Πορτοκαλί cupcake

Πορτοκαλί cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	165 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Πορτοκαλί λικέρ	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	165 γρ.
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου	330 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	2,5 κουτ
Σταφίδες	75 γρ.
Ζαχαρωμένα φρούτα	75 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και λίγο αλάτι. Ρίξτε το μείγμα στο δοχείο HP. Προσθέστε μαλακό (όχι λιωμένο!) Βούτυρο, λικέρ πορτοκαλιού, κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Cupcake". Στο σήμα, προσθέστε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα που είχαν προηγουμένως αποστεωθεί σε αλεύρι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πρόγραμμα

Σημείωση

Τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες ... Πήρα σπιτικό λικέρ ("Γλυκό ζευγάρι" από τον καλό μάγειρα). Το δοκίμασα επίσης με κονιάκ (καλό επίσης). Ζαχαρωμένα ανανά. Έκοψα το ξύσμα σε sooo λεπτές μακριές λωρίδες, έτσι φαίνεται πολύ πιο όμορφο στο τελικό cupcake από το τρίψιμο σε τρίφτη (αν και είναι πιο γρήγορο σε τρίφτη). Δεν έλιωσα το βούτυρο, αλλά απλώς το άφησα σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο (μέχρι να γίνει μαλακό) και μετά το έκοψα σε μικρά κομμάτια. Οι σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα είχαν προηγουμένως «λούσει» σε αλεύρι. Λοιπόν, φάνηκε να λέει για τα πάντα ... Έψησα το cupcake τρεις φορές και έφυγα και τις τρεις φορές με ένα χτύπημα! (y) Ναι, εδώ είναι ένα άλλο ... Την πρώτη φορά, έψησα με χυμό λεμονιού, και κατά συνέπεια με ξύσμα λεμονιού (είναι υπέροχο με αυτόν τον τρόπο και αυτό). Και ο χυμός λεμονιού και ο χυμός πορτοκαλιού, πήρα 75 ml το καθένα.

Φωτογραφία cvt

Παρόμοιες συνταγές

Πορτοκαλί cupcake (Όκα)

Χυμός πορτοκαλιού Cupcake (Νεβούσκα)

Πορτοκαλί cupcake (tanchik)

Krosh, μόνο σήμερα διάβασα αυτήν τη συνταγή της δικής σας. Είμαι αρχάριος αρτοποιός.
1. Χτυπήσατε ξεχωριστά τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι ή τα βάζατε όλα σε έναν κάδο ταυτόχρονα;
2. 330 γρ. ήδη κοσκινισμένο αλεύρι ή 330 γρ. κανονικός?

Και μπορεί να υπάρχει μια ανόητη ερώτηση:
πρέπει να προσθέσετε αμέσως ζαχαρωμένα φρούτα, κ.λπ. στο σήμα, όταν η ζύμη περιστρέφεται για λίγο ή λίγο αργότερα, όταν σταματά;

Αυτοδίδακτος αρτοποιός, δεν ξέρω πώς είναι τα πράγματα με τη λειτουργία "muffin" στο φούρνο σας, αλλά στο ορυχείο, τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι χτυπάται με ένα μίξερ, το μείγμα χύνεται σε έναν κάδο και στη συνέχεια τα υπόλοιπα συστατικά τοποθετούνται εκεί. Ο αρτοποιός ζυμώνει τη ζύμη για 20 λεπτά και στη συνέχεια αρχίζει το ψήσιμο.

Έλενα Μιχαίλοβνα, έχω ήδη απαντήσει στην πρώτη σας ερώτηση παραπάνω, και για το αλεύρι, το ζυγίζω σε μια κούπα κόσκινου και μόνο μετά το κοσκινίζω. Ζαχαρωμένα φρούτα και άλλα πρόσθετα στο σήμα (εάν υπάρχουν).

Krosh, έχω ένα Mula-5004.
Σήμερα έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Νόστιμο. Υψηλά.
Είναι αλήθεια ότι μόλις είδα ότι ο χυμός χρειάζεται μόνο 75 ml και έβαλα ό, τι μπορούσα να συμπιέσω από ένα πορτοκάλι. Και έβαλα μάταια μια σκοτεινή κρούστα, αλλά τίποτα, ξύστηκαν τις πλευρές λίγο - και έφαγαν τα πάντα σε μία συνεδρίαση.
Ευχαριστώ πολύ.

σούπερ σούπερ cupcake αποδείχθηκε για μένα kenwood 450 set πρόγραμμα 8 (για ψήσιμο χωρίς ζύμη) 1 ώρα 22 λεπτά, ζέσταμα για 20 λεπτά (δεν το ανίχνευσα ακριβώς). χυμός από ένα πορτοκάλι δεν φαινόταν πόσα ml. δεν υπήρχε πορτοκαλί λικέρ από καρολάνια. Δεν ξέρω πώς να ανεβάζω φωτογραφίες: κόκκινο: πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. ευχαριστώ στον συγγραφέα

Ψίχα! Έψησα το κέικ σου, σε ευχαριστώ πολύ! Ήταν νοστιμότατο. Δεν υπήρχε λικέρ και πρόσθεσα κουταλάκι του γλυκού. βότκα. Δεν νομίζω ότι επηρέασε πολύ τη γεύση. Η γνωστή ιστορία la: αυτό πρέπει να είναι το cupcake! : DΑυτό είναι ευχαριστώ σε εσάς. Ευχαριστώ και πάλι!

