Πόδια κοτόπουλου βρασμένα με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και μανιτάρια (μάρκα πίεσης 6050)

[δύο]

Πόδια κοτόπουλου βρασμένα με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και μανιτάρια (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
• πόδια κοτόπουλου	900 γρ
• κολοκυθάκια	3 τεμ
• μελιτζάνα	2 τεμ
• champignons (ολόκληρα, κονσερβοποιημένα)	425 γρ
• κρεμμύδια βολβού	1,5 τεμ
• πράσο	5-6 φτερά
• σκόρδο	6-7 φέτες
• ξινή κρέμα	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• νερό	60 ml
• φυτικό λάδι
• σάλτσα σόγιας
• αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο αυτοσχεδιασμός μου αριθμός 2
• - Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τα πράσα σε δακτυλίους, συνθλίβουμε το σκόρδο.
• 
• (η συνταγή χρησιμοποιείται μόνο δύο) μελιτζάνα, όχι τρία, όπως στη φωτογραφία)
• - Ρυθμίστε τη λειτουργία Τηγάνισμα - ΚΡΕΑΣ και τηγανίστε σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας λίγο σάλτσα σόγιας
• - Κόψτε τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους και προσθέστε στο μπολ. Αλας. Συνεχίστε να μαυρίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• 
• - Κόψτε τα αμυγδαλωτά στη μέση, τηγανίστε και προσθέστε τα στα λαχανικά (το έκανα σε ένα τηγάνι για περίπου 1 λεπτό, αλλά μπορείτε να τηγανίσετε μαζί με τα κρεμμύδια πριν προσθέσετε κολοκυθάκια με μελιτζάνα).
• 
• - Βάλτε ξινή κρέμα, ρίξτε νερό, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε τη λειτουργία ΤΡΟΦΙΜΑΤΟΣ (ο χρόνος λαμβάνεται στο 13ο λεπτό από την έναρξη του τηγανίσματος).
• - Πλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε πάνω από τα λαχανικά.
• 
• Μαγειρέψτε υπό πίεση στη λειτουργία STEERING για περίπου 25 λεπτά. (Το έβαλα αρχικά στα 17 λεπτά, αλλά το κοτόπουλο βγήκε σκληρό. Έπρεπε να προσθέσω άλλα 7 λεπτά.)
• - Το ρύζι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό.
• Αποδείχθηκε ένα πολύ τρυφερό πιάτο που λιώνει στο στόμα σας
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 4-5 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα κρέατος, Ψήσιμο (υπό πίεση)

Σημείωση

Bon όρεξη σε όλους!