Cupcake με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και σουσάμι (αρτοποιός)

[tanya123]

Cupcake με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και σουσάμι (αρτοποιός)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	330 γρ
Μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ)	2 κουτ
Αυγό	3 τεμ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 φλιτζάνι (240 ml)
Σταφίδες	100 γρ
Αποξηραμένα βερίκοκα	60 γρ
Σουσάμι	2 κουτ
Βούτυρο	180 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αναμιγνύω σε ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά και χτυπάμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
• Ρίχνουμε σε λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε αλεύρι μετά την ανάμιξη με τηγάνι.
• Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κύβους μεγέθους σταφίδας και ρίξτε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα μπολ όπου υπήρχε λάδι, ανακατέψτε το υπόλοιπο λάδι, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατέψτε (έτσι ώστε οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα να μην κατακαθίσουν στον πυθμένα) και ρίξτε στο μείγμα, προσθέστε σουσάμι.
• Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ψωμί και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
• Μετά το ψήσιμο, συνεχίστε τη θέρμανση για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και τυλίξτε σε μια πετσέτα για να κρυώσει.
• Εξοπλίστε τον εαυτό σας με ένα μαξιλάρι και πολεμήστε το δρόμο σας :)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Σημείωση συντονιστή:
Προστέθηκαν 180 g βουτύρου στη λίστα των συστατικών με βάση τα σχόλια tanya123

Βάζω 180 γρ. Στο cupcake μου. ελαιογραφίες.
Το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο !!!

Παρόμοιες συνταγές

Cupcake "Δεν μπορεί να είναι φθηνότερο" (χωρίς αυγά) (Ομέλα)

Μαρμάρινο κέικ με κεφίρ σε Polaris 0508D floris (Λίζα567)

Κέικ μπανάνας (Κλασικό κέικ μπανάνας μπάντας) (Σκιάχτρο)

Πες μου, pl, 1 h 15 min είναι αυτό σε ποιο πρόγραμμα; Έχω επίσης τον Kenwood, αλλά εμφανίστηκε πρόσφατα, ακόμα δεν το έχω καταλάβει

Όταν διαβάζετε τη συνταγή, όλα φαίνονται απλά. Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω ένα cupcake. Γιατί γίνεται ζύμωση της ζύμης χειροκίνητα; Δεν το κάνει η KENWOOD;

Το Kenwood το κάνει, αλλά είναι καλύτερο να χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ - το κέικ θα είναι πιο χνουδωτό.
Το κάνω αυτό: κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο με ένα μίξερ (ένα ή δύο λεπτά), στείλτε αυτό το μείγμα σε έναν κάδο και προσθέστε εκεί αλεύρι και άλλα συστατικά. Ενεργοποιώ το prog 7 (φυσικό) και η ίδια κάνει τα πάντα

Έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή.
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ενώ το ψήσιμο στο διαμέρισμα υπήρχε τόσο άρωμα που οι γείτονες ήρθαν να μάθουν πώς μυρίζει, φυσικά έπρεπε να το αντιμετωπίσω, οπότε τώρα έβαλα ένα άλλο για ζύμωμα!

Στο cupcake, έβαλα πραγματικά αποξηραμένα κεράσια στη θέση των σταφίδων, αποδείχθηκε δροσερό.
Σήμερα το κάνω ξανά, μόνο αυτή τη φορά με ζαχαρωμένα φρούτα.

Χαίρετε!!! Από όλες τις συνταγές cupcake, κάπως αυτό φαινόταν το πιο εύκολο. Αυτή είναι η πρώτη μου τηγανίτα. Το δοκίμασα !!!! Θα ήθελα να διευκρινίσω σχετικά με τη σκόνη ψησίματος, 2 κουταλάκια του γλυκού εννοούνται, μετρούνται; Για κάποιο λόγο, αποδείχθηκε βαρύ για μένα, αλλά πολύ νόστιμο !! Σίγουρα θα κάνω περισσότερα !!!!

