Κέικ "κέικ"

Κέικ "κέικ"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό (όχι λιπαρό)	400-500 γρ
βόειο κρέας (πολτός)	300-350 γρ
ξηρό παχύρρευστο μπαλάκ	200 γρ
βραστό συκώτι κοτόπουλου	100 γρ
κρέμα 33% λίπος	200-250 ml
καρύδια	50 γρ
άμυλο καλαμποκιού	30 γρ
μαγειρική σόδα	0,5 ώρες l
μοσχοκάρυδο	0,5 ώρες l
αλάτι πιπέρι	γεύση
σέρι (κονιάκ)	2-3 κουταλιές της σούπας
βούτυρο	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράστε το συκώτι του κοτόπουλου (ιδανικά ένα συκώτι χήνας), αλέστε τα καρύδια σε πολύ λεπτά ψίχουλα (αφήστε μερικά κομμάτια για να πασπαλίσουν).
• 2. Τρίψτε το χοιρινό, το βόειο κρέας και το μπακάλικο σε ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές κιμά, προσθέστε το συκώτι τριμμένο σε κόσκινο. Ρίξτε σε σέρι ή κονιάκ, προσθέστε μπαχαρικά και χτυπήστε τα ξανά μαζί σε μια αφράτη μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε ΠΟΛΥ κρύα κρέμα σε λίγα βήματα και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε άμυλο αναμεμιγμένο με ξηρούς καρπούς και μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά (μπορείτε να το κτυπήσετε ξανά στη λειτουργία "σφυγμού").
• 3. Μεταφέρετε τον προκύπτον κιμά σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα καρύδια και βουρτσίζουμε με λιωμένο βούτυρο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά προετοιμασία, ψήνουμε 60-75 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αυτό το πατέ το παρατσούκλιζε "κέικ κρέατος" από την οικογένειά μου. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, είναι καλό ζεστό και κρύο.
Ίσως θέλετε επίσης να δοκιμάσετε.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίσα]

Αυτό το πατέ το παρατσούκλιζε "κέικ κρέατος" από την οικογένειά μου. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, είναι καλό ζεστό και κρύο.
Ίσως θέλετε επίσης να δοκιμάσετε.

ΑΑΑΑ !!!! Το θέλω ήδη !!!!

Μαρίσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το μαγειρέψω σύντομα!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Ευχαριστώ!!! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

[Συστροφή]

Συστροφή, θέλουμε πραγματικά να δοκιμάσουμε! Ένα τέτοιο cupcake είναι εντυπωσιακό, κάνει το στόμα σας νερό. Φροντίστε να μαγειρέψετε!

[Svettika,]

Svettika, χαίρομαι που μου άρεσε το "cupcake"! Φροντίστε να το δοκιμάσετε, είμαι σίγουρος ότι η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει.

[Παντρεύω]

Παντρεύω, να εκπλαγείτε !!! Dap κρέας !!!!! Πολύ ορεκτικό !!!!

[Κισούσα]

Κισούσα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την υγεία σας !!!

Καλύτερα να καλέσω τον άντρα μου! Μπορώ να έχω τυρί cottage για δείπνο !!

Ksyusha, ρυθμίζω ήδη το τραπέζι! Υπάρχει επίσης μια άρθρωση στην μπύρα και ένα βατόμουρο muffin (ακόμα ζεστό, μόνο από το φούρνο).

Δεν έχετε συνείδηση ​​!!! Είναι η πρώτη ώρα της νύχτας !!! Και μου δίνεις ένα μενού taco με μικρά γράμματα !!!!

Συγχωρήστε το ραπανάκι, ξέχασα τη διαφορά ώρας, οπότε αύριο περιμένουμε δείπνο ...

Το πήρα σε σελιδοδείκτες που μου αρέσουν τα κρέατα

[Συστροφή]

Μπράβο, Συστροφή
Πηγαίνετε με τον σωστό δρόμο, σύντροφο!
Δώστε μποϊκοτάζ στο λουκάνικο δηλητηρίου !!!
Εγώ ο ίδιος άλλαξα σε τέτοια "muffins" εδώ και πολύ καιρό. Μόνο με επένδυση της φόρμας με χαρτί ψησίματος δεν με ενοχλεί - χρησιμοποιώ απλώς φόρμες κατάλληλου μεγέθους με αντικολλητική επίστρωση.

