Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα (μάρκα πίεσης 6050)

Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη σύμφωνα με το GOST

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε ένα χαλί σιλικόνης στο κάτω μέρος του μπολ ώστε να μην γρατσουνίσει το κάτω μέρος. Βάζουμε τα κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος στο χαλί (αφαιρέστε την ετικέτα), το γεμίζουμε με κρύο νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα δοχεία από ψηλά. Κλείνουμε το καπάκι. Λειτουργία σούπας 20 λεπτά. Η πίεση είναι αυτόματη.
• Π.Σ .: Είχα συμπυκνωμένο γάλα από την πόλη Ρογκάσεφ. Στη σόμπα μου, μαγειρεύεται για ακριβώς 2 ώρες μέχρι την ίδια κατάσταση με τη φωτογραφία.
• Η πίεση συλλέχθηκε για περίπου 30 λεπτά, περίπου η ίδια ποσότητα κατέβηκε.
• 

Σημείωση

Πλύνετε σχολαστικά την κόλλα από τα κουτιά, διαφορετικά θα υπάρχει κολλώδης επίστρωση στο μπολ

20 λεπτά + 30 λεπτά + 30 λεπτά = 1 ώρα 20 λεπτά
Εξοικονόμηση 40 λεπτών. Παρεμπιπτόντως, ο ατμός μπορεί να απελευθερωθεί χειροκίνητα καλύπτοντας τη βαλβίδα με μια υγρή πετσέτα.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε ένα δοχείο πίεσης χωρίς κουτάκι; αλλιώς αποδεικνύεται άσχημα ...

[Έλβεν]

Έλβεν, ευχαριστώ για τη συνταγή!
αλλά πες μου πώς ήταν; σου άρεσε? βάλατε το κουτί σε όρθια θέση;
Δεν έχω μαγειρέψει συμπυκνωμένο γάλα για τόσο καιρό! Έχω ήδη ξεχάσει και μπορείτε να κρυώσετε το βάζο αφού το βγάλετε από το νερό;

Οι τράπεζες πρέπει να τοποθετηθούν ενώ στέκεστε.

Elven, καλά! Αποδείχθηκε καλό συμπυκνωμένο γάλα. Ψύξτε πού; Σε χύτρα πίεσης;

[valushka-s]

valushka-sέχει υπέροχη γεύση! το κύριο πράγμα είναι ότι το συμπυκνωμένο γάλα είναι υψηλής ποιότητας. Τράπεζα όρθια Φυσικά μπορείτε. Το έβγαλα μόλις το νερό στο μπολ κρυώσει λίγο.
Tasha87, είναι δυνατό σε ένα γυάλινο βάζο, αλλά δεν ξέρω πώς μερικοί κατασκευαστές το μαγειρεύουν για περισσότερο από 2 ώρες, οπότε η εξοικονόμηση χρόνου μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη. Το συμπυκνωμένο γάλα Rogachevskaya είναι αρχικά παχύ, έτσι μαγειρεύει πιο γρήγορα

Ναι ευχαριστώ!!!!!!!! Μία από αυτές τις μέρες θα πάω σε ένα ρωσικό κατάστημα για συμπυκνωμένο γάλα και θα το κάνω !!!!
Και η εξοικονόμηση ... Είναι τόσο σε χρόνο όσο και σε επίπεδο ηλεκτρικής ενέργειας, το οποίο είναι πιο σημαντικό από το χρόνο.

[Έλβεν]

Έλβεντι ωραίο συνάδελφο! Αποδείχθηκε υπέροχο!

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε ένα δοχείο πίεσης χωρίς κουτάκι; αλλιώς αποδεικνύεται άσχημα ...

