πάλι, τώρα εδώ. Είμαι για τη μαγιά, αν μετράτε ξηρά με φρέσκα, πολλαπλασιάζοντας με 3, αποδεικνύεται 18 γραμμάρια, φοβόμουν ότι έβαλα πολλά και έβαλα 15, το ψωμί ανέβηκε τέλεια, αλλά μόλις άρχισε το ψήσιμο, η στέγη άρχισε να πέφτει ... Ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης, όπως διατυπώθηκε ... Μπορεί να προσθέσει αλεύρι ή να μειώσει τη μαγιά Η φωτογραφία είναι ντροπή να εκτίθεται, το ίδιο το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, μικρή τρύπα στο πάνω μέρος. και το κάτω μέρος είναι σφιχτό ...

[Όλγα]

Όλγα, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο! Η ομορφιά είναι ένα πραγματικό πράγμα!

Θα έπαιρνα 10 γραμμάρια. Κοίτα, εδώ υπάρχει περισσότερο αλεύρι και ψήσιμο, στα 15 γραμμάρια το ψωμί μου έτρεξε έξω από τον κάδο και έμοιαζε με πυρηνικό μανιτάρι.

Ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά. αλλά αργότερα, έφυγα ...

[Ολ]

αν μετράτε ξηρό με φρέσκο, πολλαπλασιάζοντας επί 3, τότε παίρνετε 18 g, φοβόμουν ότι έβαλα πολλά 15,

Ζητώ συγνώμη για την παρέμβαση. Ολκαι πώς το κάνατε ;;; 1.5 ώρα l. = 4,5 γραμ. ξηρό x 3 = 13,5 φρέσκο. Αλλά για την HP είναι απαραίτητο να παίρνετε ακόμη λιγότερα. 10 γρ. μου φαίνεται πάρα πολύ. Για τη σόμπα μου 7-8g. βέλτιστο, δηλαδή 2d. ανά 100 γραμμάρια. αλεύρι. Κάτι σαν αυτό..

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ για τη βοήθεια!

Θα έπαιρνα 10 γραμμάρια. Κοίτα, εδώ υπάρχει περισσότερο αλεύρι και ψήσιμο, στα 15 γραμμάρια το ψωμί μου έτρεξε έξω από τον κάδο και έμοιαζε με πυρηνικό μανιτάρι.

Ναι, Μάνια, εντυπωσιακό!

Κορίτσια, διάβασα κάπου ότι υπάρχουν 3,5-4 γραμμάρια ξηρής μαγιάς σε ένα κουταλάκι του γλυκού, οπότε χορεύτηκα από αυτό!
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα φάμε αυτό με μια καταρρέουσα οροφή και θα ψήσουμε με νέο τρόπο!

Πρέπει να προσπαθήσουμε, ειδικά επειδή δεν έχει πάψει για πολύ καιρό

[Όλγα]

Όλγα, Θα περιμένω!

ΑλμπίναΕλπίζω να σου αρέσει το ψωμί!

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλιγούρι βρώμης με έτοιμο κουάκερ; Και τότε ποιες αναλογίες μπορείτε να κάνετε;

Μπορείτε να προσθέσετε ότι, μόνο το πόσιμο γάλα (ή νερό) θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του έτοιμου κουάκερ στη ζύμη και το πόσο παχύ είναι. Θα υποθέσω ότι υπάρχουν 260-270 g υγρού για 400 g αλεύρι σίτου. Αυτό σημαίνει ότι αν προσθέσουμε χυλό, τότε θα χρειαστεί να αυξήσουμε την ποσότητα αλευριού κατά 1-2 κουταλιές της σούπας. Εγώ, αλλά είναι, θεωρητικά.

Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας. Σήμερα μόλις έψησα ένα καρβέλι φρέσκο ​​άσπρο ψωμί, δεν θα ψήσω ψωμί για τις επόμενες 2 ημέρες. Θα λάβω υπόψη τις συστάσεις σας, αλλά πιθανότατα θα πρέπει να προσεγγίσετε το ζήτημα της αντικατάστασης με κουάκερ καθαρά διαισθητικά

[Μάνια]

Μάνια, εδώ είναι η απόπειρα μου νούμερο 2, ψημένη με ξηρή μαγιά, "όλα σύμφωνα με τη συνταγή" !!!! Πώς ανέβηκε υπέροχα σε έναν κάδο και, στη συνέχεια, στην αρχή του ψησίματος, η στέγη άρχισε να βυθίζεται αργά - αλλά όχι τόσο άσχημα όσο την τελευταία φορά

Το ψίχουλο φαίνεται να έχει βγει στην κορυφή, αλλά κάτω ...
Το κύριο πρόγραμμά μου διαρκεί 3,5 ​​ώρες, ίσως δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την απόδειξη;
Δεν επηρέασε τη γεύση !!!

