Πίτες με λάχανο

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα προσπαθήσω!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, αγαπητέ μας! Έτσι έφτασα στη δοκιμή σας! Εκπληκτικός. Μόνο το έκανα με τις μικρές μου αλλαγές
Το λάδι είναι ελαφρώς μικρότερο και το γάλα είναι περισσότερο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Και χύθηκαν έμβρυα με πίτουρο. Είναι απαραίτητο αυτό το νόστιμο να είναι επίσης χρήσιμο
Και έκανα και το γέμισμά σας. Τις προάλλες σε κάποιο Temko διάβασα για το συκώτι ... Το πιο φοβερό νόστιμο! Μυρίζει για να χάσετε τη συνείδησή σας! Ο σύζυγος έριξε το ταψί! Και θυμάμαι ότι άκουσα από αυτόν: "Μην μαγειρεύεις το συκώτι! Λοιπόν, δεν μου αρέσει !!" Γι 'αυτό βρήκα μια διέξοδο για να του γλιστρήσω. Είναι τόσο χρήσιμη! Ευχαριστώ πολύ!
Θα μαγειρέψω επίσης πατέ για αυτόν. Έγραψες ότι χρειάζεσαι περισσότερο βούτυρο στο πατέ (στην περίπτωσή μου, θα είναι εντελώς χωρίς λιπαρά, μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα μαζί του, ακόμη και ψημένα προϊόντα) και το αλέθω μερικές φορές. Λοιπόν, είμαι εγώ με ένα υποβρύχιο μπλέντερ!

Ένα μπλέντερ μπορεί και πρέπει να είναι. Αποδεικνύεται ότι είναι η τέλεια συνέπεια.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, αγαπητέ μας! Έτσι έφτασα στη δοκιμή σας! Εκπληκτικός. Μόνο το έκανα με τις μικρές μου αλλαγές
Το λάδι είναι ελαφρώς μικρότερο και το γάλα είναι περισσότερο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Και χύθηκαν έμβρυα με πίτουρο. Είναι απαραίτητο αυτό το νόστιμο να είναι επίσης χρήσιμο
Και έκανα και το γέμισμά σας. Τις προάλλες σε κάποιο Temko διάβασα για το συκώτι ... Το πιο φοβερό νόστιμο! Μυρίζει για να χάσετε τη συνείδησή σας! Ο σύζυγός μου πέταξε το ταψί! Και θυμάμαι ότι άκουσα από αυτόν: "Μην μαγειρεύεις το συκώτι! Λοιπόν, δεν μου αρέσει !!" Γι 'αυτό βρήκα μια διέξοδο για να του γλιστρήσω. Είναι τόσο χρήσιμη! Ευχαριστώ πολύ!
Θα μαγειρέψω επίσης πατέ για αυτόν. Έγραψες ότι χρειάζεσαι περισσότερο βούτυρο στο πατέ (στην περίπτωσή μου, θα είναι εντελώς χωρίς λιπαρά, μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα μαζί του, ακόμη και ψημένα προϊόντα) και το αλέθω μερικές φορές. Λοιπόν, είμαι εγώ με ένα υποβρύχιο μπλέντερ!

Αγαπητέ μου, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τη συμπλήρωσή σας; Η κόρη μου δεν τρώει συκώτι με καμία σάλτσα, αλλά τι γίνεται αν θα το φάει αυτό;

Το σκιάχτρο έγραψε σε κάποιο Temko τις προάλλες. 1 μέρος ήπατος, 1 μέρος λαχανικά (καρότα και κρεμμύδια). Πρέπει να υπάρχουν περισσότερα καρότα. Βάλτε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά (μην τηγανίζετε!) Μέχρι να μαλακώσει. Πρώτα το συκώτι και μετά προσθέτουμε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, περάστε τα όλα μέσω μύλου κρέατος. Το έκοψα σε συνδυασμό. Και τελειώσατε! Φυσικά, πρόσθεσα επίσης αλάτι και πιπέρι. Εάν έγραψε κάτι λάθος, η Nata θα το διορθώσει! Λαχταρα!

