Τσίλι con carne (πρώτο και δεύτερο ταυτόχρονα)

Τσίλι con carne (πρώτο και δεύτερο ταυτόχρονα)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: μεξικάνικος

Συστατικά
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	600γρ
κρεμμύδια	2 τεμ.
κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια στο δικό τους χυμό	2 τράπεζες
φέτες ντομάτες στο δικό τους χυμό	2 κουτιά των 400g.
Βουλγαρικό πιπέρι	2 τεμ.
μαύρη σοκολάτα	κομμάτι γρ. 15
σκόρδο	4 σκελίδες
λίγο ζωμό (κρέας, κοτόπουλο) ή λίγο νερό
αλάτι, ζάχαρη και ταμπάσκο / κόκκινη πιπεριά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επισκεφτήκαμε ένα γνωστό ζευγάρι στη Γερμανία. Και την πρώτη μέρα μας υποδέχτηκαν μια ασυνήθιστα νόστιμη σούπα γκουλάς, η οποία, όπως μου φάνηκε με γεύση και συνέπεια, πρέπει να εγχυθεί για βρασμό-βρασμένο για ώρες. Σε μια ευγνωμοσύνη, σχεδόν έπεσα στο πρόσωπό μου μπροστά από την ερωμένη του σπιτιού για τόσες πολλές προσπάθειες που ξοδεύτηκαν για εμάς, μέχρι που μου είπε στα σπασμένα ρωσικά κάτι σαν το εξής: «Είσαι τρελός ;! και χωρίς βοήθεια. Δεν μου άρεσε ποτέ να στέκομαι δίπλα στη σόμπα ... "Ωχ.
• Αποδείχθηκε ότι το τσίλι con carne είναι παιδί μεξικανών «γονέων» που μετανάστευσαν και πολλαπλασιάστηκαν πολύ στη Γερμανία. Γιατί και πού είναι τόσο δημοφιλής στους Γερμανούς - η ιστορία είναι σιωπηλή. Όμως, το χείλος των Γερμανών, όπως αποδείχθηκε, δεν είναι ανόητο ούτε μία φορά.
• Εάν κάτι τέτοιο, πώς να μην κλέψετε μια τόσο επιτυχημένη και εύχρηστη συνταγή. Η φωτογραφία δείχνει ένα πιάτο από το ψυγείο, δεν ζεσταίνεται, οπότε η συνέπεια είναι πολύ πιο παχιά από ό, τι όταν καταναλώνεται ζεστό.
• 
• Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζεται με τον ίδιο τρόπο.
• Βάλτε τον κιμά σε μυρίζοντας ζαλάδα κρεμμύδια και σκόρδο και κρατήστε το εκεί μέχρι να σταματήσει να είναι ροζ.
• Τώρα μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Σιγοβράστε όλα αυτά με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ταυτόχρονα, σας ζητώ να λάβετε υπόψη ότι το πιπέρι θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, αλλά λόγω της παθολογικής αδιαφορίας του συζύγου μου για αυτό το λαχανικό, πρέπει να το μαστίγω σε έναν πουρέ λαχανικών με πολτό και να το ρίξω στο κρέας. Αυτό δεν επηρεάζει ιδιαίτερα τη γεύση. Αλλά ακόμα πιο γρήγορα από το να κόβουμε κομμάτια. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ασυνεπής συνέπεια της, η οποία εξαρτάται μόνο από την επιθυμία σας. Αν θέλετε σούπα - προσθέστε κατά το βράσιμο του ζωμού. Όχι όμως για την κατάσταση της ρωσικής σούπας, αλλά περίπου για τη βουλγαρική γκούλας, δηλαδή, θα πρέπει να παραμείνει ευγενικά παχύ. Δεύτερον, μην προσθέτετε ζωμό. Βράστε τις πατάτες για ένα πιάτο και αφήστε τους γείτονες να κλαίνε στην πόρτα σας με φθόνο.
• Βάζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να πρηστούν.
• Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε το στη σούπα, προσθέστε ένα κομμάτι σοκολάτας (δεν θα το νιώσετε στο τελικό πιάτο, αλλά ... είναι σαν να προσθέτετε αλάτι όταν φτιάχνετε καφέ: δεν το αισθάνεται το ίδιο, αλλά αποκαλύπτει τη γεύση του προϊόντος) και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Ολα. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης και λίγο αποξηραμένο βασιλικό στο τέλος.
• Εάν δεν υπάρχει μαύρη σοκολάτα, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε καμία. Εάν φοβάστε καθόλου τη σοκολάτα στα πιάτα σας, μην προσθέσετε καθόλου.
• Αυτή είναι χειμερινή σούπα. Διότι θρεπτικό, παχύ, ζεστό και πικάντικο. Ζεσταίνει τόσο πνευματικά όσο και σωματικά. Γελοία απλή. Έχοντας εγχυθεί για μια μέρα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, γεγονός που το καθιστά γενικά ένα αναντικατάστατο πράγμα. Δεν σέβομαι πραγματικά το θερμαινόμενο φαγητό και δεν υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα στον κόσμο που γίνονται μόνο πιο νόστιμα όταν στέκονται στο ψυγείο σε μια κατσαρόλα.
• Μπορώ να εγγυηθώ για αυτήν τη σούπα-δεύτερη-σε-ένα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