[Όλγα,]

Όλγα, Πόση μαγιά υπήρχε και τι είδους κουλούρι (το κάτω μέρος του κάδου δεν λερώθηκε κατά τη ζύμωση);

[Μάνια]

Μάνια, μαγιά Saf-moment, 1,5 κουταλάκι του γλυκού, το κουλούρι δεν λερώθηκε, όταν χύσαμε το υπόλοιπο αλεύρι στον κάδο, τότε στην αρχή το μετανιώσαμε ακόμη, φαινόταν μάταια - πέταξαν θραύσματα ζύμης, τότε όλα πήγαν εκεί, πιθανώς θα έπρεπε να πασπαλίζω περισσότερο αλεύρι; Πρέπει να σκεφτώ

Εάν το κουλούρι ήταν φυσιολογικό, τότε μπορείτε να μειώσετε τη ζύμη ή τη ζάχαρη λίγο περισσότερο. if cho - Είμαι σε κράνος.

Παρόλα αυτά, έψησα αυτό το ψωμί σε πλιγούρι βρώμης. Αποδείχθηκε ευάερο χνουδωτό

Εάν το κουλούρι ήταν φυσιολογικό, τότε μπορείτε να μειώσετε τη ζύμη ή τη ζάχαρη λίγο περισσότερο. if cho - Είμαι σε κράνος.

Ναι, Ksyusha, θα προσπαθήσω, έφυγα για μια εβδομάδα, το διάβασα, Είναι το κράνος αξιόπιστο;

Χθες το έψησα ξανά σε πλιγούρι βρώμης Φοβάμαι ότι σήμερα θα πρέπει να ψήσω ξανά και ενώ υπάρχει χυλό, θα ψήσω αυτό το ψωμί

[Όλγα,]

Όλγα, υπέροχο ψωμί! Αλεύρι, ναι, θα μπορούσατε να προσθέσετε.

Αλμπίνακαι τις λεπτομέρειες; Πόσο κουάκερ και πόσο παχύ είναι, πόσο νερό;

if cho - Είμαι σε κράνος. [/ Μέγεθος]

Πιστεύεις ότι θα βοηθήσει;
Κισούσαευχαριστώ πολύ για την ανταπόκρισή σας και για τη βοήθειά σας!

Την πρώτη φορά που έβαλα 70 γραμμάρια κουάκερ, δεν θυμάμαι το νερό. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό (τα υπόλοιπα είναι στη λίστα)
Χθες έβαλα 100 γραμμάρια κουάκερ, αλλά πήρα 25 ml περισσότερο νερό. Η στέγη έπεσε

Ναι, αυξήσατε την ποσότητα υγρού (100 γραμμάρια κουάκερ + νερό), έτσι η στέγη έπεσε.
Και σήμερα χλευάζω αυτό το ψωμί, ψήνω με αλεύρι καλαμποκιού, ηλίανθο και σουσάμι, λοιπόν, άλλαξα λίγο τις υπόλοιπες αναλογίες. Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, περπατήστε το σε κύκλους και περιμένετε να κρυώσει.

Έψησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή 2 ακόμη φορές, μόνο έβαλα κουάκερ σε ένα 85g, σε άλλα 82g. Ανεβαίνει τέλεια, μόνο η κορυφή ήταν λίγο άνιση. Αλλά δεν νομίζω ότι έχει σημασία

[Ανδρας]

Ανδρας, χμμ, δεν είναι όλα όπως γράψατε, αλλά βασίζονται σε
αποδεχτείτε την αναφορά:
συνταγή ζύμης

ζύμη - χωρίς γάλα, αντί για πλιγούρι βρώμης
το αλεύρι δεν είναι πλέον 1 βαθμού, οπότε κυρίως στο. με., και μερικές κουταλιές της σούπας καλαμπόκι, σιμιγδάλι, σίκαλη
πλιγούρι βρώμης 330g, δηλαδή 0,7 ακόμη αλεύρι. γυαλιά (περίπου)

αποδείχθηκε πολύ όμορφο κουλούρι
ψημένο σε ένα μουλάρι (στο hp η στέγη εξακολουθεί να καταρρέει, έχω)
45 + 10 λεπτά, και άλλα 7 τεμάχια πίτες σε ένα αέριο chudogril τηγάνι

νόστιμο! στη φωτογραφία σήμερα, και η προηγούμενη αυξήθηκε στο πολλαπλό καπάκι (αυτό δεν έχει συμβεί ακόμα)
ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[νιμάρτ]

νιμάρταποδείχθηκε υπέροχο ψωμί! Το ψίχουλο είναι δαντέλα!
Δημοσιεύστε τη συνταγή σας ως ξεχωριστό θέμα!