Θα ήθελα να βρω πού έγραψα όλα αυτά. Αλάτι το συκώτι και τα λαχανικά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε. θα υπάρχει χυμός και καλός, τότε το πατέ θα γίνει ξηρό. Και το γέμισμα επίσης.

Το βρήκα!

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["κρύα ζύμη"]

Κορίτσια, και αυτή είναι η τρίτη συνεχόμενη φορά που ψήνω αυτές τις πίτες "κρύα ζύμη" ! Δηλαδή, ζυμώνω τη ζύμη όλη τη νύχτα και την κρύβω στο ψυγείο μέχρι το πρωί (ή το αντίστροφο από το πρωί έως το βράδυ), στη συνέχεια κόβω τη ζύμη σε πίτες, δίνω αδιαβροχοποίηση και ψήνω (καλά, γενικά, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή). Μόνο για μένα κρύα ζύμη- Ένα υπέροχο λάκτισμα στη δράση! Θα το βάλω το βράδυ και το πρωί δεν το θέλω, αλλά ψήνει!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Μίλα007κορίτσια! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί αυτή η ζύμη στο ψυγείο και στον καταψύκτη;

[mvg]

mvg
Στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα ... πολύ καιρό! Το είχα για 3-4 μήνες, διάβασα κάπου ότι η ζύμη ζύμης μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για έως και έξι μήνες. Αλλά στο ψυγείο, νομίζω ότι δεν αξίζει περισσότερο από 12 ώρες. Όταν αρχίζω να φτιάχνω πίτες από "κρύα ζύμη", το διατηρώ στο ψυγείο για 10-12 ώρες, δεν το έχω δοκιμάσει ξανά ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τι νόστιμες πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!! (φτιαγμένο με γέμιση ήπατος)

Και φυσικά, ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το MK για τη δημιουργία πίτας, δεν έχω κάνει ποτέ τακτοποιημένες πίτες και τώρα είμαι περήφανος για τον εαυτό μου

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για δέκατη φορά ψήνω πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας και τώρα θα ψήνω πάντα την καλύτερη ζύμη!
Εδώ, κατέλαβε επιτέλους τις πίτες μου

ΦΟΡΕΜΑ !!!! Ποτέ δεν έχω πάρει τόσο νόστιμες πίτες στη ζωή μου!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!!

[Νατάσα]

Νατάσα, αλλά μάλλον δεν ήρθα σε σας ευχαριστώ για τις πίτες λάχανου Καλυτερευω. Οι πίτες είναι υπέροχες! Και το MK σας δεν έχει καμία τιμή! Όλα αποδείχθηκαν ευκολότερα από ό, τι μπορεί να σκεφτεί κανείς.
Το PySy Internet δεν ήταν μια εβδομάδα, ψημένο σύμφωνα με το βιβλίο σας. Και πόσο ευχάριστο είναι να το κρατάς στα χέρια σου! Είτε διαβάζετε την ιστορία - η διάθεση αυξάνεται, τότε η συνταγή που εφαρμόζετε - και επίσης η χαρά! Σας ευχαριστούμε Σκιάχτρο

Πόσο ευχαριστημένος είμαι - χωρίς λόγια. Για όλα. Και για τις πίτες και για το βιβλίο.

Σκιάχτρο, αλλά πού μπορώ να βρω ένα βιβλίο !;

Σκιάχτρο, αλλά πού μπορώ να βρω ένα βιβλίο !;

Πρέπει να παραγγείλω προσωπικά.