Χρησιμοποιώ μόνο τον Δρ. Oetker, το έβαλα 10g και το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο.

Η μόνη διευκρίνιση είναι ότι για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε οποιαδήποτε αυγά εκτός από τα χωριά, στα χωριά αποδεικνύεται βαρύ.

Προφανώς πρόκειται για το μπέικιν πάουντερ !!! Το δοκίμασα χθες με άλλο. Αποκαλύφθηκε ότι !!!!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Πολύ απλό και νόστιμο !!!!!

(y) υπέροχο cupcake. Ευχαριστώ)

Υπέροχο cupcake, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Ελάτε για μερικές ακόμη συνταγές γλυκών ζαχαροπλαστικής Kenwood

Το έκανα δύο φορές, την πρώτη φορά που έβαλα αλεύρι στα μάτια μου και όλα πήγαν καλά. Και τη δεύτερη φορά ακριβώς 330 - και υπήρχε μια αποτυχία. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια δοκιμασία. Ο διαχειριστής έσπασε ακόμη: nea: Νομίζω ότι πρέπει να προστεθεί αλεύρι όπως απαιτείται.

Θα μπορούσατε να μοιραστείτε το μυστικό, στο οποίο το πρόγραμμα kenwood 250 για να ψήσετε αυτό το θαύμα και πώς να παρατηρήσετε την ώρα (1:15);

Λοιπόν, νόστιμο cupcake !!! Δεν είναι "Stolichny"; Δεν μπορούσαν να αντισταθούν και να έτρωγαν τα πάντα ταυτόχρονα! Αποδείχθηκε την πρώτη φορά !!! (Δεν ξέρω ακόμα. Πώς να στείλετε μια φωτογραφία)

Το Kenwood το κάνει, αλλά είναι καλύτερο να χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ - το κέικ θα είναι πιο χνουδωτό.
Το κάνω αυτό: κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο με ένα μίξερ (ένα ή δύο λεπτά), στείλτε αυτό το μείγμα σε έναν κάδο και προσθέστε εκεί αλεύρι και άλλα συστατικά. Ενεργοποιώ το prog 7 (φυσικό) και η ίδια κάνει τα πάντα

Έχω το πρόγραμμα 8 για κέικ στο HP μου και το πρόγραμμα 7 είναι γρήγορο ψωμί. Ψήνω ένα κέικ στο πρόγραμμα 8, θα δω τι θα συμβεί. Όλα λειτούργησαν, το κέικ ψήθηκε. Μόλις ο άντρας μου πάρει το δείγμα, θα γράψω. Αφαίρεσα το δείγμα και είπα: σούπερ! τη συνέπεια του καταστήματος, αλλά πολύ πιο νόστιμο.

Πήρα ένα τέτοιο cupcake, νομίζω ότι είναι εντάξει για πρώτη φορά στο HP

[morozov_s]

morozov_s Έψησα όλη την ώρα στο κύριο πρόγραμμα, αποδεικνύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αποδεικνύεται πάντα υπέροχο.

[Cupcake "Capital" σύμφωνα με το GOST]

Λοιπόν, υπέροχο cupcake !!! Δεν είναι "Stolichny";

Συγκρίνω ... Cupcake "Capital" σύμφωνα με το GOST - αυτό, θα έλεγε κανείς, είναι ήδη κλασικό.
Και αν σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, τότε με συγχωρείτε, η γεύση του κέικ θα είναι χειρότερη από τη συνταγή όπου το βούτυρο πρέπει να χτυπηθεί.

