Ψωμί σοκολάτας με σταγόνες (κομμάτια σοκολάτας) σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Ψωμί σοκολάτας με σταγόνες (κομμάτια σοκολάτας) σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αυγό	1 Η / Υ.
Νερό δείτε τη μέθοδο μαγειρέματος
ημι-αποβουτυρωμένο γάλα	100 ml
Αλεύρι σίτου	450 γρ
Κακάο σε σκόνη	3 κουτ
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη άχνη	40 γρ
Βούτυρο	25 γρ
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Σκούρα σοκολάτα (70% κακάο)	75 γραμμάρια θρυμματισμένα σε κομμάτια ή σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συστατικά για ένα μεγάλο καρβέλι.
• 1 Ρίξτε το αυγό σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και προσθέστε αρκετό νερό
• συνολικά αποδείχθηκε 225 ml. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε καλούπι για
• ψήσιμο και προσθέστε γάλα.
• 2 Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου πάνω στο μείγμα αυγών, νερού και γάλακτος
• το αλεύρι την κάλυψε εντελώς.
• 3 Μετά από ένα μπιπ κατά τη διάρκεια του κύκλου ζύμωσης, προσθέστε σοκολάτα.

Ώρα προετοιμασίας:

(2 ώρες και 50 λεπτά)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Το κύριο πρόγραμμα.

Σημείωση

Λήφθηκε από το βιβλίο συνταγών Kenwood Bread Maker.
Το ψωμί δεν έχει γεύση σαν cupcake. Είναι η γεύση του γλυκού ψωμιού.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σοκολάτας με μπλοκ (Κουζέα)

Ψωμί σοκολάτας σίκαλης "Truffle" (milvok)

Ψωμί σοκολάτας με αποξηραμένα βερίκοκα (ang-kay)

Και σε ποιο μοντέλο HP φτιάξατε;

Στο Kenwood.

Μπορείτε να μου πείτε ποιο μέγεθος καρβέλι πρέπει να επιλέξω; Έχω ~ 600 g και ~ 800 g. Και τι είδους κρούστα: ελαφρύ ή μεσαίο;

Θα έπαιρνα λιγότερο βάρος για το δείγμα.

[Γκρεαϊτούγκα]

Γκρεαϊτούγκα η κρούστα είναι μάλλον ελαφριά (το ψωμί είναι τότε πλούσιο) και το βάρος L του αλευριού είναι 500 γραμμάρια. στο φούρνο μας 600 είναι XL. γράψτε για το αποτέλεσμα.
αλλά με το καθεστώς αυτό είναι ένα ζήτημα, ίσως όχι το κύριο (το έχουμε για 4 ώρες) αλλά γρήγορο ψωμί (υπάρχουν 2-30 αν δεν είμαι σκλήρυνση).

Τέλος είναι έτοιμο !!! Ψήστε στη βασική ρύθμιση με σταφίδες, μέγεθος καρβέλι L, μέτρια κρούστα. Το καρβέλι είναι τεράστιο. Λίγο περισσότερο και θα στηριζόταν στο καπάκι. Ψήθηκε κανονικά, αλλά η κρούστα έπρεπε πραγματικά να είναι ελαφριά, αν και κατ 'αρχήν ήταν φυσιολογική. Έχει γεύση σαν ψωμί με κομμάτια σοκολάτας. Ευχαριστώ για τη βοήθεια.