Καλό απόγευμα! Βλέποντας ένα τέτοιο θαύμα - πίτες - ήθελα επίσης να ψήσω, ειδικά αφού αγόρασα πρόσφατα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά μπορείτε να δείτε ότι οι τρόποι δοκιμής είναι διαφορετικοί για όλους, Chuchelka, πείτε μου, παρακαλώ, τι έκανα λάθος. Πήρα το ήμισυ του κανόνα, σε έναν κατασκευαστή ψωμιού - ζυμώθηκε για 5 λεπτά, στη συνέχεια χάλια για 5 λεπτά, στη συνέχεια κρέμεται για 20 λεπτά και στη συνέχεια μια ώρα για να αυξηθεί. Προστέθηκε λίπος 15 λεπτά πριν από το τέλος της ζύμωσης. Αλλά 20 λεπτά πριν από το τέλος της άνοδος, είδα ότι υπήρχε πολύ λάδι γύρω από τις άκρες της ζύμης και ενεργοποίησα ξανά το πρόγραμμα παραγωγής ζύμης.

Σας ευχαριστώ πολύ, αποδείχθηκε εξαιρετικά σούπερ. Έλαβα υπόψη όλες τις συστάσεις (προσθέστε βούτυρο στο τέλος, μην το λιώσετε σε υγρή κατάσταση, καλύψτε τον κάδο με χαρτοπετσέτα). Ζύμωσα ζυμαρικά χωρίς λάδι στη λειτουργία, και πάλι στον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας λάδι. Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή, είναι λίγο γλυκιά για τον άντρα μου, αλλά είναι ακριβώς για μένα (πήρα τουλάχιστον ζάχαρη).
Έφτιαξε μια μεγάλη πίτα με ψάρι


και πίτες με λάχανο

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Παρά τις προσωρινές δυσκολίες, οι πίτες αποδείχθηκαν υπέροχες. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω ζυμαρικά 2 φορές. Διαρκεί όμως 14 λεπτά - όχι λίγο;

[Κατένα]

Καλό απόγευμα! Βλέποντας ένα τέτοιο θαύμα - πίτες - ήθελα επίσης να ψήσω, ειδικά αφού αγόρασα πρόσφατα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά μπορείτε να δείτε ότι οι τρόποι δοκιμής είναι διαφορετικοί για όλους, Chuchelka, πείτε μου, παρακαλώ, τι έκανα λάθος. Πήρα το ήμισυ του κανόνα, σε έναν κατασκευαστή ψωμιού - ζυμώθηκε για 5 λεπτά, στη συνέχεια χάλια για 5 λεπτά, στη συνέχεια κρέμεται για 20 λεπτά και στη συνέχεια μια ώρα για να αυξηθεί. Προστέθηκε λίπος 15 λεπτά πριν από το τέλος της ζύμωσης. Αλλά 20 λεπτά πριν από το τέλος της άνοδος, είδα ότι υπήρχε πολύ λάδι γύρω από τις άκρες της ζύμης και ενεργοποίησα ξανά το πρόγραμμα παραγωγής ζύμης.

Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχουν ειδικά λάθη. Απλώς δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για ανάμιξη στο λάδι. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τα πάντα καλά (στην Panasonic το πρόγραμμα ζυμαρικών διαρκεί 20 λεπτά), στη συνέχεια προσθέστε λάδι και ανακατεύετε καλά. Δεν είναι απαραίτητο να εκτελέσετε ολόκληρο το πρόγραμμα μέσα και έξω. Μερικές φορές αρκεί να τρέχω το πρόγραμμα μία φορά. αν χτυπήσω και δεν προσθέσω λάδι εγκαίρως, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για καλή παρέμβαση, μπορώ να ρυθμίσω το πρόγραμμα για δεύτερη φορά, αλλά δεν το τρέχω όλα, αλλά μόνο μέχρι την πλήρη παρέμβαση και να το απενεργοποιήσω. Δηλαδή, πρέπει να συνδυάσετε τα πάντα. Στη συνέχεια, 1 ώρα ανάπαυσης και κοπής. Αφήστε την να δει τι βγήκε το λάδι - ο Θεός να τον ευλογεί. Όταν οι άνθρωποι το ανακατεύουν χειροκίνητα, δεν υπάρχει επίσης τέλεια τέλεια, αλλά αυτό είναι εντάξει. Δεν υπήρχε ανάγκη να ξαναρχίσουμε ξανά μετά από έλεγχο, απλά κόψτε το και αυτό είναι.
Κατένα

Κατά τη γνώμη μου, όλα αποδείχθηκαν τέλεια! Συνεχίστε.