Είναι πολύ κακό να μαγειρεύεις σε κονσερβοκούτι. Είναι καλύτερα να ρίξετε σε ένα γυάλινο βάζο, να κλείσετε το καπάκι και να το νερό στο καπάκι.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ, ήταν η ιδέα σου
Lerele, στην υγεία σου! Περιμένω μια έκθεση για το πώς θα πετύχετε

[Βασιλική]

Βασιλική, Ευχαριστώ!
Τι είναι πολύ επιβλαβές; Θα προσπαθήσω να ακολουθήσω. μία φορά σε ένα ποτήρι για συγκόλληση

Το αλάτι είναι επιβλαβές, η ζάχαρη είναι επιβλαβής, το κρέας είναι επιβλαβές και τώρα το συμπυκνωμένο γάλα είναι επιβλαβές
Πώς να ζήσετε ;;;

Σκοπεύω να μαγειρεύω σε ποτήρι μία από αυτές τις μέρες. Αγόρασα επίσης το Rogachevskaya, αλλιώς κάπως την τελευταία φορά που δεν ήταν πολύ συμπυκνωμένο γάλα.

Μπορεί να χυθεί ζεστό νερό αμέσως, έτσι ώστε η πίεση να συσσωρεύεται γρηγορότερα;

Εάν το βάζο είναι γυαλί, πρέπει να το κλείσετε με πλαστικό καπάκι;

Γιατί πλαστικό, μπορείτε να πάρετε με ένα βιδωτό μέταλλο. Συνήθως το ρίχνω σε ένα βάζο με τοματοπολτό.

Κορίτσια, κοιτάζω τη φωτογραφία, νομίζω ότι η ετικέτα είναι τόσο ασυνήθιστη με το κόκκινο χρώμα. Τότε συνειδητοποίησα ότι ήταν ένα έντονο φως. Κοίταξα προσεκτικά, και στη φωτογραφία ήταν σαν ένα βάζο με χαμόγελο και θα μπορούσατε να δείτε το πρόσωπό σας ακριβώς πάνω του.

Κορίτσια, κοιτάζω τη φωτογραφία, νομίζω ότι η ετικέτα είναι τόσο ασυνήθιστη με το κόκκινο χρώμα. Τότε συνειδητοποίησα ότι ήταν ένα έντονο φως. Κοίταξα προσεκτικά, και στη φωτογραφία ήταν σαν ένα βάζο με χαμόγελο και θα μπορούσατε να δείτε το πρόσωπό σας ακριβώς πάνω του.

Ακριβώς! Τι μεγάλα μάτια είσαι

Μπορεί να χυθεί ζεστό νερό αμέσως, έτσι ώστε η πίεση να συσσωρεύεται πιο γρήγορα;

Δεν συμβουλεύω. Είναι απαραίτητο να το γεμίσετε με κρύο νερό, ώστε να μην υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας στο βάζο και στο νερό. Τα σιδερένια κουτιά από αυτό μπορούν να εκραγούν.

Εάν βράσουν σε γυάλινα βάζα, τότε καλύπτονται μόνο με καπάκι, αλλά δεν βιδώνονται.

Πες μου, ποια είναι η αρχή του μαγειρέματος συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια κουζίνα με πίεση; Απλώς δεν έχω μάρκα, αλλά έχω και το Land Life και το πρόγραμμα σούπας ... Θα λειτουργήσει για μένα σε διαφορετικό, ή έχει σημασία η θερμοκρασία εδώ ή κάτι άλλο;

Δεν μπορεί να λειτουργήσει σε αργή κουζίνα ;;

Πες μου, ποια είναι η αρχή του μαγειρέματος συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια χύτρα πίεσης; Απλώς δεν έχω μάρκα, αλλά έχω και το Land Life και το πρόγραμμα σούπας ... Θα λειτουργήσει για μένα σε διαφορετικό, ή έχει σημασία η θερμοκρασία εδώ ή κάτι άλλο;

Έχω Lakuchina - αυτό είναι το δίδυμο του LL σας. Μαγειρεύω σούπα για 25 λεπτά. Αλλά είναι επίσης δυνατό για χυλό - 20 λεπτά.

Λειτουργεί σε οποιαδήποτε κουζίνα πίεσης, αλλά τηρείτε τους κανόνες ασφαλείας. Το κρύο νερό πρέπει να καλύπτει τα δοχεία. Και μην απελευθερώνετε την πίεση χειροκίνητα, περιμένετε να υποχωρήσει από μόνη της.

