Μοσχάρι στο σπίτι

Μοσχάρι στο σπίτι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
στήθος μοσχαριού	1 κιλό
πατάτες	0,5 κιλά
κρεμμύδι (μεγάλο)	1 Η / Υ
για τη μαρινάδα:
μουστάρδα Ντιζόν	2 ώρες λ
φυσικό γιαούρτι (παχύ)	100 γρ
αλάτι πιπέρι	γεύση
μαντζουράνα, θυμάρι	0,5 ώρες l
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών	500-700 ml
ξηρό λευκό κρασί	50 ml
βούτυρο	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε το γιαούρτι με μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξηρά βότανα, αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε τα κομμάτια κρέατος με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε να μαρινάρετε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε την περίσσεια μαρινάδας από τα κομμάτια κρέατος με χαρτοπετσέτες και τηγανίστε γρήγορα μέχρι να ροδίσουν.
• 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε ελαφρά. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός βαθιού ψησίματος και τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος στην κορυφή. Ρίχνουμε βραστό ζωμό, κρασί, σκεπάζουμε και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για μια ώρα.
• 3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλες σφήνες, αλάτι και προσθέστε στο κρέας. Ρίχνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε βούτυρο. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα τριάντα λεπτά.

Σημείωση

Αποδεικνύεται ένα ζουμερό, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο που δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίνα]

Ναί, Μαρίνα, σπιτικό στιλ, σε ομαλές σειρές, κατακόκκινα και με πατάτες - σπιτικό ΓΕΥΣΗ!

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ! Μόνο αυτές οι "λεπτές σειρές" αραιώνονται πολύ γρήγορα.

[Μαρινόκα,]

Μαρινόκα, τόσο νόστιμο! Μόλις είχαμε δείπνο και πνιγμένο με σάλιο !!!! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα το μαγειρέψω, είπε ο σύζυγός μου, σημειώστε το σαββατοκύριακο του Μαΐου. (θα βρεθεί μόνο μοσχάρι ...)

Πόσο πεινασμένος!

Ενα παράπονο:
Και η Μαρίνα οργανώνει βασανιστήρια με γαστρονομικά αριστουργήματα !!!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ !: girl_curtsey:

είπε ο σύζυγος, σημειώστε το Σαββατοκύριακο του Μαΐου. (θα βρεθεί μόνο μοσχάρι ...)

Οι ευχές του συζύγου είναι ιερές. Μπορείτε να πάρετε καλό βόειο κρέας, απλώς αυξήστε το χρόνο μαρινάρισμα και μαγειρέματος. Θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από την ποιότητα του κρέατος.

Άροκα, Δεν μπορώ να σας επιτρέψω να καθίσετε πεινασμένοι μπροστά από την οθόνη! Πάρε μια μπουκιά!

: γεια: Μαρίνα, υπέροχη! Φυσικά, αυτό το έργο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό πιάτο. Και δεν χρειάζεστε ένα διαιτητικό, καλύτερα νόστιμο.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία! Δοκιμάστε το, το κρέας δεν είναι λιπαρό και αποδεικνύεται ζουμερό.