Επισκεφτήκαμε την Κυριακή. Η οικοδέσποινα είναι μια από τις γυναίκες που ονειρεύεται κάθε άντρας - από την άποψη της καθαριότητας. Έχει πάντα καθαριότητα και παραγγελία, για πρωινό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, τρία πιάτα το καθένα, επιδόρπιο και κομπόστα. Και, φυσικά, οι πίτες σε ένα τέτοιο σπίτι ψήνονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Μόλις πήραμε αυτές τις ίδιες πίτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με λάχανο.Τι μπορώ να πω ?! Αυτές οι πίτες δεν ταιριάζουν με τις λάχανες μου, μαγειρεμένες σύμφωνα με τη συνταγή σας, σκιάχτρο! Ούτε στην εμφάνιση ούτε στη γεύση. Ακόμα κι αν έψησα πίτες για πρώτη φορά στη ζωή μου! Ευχαριστώ Νατάσα!
Πρέπει να τους ψήσουμε για δεύτερη φορά και να προσκαλέσουμε τους καλεσμένους.

[Τσάντα φασολιών]

Τσάντα φασολιώνη ίδια η σεμνότητα Ευθεία σαν εμένα

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Δεν έχω ψηθεί πίτες για πολύ καιρό. Και μετά βρήκα τη συνταγή σας. Η οικογένειά μου σέβεται επίσης το λάχανο στο γέμισμα περισσότερο.
Αποφάσισα να φτιάξω μισή μερίδα, αντιγράφω τη συνταγή σε ένα κομμάτι χαρτί, μετρώντας αμέσως τα πάντα στο μισό, αλλά στη μέση της διαδικασίας το σκέφτηκα και έγραψα ως έχει. Σε γενικές γραμμές, υποψιάστηκα ένα τέχνασμα όταν χύσαμε 150 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου σε ένα μπολ ζύμης (δεν έχω HP, το ζύμω με το χέρι), άρχισα να το ζυμώνομαι και κάπως δεν ταιριάζει στο μυαλό μου πώς να συνδυάσω αυτήν τη "λίμνη" και αυτό το "νησί", η ματιά έπεσε πάνω σε ένα φλιτζάνι μέτρησης με έτοιμα 50 ml ελαίου και έπειτα έφτασε πάνω μου! Πήρα τα λάδια ως μερίδα! Γενικά, συγχώνευσα λίγο από το λάδι, κατά το ήμισυ του λαχανικού, διόρθωσα την κατάσταση. Αλλά συνειδητοποίησα ότι έδωσα στο sacher dofig, επίσης ως μερίδα. Σε γενικές γραμμές, έπρεπε να αλλάξω επειγόντως τα σχέδια για τη γέμιση και να κάνω τις πίτες γλυκές. Έτσι, οι μισές πίτες έχω με τυρί cottage + σταφίδες, οι μισές με σπόρους παπαρούνας. Νόστιμο! Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή!
Μόνο στη ζύμη δεν έδωσα ένα αυγό, αλλά μόνο τον κρόκο. Πόσες φορές έχω ήδη προσπαθήσει να φτιάχνω κάθε ζύμη, αλλά πάντα, αν υπάρχει πρωτεΐνη στη ζύμη, τότε την επόμενη μέρα οι πίτες στεγνώνουν μέσα, η ίδια η ζύμη είναι. Όταν δεν υπάρχει πρωτεΐνη, παραμένει η ίδια μαλακή και τρυφερή δομή.
Η ζύμη ήταν κατάλληλη για δυόμισι ώρες, απλά δεν είχα χρόνο να το κάνω προηγουμένως, μεγάλωσε κατά 3 φορές. Η ζύμη είναι πολύ καλή και ευχάριστη για να δουλέψω, κάνω το ίδιο για ντόνατς, δουλεύω με αυτό είναι χαρά. Και ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ για τη μέθοδο σχηματισμού πίτας - απλοποιεί πραγματικά και επιταχύνει τη διαδικασία, καθώς, επιπλέον, οι πίτες είναι όλες ίδιες και τακτοποιημένες σε σχήμα.
Λοιπόν, φαινόταν να λέει τα πάντα. Συγγνώμη για τις πολλές επιστολές, θέλω να αναφέρω λεπτομερώς.
Αυτόματη RU -



Αυτή είναι μισή μερίδα. Ένα κομμάτι τράβηξε προφανώς τα άκρα σκληρά όταν το έκανα, έτσι έσπασε λίγο και το στάρπη με σταφίδες κοίταξε έξω.

