Κέικ "Μονοπάτι"

[Λευκή ζύμη:]

Κέικ "Μονοπάτι"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Λευκή ζύμη:
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	3/4 άρθ.
Αμμώνιο	1 κουτ (χωρίς διαφάνεια) ξύδι
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
μαργαρίνη	Λιώστε 100 g
Ζύμη παπαρούνας:
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	3/4 άρθ.
Αμονιακ	1 κουτ σβηστός. ξύδι
Αλεύρι	3/4 άρθ.
Αλεσμένη παπαρούνα (σε μύλο καφέ)	3/4 άρθ. (ίσως λίγο περισσότερο)
Μαργαρίνη	Λιώστε 100 g
Επιπλέον, χρειάζονται επίσης μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες.
Κονσερβοποιημένα κεράσια
Κρέμα-1:
Αποστράγγιση λαδιού.	300 γρ
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
Τριμμένο λεμόνι	1 Η / Υ.
Κονιάκ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα-2:
Γάλα	0,75 λίτρα
Ζάχαρη	200 γρ
Σημιγδάλι
Λάδι	50 γρ
Βανίλια
Λάδι	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λευκό τέτο:
• Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε αμμώνιο, αλεύρι, στο τέλος - λιωμένη και ψυγμένη μαργαρίνη.
• Ζύμη παπαρούνας:
• Όλα είναι τα ίδια, αλλά και αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας σε μύλο καφέ και έτσι: αυγά + ζάχαρη, αμμώνιο, αλεύρι, παπαρουνόσπορο, μαργαρίνη. Θα πρέπει να πάρετε 3 κέικ.
• Απλώστε τη ζύμη σε λωρίδες εναλλάξ στη μορφή, γέρνοντάς την. Βάλτε πλάκες μήλου σε λευκές λωρίδες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς έως ότου ανοιχτόχρυσο χρώμα.
• Κρέμα-1:
• Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε βραστό συμπυκνωμένο γάλα, χτυπάμε μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτουμε λεμόνι, κονιάκ.
• Κρέμα-2:
• Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι από γάλα, ζάχαρη, σιμιγδάλι, στο τέλος προσθέστε 50 g βούτυρο, βανίλια, δροσερό. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να χνουδωθεί, προσθέτουμε παγωμένο χυλό.
• Συναρμολόγηση της τούρτας:
• Τοποθετήστε το κέικ με αυτή τη σειρά: κέικ - κρέμα-1 - κονσερβοποιημένα κεράσια - κέικ - κρέμα-2 - κέικ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. απόδοση - περίπου 1,5 κιλά

Σημείωση

Φτιάχνω αυτό το κέικ με κρέμα γάλακτος και κρέμα καραμέλας

Πόσο δόλωμα χρειάζεστε;

Ναι, έτσι ώστε το κουάκερ είναι ήδη μαγειρεμένο δεν ήταν άψυχο.

Κορίτσια, βιάζομαι να σας πω πόσο νόστιμο αποδεικνύεται αν η κρέμα βουτύρου με σιμιγδάλι αλλάξει σε κρέμα Tiramissa. Ακολουθεί μια αναφορά για την εργασία που έγινε και το κεράσι ζελατίζεται εδώ - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ζουμερό κέικ

[Alyona]

Amonyak 1 κουταλάκι του γλυκού σβηστός. ξύδι

***
Απλώστε τη ζύμη σε λωρίδες εναλλάξ στη μορφή, γέρνοντάς την.

AlyonaΘέλω να διευκρινίσω. Ποια είναι η συνοχή της ζύμης μετά το ζύμωμα - παχύ, αλλά υγρό, ή σαν κουλουράκι; Δεν καταλαβαίνω πώς να το βάλω σε λωρίδες

Και πρέπει πραγματικά να σβήσετε το αμμώνιο με ξύδι;

[Ίριζα]

ΊριζαΌσον αφορά την αμμωνία, έτσι όλα είναι σωστά, σβήστε με ξίδι. Η ζύμη είναι σαν παχιά ξινή κρέμα, αλλά όχι σαν κουλουράκι