Αρτοποιός Vitek 1991ST

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, αρτοποιοί !! Έχει κάποιος αυτή τη μονάδα και ποιες συνταγές χρησιμοποιείτε για να ψήσετε ψωμί; Μόλις το αγόρασα σήμερα, για πρώτη φορά έβαλα τη σόμπα σύμφωνα με μια απλή συνταγή από τις οδηγίες
, αλλά κάτι με μπερδεύει μέσα του !! Έχω εμπειρία στη χρήση HP, ψήνω ψωμί για 5 χρόνια στο Moulinex2000, αλλά ο κάδος εκεί ξεφλούδισε εντελώς!

Θέλω να μοιραστώ τη χαρά μου, το πρώτο, το καταραμένο, δεν βγήκε άμορφο !! όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά και το καρβέλι έχει το ίδιο σχήμα με το κατάστημα - ένα μεγάλο μπολ με 2 λεπίδες!

Μου έδωσαν έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού. Η ίδια η αλήθεια επέλεξε. Έχω ήδη ψηθεί 3 λευκό ψωμί - απλό και γαλακτοκομικά.
Παρεμπιπτόντως, κατά την αγορά HP, προειδοποιήθηκα αμέσως ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές από τις συνημμένες οδηγίες, αλλά πρέπει να αναζητήσετε συνταγές στο Διαδίκτυο. Το έκανα. Όλα λειτούργησαν.
Εδώ είναι το πρώτο μου ψωμί. απλό λευκό ψωμί.


Ιδιοκτήτες αυτού του παρασκευαστή ψωμιού, γράψτε ποιες συνταγές έχετε ήδη δοκιμάσει, θέλω να ψήσω άλλα ψωμιά - σίκαλη, διαβητικά, με κρεμμύδια κ.λπ.

Λοιπόν, κανείς δεν γράφει εδώ, ε!
Ψητό ψωμί με πίτουρο - συνηθισμένο σιτάρι με προσθήκη 60 γρ. πίτουρο για δοκιμές. Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο.
Pekla Darnitsky σύμφωνα με τη συνταγή της Polinka. Αυτό το ψωμί είναι γενικά υπέροχο! Πραγματικό κατάστημα darnitsky, για το γούστο μου. Μόνο στη συνταγή της πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού για ξινή.
Εδώ είναι η συνταγή του Darnitsky:
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι σίτου 250 γρ
αλεύρι σίκαλης 150g
ζάχαρη -------
αλάτι 1 κουτ
φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό 300 ml.
βύνη σίκαλης ή ξηρό kvass.
χυμό λεμονιού 1-1,5 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Και έψησα ένα καρβέλι ψωμί από το Ντόνετσκ.
αλλά χρησιμοποίησα αλεύρι της 1ης τάξης, πιθανώς μάταια, μέχρι να καταλάβω. Η στέγη χαλάρωσε, το κουλούρι ήταν δυνατό. ή χρειάζεστε λιγότερο αλεύρι, ή την υψηλότερη βαθμολογία.

Χρησιμοποιώ αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού για περίπου ένα μήνα. Μου αρέσει το γεγονός ότι υπάρχει μια ενημερωτική ζωντανή οθόνη, η οποία, κατά τη λειτουργία, ανάβει πάντα με ένα μπλε ευχάριστο φως, δίνοντας τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τον υπόλοιπο χρόνο και το στάδιο της διαδικασίας και δημιουργεί ένα άνετο περιβάλλον. Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο αντίστασης TSP και ένα πολύμετρο, μέτρησα τις θερμοκρασίες ψησίματος σε μια σκοτεινή κρούστα, αποδείχθηκε ότι η υψηλότερη στη λειτουργία 3 (ψωμί ολικής αλέσεως), περίπου 195 μοίρες. Το μειονέκτημα είναι ότι στη λειτουργία 12 "ψήσιμο", η θερμοκρασία δεν ρυθμίζεται, μάλλον χαμηλή, περίπου 155 μοίρες, και παρόλο που μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο σε 90 λεπτά, η κρούστα αποδεικνύεται ελαφριά και δεν υπάρχει καθυστέρηση χρονοδιακόπτη. Ψήνω ψωμί όλη την ώρα σε ένα καλούπι αλουμινίου, δηλαδή, δύο ώρες πριν από το τέλος της διαδικασίας, μεταφέρω τη ζύμη σε ένα καλούπι από τούβλα. Πήρα τη φόρμα για την περίσταση στο αρτοποιείο, έντυπο L-7. Ψήνω στη λειτουργία "ολικής αλέσεως" και σιτάρι και με την προσθήκη ταπετσαρίας σίκαλης, πρώτα ζυμώνομαι για πέντε λεπτά σε οποιοδήποτε πρόγραμμα και στη συνέχεια έβαλα το τρίτο "ολικής αλέσεως", κατά τη γνώμη μου, λειτουργεί καλύτερα, αν και ο συνολικός χρόνος θα αποδειχθεί 4 ώρες 05 λεπτά. Γενικά, είμαι χαρούμενος μέχρι τώρα.

ο kirdyk ήρθε στον κατασκευαστή ψωμιού μου! ο κινητήρας λειτουργεί και οι λεπίδες περιστρέφονται μόνο χωρίς φορτίο! μπορείτε να το σταματήσετε με το δάχτυλό σας ... Ήθελα να το φτιάξω και να κοιτάξω, οπότε δεν μπορώ να αφαιρέσω το κάτω μέρος, με λίγα λόγια, θλίψη, τώρα ζυμώνω τη ζύμη με το χέρι και την ψήνω σε μια αργή κουζίνα