Δεν βλέπω βούτυρο στη συνταγή. Λοιπόν, πώς ψήνετε τέτοια ομορφιά χωρίς αυτόν;

Συμμετέχω στην ερώτηση :) Στην περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος, αναφέρεται το λάδι, αλλά στα συστατικά υπάρχει ... Πόσο λάδι απαιτείται για αυτή τη συνταγή;

Γενικά, χρησιμοποίησα 100 γρ. βούτυρο, αλεύρι μειωμένο σε 290 γρ. και αντί για αποξηραμένα βερίκοκα (που δεν ήταν εκεί) πρόσθεσα 30 γρ. καρύδια. Ζύμωμα 50% σε CP, δηλ. Βούτυρο, αυγά και ζάχαρη με ένα μίξερ, μετέφερε το προκύπτον μείγμα σε CP και πρόσθεσε τα υπόλοιπα συστατικά. Στη λειτουργία 8, όλα ψήθηκαν καλά. Η νόστιμη αποδείχθηκε απερίγραπτη.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Καληνύχτα σε όλους. Έχω ένα τέτοιο περιστατικό. μπορεί κάποιος να μου πει τι κάνω λάθος ;! γλυκό, διαλύθηκε, κολλημένο στο κάτω μέρος.
🔗
🔗
🔗
Το έβαλα όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες, αλλά αποδείχθηκε ότι είναι «μισό-γλυκό» αλλά νόστιμο ...... λοίμωξη

[σέρς]

σέρς
Δυστυχώς, οι φωτογραφίες δεν άνοιξαν, αλλά εμφανίστηκε η ακόλουθη ερώτηση, ποιο πρόγραμμα χρησιμοποιήσατε;

λειτουργία κέικ, ώρα 1,43 ήταν.
Σκέφτομαι: πρέπει να βάζετε λιγότερη ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ.
Ισχύει ο κανόνας kolobok για ένα cupcake;

[σέρς]

σέρς
Και ποιο πρόγραμμα ήταν ;;;
Ίσως δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για ψήσιμο ???

πρόγραμμα ψησίματος για κέικ, πρόγραμμα 7. προετοιμασία 1.43 λεπτά

Λοιπόν, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα!
Σε αυτό το πρόγραμμα, η θερμοκρασία ψησίματος είναι χαμηλή, οπότε δεν ψήθηκε, αλλά απλά λιώθηκε!

και ποιο πρόγραμμα προτείνετε να χρησιμοποιήσετε. Αν και όλο το κέικ εκτός από τη μέση είναι τηγανισμένο, και η μέση είναι σαν κουάκερ

Πάντα ψήνω με 1 πρόγραμμα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πάντα το αποτέλεσμα είναι 100%

αυτό πήρα με ψωμί σίκαλης, γιατί την κατάλληλη στιγμή δεν υπήρχε τίποτα στο σπίτι. 🔗
τι πρέπει να είναι η ζύμη μετά το ζύμωμα;
και όχι, μου άρεσε

Το cupcake στην εικόνα είναι πολύ καλό. δροσερός. Αλλά δεν είναι πραγματικά σαφές για το πετρέλαιο. Προσδιορίστε πόσο λάδι πηγαίνει σύμφωνα με τη συνταγή;

Βάζω 180 γρ. Στο cupcake μου. ελαιογραφίες.
Το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο !!!

[tanya123]

tanya123, Ευχαριστώ!

Το έψησα χθες. Με αποξηραμένα βερίκοκα, σουσάμι και κανέλα. Η μυρωδιά είναι φοβερή! Πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα κάνω περισσότερα!
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο (μίξερ), το υπόλοιπο της παρτίδας - σε ένα ψωμί.
Ψημένο κέικ 750g στο πρόγραμμα, μέτρια κρούστα. Πρόσθεσα άλλα 10 λεπτά - η κορυφή ήταν ελαφρώς ψημένη. Θα προσπαθήσω να βάλω 1 κιλό και μια σκοτεινή κρούστα. Και για μένα είναι λίγο λίπος, την επόμενη φορά που θα βάλω 100 γραμμάρια βουτύρου, όχι περισσότερο.

Έχω ήδη μαγειρέψει ένα κέικ αρκετές φορές, αντί για σουσάμι, προσθέτω δαμάσκηνα, οπότε εξακολουθεί να έχει καλύτερη γεύση για μένα. Μου αρέσει αυτή η συνταγή, ευχαριστώ!