Μπισκότα σοκολάτας "Τρεις ξηροί καρποί"

Μπισκότα σοκολάτας "Τρεις ξηροί καρποί"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
ζάχαρη άχνη	100 γρ
αλεύρι σίτου	120 γρ
κακάο σε σκόνη	30 γρ
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
άλας	πρέζα
ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πικρή σοκολάτα	50 γρ
ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδα, κουκουνάρι)	Zx60g = 180γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να χνουδωθούν.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη κακάο, αλάτι και μπέικιν πάουντερ, προσθέστε στη μάζα του αυγού και ανακατέψτε.
• Κόψτε τη σοκολάτα όχι πολύ καλά.
• Βυθίστε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα, στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα.
• Κόψτε χυδαία όλα τα καρύδια.
• Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας και ξηρών καρπών στη ζύμη, ανακατέψτε.
• Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι. Ποτέ δεν πήρα ένα ειδικό πιάτο για το ψήσιμο μπισκότων, οπότε, μπορεί να με συγχωρήσουν οι Ιταλοί, το έψησα σε ένα κανονικό καλούπι cupcake 24x12 cm, καλύπτοντάς το με χαρτί ψησίματος.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C (θερμότητα 160C) βαθμούς για 25-30 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με οδοντογλυφίδα.
• Αφαιρέστε από το καλούπι, κρυώστε τελείως και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι (χωρίς σκελίδες) σε φέτες 7 mm.
• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 150C (convection 130C) βαθμούς, στο υψηλότερο επίπεδο. Στη μέση του ψησίματος, γυρίστε το μπισκότο μία φορά στην άλλη πλευρά.
• Τα κρουτόν παράγονται με πλούσια γεύση σοκολάτας με καρύδια, όχι πολύ σκληρά. Δοκίμασέ το!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

25-30 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πήρα ως βάση τη συνταγή για biscotti από τον Alexander Seleznev, όπου ακριβώς δεν θα πω.

[Μαρίσκα,]

Μαρίσκα, και πάλι ομορφιά και γευστικότητα !!!

[Tanyush]

Ευχαριστώ, Tanyush!
Το πιο δύσκολο μέρος είναι να πάρει τον πολτό της καρύδας και να μην μασά όλα τα μπισκότα ταυτόχρονα.

[Μαρίσα]

Μαρίσα,! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμο - καρύδα, αμύγδαλα και κουκουνάρι ...

[Μαρίσα]

Ευχαριστώ, Μαρίσα!
Μας άρεσε πολύ αυτή η επιλογή, θα χαρώ αν σας αρέσει επίσης.

[Μανέχκα]

Μανέχκατι απόλαυση! Και καρύδια και καρύδα, σούπερ! Το παίρνω!

Έτσι, για άλλη μια φορά νομίζω, πότε θα έρθει η σειρά μου στο μπισκότι; Μετά από όλα, τον Αύγουστο έφερα τη συνταγή από την Τοσκάνη, και μάλιστα βοήθησα να το μαγειρέψω στην ιταλική κουζίνα, γιατί όλα συμβάλλουν στο γεγονός ότι ο ίδιος ο Θεός διέταξε να ψήσει αυτή την απόλαυση - αλλά, όχι! Τα χέρια δεν τον φτάνουν με κανέναν τρόπο

Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Αποδείχθηκε υπέροχο!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, Ευχαριστώ!
Ανυπομονούμε για τη συνταγή της Τοσκάνης biscotti!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, και πάλι ομορφιά !!!
Όπως πάντα, πολύ δελεαστικές φωτογραφίες, και τι συνταγή - λοιπόν, απλά τρελό!
Σελιδοδείκτη, ευχαριστώ!

[Vitalinochka, Μαρίσα]

Vitalinochka, Μαρίσα! Ευχαριστώ κορίτσια! Ελπίζω ότι η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει.

[Πολλάς,]

Πολλάς, Πες μου για την καρύδα, σε παρακαλώ.
Και μετά το χρησιμοποίησα με τη μορφή γάλακτος ή ξυρισμάτων. Αλλά προφανώς δεν το έχετε
Σε ποια μορφή παίρνετε, τι κάνετε στη συνέχεια .... και αν τραβήξετε επίσης μια φωτογραφία για σαφήνεια, τότε δεν θα έχετε τιμή. Αν και δεν είναι εκεί. Στην πραγματικότητα, όπως και η συνείδησή σας, σαγηνεύστε με τόσο υπέροχες λιχουδιές!
--------------------
Ε.Π.Ε. βρήκα τι να φάει καρύδα σε κύβους (αποξηραμένα) 🔗

Εχεις αυτο?

Anechka, έχω ένα στα αριστερά, δηλαδή ήταν φρέσκο. Αγόρασα για μονόξυλο, και τα λείψανα ήταν προσκολλημένα στο biscotti.