[Τσάντα φασολιών]

Τσάντα φασολιώνη ίδια η σεμνότητα Ευθεία σαν εμένα

Λοιπόν, δεν μπορείτε να επαινέσετε τον εαυτό σας ... όπως λένε

Πόσες φορές έχω ήδη προσπαθήσει να φτιάχνω κάθε ζύμη, αλλά πάντα, αν υπάρχει πρωτεΐνη στη ζύμη, τότε την επόμενη μέρα οι πίτες στεγνώνουν μέσα, η ίδια η ζύμη είναι. Όταν δεν υπάρχει πρωτεΐνη, παραμένει η ίδια μαλακή και τρυφερή δομή.

Λοζά, Είχα μερικές πίτες μέχρι την τέταρτη μέρα, και οι μαλακές, μαλακές παρέμειναν, αμέσως μετά το ψήσιμο. Υπήρχε ένα αυγό στη ζύμη, όπως θα έπρεπε να είναι σύμφωνα με τη συνταγή.

[Λότζια]

Λότζια

"Αναγνωρίζω τον αδερφό μου Κολύα." Με τον ίδιο τρόπο, ξεχνώ τα μισά από τα συστατικά, ξεχάσω να μισώ τη μισή συνταγή, και δεν φαίνεται να έχει τίποτα ακόμη: κανείς δεν δηλητηριάστηκε, όλοι φαίνεται να του αρέσουν.

[Λότζια]

Λότζια

"Αναγνωρίζω τον αδερφό μου Κολύα." Με τον ίδιο τρόπο, ξεχνώ τα μισά από τα συστατικά, ξεχάσω να μισώ τη μισή συνταγή, και δεν φαίνεται να έχει τίποτα ακόμη: κανείς δεν δηλητηριάστηκε, όλοι φαίνεται να του αρέσουν.

Σχεδόν, και χύσαμε μια ζάχαρη, αλλά η ζύμη δεν θα έλεγα ότι βγήκε πολύ γλυκιά, πιθανώς, και θα είχε πάει με λάχανο.

Λοζά, Είχα μερικές πίτες μέχρι την τέταρτη μέρα, και οι μαλακές, μαλακές παρέμειναν, αμέσως μετά το ψήσιμο. Υπήρχε ένα αυγό στη ζύμη, όπως θα έπρεπε να είναι σύμφωνα με τη συνταγή.

Τότε λοιπόν, πιθανότατα, δεν συνάντησα όλες τις συνταγές. Την επόμενη φορά δεσμεύομαι να κάνω ένα ολόκληρο αυγό. Θα δούμε.

Τσουτσέλκα, αν μη τι άλλο, ευχαριστώ πολύ!

Lozja, είχα μερικές πίτες μέχρι την τέταρτη ημέρα, και οι μαλακές, μαλακές παρέμειναν, αμέσως μετά το ψήσιμο.

Οι άνθρωποι είναι τυχεροί που σώζουν 4 ημέρες. Κατά κανόνα, κάνω τις πίτες της Νατάσα διπλή μερίδα (ενώ η 1η παρτίδα ψήνει, η δεύτερη παρτίδα είναι ήδη έτοιμη για χύτευση), αλλά οι πίτες είναι αρκετές μόνο για μια μέρα ή νυχτερινό πρωί και τρώγονται (κυρίως) σε ένα άτομο

και τρώγονται (κυρίως) σε ένα άτομο

Ενδιαφέρεστε για ποιον ;!

