Ψητή σαλάτα λαχανικών με Arugula Air Fryer

Ψητή σαλάτα λαχανικών με φριτέζα Arugula Air

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μπουριάκ	100-150 γρ
Κολοκύθι	150-200γρ
Αρούγκα	70 γρ
Ψωμί
πίτουρο σιταριού	2ος
αποξηραμένα μπαχαρικά πάπρικας	γεύση
Σάλτσα
πάστα ταχίνι	2ος
ο χυμός	1/2 λεμόνι
νερό	2ος
σκόρδο, μπαχαρικά πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα ζαχαρότευτλα. Ρίξτε το σε μια ισχυρή πλαστική σακούλα, προσθέστε το ψωμί. Ανακινήστε αρκετές φορές. Βάλτε το συγκρατημένο σε μια φριτέζα αέρα που θερμαίνεται στους 180 ° C. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Κόψτε και ψιλοκόψτε την κολοκύθα με τον ίδιο τρόπο και ρίξτε την σε μια φριτέζα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
• 
• Βάλτε δύο κουταλιές πάστα ταχίνι σε ένα μπολ, πιέστε μισό λεμόνι, ανακατέψτε, προσθέστε 2 κουταλιές νερό και ανακατέψτε. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο με σουσμό, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε
• Πλύνετε και στεγνώστε τη ρόκα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε σε ένα πιάτο, ψημένα λαχανικά στην κορυφή, ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα ταχίνι, 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1

Ώρα προετοιμασίας:

17 λεπτά

Σημείωση

Η Tahina υπογραμμίζει τέλεια τη γεύση καρύδας της ρόκα και η γλυκύτητα των ψημένων λαχανικών ταιριάζει καλά με τη γεύση λεμονιού της σάλτσας.
Το Tahina μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι αναμειγνύοντας ένα ποτήρι φρυγανισμένο σουσάμι και 100 γραμμάρια άοσμο φυτικό έλαιο σε μια ουροδόχο κύστη. Αν και, το αγορασμένο είναι καλύτερο, καθώς αποτελείται μόνο από σουσάμι, αλεσμένο σε ειδικές μυλόπετρες.

Παρόμοιες συνταγές

Arugula pesto (Μαντράκ Λούντμιλα)

Σούπα μπρόκολου με ρόκα (Εορτάσιμος)

Σαλάτα ρόκα με σολομό και μανιτάρια (Μπιάτσι)

Φαίνεται πολύ ορεκτικό!