Εάν βράσουν σε γυάλινα βάζα, τότε καλύπτονται μόνο με καπάκι, αλλά δεν βιδώνονται.

Και έκλεισα, και όταν το στιφάδο, έβγαλα επίσης τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Όλα κανονικά.

Δεν μπορεί να λειτουργήσει σε αργή κουζίνα ;;

Ποιο ειναι το νοημα? Είναι απλά πιο γρήγορο σε μια κουζίνα. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα.

Ποιο ειναι το νοημα? Είναι απλά πιο γρήγορο σε μια κουζίνα. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα.

Συμφωνώ, δεν έχει νόημα. Μου φαίνεται ότι θα βγει γρηγορότερα στη σόμπα

Οι τράπεζες πρέπει να τοποθετηθούν ενώ στέκεστε.

Elven, καλά! Αποδείχθηκε καλό συμπυκνωμένο γάλα. Ψύξτε πού; Σε χύτρα πίεσης;

Λένα, γιατί να βάλετε τις τράπεζες σε όρθια θέση; Αντίθετα, κατ 'αρχήν, βάζω μόνο δοχεία ξαπλωμένα, προχωρώντας από το γεγονός ότι αν κάτι, τότε το καπάκι είναι στο δοχείο, όχι στην κορυφή, αλλά στο πλάι, σαν να είναι ασφαλέστερο.

Συμφωνώ, δεν έχει νόημα. Μου φαίνεται ότι θα βγει γρηγορότερα στη σόμπα

Και μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα στη σόμπα για τρεις ώρες, μου αρέσει περισσότερο το προκύπτον χρώμα.

Στέκεται έτσι ώστε να μην κυλήσει και να καταστρέψει το μπολ.

Και γιατί είναι επιβλαβές να μαγειρεύετε σε αυθεντικά βάζα;

Και γιατί είναι επιβλαβές να μαγειρεύετε σε αυθεντικά βάζα;

Βρέθηκε σε κάποιο φόρουμ υγείας:
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται δοχεία για συμπυκνωμένο γάλα είναι κονσερβοποιημένος σίδηρος. Δηλαδή, σίδερο επικαλυμμένο με λεπτό στρώμα άλλου μετάλλου. Τις περισσότερες φορές είναι ένα λεπτό στρώμα κασσίτερου. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κάμψης, μπορούν να σχηματιστούν μικροκράματα. Εάν αυτό το μέταλλο ψύχεται σε μείον 13 βαθμούς, τότε ολόκληρο το στρώμα αυτού του σιδήρου θα καταρρεύσει. Εάν πάρετε ένα βάζο από το ψυγείο και το θερμάνετε, τότε σχηματίζονται μικροκράματα.
Εάν βράσετε ένα τέτοιο βάζο, τότε τα οξείδια του σιδήρου μπορούν να σχηματιστούν και να εισέλθουν απευθείας στο συμπυκνωμένο γάλα.
Βράστε το συμπυκνωμένο γάλα σε γυάλινο δοχείο σε υδατόλουτρο

Εάν θέλετε να βράσετε το συμπυκνωμένο γάλα, ανοίξτε το βάζο, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι ή κεραμικό πιάτο και μαγειρέψτε σε ένα λουτρό νερού.

αλλά το στιφάδο στα εργοστάσια βράζεται επίσης σε κουτιά!

Χύσαμε ζεστό νερό στη μονάδα μου, έβαλα μια στρογγυλή βάση σιλικόνης (ακριβώς σε διάμετρο), έβαλα ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος (δεν υπήρχε πλέον διαθέσιμο) και το έβρασα σε βρασμό χωρίς καπάκι. και ήθελα να το ενεργοποιήσω, αλλά έσπασα ολόκληρο το κεφάλι μου σε ποιο πρόγραμμα!
η μονάδα μου διαθέτει πρόγραμμα: ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κρέας / κοτόπουλο, βραστήρα, αναθέρμανση, όσπρια, ψητά, χωρίς καπάκι, διπλό λέβητα.
Ήθελα να ενεργοποιήσω το πρόγραμμα «κρέας», αλλά έβραζε πάρα πολύ. Ενεργοποίησα ενώ στο "ρύζι", θα ενεργοποιήσω το πρόγραμμα δύο φορές (για να πάρω 20 λεπτά). και αύριο θα δείτε το αποτέλεσμα του πειράματος!

