Ρύζι με κρέας (master class)

Ρύζι με κρέας (master class)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ρύζι	1 κιλό
Κρέας	0,5-1 κιλά
Καρότο	1 κιλό
Κρεμμύδι	0,5
Αλας
Πιπέρι
Σκόρδο
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πιάτο ονομάζεται πιλάφι χωρίς αξίωση. Πάρτε οποιοδήποτε κρέας που σας αρέσει και κόψτε σε μερίδες. Έχω, σε αυτήν την περίπτωση, χοιρινό 1 κιλό
• 
• Ζεσταίνουμε τον WOK. Έχω ένα γουόκ από χυτοσίδηρο
• 
• Ζεσταίνουμε το λάδι
• 
• Απλώνουμε το κρέας και το τηγανίζουμε. Προσθέστε λίγο αλάτι.
• 
• Κόβουμε το κρεμμύδι. Πάντα κόβω πολλά κρεμμύδια 0,5 - 1 κιλό
• 
• Όταν ροδίσει το κρέας, βάλτε το κρεμμύδι πάνω του
• 
• Τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια μαζί
• 
• Κόβουμε πολλά (όχι τρία, δηλαδή, κόβουμε) καρότα. Κόψαμε μεγάλα (!). Δώστε προσοχή σε ό, τι "καταγράφει" κόβω τα καρότα. 1 κιλό
• 
• Στη συνέχεια, παίρνω 1 κιλό σπιτικό (!) Ρύζι. Αυτό είναι το ρύζι που πωλούν οι Ουζμπεκιστάν στις αγορές.
• 
• 
• Το ρύζι πρέπει να διαχωριστεί από συντρίμμια και πέτρες και να ξεπλυθεί. Ξεπλένουμε σε 5 νερά. Δεν χρειάζεται πλέον πλύσιμο, καθώς το ρύζι θα γίνει εύθραυστο και θρυμματισμένο. Μετά το ξέβγαλμα, γεμίστε το ρύζι με ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 30-40 λεπτά.
• 
• Μόλις το κρεμμύδι τηγανιστεί ελαφρώς με κρέας, προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε να τα τηγανίζετε όλα μαζί
• 
• 
• Το δοκιμάζουμε για αλάτι (προσθέστε λίγο αλάτι), πιπέρι, lavrushka και φροντίστε να προσθέσετε ZIRU. Μου αρέσει να προσθέτω κύμινο σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας. Ανακατεύουμε τα πάντα.
• 
• Απλώστε απαλά το ρύζι, εισάγετε το καυτό πιπέρι και το σκόρδο
• 
• Προσθέστε νερό 2 δάχτυλα πάνω από το ρύζι
• 
• Κλείστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το ρύζι. Προσπαθούμε για ετοιμότητα και αλάτι. Όταν είστε έτοιμοι, ανακατέψτε τα πάντα απαλά
• 
• Εγινε!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Αποδεικνύεται πολύ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Παρόμοιες συνταγές

Ρύζι με λαχανικά στον ατμό (κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1) (Λινάντοκ)

Ρύζι με ξινή κρέμα σε μάρκα 37502 (viksvik)

Κόκκινο ρύζι * Samarkand * σε ένα πολυκουζινάκι Philips 3060 (brendabaker)

Πολύ ομοιόμορφο πιλάφι!

Λοιπόν, φυσικά, είναι πιλάφι. Υπάρχουν όλα τα κουδούνια και οι σφυρίχτρες: θέρμανση του λαδιού, η σειρά με την οποία προστίθεται το φαγητό, η μέθοδος παρασκευής αυτών των προϊόντων, το ZIRA ... το νερό είναι δύο δάχτυλα υψηλότερο από το ρύζι ... αλλά απλώς τα πάντα. Για ποιους λόγους δεν ονομάζεται "Pilaf", αλλά ονομάζεται "Rice with meat"; ...: girl-th: Έτσι όλοι οι άνθρωποι μαγειρεύουν pilaf. Ευχαριστούμε που τραβήξατε τη φωτογραφία.

Θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε πιλάφι την άνοιξη, όταν θα μπορείτε να μαγειρεύετε στο ξύλο με καζάνι. Και περισσότερο ..., το Pilaf είναι φτιαγμένο από ουρά λίπους, βαμβακέλαιο και αρνί (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βόειο κρέας) και είναι φτιαγμένο σε στρώματα (έκδοση Samarkand). Και τα πάντα με χοιρινό, κοτόπουλο, κουνέλι ... είναι κουάκερ ρυζιού με κρέας.

Ναι, υπάρχει γλυκό πιλάφι ...

μπράβο σου!! έχεις σπιτικό ρύζι! (γ) τι πρέπει να κάνουμε; εδώ οι Ουζμπεκιστάν δεν πωλούν ρύζι στο παζάρι! : girl_cray: τι είδους ρύζι πρέπει να πάρουμε ???

μπράβο σου!! έχεις σπιτικό ρύζι! (γ) τι πρέπει να κάνουμε; εδώ οι Ουζμπεκιστάν δεν πωλούν ρύζι στο παζάρι! : girl_cray: τι είδους ρύζι πρέπει να πάρουμε ???

Οποιοσδήποτε γύρος, απλά όχι στον ατμό

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή και για τη συνταγή !!! : γεια: σελιδοδείκτης

Απλώστε απαλά το ρύζι, εισάγετε το καυτό πιπέρι και το σκόρδο

Από μια τέτοια θαυμάσια κατάσταση έχει ήδη εισαχθεί!
Αλλά με ρύζι, δεν θα το χάσετε. Θα προσπαθήσω, αλλά θα μου πει - δεν υπάρχει Ουζμπεκιστάν, μεγάλωσε το ρύζι στο σπίτι ή πώς ...
Αλλά σοβαρά, λάβαμε έναν οδηγό δράσης. Περιμένω την ώρα "Χ".

[στερεό χωρίς ρωγμές]

πικρή πιπεριά πρέπει να είναι στερεό χωρίς ρωγμές... Διαφορετικά, όλη η πικρία θα πάει στο πιλάφι ... Όταν μαλακώσει στο πιλάφι και αρχίσει να καταρρέει, πρέπει να αφαιρεθεί από το πιλάφι

[Πιλάφ]

Θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε πιλάφι την άνοιξη, όταν θα μπορείτε να μαγειρεύετε στο ξύλο με καζάνι. Και περισσότερο ..., το Pilaf είναι φτιαγμένο από λιπαρά ουρά, βαμβακέλαιο και αρνί (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βόειο κρέας) και είναι φτιαγμένο σε στρώματα (έκδοση Samarkand). Και τα πάντα με χοιρινό, κοτόπουλο, κουνέλι ... είναι κουάκερ ρυζιού με κρέας.

Ναι, υπάρχει γλυκό πιλάφι ...

Πιλάφ (προέρχεται από το Pers. "پلو" - polov από τα Χίντι "पुलाव" [pulāu | palāu], το οποίο πηγαίνει πίσω στο Skt. "पुलाक" [pulāka-] με την έννοια "βραστό ρύζι"[ένας]. Στα ρωσικά μέσω του Τουρκικά, για παράδειγμα, το Αζερ. plov, aş; χύμα. πιλάφι; καζ. Παλάου; Κιργκ. paloo, τέφρα; Γάτα της Κριμαίας pilâv; Τατζ. ωχ, palov; πλέκω δαντέλαν. pılaw, φλεγόμενα; περιοδεία. πιλάβ; turkm. ψηλό Ουζμπ. Παλόφ, ωχ; είσαι. ημι / ﭘﻮﻟﯘ) - σύνθετο πιάτο κυρίως ρύζι (ωστόσο, υπάρχουν άλλες παραλλαγές του συστατικού των δημητριακών) και, κατά κανόνα, κρέας ή ψάρι, ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις εδώ. "

Αλλά αν σας αρέσει περισσότερο το χυλό ρυζιού με κρέας - ποιος είναι εναντίον του;

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το γλυκό πιλάφι, pzhalsta ...