Αυτός που πήρε τη δουλειά σας από τη Mashenka. Έχει δύο στομάχια από τη γέννηση.

Έψησα αυτές τις πίτες σήμερα, απλά έμεινα έκπληκτος! Δεν έχω δοκιμάσει τόσο νόστιμο φαγητό, η ζύμη λιώνει στο στόμα σας, αλλά ένα πράγμα είναι κακό - οι πίτες τρώγονται αμέσως, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε πίσω

ψημένο ξανά σήμερα, μισό με μήλα, μισό με λάχανο, ό, τι μένει


αυτή τη φορά κάλυψα τον κάδο όχι με πετσέτα, αλλά με μεμβράνη προσκόλλησης, οπότε είναι ακόμα καλύτερο

σπιτικά χαίρομαι με τις πίτες, είμαι από το γεγονός ότι βρήκα επιτέλους την τέλεια συνταγή για τον εαυτό μου, σας ευχαριστώ πάλι πάλι

[Κατένα]

αλλά ένα πράγμα είναι κακό - οι πίτες τρώγονται αμέσως, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε πίσω

Βλέπω. Αυτό είναι ένα τέτοιο πρόβλημα - τρόμος!

Κατένα, αλλά καλό στη φωτογραφία, καλό! Συγχαρητήρια. Με εξαιρετικά αποτελέσματα.

Την πρώτη φορά που έφτιαξα πίτες. Πράγματι, κατά το ψήσιμο, αυξήθηκαν σημαντικά και αποδείχθηκε ότι η γέμιση (λάχανο) είναι σχεδόν αόρατη. Τι έκανα λάθος?

Τι έκανα λάθος?

Βάζουμε λίγο γέμιση!

Όταν το γλυπτό, φαινόταν ότι υπήρχαν πολλά γεμίσματα, οι πίτες τσιμπήθηκαν με δυσκολία, η γέμιση παρενέβη και ψήθηκε, δεν υπήρχε σχεδόν καμία γέμιση!

[Σκιάχτρα]

Όταν σμιλεύτηκα, φαινόταν ότι υπήρχαν πολλά γεμίσματα, οι πίτες τσιμπήθηκαν με δυσκολία, η γέμιση παρενέβη και ψήθηκε, δεν υπήρχε σχεδόν καμία γέμιση!

Εχω Σκιάχτρα υπάρχουν emoticon κορώνα, τα σπρώχνει παντού - μικρά πράσινα άτομα με κέρατα, όχι διαφορετικά

[Σκιάχτρα]

Εχω Σκιάχτρα υπάρχουν emoticon κορώνα, τα σπρώχνει παντού - μικρά πράσινα άτομα με κέρατα, όχι διαφορετικά

Είναι τα περισσότερα.

mvg

Είτε η πλήρωση δεν είναι αρκετή, είτε η ζύμη ξεδιπλώνεται άσχημα. Αποδείχθηκε παχιά.

[Τσούχα]

Είναι τα περισσότερα.

ΕΝΑ Τσούχα επιβλαβής! ή μεθυσμένος. Υπογραφή. το πράσινο σας druhh

[Τσούχα]

ΕΝΑ Τσούχα επιβλαβής! ή μεθυσμένος. Υπογραφή. το πράσινο σας druhh

Δεν είχα ποτέ πράσινους άντρες. Σε ένα νηφάλιο κεφάλι, σίγουρα.

Πόσο λεπτή πρέπει να ξεδιπλωθεί η ζύμη; Και τι είδους αλεύρι πρέπει να είναι;

Πόσο λεπτή πρέπει να ξεδιπλωθεί η ζύμη; Και τι είδους αλεύρι πρέπει να είναι;

Αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας, αν και κανείς δεν απαγορεύει να το κάνει για 1 βαθμό ή CZ. Ωστόσο, η ζύμη θα είναι πυκνότερη και λιγότερο ευαίσθητη.

Ξεδιπλώστε σε πάχος μικρότερο από 1 εκ. Φαίνεται ότι υπάρχει σχεδόν ένα γέμισμα, και η ζύμη σε ένα μικρό στρώμα γύρω.

