Πουτίγκα "Magic"

Πουτίγκα "Magic"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μήλα	3-4 τεμ.
ζάχαρη	120 γρ
νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
στραγγίστε λάδι	30 γρ
ζάχαρη βανίλιας	0,5 κουτ
τυρί cottage	1 κιλό
αυγά	4 πράγματα.
ζάχαρη	9 Άρθ. μεγάλο.
αλεύρι	10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σημιγδάλι	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ζυμώστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, προσθέστε αυγά. Μείγμα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σιμιγδάλι. Ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι, ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη.
• Πλύνετε τα μήλα και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Λιπάνετε το κάτω μέρος του πιάτου πολλαπλών κουζινών. Βάλτε τα μήλα σε καλούπι.
• Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 3/4 από ένα φλιτζάνι ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη βανίλιας. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για να διαλύσουμε τη ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε 30 γραμμάρια βουτύρου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω στα μήλα. Βάζουμε τη στάρπη πάνω στα μήλα.
• Ψήνουμε σε πολλαπλή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 120 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Γυρίστε την πουτίγκα από το καλούπι σε ένα πιάτο. Τα χρυσά μήλα είναι στην κορυφή. Όταν αναστρέφεται, μερικές από τις σφήνες μήλου μπορεί να γλιστρήσουν από το κέικ ή να κολλήσουν στο ταψί. Αλλά αν τα τσιμπήσετε λίγο και αφήσετε να κρυώσουν, τότε θα διατηρήσουν το σχήμα τους, σχηματίζοντας μια όμορφη λαμπερή σύνθεση λόγω του παγωμένου σιροπιού ζάχαρης. Στο τέλος, μπορείτε να το βάλετε σε φούρνο με αεροπλάνο ή αεριζόμενο φούρνο με τη μεγαλύτερη δυνατή θερμότητα για 10 λεπτά, έτσι ώστε τα μήλα να καλύπτονται ελαφρώς με κρούστα, αλλά αυτό είναι κατά την κρίση σας, όπως θέλετε.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

120 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Παρόμοιες συνταγές

Πουτίγκα δαμάσκηνου και μήλου (Πιστός)

Πουτίγκα ψωμιού με φέτα και καπνιστό κρέας (ang-kay)

Πουτίγκα σιμιγδάλι με κρέμα και κεράσι (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (nar-din)

[Αλικία]

Αλικία είναι κατσαρόλα ή πουτίγκα; Εάν η πουτίγκα, τότε η κτυπημένη πρωτεΐνη συνήθως εισάγεται σε αυτήν.

Leschka, είναι περισσότερο μια πουτίγκα, γιατί αποδεικνύεται πολύ τρυφερή. Αλλά σύμφωνα με την αρχική συνταγή, τα αυγά προστίθενται με αυτόν τον τρόπο. Νομίζω ότι αν προσθέσετε σαντιγί θα βελτιωθεί μόνο!

Και επίσης μαγειρεύω μια τέτοια κατσαρόλα! Σε μια αργή κουζίνα, ονομάζεται "πουτίγκα με καραμελωμένα μήλα". Πολύ, πολύ νόστιμο, αλλά το έκανα εδώ και πολύ καιρό σύμφωνα με μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή του ίδιου συγγραφέα.

ναι, το πήρα από εκεί! Αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο!

Έχετε δοκιμάσει τη δεύτερη επιλογή; Πολύ πιο μαλακό και ελαφρύτερο, δεν υπάρχει αλεύρι και 2-3 μήλα τρίβονται στη στάρπη. Και δεν μαγειρεύω σιρόπι. Λαδώνω το μπολ με βούτυρο, μήλα με φέτες, πασπαλίζω με ζάχαρη, κανέλα, κομμάτια βουτύρου στην κορυφή (πολύ λίγο, λιγότερο από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή), δεν προσθέτω νερό. Επάνω με μάζα στάρπης και για ψήσιμο. Αυτή είναι η αγαπημένη κατσαρόλα της οικογένειάς μας!

πολύ ωραία!!!

Έχετε δοκιμάσει τη δεύτερη επιλογή; Πολύ πιο μαλακό και ελαφρύτερο, δεν υπάρχει αλεύρι και 2-3 μήλα τρίβονται στη στάρπη. Και δεν μαγειρεύω σιρόπι. Λαδώνω το μπολ με βούτυρο, μήλα με φέτες, πασπαλίζω με ζάχαρη, κανέλα, κομμάτια βουτύρου πάνω (πολύ λίγο, λιγότερο από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή), δεν προσθέτω νερό. Επάνω με μάζα στάρπης και για ψήσιμο. Αυτή είναι η αγαπημένη κατσαρόλα της οικογένειάς μας!

Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό αύριο! Σήμερα, με τον παλιομοδίτικο τρόπο, το toon μου ψήνει ήδη!)

[Στην ερώτηση για το πώς να ονομάσετε τη συνταγή:]

Στην ερώτηση για το πώς να ονομάσετε τη συνταγή:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106184.new#new

ευχαριστώ για την αναφορά! Συγγνώμη που παραβιάσατε τους κανόνες! Αυτό δεν είναι γνώση!

Είμαστε όλοι στη διαδικασία μάθησης

Είναι πολύ νόστιμο, ευχαριστώ Τώρα το ψήνω για δεύτερη φορά, δεν νιώθω το τελευταίο



Ψήσιμο 60 λεπτών στο Baking. Σε τρία πακέτα τυρί cottage έβαλε τρία αυγά και το ένα τέταρτο ενός ποτηριού από σιρόπι. Αλάτι, ζάχαρη, σταφίδες για γεύση. Δεν έβαλα καθόλου αλεύρι και νερό.

