Γλυκά "Από τον τσιγγάνο"

[αθίγγανος]

Γλυκά "Από τον τσιγγάνο"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μαύρη σοκολάτα	200 γρ
λευκή σοκολάτα	200 γρ
Λάδι	50 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί (400 g)
Ψητά φιστίκια	1/2 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε ένα καλούπι σιλικόνης διαστάσεων 20x20 cm
• 1. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε σε ένα λουτρό νερού, όταν αρχίσει να λιώνει - προσθέστε το μισό βούτυρο και μισό κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος. Συνεχίζοντας να κρατάω σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως (παρενέβη με ένα χτύπημα, αρκετά έντονα). Το μείγμα πρέπει να γίνει ομοιογενές-γυαλιστερό-λείο. Ρίξτε σε ένα στρώμα σε ένα καλούπι. Τοποθετήστε ένα στρώμα ξηρών καρπών στην κορυφή. Στην περίπτωσή μου, τα δυτικά ανακάρδια.
• 2. Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (στο ίδιο δοχείο στο οποίο ήταν το λευκό μείγμα), βάλτε σε ένα λουτρό νερού, όταν αρχίσει να λιώνει - προσθέστε το υπόλοιπο μισό από το βούτυρο και το μισό από το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίχνουμε πάνω από λευκή σοκολάτα.
• 3. Τοποθετήστε το καραμέλα στον καταψύκτη για τουλάχιστον 1 ώρα.
• 4. Βγάλτε το καλούπι, αφαιρέστε τη σοκολάτα, κόψτε σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτές οι καραμέλες είναι μαλακές και αν παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου, δεν θα σέρνονται, αλλά θα γίνουν μαλακές. Δηλαδή, είναι ίσως καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυτές τις καραμέλες απευθείας από τον καταψύκτη.
• Ευχαριστώ αθίγγανος για έναν σύνδεσμο για μια συνταγή από έναν ισραηλινό ιστότοπο, λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Σημείωση

Βίντεο:
🔗

Το Candy δεν είναι δύσκολο και ούτε μετάφραση δεν χρειάζεται.

Όλα, σταθερά.

Αθίγγανος! Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε τέτοια γλυκά; Εάν ναι, γράψτε μια λεπτομερή συνταγή. Συνειδητοποίησα ότι υπάρχουν 2 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος, λευκή και μαύρη σοκολάτα (για ένα γραμμάριο;) Έβαλε βούτυρο στο συμπυκνωμένο γάλα; Τι είδους καρύδια;

όχι, δεν μπορεί κανείς να φτιάξει συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να χωριστεί στο μισό.

200 γραμμάρια σοκολάτας
200 g λευκής σοκολάτας
50 g βούτυρο
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (400 γραμμάρια)
1/2 φλιτζάνι φιστίκια

Αθίγγανος! Σας ευχαριστούμε για την περιγραφή των προϊόντων, διαφορετικά είναι σαφές τι και πώς, αλλά πόσο δεν είναι σαφές. Και μου αρέσει η ακρίβεια!

[Ερ!]

Ναι, και έχω μια ερώτηση: ποια μορφή μεγέθους πρέπει να λάβω για να το διορθώσω;

Ερ! Τι πιστεύετε για τα καρύδια, είναι μια καλή επιλογή - κάσιους ή κάτι άλλο;

Natusichka, στην αρχική μορφή 20x20 cm, όπως για μένα - το κάσιους είναι η πιο επιτυχημένη επιλογή (όσον αφορά τα προϊόντα μας). Τα καρύδια πιθανότατα θα είναι χειρότερα, αλλά τα φιστίκια είναι επίσης αρκετά κατάλληλα

[rinishek]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αποδείχθηκε υπέροχο! Συγχαρητήρια

Τα καρύδια είναι θέμα γεύσης, νομίζω ότι μπορείτε να έχετε ό, τι θέλετε.
Πιθανότατα θα πρέπει να αποθηκευτεί στον καταψύκτη, το σπιτικό μου συμπυκνωμένο γάλα την τελευταία φορά αποδείχθηκε υγρό σαν νερό, αν φτιάξετε γλυκά από αυτό .. τότε ακριβώς στην κατάψυξη.

rinishekΠώς έχει η γεύση της καραμέλας;

pss .. και θα τους έβαζα σταφίδες, μου αρέσει η σοκολάτα με σταφίδες

έχει γεύση σαν ... καλά, πώς να εξηγήσω κάτι ;! φοντάν-σοκολάτα κάτι τέτοιο ... μια απαλή σοκολάτα-κρεμώδη γεύση

Δεν μου αρέσουν τα φρούτα με σοκολάτα στο σπίτι, οπότε τα κλασικά είδη είναι καρύδια και σοκολάτα. Στην επόμενη. μόλις πάρω περισσότερα καρύδια

ακόμα ενδιαφέρον, ίσως μπορείτε να διορθώσετε αυτές τις καραμέλες. Όταν στάθηκαν στο δωμάτιο, δεν θόλωσαν στο τραπέζι, αλλά ήταν αδύνατο να μαζευτούν - έγιναν σαν μαλακό βούτυρο

Έχω την ίδια ανοησία με μια μπάρα σοκολάτας-μπανάνας. Φαίνεται να κρατά, αλλά δεν μπορείτε να το πάρετε στα χέρια σας. Αν και το δικό μου είχε ήδη γλείψει τα χέρια μου. Β-υπνηλία-ω!

Τι υπέροχα γλυκά !!!

η λευκή σοκολάτα ήταν μόνο 100 γραμμάρια, έτσι τα στρώματα αποδείχθηκαν διαφορετικά. τα γλυκά είναι εξαιρετικά, τους άρεσε ακριβώς για την απαλότητα τους, οπότε δεν τα έβαλαν στην κατάψυξη. ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Να λάβει υπόψη)