Ψωμί με στάρπη (αρτοποιός)

Ψωμί με στάρπη (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαγιά	2 κουτ
Αλεύρι σίτου	600 γρ
Τυρί cottage	220 γρ
Αυγά	3 τεμ.
Νερό (με αυγά)	300 ml
Γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λαχανικό (ή λιωμένο βούτυρο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες (προ-στον ατμό με βραστό νερό)	100 γρ
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μια πρέζα αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• ○ Ρίξτε τα αυγά σε ένα κύπελλο μέτρησης, χτυπήστε. Προσθέστε νερό για να φτιάξετε 300ml με αυγά
  
• ○ Ρίχνουμε μαγιά, αλεύρι, τυρί cottage, ένα μείγμα αυγών με νερό, φυτικό λάδι, μέλι, σταφίδες σε ένα ταψί.
  
• ○ Στοιχηματίζουμε για 3 ώρες. Αφήστε το να ψήσει
  
• 
  
• Ψύξτε το τελικό ψωμί, χτυπήστε 1 πρωτεΐνη με 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και λίπος, πασπαλίστε με έγχρωμη σκόνη
  

Σημείωση

Ζ. Υ. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι κέικ, αλλά αν δεν ακολουθηθεί το τελευταίο σημείο, θα πάρετε ένα συνηθισμένο τυρόψωμο

Το τυρόπηγμα είναι νόστιμο! Ψήνω παρόμοια!

Έψησα τέτοιο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μου άρεσε πάρα πολύ Βοήθησέ με να μετρήσω τα προϊόντα για ένα μικρό ψωμί από 400 γραμμάρια αλεύρι. Δεν μπορώ να το κάνω μόνος μου

Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Για να βοηθήσετε τους αρχάριους. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Υπήρχαν 600 γραμμάρια αλευριού, αλλά χρειάζονται 400 γραμμάρια. Διαιρούμε ό, τι χρειαζόμαστε, σε ό, τι είναι στην αρχική βασική συνταγή.]

Βοηθήστε με να μετρήσω τα προϊόντα για ένα μικρό ψωμί από 400 γραμμάρια αλεύρι. Δεν μπορώ να το κάνω μόνος μου

Υπήρχαν 600 γραμμάρια αλευριού, αλλά χρειάζονται 400 γραμμάρια. Διαιρούμε ό, τι χρειαζόμαστε, σε ό, τι είναι στην αρχική βασική συνταγή. 400: 600 = 0.666666666666666666 ..... Ο συντελεστής μείωσής σας είναι 0,67. Ή τα 2/3 των αρχικών δεδομένων. Πολλαπλασιάστε το βάρος ή τον όγκο κάθε συστατικού στη συνταγή με τον προκύπτοντα συντελεστή μείωσης 0,67.
2 κουταλάκια του γλυκού x 0,67 = 1,34 κουταλάκια του γλυκού.
Αλεύρι σίτου 600 γραμμάρια x0,67 = 400 γραμμάρια
αυγά 3 τεμάχια x 0,67 = 2 τεμάχια
Νερό (με αυγά) 300 ml x 0,67 = 200 ml.
Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια x 0,67 = 1,34 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Λαχανικό (ή βούτυρο) 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια x 0,67 = 1,34 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Σταφίδες 100 γραμμάρια x 0,67 = 67 γραμμάρια
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια X 0,67 = 1,34 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μια πρέζα αλάτι.
Αυτό είναι όλο!

Ευχαριστώ
Θα ψήσω λίγο κουλούρι