Κορίτσια, βοηθήστε! Έχω το Kenwood250. Δεν υπάρχει κέικ σε αυτό, μόνο ψητά, έτοιμα μείγματα, κέικ, μαρμελάδα. Θέλω ένα cupcake, αλλά δεν υπάρχουν ακόμη ευκαιρίες για μετάφραση προϊόντων (κρίση, καταραμένο). Ποιος έχει παρόμοιο μηχάνημα; Απάντηση ...

Dana, ετοιμάστε τη ζύμη σε ένα φλιτζάνι και ψήστε ή στο φούρνο

Έψησα αυτό το cupcake 2 φορές - ένα σε μια αρτοποιία, άλλη μια φορά στο φούρνο. Και οι δύο ήταν υπέροχοι. Μου άρεσε καλύτερα ο φούρνος. Στην HP, το "κάτω μέρος" ήταν πιο παχύ, σαν κρούστα. Μη διστάσετε να ψήσετε στο φούρνο - όλα θα πάνε καλά. Το cupcake είναι εξαιρετικό!

Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα !!! Έψησα τρεις φορές, αντάλλαξα πορτοκάλια με λεμόνια, τα έφτιαξα μαζί 1: 1. Ήταν πάντα νόστιμο !!! (y) Πρόσθεσα ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα βερίκοκα, το έκανα χωρίς ποτό λόγω έλλειψης διαθεσιμότητας. Πολύ, πολύ αρωματικό, όλοι όσοι υποβλήθηκαν σε θεραπεία ήταν πολύ, πολύ χαρούμενοι!

Υπάρχει! Φοβόμουν πολύ για το φούρνο, αλλά αυτή, έξυπνη, έκανε εξαιρετική δουλειά. Ευχαριστώ για τη συνταγή, Tasty !!!!
Παρεμπιπτόντως, αφού τα φάω, ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να αγοράσει καλούπια σιλικόνης για cupcakes.

[ΚολύμαπαγόβουνοvesnushkaOΒατόμουρο]

Σήμερα έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας. Νόστιμο. Υψηλά. Ευχαριστώ πολύ.

σούπερ σούπερ cupcake αποδείχθηκε. πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το δεν θα το μετανιώσετε. ευχαριστώ στον συγγραφέα

Έψησα το κέικ σου, σε ευχαριστώ πολύ! Ήταν πάλι πολύ νόστιμο Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα !!! Πολύ, πολύ αρωματικό, όλοι όσοι υποβλήθηκαν σε θεραπεία ήταν πολύ, πολύ χαρούμενοι!

Κολύμα
παγόβουνο
vesnushkaO
Βατόμουρο
Αγαπητοί, καλή υγεία σε όλους !!! Είναι πολύ ευχάριστο να ακούμε τόσες πολλές επαινικές κριτικές ... Αυτό είναι για εσάς !!!

Ντάνα
Στην υγεία ! Είμαι πολύ χαρούμενος που το κέικ είναι στο γούστο σας! Είμαι ιδιαίτερα χαρούμενος για τον άντρα σας και για τα μελλοντικά σας νέα καλούπια σιλικόνης!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Επιτρέψτε μου να είμαι περίεργος, αλλά γιατί ανησυχούσατε για το φούρνο; Δεν ψήνει με συνέπεια καλά;

Πολύ, πολύ νόστιμο και υπέροχα αρωματικό κέικ!
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! (παρεμπιπτόντως, αυτό είναι το πρώτο μου επιτυχημένο cupcake σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Δεν έχω τέτοιο πρόγραμμα, γι 'αυτό το αναμίξαμε στη "ζύμη" και το έβαλα στο "ψήσιμο" για -1,5 ώρες)

Φωτογραφίες:
Πορτοκαλί αρτοποιίας (αντί για ζαχαρωμένα φρούτα βάζω αποξηραμένα ζάχαρη βερίκοκα - αποδείχθηκε πάρα πολύ)


- Λεμόνι στο φούρνο (αγορασμένα ζαχαρωμένα φρούτα ανανά)


Παρεμπιπτόντως - συμβουλές σε όσους θα ψήσουν αυτό το νόστιμο. Ξεφλουδίζω το ξύσμα με μια αποφλοιωτή πατάτας και ζεσταίνω το αποφλοιωμένο πορτοκάλι / λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων, σπρώχνοντας μερικές τρύπες στην κορυφή. Τότε το πιέζω με το χέρι μου, ο χυμός ρέει μέσα από αυτές τις τρύπες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε 1,5-2 φορές περισσότερο χυμό.
Απλά μην υπερθερμαίνετε, διαφορετικά θα βράσει!