[Altusya, Olya]

Altusya, Olya, Ελπίζω να σ'αρέσει!

Μέδουσα, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που βρήκα ένα παρόμοιο άτομο στο πρόσωπό σας.
Και με χαρτί "ενοχλώ" από την τεμπελιά - μια λωρίδα με "αυτιά" που κρέμεται κατά μήκος των άκρων της φόρμας σας επιτρέπει να βγάζετε οποιαδήποτε, ακόμη και πολύ ευαίσθητα γλυκά χωρίς προβλήματα και πιο εύκολο να καθαριστεί.

[Μαρίνα]

Το έχω δοκιμάσει ήδη!Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, τίποτα καθόλου! αξίζει να κρυώσει, αλλά δεν μπόρεσε να αντισταθεί και να χαράξει.
Αντί για καρύδια, πήρα φουντούκια. υπήρχε λίγο περισσότερο χοιρινό. Πρώτα πέρασε τα πάντα μέσα από ένα μύλο κρέατος, και μόνο τότε έφτασε.

[Νέλια]

Νέλια, χαίρομαι που σου άρεσε! Το φουντούκι, πιθανότατα, πρόσθεσε μια ενδιαφέρουσα νότα, δεν το πρόσθεσα ποτέ σε αυτήν τη συνταγή.
Χρησιμοποιήσατε τηγανητό ή ωμό;

[Μαρίνα,]

Μαρίνα,προστέθηκε ωμό, αλεσμένο σε μύλο κρέατος μαζί με κρέας. Μερικές φορές προσθέτω φουντούκια στο ζαμπόν, όταν μαγειρεύω στο Belobok, μόνο ολόκληρα.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα το κάνω. Αντί για λουκάνικο, τα παιδιά είναι χαριτωμένα !!

[Κλεμεντίνα]

Κλεμεντίνα, χάρηκα για τη γνωριμία!
Φάτε στην υγεία σας. Ελπίζω να τα απολαύσουν τα παιδιά!

Χθες το μαγειρεύω! Μια πολύ τρυφερή και ζουμερή λιχουδιά. Φτιαγμένο με μικρές αποκλίσεις από την αρχική συνταγή. Τα παιδιά το ονόμασαν ψωμί (σε σχήμα και λίγο παρόμοιο χρώμα) και το τρώνε με σούπες και πατάτες. Ακόμα και ο μεγαλύτερος είναι επιμελής (δεν του αρέσει να μασάει πάρα πολύ το κρέας) για μια συνεδρίαση διστακτική ένα ολόκληρο κομμάτι.
Ευχαριστώ!
Η συνταγή θα ριζώσει στο σπίτι μου και θα προετοιμάζεται συχνά: για κάθε μέρα και για τους επισκέπτες.

Και εδώ είναι η φωτογραφία

[Κλεμεντίνα,]

Κλεμεντίνα, Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε, ειδικά τα παιδιά !!! Φάτε στην υγεία σας!

Και πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα, έχουμε ένα ολόκληρο Temka, όλα γράφονται λεπτομερώς εκεί. Μεταβείτε στην ενότητα "Το φόρουμ μας σήμερα. Τεχνικό τμήμα του ιστότοπου και του φόρουμ." Το θέμα ονομάζεται "πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμά σας".

Ευχαριστώ!
Συνέβη :-)

Είμαι πολύ χαρούμενος που θα μπορούσα να βοηθήσω!

[Συστροφή]

Συστροφή, τι υπέροχο cupcake !!! Σας ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή !!! Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε όταν είστε ήδη κουρασμένοι από κοτολέτες.

[inucya]

inucya, φάτε για την υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη
Σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση φωτογραφιών.

Υπάρχει άμυλο αραβοσίτου, μένει να πάρει τα υπόλοιπα συστατικά, και - φύγετε!

[Λόγια]

ΛόγιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα! Ελπίζω να είναι χρήσιμο και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει! Θα περιμένω τις εντυπώσεις!