Μην ανησυχείτε, είναι απλώς θέμα δεξιοτήτων, προσαρμογή.

Όπως υποσχέθηκε, χθες έφτιαξα αυτές τις πίτες με ένα ολόκληρο αυγό στη ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή. Μην βιαστείτε με παντόφλες, αλλά εγγραφώ σε κάθε λέξη που είπα παραπάνω - χωρίς πρωτεΐνη, η ζύμη ζύμης την επόμενη μέρα είναι πολύ πιο μαλακή από ό, τι με την πρωτεΐνη. Μην με παρεξηγείτε, δεν είναι στερεό με πρωτεΐνες, δεν είναι μπαγιάτικο την επόμενη μέρα, είναι όπως θα έπρεπε, αλλά εδώ είμαι, τόσο περίεργος, αισθάνομαι πραγματικά αυτή την πρωτεΐνη και την βλέπω στη ζύμη όταν οι πίτες στέκονται τη νύχτα. Σε γενικές γραμμές, δεν θα εξηγήσω με λόγια, το STE θα πρέπει να δοκιμάζεται και να γίνεται αισθητό μόνοι σας.
Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πολλές ευχαριστίες στον συγγραφέα για τη δροσερή και νόστιμη συνταγή για πλούσια ζύμη ζύμης, πήγε στο αγαπημένο του σημειωματάριο με τη μοναδική αντικατάσταση ενός αυγού με έναν κρόκο. Δεν έχω βρει ακόμα μια καλύτερη συνταγή.

Άρα αξίζει να δοκιμάσετε χωρίς πρωτεΐνη. Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα

[Natus]

Natus, σήμερα, για άλλη μια φορά, οι πίτες σας είναι στο τραπέζι: με λάχανο και, κατόπιν αιτήματος εργαζόμενοι σύζυγος με ρύζι-αυγό. Η ζύμη, όπως πάντα, είναι υπέροχη. Ήδη σε αναμονή!
Πίτες Otpad!
Θυμήθηκα ότι είσαι στη Γερμανία. Πώς βγείτε από εκεί; Κάτι τρόμου στα αεροδρόμια της Μόσχας!

Σκέφτομαι εδώ: εάν η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς πρωτεΐνη, μπορεί αυτή η πρωτεΐνη να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση των πιτών; Ή είναι καλύτερο να πάρετε ολόκληρο αυγό; Ή απλώς προσθέστε γάλα σε αυτό, για παράδειγμα. Τι λες, οικοδέσποινες;

Σκέφτομαι εδώ: εάν η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς πρωτεΐνη, μπορεί αυτή η πρωτεΐνη να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση των πιτών; Ή είναι καλύτερα να πάρετε ολόκληρο αυγό; Ή απλώς προσθέστε γάλα σε αυτό, για παράδειγμα. Τι λες, οικοδέσποινες;

Λιπαίνω με ένα αυγό, και η πρωτεΐνη δεν εξαφανίζεται ποτέ από μένα - έστω και αν μένει μόνο ένα κομμάτι - την κτύπησα με ζάχαρη και στεγνώνω το bezeshki. Γρήγορα, άβολα και ο σύζυγός μου αγαπά.
Λαδώνω μη ψητά προϊόντα με κρόκο + γάλα / νερό, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με πρωτεΐνες Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε σε μια πίτα, για παράδειγμα.

[Συμπέρασμα:]

Σκιάχτρο, σας φέρνω ένα τεράστιο καλάθι ευγνωμοσύνης για τις πίτες!

Εγώ Δεν μου αρέσουν οι πίτες, δεν τις τρώω Μαγειρεύω και πάντα πίστευα ότι μπορούσα να τα φτιάξω). Πάντα επαινεμένη, η ίδια είναι αδιάφορη σε αυτό το τεστ. Αλλά όχι !!!
Τρώω ήδη το 3ο ...

