Μαρμελάδα κρεμμυδιού - μια ασυνήθιστη σάλτσα για κρέας

Μαρμελάδα κρεμμυδιού - μια ασυνήθιστη σάλτσα για κρέας

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
κόκκινο κρεμμύδι	1.3 κιλά
καστανή ζάχαρη	750γρ
μηλόξυδο	500 ml
Γαρύφαλλο	5 μπουμπούκια
Κύμινο (δεν χρησιμοποιείται)	2 κουτ
Αλας	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η ασυνήθιστη σάλτσα κρεμμυδιού είναι ιδανική για εορταστική κουζίνα. Γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε στο μενού της Πρωτοχρονιάς, για παράδειγμα, με αρνί, χοίρο ή μοσχάρι!
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• 
• 1. Βάλτε το κύμινο και τα γαρίφαλα σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα γάζας και δέστε έναν κόμπο.
• 2. Αλάτι κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες, ανακατέψτε και αφήστε για 1 ώρα.
• 3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ξύδι, βάλτε μια δέσμη με μπαχαρικά, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• 4. Βάλτε το κρεμμύδι στο σιρόπι, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Η μαρμελάδα πρέπει να πυκνωθεί και το κρεμμύδι να γίνει διαφανές.
• 
• 5. Η έτοιμη μαρμελάδα κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ζεστή όσο και κρύα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 κουτιά των 450g

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Για αποθήκευση, ρίξτε τη μαρμελάδα σε γυάλινα βάζα, σφραγίστε τη σφιχτά, γυρίστε το λαιμό και αφήστε το να κρυώσει.
Η μαρμελάδα έχει την καλύτερη γεύση όταν έχει παρασκευαστεί για αρκετές εβδομάδες. Επομένως, η σάλτσα μπορεί να προετοιμαστεί για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στις αρχές Δεκεμβρίου.
Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα κρεμμυδιού (με βάση τη Λυών) (Άρκα)

Σφάλμα κρεμμυδιού (Μάρκα 37501) (Melisa72ru)

Κρεμμύδι (celfh)

ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω το Bookmark!

Om-Nom-nom! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Και συνέχισα να ενοχλώ: πού να γιορτάσω το νέο έτος; Πάπια, εδώ - στο σπίτι! Τόσες πολλές νόστιμες λιχουδιές μπορούν να προετοιμαστούν για τις διακοπές! Κανένα εστιατόριο δεν θα σταθεί κοντά. Ευχαριστώ!

Και σκέφτομαι εδώ και μερικές εβδομάδες πού να απορρίψω τα κόκκινα κρεμμύδια. Σχεδόν τελείωσε
Αναρωτιέμαι αν το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα είναι εντάξει;

[Olekma,]

ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω το Bookmark!

Olekma,δοκιμάστε το για την υγεία σας!

Om-Nom-nom! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Και συνέχισα να ενοχλώ: πού να γιορτάσω το νέο έτος; Πάπια, εδώ - στο σπίτι! Τόσες πολλές νόστιμες λιχουδιές μπορούν να προετοιμαστούν για τις διακοπές! Κανένα εστιατόριο δεν θα σταθεί κοντά. Ευχαριστώ!

Φυσικά στο σπίτι Olesya425! Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα σπιτικά εορταστικά πράγματα, και το πιο σημαντικό. ήδη δοκιμασμένο! Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Και σκέφτομαι εδώ και μερικές εβδομάδες πού να απορρίψω τα κόκκινα κρεμμύδια. Σχεδόν τελείωσε
Αναρωτιέμαι αν το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα είναι εντάξει;

Νομίζω ότι θα κάνει ένα multicooker Την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτή τη συνταγή ήταν 1 μερίδα 2 κρεμμυδιών. Ελπίζω να σ'αρέσει!

[Μαρίνα]

Η κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού είναι υπέροχη! Το ξέρω σίγουρα!

Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

[Μαρίνα]

Η κόκκινη μαρμελάδα κρεμμυδιού είναι υπέροχη! Το ξέρω σίγουρα!

Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ, Tanyusha! Πραγματικά νόστιμο και ασυνήθιστο. Αναρωτιέμαι σε ποιο πιάτο το δοκιμάσατε;

[Παντρεύω]

Παντρεύω, υπέροχη σάλτσα! Αυτό είναι νόστιμο
Και αν "παίζετε" με μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές επιλογές για να δοκιμάσετε!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, υπέροχη σάλτσα! Αυτό είναι νόστιμο
Και αν "παίζετε" με μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές επιλογές για να δοκιμάσετε!

Ευχαριστώ, Μαρίσα! Βλέπω ότι είστε εξοικειωμένοι με αυτήν τη σάλτσα.
Αυτή η σάλτσα έχει πολλές παραλλαγές, στην πραγματικότητα, όπως όλες οι άλλες ... Έχω επίσης chutney με αυτό το κρεμμύδι και διάφορα φρούτα. Θα το δημοσιεύσω το συντομότερο δυνατό.

Εάν αλέσετε αυτή τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ, τότε θα είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να μαντέψουν αμέσως από τι είναι.

Εάν αλέσετε αυτήν τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ, τότε θα είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να μαντέψουν αμέσως από τι είναι.

Είναι δυνατόν να φτιάξω μια ομοιογενή μάζα από τη σάλτσα, μόνο ήταν πολύ νόστιμο για μένα να δοκιμάσω τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ζεστή σάλτσα σε τηγανητά στήθη πάπιας.
Κρύο, είναι επίσης μοναδικό και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα!