Μίγμα ψωμιού με κύβους σοκολάτας και ανανά (Panasonic 2501)

Μίγμα ψωμιού με κύβους σοκολάτας και ανανά (Panasonic 2501)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
ξηρή μαγιά	1 κουτ
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	400γρ
πίτουρο σιταριού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι (θαλασσινό αλάτι)	1 κουτ
στιγμιαίος καφές (οποιοδήποτε)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	5 γρ
νερό	260 ml
* στο διανομέα με κομμάτια σοκολάτας	100γρ
* στους κύβους ανανά διανομής (ζαχαρωμένα φρούτα)	50γρ
* στη συσκευή διανομής κανέλας μέσω του μύλου	2-3-4gr (ελαφρώς)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε όλα τα συστατικά (μαγιά προς τα κάτω) σύμφωνα με τις οδηγίες για τον αρτοποιό. Τα συστατικά που σημειώνονται με * τοποθετούνται στο διανομέα. Επιλέξτε τη λειτουργία ONE-GRAIN WITH RAISINS (στο μοντέλο Panasonic 2501 αυτό είναι 11 mode), μέγεθος M. (!) Πατήστε έναρξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600γρ

Ώρα προετοιμασίας:

4,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μονός κόκκος με σταφίδες

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή από το βιβλίο συνταγών από τον Alexander Seleznev. Εκεί αυτό το ψωμί ονομάζεται "Καφές με σταγόνες σοκολάτας". Είχα αλεύρι πρώτης τάξεως και πρόσθεσα πίτουρο σε αυτό, αφού δεν μπορώ να βρω αλεύρι ολικής αλέσεως. Λοιπόν, πρόσθεσα χρωματισμένους αποξηραμένους κύβους ανανά (ζαχαρωμένα φρούτα) για ομορφιά.
Πήρα περισσότερη σοκολάτα και περισσότερο μέλι (αντί για ζάχαρη) - ήθελα γλυκό ψωμί, αλλά όχι λευκό. Αποδείχθηκε γκρι, λόγω του πρώτου βαθμού αλεύρι + πίτουρο.
Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ συγκεκριμένο - γλυκό, αλλά σαν τη μαύρη και η λιωμένη σοκολάτα είναι κάτι! Στους τοίχους όπου χτυπάει, καίει λίγο, αλλά κατά τη γνώμη μου δεν είναι τρομακτικό. Η εικόνα δείχνει. Στο πλαίσιο αυτό, οι ανανάς και η σοκολάτα φαίνονται πολύ όμορφες.



Καφές, πιθανώς, μπορείτε να ρίξετε περισσότερα - αυτά τα 5 γραμμάρια δεν έδωσαν κανένα χρώμα ή μυρωδιά. Γενικά, έτρωγαν αμέσως ολόκληρο το καρβέλι

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σοκολάτας με κεράσια και παπαρουνόσπορους (Λουυσία)

Ψωμί σοκολάτας σίκαλης "Truffle" (milvok)

Ψωμί πιθήκου σοκολάτας σε μορφή Stadler (Β-tina)

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Λιώνουν τα κομμάτια σοκολάτας;

Κομμάτια που λιώνουν λίγο μέσα στο ψωμί και λερώνουν λίγο λίγο στο ψωμί κατά την κοπή. Και εκείνοι που πιάνονται πιο κοντά στο φλοιό εξαπλώνονται έντονα και καίγονται λίγο. Αυτό ήταν που φοβόμουν περισσότερο όταν αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αλλά εντάξει, μπορείτε να βάλετε σοκολάτα (περισσότερα, όπως για μένα).