Λόγω έλλειψης γάλακτος, αποφάσισα να φτιάξω το μισό μέρος του κεφίρ. Και σχεδόν έσπασα τη μονάδα, η ζύμη δεν ήθελε να ζυμώσει, κολλήθηκε μαζί σε ένα κομμάτι - όχι για να σπάσει. Ο αναδευτήρας δεν γύρισε, έπρεπε να πιτσίνω επειγόντως 30 γραμμάρια νερού. Βοήθησε λίγο, έπρεπε να διαλύσω το κομμάτι με τα χέρια μου. Ήταν στο 10ο λεπτό του "Dumplings". Προστέθηκε λάδι, άρχισε να λερώνει. Είμαι ακόμα ο φούρνος, η σόμπα είναι μόνο μια εβδομάδα))))). Εντάξει, σκέφτηκα, τότε αν κάτι, θα αναμειγνύουμε με λαβές. Ειδώλια)! Ήδη στο 15ο λεπτό, στο κάτω μέρος του κάδου, ζυμώθηκε ένα μαλακό κολοβλαστικό χωρίς ουρές και επιχρίσματα. Μόνο λάδι. Λοιπόν, αυτό είναι συνήθως για το άσπρο ψωμί.

Συμπέρασμα: Δεν υπάρχει αρκετό νερό για το αλεύρι μου, προσθέστε 2 κουταλιές νερό!

Αλλά Θεέ, Θεέ μου, τι ζύμη! Ποτέ δεν πίστευα ότι από την ίδια ποσότητα προϊόντων μπορείτε να πάρετε κάτι νέο και νόστιμο. Σε τελική ανάλυση, ετοιμάζω μόνη μου τη ζύμη σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Λοιπόν, τι θα μπορούσε να είναι ξεχωριστό εκεί, σκέφτηκα ;! Λοιπόν, η συνηθισμένη ζύμη.
Και αποδείχθηκε φοβερό νόστιμο!
Η απόδειξη της ζύμης χρειάστηκε λίγο περισσότερο χρόνο, περίπου 1,5 ώρα. Έβραζα λάχανο με γάλα, αλάτι και ζάχαρη. Και στη συνέχεια, όταν μαγειρεύω, χύσαμε άνηθο και σπόρους άνηθου Ψήσαμε στους 180C σε ηλεκτρικό φούρνο, πρώτα στην κανονική λειτουργία και μετά στη ζαχαροπλαστική. Μόνο 17 λεπτά.

Ειλικρινά, δεν έχω φάει ποτέ κάτι πιο νόστιμο. Αν και οι πίτες στην οικογένειά μας ψήνονται στη μνήμη μου και από τις 3 γενιές (γιαγιά, μητέρα και νονά και εγώ).
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Σλ. Ακόμη και η ζάχαρη είναι τέλεια εκεί ........

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για 2η φορά! Η οικογένεια απαιτεί να επαναλάβει !!!

Στην πραγματικότητα, δεν έχουμε πίτες, δεν τρώμε καθόλου. Κατά κάποιο τρόπο δεν είναι οικογένεια πίτας. Και εδώ απαιτούνται συμπληρώματα και ήδη αρκετές συνεχόμενες ημέρες. Το σαββατοκύριακο θα τους χαλάσω ξανά με πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αυτό το πράγμα είναι πολύ νόστιμο

Ξέχασα να πω ότι έβαλα σπόρους άνηθου ψιλοκομμένους με ένα μαχαίρι στο γέμισμα του λάχανου (αλλιώς δεν θα χτυπηθεί) Ποτέ δεν θα πάρετε μια τόσο υπέροχη μυρωδιά και γεμάτο με πράσινο άνηθο

[Λονδίνο]

Λονδίνο
Δεν καταλαβαίνω πραγματικά πώς δεν μπορείς να σου αρέσουν οι πίτες, γιατί δεν υπάρχουν τέτοια στην οικογένειά μου. Τα δικά μου είναι πολύ αδηφάγα και ακατάπαυστα.
Δεδομένου ότι εσύ, αγαπητέ μου, πρέπει να κατηγορείς τον εαυτό σου και να έχεις αντικατασταθεί πλήρως - τώρα αντέχεις με αυτό.