[νιμάρτ]

νιμάρταποδείχθηκε υπέροχο ψωμί! Το ψίχουλο είναι δαντέλα!
Δημοσιεύστε τη συνταγή σας ως ξεχωριστό θέμα!

Ευχαριστώ για τον έπαινο
απλά βρώμη. δεν υπήρχε αλεύρι, και στο χυλό βρώμης - αποδείχθηκε μια έκδοση του ψωμιού σας, πολύ νόστιμο !!!
ψημένο δύο φορές, για να τοποθετήσετε τη συνταγή, πρέπει επίσης να τη «δοκιμάσετε» και να είστε άσος

[Νιμάρτ,]

Νιμάρτ, θα περιμένουμε τη συνταγή! Επιτυχές "run-in"!
Και, αν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ"

Χθες έψησα ψωμί με πλιγούρι βρώμης, υπήρχαν 100g για 380g psh. αλεύρι. το ψωμί βγήκε απίστευτα !!! Και όχι ψωμί, αλλά λίγο βρώμικο !!! διέγραψε τη συνταγή και ήθελε να πετάξει τη βρώμη. αλεύρι. ... και ξαφνικά είδα αυτήν τη συνταγή, αποφάσισα να προσπαθήσω να δώσω την ευκαιρία στη βρώμη. αλεύρι ξανά. ΤΑ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΤΩΝ ΨΩΜΙΩΝ ΣΑΣ !!!!

Και κατά κάποιον τρόπο δεν είχα τύχη με γαλακτοκομικά ψωμιά, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και με ζύμη με ζωντανή μαγιά, αλλά αποδείχθηκε τόσο όμορφη όσο θα ήθελα και λίγο βαρύ / στεγνό
/]
Μόνο το ψωμί μουστάρδας-γάλα είναι εξαιρετικό, αλλά δεν υπάρχει προσθήκη άλλου τύπου αλευριού και υπάρχει φυτικό λάδι.
Και αν το ελαιόλαδο / το ηλιέλαιο προστίθεται επίσης σε αυτήν τη συνταγή, θα αλλάξει η γεύση; Ή μήπως αραιώνω το γάλα στα μισά με νερό (ορυκτό ή ορό γάλακτος);

[Ρούτζα]

ΡούτζαΌλγα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε, μόνο, όπως μου φαίνεται, το πρόβλημα εδώ δεν είναι η χρήση γάλακτος ή βουτύρου, αλλά το γεγονός ότι το κουλούρι είναι πολύ πυκνό. Ίσως έπρεπε να έχετε προσθέσει λίγο υγρό; Και θα αυξήσω επίσης το χρόνο ζύμωσης της ζύμης με πιεσμένη μαγιά.

Ω, αλλά δεν σε αναγνώρισα
ATP, αγαπητέ, στο sl. απλώς προσπαθήστε να λάβετε υπόψη τα πάντα
Και πόσο περισσότερο για να αυξήσετε τη ζύμη - μισή ώρα-ώρα

[Sonadora]

Sonadoraκαι είμαι με μια αναφορά !!! Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί. Η οροφή, καταραμένη, έπεσε Αν και το κουλούρι ήταν από μια υπέροχη «σωματική διάπλαση», δεν ξέρω τι του έλειπε. Σε ένα σήμα, πρόσθεσα λίγο περισσότερη παπαρούνα και λιναρόσπορους, και όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Δεν υπάρχει πολύ πλιγούρι βρώμης σε αυτή τη συνταγή, οπότε η γεύση του πλιγούρι βρώμης δεν είναι πολύ δυνατή (το μισώ, και ο σύζυγός μου δεν συνειδητοποίησε καν ότι υπήρχε πλιγούρι βρώμης). Και πιο πρόσφατα ήθελα να πετάξω το πλιγούρι βρώμης, όπως η Ευγενία. Μόνο λόγω της χρησιμότητάς του δεν το έκανα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο
Παρά το γεγονός ότι η οροφή έπεσε, το ψωμί ψήθηκε καλά, χωρίς εμφανείς γεύσεις, πολύ κατάλληλο για κάθε μέρα. Sonadora, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, νομίζετε ότι έβαλα πολλά c. η. αλεύρι? Πήρα 260g. σε. από. + 140 g. C. s αντί για 400 g. 1 βαθμού.
Δεν μπορώ να βρω στο διαδίκτυο από v. από. και γ. η. φτιάξτε αλεύρι 1 βαθμού

Δεν μπορώ να βρω στο διαδίκτυο από v. από. και γ. η. φτιάξτε αλεύρι 1 βαθμού

Έτσι, υπάρχουν αρκετές πληροφορίες στο φόρουμ Μαγειρεύουμε το δικό μας αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι 1ης και 2ης τάξης

Ελέγξτε την ενότητα πιο συχνά ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑ

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, είδα στο θέμα σας πώς να πάρω 1 βαθμό από το v. γ. + πίτουρο. Έχω. γ. + γ. η.