σούπερ!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !! Ξέρω ότι αύριο ο σύζυγός μου θα φάει για μεσημεριανό γεύμα!

Νατάσα !!!
Λαχταριστό Ευχαριστώ .... θα το κάνουμε

Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα από τα λίγα πιάτα που γίνονται πιο νόστιμα από το να στέκεστε στο ψυγείο.Γι 'αυτό μην ανησυχείτε αν υπάρχει υπερβολική ποσότητα και το τσίλι δεν τρώγεται φρέσκο.

Μπράβο! Ακόμη και διαβάζοντας τη συνταγή σαν να μπορώ να μυρίσω αυτό το νόστιμο! Ας το κάνουμε αύριο!

Αυτές είναι οι ντομάτες που αγοράζω όλη την ώρα και βάζω τσίλι:



Χρειαζόμαστε κανονικές ντομάτες στο δικό τους χυμό. Ας μην κοπούν, θα τους κόψουμε οι ίδιοι. Κάτι με πολλή πάστα ντομάτας θα σας δώσει συγκεκριμένη καούρα.

Ω Θεέ μου!!! Πόσο νόστιμο! Σημειώστε το! Δεν μπορώ, πώς θέλω να φάω ... αλλά εδώ μια τέτοια όρεξη. πήγε να διαβάσει πού είναι συνδεδεμένη η σοκολάτα;

Απροσδόκητα, ειλικρινά, η χρήση μαύρης σοκολάτας!
Ωστόσο, αυτό από μόνο σας κάνει να θέλετε να πειραματιστείτε με μια τόσο απλή και άπληστη συνταγή, πολύ πιο πολύτιμη, διότι θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος, προσπάθεια και χρήματα, και το αποτέλεσμα αναμένεται πραγματικά να είναι εξαιρετικό.
Φαίνεται ότι η βότκα θα ταιριάζει αρκετά με αυτό το μεξικάνικο προϊόν διπλής χρήσης.
Εδώ είναι μόνο ένα τμήμα της φωτογραφίας που είναι συνήθως γερμανικό τσιγκούνη ... - τρεις κουταλιές της σούπας.

Ο αριθμός στη φωτογραφία είναι μόνο για φωτογραφία. Επιπλέον τσίλι από το ψυγείο, έτσι είναι παχύτερο από μια πραγματική βρώσιμη συνοχή.

Η σοκολάτα δεν γίνεται αισθητή εκεί από τη γεύση της σοκολάτας. Είναι κάπως ... Λοιπόν, το αλάτι που προστίθεται από δύο κόκκους στον καφέ αποκαλύπτει τη γεύση του καφέ, αλλά το αλάτι δεν είναι αισθητό. Το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα στο τσίλι.

Το πιάτο είναι πραγματικά πλούσιο, πολύ νόστιμο και ζεστό. Και υπάρχουν παραλλαγές τσίλι μόνο milen.

[Νατάσα]

Νατάσα,

Αυτό το πιάτο φτιάχτηκε για πρώτη φορά εδώ από τον Stеrn - με την προσθήκη κακάου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.0
Προφανώς, αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στη Γερμανία.

Λοιπόν, το έκανα με βάση τα κίνητρα, με 100% πικρή σοκολάτα, το γέμισα με τον τρόπο μας, σε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι Μεξικού, μπιζέλια, πολύχρωμα φασόλια ... https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0... Και κάπως έψησα μια πίτσα με τέτοια γέμιση - το συνιστώ αν παραμένει από το μεσημεριανό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108951.0

Θυμάμαι!! Θυμάμαι τη συνταγή για την πίτσα τσίλι και τη συνταγή της Στέλλα (νομίζω ότι είναι με καλαμπόκι). Απλώς δημοσιεύω ξανά αυτή τη συνταγή. Είναι παλιό, το δημοσίευσα πριν από δύο χρόνια, αλλά δεν το βρήκα ξανά.

