Λαιμός χοιρινού κρέατος γεμιστός με καρότα (μάρκα πίεσης 6050)

Λαιμός χοιρινού κρέατος γεμιστός με καρότα (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λαιμός χοιρινού	περίπου 1 κιλό.
Καρότο (μακρύ)	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2-3 δόντια
Κοκκώδης μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι για γεύση
Βολβός	1 Η / Υ.
δάφνη	1-2 τεμ.
Μαύρο πιπέρι	2-3 τεμ.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: απαιτείται βελόνα μαγειρέματος *

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
• Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λεπτές λωρίδες με τετράγωνο σε διατομή. (Έκοψα καρότα σε κόπτη λαχανικών Berner σε ένθετο 4,5 mm).
• Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βελόνα, "ράψτε" ένα κομμάτι χοιρινό λαιμό με καρότα ή "ζιγκ-ζαγκ".
• Κόψτε το σκόρδο. Συνδυάστε τη μουστάρδα, το σκόρδο και το αλάτι. Τρίβουμε το κρέας από όλες τις πλευρές με αυτό το μείγμα. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και διατηρήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Καλύτερα 8 ώρες.
• Λιπάνετε ένα μπολ κουζίνας τύπου Brand 6050 με φυτικό λάδι και ζεσταίνετε για λίγα λεπτά - Fry - Meat mode. Τοποθετήστε το λαιμό σε μπολ με πίεση και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές (ακόμη και στα άκρα) μέχρι να ροδίσουν.
• Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη λειτουργία Frying.
• Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στο μπολ. μεγάλο. ζεστό νερό.
• Προσθέστε ένα ολόκληρο αποφλοιωμένο κρεμμύδι, φύλλα δάφνης και μαύρα πιπέρι στο κρέας. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία Meat 30-35 λεπτά υπό υψηλή πίεση.
• Μετά την εξισορρόπηση σήματος και πίεσης, ψύξτε το λαιμό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε το να ωριμάσει στο ψυγείο για μερικές ώρες. Σερβίρετε ως κρύο σνακ.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

* Χρησιμοποίησα μια βελόνα μαγειρέματος Tescoma

Ksyusha, φίλε!

Έχω επίσης λαιμό και γεμιστό με καρότα και σκόρδο. Μαγειρεύω στο Brand 37501.

Προφανώς τηλεπάθεια.

μαγειρεμένο στη μάρκα 37501.

Σήμερα είχα μια πολύ επείγουσα ανάγκη να φτιάξω ένα σνακ κρέατος. Δεν είχα καν χρόνο να σταθώ σωστά στο ψυγείο πριν ή μετά.

Αποδείχθηκε ένα πολύ αστείο ορεκτικό

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ !

Ksyusha, απερίγραπτη ομορφιά! Μπορώ να φανταστώ τι νόστιμη! Το πήρα στους σελιδοδείκτες ... Αναρωτιέμαι αν θα βγει σε ένα επιπλέον μπολ το 6060;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πάρα πολύ ακόμη και το 6060. Χρειάζεται μόνο τηγανητό στη λειτουργία Fry για λιγότερο χρόνο. Θα πάτε πιο γρήγορα. Και στιφάδο στη λειτουργία Σούπα. Δεν βλέπω κανένα λόγο να μην δουλέψω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πάρα πολύ ακόμη και το 6060. Χρειάζεται μόνο τηγανητό στη λειτουργία Fry για λιγότερο χρόνο. Θα πάτε πιο γρήγορα. Και στιφάδο στη λειτουργία Σούπα. Δεν βλέπω κανένα λόγο να μην δουλέψω.

Ευχαριστώ !!!!

Η Ksyushka σαλιάζει από τέτοια γευστικά Happy Easter Ristos σε αναζωογονεί

Νατάσα, ευχαριστώ! Παίρνουμε το σάλιο και προετοιμάζουμε το λαιμό.

[Κισούσα]

Κισούσα, ένας υπέροχος λαιμός αποδείχθηκε! Τόσο έξυπνο και εορταστικό!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Τόσο έξυπνο και εορταστικό!

Με το kennopushki