Για ποιο λόγο? Το αλεύρι CP περιέχει ήδη ολόκληρο το σύνολο συστατικών αλευριού, συμπεριλαμβανομένου όλου του πίτουρου από αυτό το σιτάρι - το πιο αποκαλούμενο αλεύρι της 1ης και της 2ης τάξης - περιλαμβάνονται όλα

Είναι πιο εύκολο να πάρετε καθαρό αλεύρι σίτου και να προσθέσετε πίτουρο σε αυτό χρησιμοποιώντας τον παραπάνω σύνδεσμο.
Από φυσικό αλεύρι 1 ή 2 βαθμών, το ψωμί ζύμης δεν είναι καθαρό λευκό, αλλά με γκρι απόχρωση. Το θυμάμαι ακόμα αυτό όταν η μητέρα και η γιαγιά μου έψησαν πίτες από τέτοια αλεύρι - γκρι.

[$ vetLana]

$ vetLana, Σβετλάνα, για να πάρει αλεύρι της 1ης τάξης, μάλλον πολύ. Το ψωμί θα γίνει πιο γκρι, ειδικά αν έχετε προσθέσει λίγο περισσότερο πίτουρο.
διαχειριστής, Τάνια, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!

Η στέγη μου κατέρρευσε τελείως, έπεσε ακόμη και μέσα (((Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο πήρα πιεσμένη μαγιά. Δεν το είχα ποτέ αυτό (((
Μου άρεσε πολύ η γεύση !! Τόσο πλούσια γεύση, απλά τρώω χωρίς τίποτα - πολύ ικανοποιητικό!

[Νατάσκιν]

Νατάσκιν, Νατάλια, ελέγχετε την παρτίδα; Ήταν ο άνθρωπος μελόψωμο μαλακός ή απλωμένος, λερωμένος στις πλευρές του κάδου και κάτω από το μίξερ;

[Νατάσκιν]

Νατάσκιν, Νατάλια, ελέγχετε την παρτίδα; Ήταν ο άνθρωπος μελόψωμο μαλακός ή απλωμένος, λερωμένος στις πλευρές του κάδου και κάτω από το μίξερ;

Όχι, δεν το έκανα. Συνήθως βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και δεν τα ακολουθώ - δεν υπήρχαν τρυπήματα. Πώς θα μπορούσε να συμβεί αυτό, ίσως χρειάζεται λιγότερο γάλα; Πρόσθεσα 300 ml. Θέλω πραγματικά να το κάνω ξανά και να το κάνω να λειτουργεί καλά.

[Ναταλία]

Πώς θα μπορούσε να συμβεί αυτό, ίσως χρειάζεται λιγότερο γάλα; Πρόσθεσα 300 ml.

Μπορεί. Ή προσθέστε αλεύρι ενώ ζυμώνετε. Ωστόσο, μερικές φορές πρέπει να ελεγχθεί η ζύμωση, γιατί χρησιμοποιούμε διαφορετικά αλεύρια. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού ποικίλλει από τις συνθήκες αποθήκευσης. Το "καλοκαίρι" και το "χειμώνα" είναι ακριβώς διαφορετικά (εφόσον η θέρμανση στο σπίτι δεν είναι ενεργοποιημένη).
Ναταλίακαι τι είδους αρτοποιείο έχετε; Πόσο διαρκεί η ζύμωση και η δοκιμή;

[Μανέχκα]

Η στέγη μου κατέρρευσε εντελώς, έπεσε ακόμη και μέσα (((

Μανέχκαμπορώ να μπω; Ναταλία, σκεφτείτε τον λόγο - υπερβολική ζύμη ή υπερβολική ανάπτυξη. Αυτό συνήθως προκαλεί την κατάρρευση της οροφής. Λοιπόν, ο έλεγχος του kolobok από μόνος του. Τώρα, μισή ώρα πριν από την έναρξη του ψησίματος, κοιτάζω πώς πηγαίνει η άνοδος εκεί, αν ψήνω το αυτόματο πρόγραμμα.

Συνήθως βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και δεν τα ακολουθώ - δεν υπήρχαν τρυπήματα

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τώρα είναι ζεστό έξω, το οποίο αντανακλάται στη δοκιμή, θα μπορούσε να σταθεί, να υπερθερμανθεί

Πώς να ελέγξετε εάν η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο; Τελειωμένη θερμοκρασία ζύμης

Ευχαριστώ κορίτσια. Θα προσπαθήσω να λάβω υπόψη τις συμβουλές σας και να προσπαθήσω ξανά.

Μπορείτε να μου πείτε πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο; Όχι στο χέρι και δεν θα είναι μέχρι αύριο, αλλά θέλω πραγματικά να ψήσω