Κρέμα ξινή κρέμα με στάρπη

[βήμα 1]

Κρέμα ξινή κρέμα με στάρπη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ζάχαρη	120 γρ
αλεύρι	100 γρ
αυγά	3 τεμ.
άμυλο πατάτας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
μαλακό στάρπη	250 γρ
ξινή κρέμα 20% λίπος	250 γρ
δαμάσκηνα	200 γρ
ζελατίνη	10 γρ
τριμμένη σοκολάτα	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• βήμα 1
• Μουλιάστε ζελατίνη σε 0,25 φλιτζάνια κρύου νερού.
• Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ, ρίξτε 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι κοσκινισμένο με άμυλο και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε ένα στρογγυλό ταψί.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει χωρίς αφαίρεση από το καλούπι.

• βήμα 2

• Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.
• Σουρώνουμε την έγχυση, ρίχνουμε σε ζελατίνη και θερμαίνουμε σε υδατόλουτρο έως ότου η ζελατίνη διαλυθεί εντελώς.
• βήμα 3
• Χτυπάμε την ξινή κρέμα με τυρί cottage και ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζελατίνη και τα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το στο κέικ. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Αφαιρέστε από το καλούπι και πασπαλίστε με σοκολάτα πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 1,2 κιλά

Ώρα προετοιμασίας:

40-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος 30 λεπτά 170 μοίρες

Σημείωση

Το κέικ είναι ιδανικό για παιδικά πάρτι. Το έκανα εδώ και πολύ καιρό και απλά σε τέτοιες παραλλαγές που δεν είδα καν την αρχική έκδοση (μόλις τώρα, όταν το δημοσιεύω). Δεν αγαπά ο καθένας το chernovsliv, έτσι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με ασφάλεια: αποξηραμένα κεράσια, αποξηραμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βακκίνια (προ-εμποτισμένα), αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα, βερίκοκα, ανανά, μπανάνες, ξηρούς καρπούς. Το έκανα με όλα αυτά τα μούρα και τα φρούτα, όλα είναι νόστιμα και νόστιμα))

Το έχω συλλέξει, επίσης, πρόσφατα ασυνήθιστα, αλλά ως κέικ "Plombir". Καλύπτω κάθε ταψί, σχήμα, μπολ (ένα ασυνήθιστο σχήμα είναι δυνατό) με φιλμ προσκόλλησης, κομμάτια 2,5 cm έως 2,5 cm σε μέγεθος (όταν το κόβω με ένα μαχαίρι και όταν το κόβω με τα χέρια μου) το βυθίζω σε κρέμα και το απλώνω σε τυχαία σειρά. Καταψύχεται για 3-4 ώρες, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα, να το αναποδογυρίσετε - το κέικ είναι έτοιμο και ακόμη και σχεδόν ακόμη (κάτω από τη μαστίχα είναι ΠΑΝΤΑ κρέμα βουτύρου, αλλιώς θα ρέει, κάτω από την κρέμα "Υγρή μαρέγκα" - επίσης, ήταν μια θλιβερή εμπειρία ...

Γενικά, ένα κέικ για πειράματα !!!
Τα παιδιά και οι ενήλικες αγαπούν !!! Με αρκετή ζελατίνη (μπορείτε να την αυξήσετε λίγο), μπορείτε να κόψετε κομμάτια και να φτιάξετε ογκώδη κέικ (για παράδειγμα ποντίκια και τυριά).

Εδώ είναι μια περικοπή!

Παρόμοιες συνταγές

Τούρτα με τυρόπηγμα "τύρφη" (Toorbakook) (Βότανο)

Τούρτα με τυρόπηγμα σε Panasonic multicooker (Λόλα)

Κρεμώδες κέικ (τατζάνκα)

Tanyush, δηλαδή, αν κατάλαβα σωστά κάτω από μια υγρή μαρέγκα, περπατήστε επίσης με κρέμα βουτύρου;

Ναι, σίγουρα, αλλιώς είχα τέτοιες λακκούβες μετά από μια νύχτα στο ψυγείο, είναι τρομακτικό να κοιτάξω. Ήταν μια καλή στιγμή να κάνουμε μια νέα βερνίκι της υγρής μαρέγκας.

Ταν, για άλλη μια φορά, για τους προικισμένους ... Εάν το κάνετε στην κλασική έκδοση, με μαστίχα, δεν θα υπάρχει κέικ στην κορυφή, μόνο μια παγωμένη κρέμα; Και πώς πέφτει το λάδι;
Και όμως, αν το κόψετε σε κομμάτια, απλώς βάλτε τα φρούτα στη μέση; Και πώς να βουτήξετε σε κρέμα, όχι για πολύ; Δεν είναι ξηρό;

Βρέθηκε στο Διαδίκτυο ΑΛΛΗ φωτογραφία (αρχίστε αμέσως να ορκίζεστε; Το έκανα σε ένα στρώμα ανάμεσα σε μπισκότα, 3 κέικ - 2 στρώσεις κρέμας. όλα είναι καλά κάτω από την "Υγρή μαρέγκα" λερωμένη με κρέμα βουτύρου.
στην "σπασμένη" έκδοση - βυθίστε τα κομμάτια έτσι ώστε να είναι καλυμμένα με κρέμα και αυτό είναι, βάλτε το όπως απαιτείται, μπορείτε δημιουργικά, σε μοτίβο σκακιέρας) να μην στεγνώσει !!

Βρέθηκε στο Διαδίκτυο ΑΛΛΗ φωτογραφία (αρχίστε αμέσως να ορκίζεστε ??? Ω, φοβάμαι ....), είναι σαφές ότι δεν μπορείτε να βάλετε τίποτα στο πάνω επίπεδο.

Αα, ας ξεκινήσουμε! Τάνια, εισαγάγετε, παρακαλώ συνδέστε με τον πόρο από τον οποίο κατεβάσατε αυτήν τη φωτογραφία και μετά αφήστε την να παραμείνει! Μόνο ο σύνδεσμος δεν είναι άμεσος, εντάξει;