Μια όμορφη συνταγή! Και το ψήσιμο για 2 ώρες δεν είναι πολύ;

Μια όμορφη συνταγή! Και το ψήσιμο για 2 ώρες δεν είναι πολύ;

Προσωπικά δεν το δοκίμασα, αλλά όπως αναφέρθηκε στην προηγούμενη ενότητα. απάντηση, 60 λεπτά είναι αρκετά.

Το γεγονός είναι ότι στην αρχική συνταγή χρησιμοποιήθηκαν ακριβώς 2 φορές λιγότερα συστατικά, δηλαδή κατά 500 γραμμάρια. το τυρί cottage χρειάζεται 60 λεπτά ψησίματος. Αλλά αποδεικνύεται μια πολύ μικρή πουτίγκα, και επειδή είναι απίστευτα νόστιμο, πετά μέσα σε 2 λεπτά. Επομένως, παίρνω 1 κιλό. τυρί cottage και κάπως αποφάσισε ότι ο χρόνος χρειάζεται επίσης 2 φορές περισσότερο. Και πάλι, όπως αποδείχθηκε στην προηγούμενη κριτική, τα 60 λεπτά είναι αρκετά. Καλή τύχη!

Είναι πολύ νόστιμο, ευχαριστώ Τώρα το ψήνω για δεύτερη φορά, δεν νιώθω το τελευταίο



Ψήσιμο 60 λεπτών στο Baking. Σε τρία πακέτα τυρί cottage έβαλε τρία αυγά και το ένα τέταρτο ενός ποτηριού από σιρόπι. Αλάτι, ζάχαρη, σταφίδες για γεύση. Δεν έβαλα καθόλου αλεύρι και νερό.

Και αν, στο τέλος, στο φούρνο (κατά προτίμηση με εξαερισμό) ή στο αεροπλάνο με την ισχυρότερη φωτιά για 10 λεπτά, τότε τα μήλα στην κορυφή γίνονται πραγματικά καραμελωμένα και τραγανά!

Μια όμορφη συνταγή! Και το ψήσιμο για 2 ώρες δεν είναι πολύ;

Σήμερα προσπάθησα να ψήσω 60 λεπτά. Προφανώς δεν είχα αρκετά! Άρχισα να το παίρνω, όλη η πουτίγκα κατέρρευσε. Έπρεπε να μαζέψω και να ψήσω ήδη στο φούρνο. Έτσι είμαι καλύτερα όπως πριν, 2 ώρες!

[Αλικία]

Αλικία Αλλά δεν μπορείτε να το αγγίξετε αμέσως, είναι πολύ απαλό! Το ψύξαμε σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό, μέχρι να ζεσταθεί. Το κατάφερα κανονικά, τίποτα δεν διαλύθηκε. Και τη δεύτερη μέρα έγινε ακόμα πιο δυνατός. Έχει κάψει αμέτρητες φορές ήδη! Τελευταίες φορές - με καραμέλα. αλλά το έκανα καθαρά στο σιμιγδάλι, μου αρέσει καλύτερα.

[Αλικία]

Αλικία Αλλά δεν μπορείτε να το αγγίξετε αμέσως, είναι πολύ απαλό! Το ψύξαμε σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό, μέχρι να ζεσταθεί. Το κατάφερα κανονικά, τίποτα δεν διαλύθηκε. Και τη δεύτερη μέρα έγινε ακόμα πιο δυνατός. Έχει κάψει αμέτρητες φορές ήδη! Τελευταίες φορές - με καραμέλα. αλλά το έκανα καθαρά στο σιμιγδάλι, μου αρέσει καλύτερα.

Και έψησα πάρα πολλές φορές, αλλά το έβγαζα πάντα με ευκολία. Αλλά για χάσιμο χρόνου και ηλεκτρικής ενέργειας, θα σε ακούσω ακόμα!) Θα προσπαθήσω ξανά αντί για 120 λεπτά. βάλτε 60 και κρυώστε. Ας δούμε τι συμβαίνει αυτή τη φορά

Πράγματι, μια ώρα ψησίματος ήταν αρκετή. Και όλα αυτά έπρεπε να κρυώσουν λίγο ...

Μόνο εδώ η τραγανή καραμέλα δεν λειτουργεί σε αυτήν την περίπτωση, είτε τα μήλα δίνουν πολύ χυμό, είτε το σιρόπι πρέπει να βράσει περισσότερο ...

Μόνο εδώ η τραγανή καραμέλα δεν λειτουργεί σε αυτήν την περίπτωση, είτε τα μήλα δίνουν πολύ χυμό, είτε το σιρόπι πρέπει να βράσει περισσότερο ...

Προσπαθήστε να το διατηρήσετε στο φούρνο με ενεργοποιημένο τον εξαερισμό ή το αεροπλάνο (το οποίο έχετε διαθέσιμο), όχι μόνο στην υψηλότερη θερμοκρασία, ώστε τα μήλα να μην καίγονται.
Έχω ίσια κρούστα!

Θα το δοκιμάσω στη σχάρα στο φούρνο μικροκυμάτων, ευχαριστώ

Σας ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή, η νόστιμη είναι εξαιρετική. Έκανα το μισό μέγεθος. Μόνο μήλα χύθηκαν με έτοιμο σιρόπι σφενδάμου. Πολύ ωραίο. Om-Nom-nom ...