Νατάσα, δεν μπορείς να το κάνεις σε κινούμενα σχέδια; Έχω έναν απλό Panasonic ... πιθανότατα "σβήνει 30 λεπτά". ή ίσως δεν το σβήνει αρκετά σωστά ...

Το πιο νόστιμο, τουλάχιστον στη φωτογραφία

Έχω εισαγάγει συνδέσμους στη συνέχεια της φράσης σας ότι υπάρχουν χιλιάδες εκδόσεις αυτού του πιάτου

Νατάσα, δεν μπορείς να το κάνεις σε κινούμενα σχέδια; Έχω έναν απλό Panasonic ... πιθανότατα "σβήνει 30 λεπτά". ή ίσως δεν το σβήνει αρκετά σωστά ...

Νομίζω ότι μπορείτε. Ποια είναι η διαφορά στο τι να μαγειρεύεις; Μόνο με την εμπειρία μου στα κινούμενα σχέδια Panasonic είναι απαραίτητο να σβήσουμε περισσότερο από ό, τι στη σόμπα.

ναι, το σάρωσα επίσης, ευχαριστώ, αλλά χωρίς περιττή επίβλεψη ...

οι εικόνες είναι πολύ ορεκτικές ... αμέσως ... θέλετε να φάτε αμέσως. μάλλον αυτή η συνταγή θα μοιάζει με τα βαρέλια σας με σιρόπι σφήνας ...

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το σάλιο πνίγηκε διαβάζοντας!
Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή της Στέλλα, το έψαχνα ειδικά, αγόρασα φασόλια με καλαμπόκι και πιπέρι σε κουτιά του Μποντουέλ κάτι σαν αυτό στο Μεξικάνικο ημιτελές προϊόν για ένα τέτοιο τσίλι. Σίγουρα θα μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε φασόλια - είναι παντού.
Άνιαπαρεμπιπτόντως, μαγειρεύω στο Panasonic MV αρκετές φορές. Τηγανίζουμε και μετά μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Φαίνεται λίγο λιγότερο από μια ώρα, αλλά αν μαγειρεύετε για μια ώρα, δεν θα επιδεινωθεί.

[Έλενκα]

Έλενκα, ευχαριστώ!

Λοιπόν, και τουλάχιστον κάποιος το έκανε;

Κάποιοι απειλούσαν εδώ ...

Ναι, φυσικά το έκαναν! Και η οικογένειά μας το άρεσε πολλές φορές, πολλές ευχαριστίες! Δεν ευχαριστώ; Συγνώμη, το κεφάλι μου είναι ήδη γεμάτο τρύπες

Για πολλαπλά - το πιο ΕΙΝΑΙ !!!!
ευχαριστώ για την ιδέα

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Χθες μαγειρεύω, μου άρεσε πάρα πολύ.

Μου αρέσει πάρα πολύ, όπως η σούπα.



Όλα είναι ίδια μόνο με το καλαμπόκι ακόμα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Natochka, ευχαριστώ για τη συνταγή.Πολύ νόστιμο.

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22,

Τρώγεται συνήθως το χειμώνα. Είναι τόσο εγκάρδιος, καυτός. Αλλά τραβήξατε το καλοκαίρι))). Τι είναι νόστιμο - πιστεύω!))

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΉμασταν κρύοι χθες

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Σας φέρνω πάλι ένα μεγάλο μεγάλο ευχαριστώ. Είχαμε επισκέπτες σήμερα, όλοι οι Γερμανοί. Μεταξύ αυτών είναι ένας επαγγελματίας σεφ.
Πρώτον, δεν είναι ζεστό εδώ σήμερα, και δεύτερον, έχουμε λίγο χώρο. Και όταν πολλοί άνθρωποι τρώνε, είναι πιο βολικό να κρατάτε ένα μπολ στα χέρια τους και όχι με ένα πιάτο με μαχαίρι και πιρούνι.
Ο σύζυγός μου είπε αμέσως κάνει τσίλι.
Τόσο επαινέθηκε, πήγε στο συμπλήρωμα και ακόμη και ο σεφ επαίνεσε τη γυναίκα του.
Έχω πετάξει πολύ, οπότε ζήτησαν ακόμη και το σπίτι να συσκευάσουν.

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22,
Ωχ, τι έπαινος για την οικοδέσποινα. Μπορώ να φανταστώ πόσο ωραίο ήταν να ακούω φιλοφρονήσεις και πόσο τρομακτικό είναι να μαγειρεύεις για έναν επαγγελματία. Μπράβο, το έκανα!