Streibas και Dorada ψημένα σε βότανα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Το ίδιο το ψάρι. Ή ψάρια - όπως το ραβδί και η ντοράδα μου, αλλά ίσως ... λαβράκι, για παράδειγμα.	1-2
Σετ πικάντικων βοτάνων	1
Καρύκευμα για ψάρι	1
Αλάτι, πιπέρι, λεμόνι	γεύση
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρόσφατα, αφού μπήκα στο κατάστημα, είδα ένα ενδιαφέρον και ποτέ άλλοτε ψάρι, το οποίο ονομάζονταν ραβδί (ή ραβδί). Αποδείχθηκε ότι ήταν .......
Strike bass (Latin Moron Saxatilis) (ριγέ μπάσο) Καλλιεργείται σε δεξαμενές γλυκού νερού σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην αμερικανική ήπειρο, αυτό το ψάρι είναι επίσης δημοφιλές όπως στην Ευρώπη Seabass και Dorado.
Το ριγέ μπάσο, ένα ανάδρομο ψάρι, μεταναστεύει από το αλάτι στο γλυκό νερό, στη φύση διανέμεται κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού της Βόρειας Αμερικής. Ένας τυπικός εκπρόσωπος της οικογένειας Moronov (Moronids). Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι οι μαύρες ρίγες εκτείνονται κατά μήκος του σώματος από το χειρουργείο έως τη βάση του ουραίου πτερυγίου. Το μέγιστο μέγεθος φτάνει τα 200 cm και το βάρος 57 kg. Το προσδόκιμο ζωής είναι έως 30 χρόνια. Διακρίνεται από το βιότοπο σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών και υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και, ίσως το πιο σημαντικό, ως αποτέλεσμα, παίρνουμε καθαρό λευκό κρέας με έντονη λεπτή γεύση.
Θα απευθύνεται σε εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσει η ιδιαίτερη γεύση των ψαριών του ποταμού.
Όπως αποδείχθηκε, στην απέραντη έκταση του Διαδικτύου (τουλάχιστον το ρωσικό τμήμα του), δεν υπάρχουν, ή σχεδόν καθόλου, συνταγές με αυτό το εξωτικό ψάρι, ενώ το έχουμε. Για να μην το κόψουμε. Θα πρέπει να καλύψουμε αυτό το κενό.
Σήμερα λοιπόν πρόκειται να ψήσουμε φιλέτες από στριμπίνες και ψάρια με λαχταριστά βότανα ειδικά επιλεγμένα για ψάρια.
Πρώτα πρέπει να κόψετε τα ψάρια. Κατά την εκτόνωση του gilthead προσέξτε με τη χοληδόχο κύστη.
Ήμουν τυχερός με το ραβδί, αποδείχθηκε χαβιάρι
Κόψτε τα ψάρια και κόψτε τα σε φιλέτα
Λιπάνετε το δίσκο με φυτικό λάδι, κόψτε τα βότανα και τα βάζουμε στο δίσκο πάνω τους, απλώστε τα φιλέτα μας
αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού
Και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 10 λεπτά. Το έβαλα στα 20, αλλά αποδείχτηκε πολύ για αυτά τα ευαίσθητα ψάρια.
Και παίρνουμε
Είναι πολύ καλό με πατάτες