Σάλτσα καπουτσίνο

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
1 ποτήρι = 250 ml
3 ποτήρια γάλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 τραπέζι. κουτάλια αμύλου
3-4 φακελάκια

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε 2 φλιτζάνια γάλα με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε καπουτσίνο, ανακατεύουμε καλά. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Διαλύστε το άμυλο σε 1 φλιτζάνι (από το σύνολο) κρύου γάλακτος και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σε ζεστό γάλα με καπουτσίνο. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε έως ότου το μείγμα πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τέλειο με τηγανίτες, είδος ζυμαρικού, βάφλες χωρίς ζάχαρη.

Σημείωση

1 φακελάκι = 18 gr (Nescafe)
Άλλοι κατασκευαστές μπορεί να έχουν διαφορετικά βάρη, αλλά 1 φακελάκι είναι πάντα για 1 φλιτζάνι. Χρησιμοποιώ επίσης καπουτσίνο χωρίς μερίδα και μετά παίρνω 3-4 κουταλιές της σούπας.