Αν δεν κάνω λάθος, επικεντρωθήκαμε στο να ρίξουμε κρύο νερό στην κουζίνα για να βράσουμε το συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια να βάλουμε τη βαλβίδα στην κλειστή θέση και να επιλέξουμε ένα πρόγραμμα που είναι κατάλληλο για την ώρα.

Μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα πολλές φορές σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι σε ένα Dex 60 multi!
Αυτή η συνταγή δεν είναι νέα για μένα! Ακόμα και στα θέματα που ανέφερα κάπου, μαγειρεύω τόσο συνεκτικά συμπυκνωμένο γάλα για Snickers ή άλλες κρέμες. Τ. Δεν αγοράζω συμπυκνωμένο γάλα, αλλά κατά καιρούς το δίνουν σε εμάς ως παρουσίαση, τότε πρέπει να είσαι σοφός.
Η ώρα ήταν διαφορετική ... την τελευταία φορά που ήταν απαραίτητο να αλείψω επειγόντως το κέικ μελιού, μαγειρεύτηκε για 1 ώρα στο Stew)) πάντα αποδεικνύεται πολύ παχύ και καραμέλα!

[valushka-s]

valushka-sΛοιπόν, τι έκανες εκεί; Το νερό είναι πιθανώς καλύτερο να χύσει το ίδιο, έτσι ώστε να μην υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας

[valushka-s]

valushka-s, τι έκανες εκεί; Το νερό είναι πιθανώς καλύτερο να ρίχνουμε κρύο το ίδιο, έτσι ώστε να μην υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας

Το νερό είναι μόνο κρύο και φροντίστε να καλύψετε το βάζο. Ρίξτε ζεστό με τον δικό σας κίνδυνο και διακινδυνεύστε εάν εκραγεί.

[valushka-s]

valushka-sΛοιπόν, τι έκανες εκεί; Το νερό είναι πιθανώς καλύτερο να χύσει το ίδιο, έτσι ώστε να μην υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας

Ευχαριστώ για τη συνταγή! όλα λειτούργησαν υπέροχα! Θα αγοράσω περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα ταυτόχρονα και ζωμό στο CB!
και πριν από αυτό δεν ήταν τόσο επιθυμητό να μαγειρέψετε στη σόμπα (πριν από πολύ καιρό), αλλά τώρα είναι όμορφο, τώρα δεν θα μείνουμε χωρίς βραστό συμπυκνωμένο γάλα!
αλλά σε βάρος του ζεστού νερού, μου αρέσει καλύτερα! Έβρασα το κουτί για λίγα λεπτά, και έκλεισα την κουζίνα με καθαρή συνείδηση.
καλά, δεν ξέρω καν γιατί, αλλά το κάνω ακόμη και για χυλό, και αισθάνομαι καλά, και όλα αποδεικνύονται όπως θα έπρεπε!

Τώρα μαγειρεύω σε γυάλινα βάζα, γιατί ο σύζυγός μου φοβάται πολύ τη βόμβα μου

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, τι είδους αφρός είναι; Και μια διευκρινιστική ερώτηση: το βάζο δεν ήταν πλήρως γεμάτο με νερό, αλλά έτσι ώστε η στάθμη του νερού να ήταν υψηλότερη από τη στάθμη του συμπυκνωμένου γάλακτος, σωστά;

αλλά το στιφάδο στα εργοστάσια βράζεται επίσης σε κουτιά!

καθώς και συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο)

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, τι είδους αφρός είναι; Και μια διευκρινιστική ερώτηση: το βάζο δεν ήταν πλήρως γεμάτο με νερό, αλλά έτσι ώστε η στάθμη του νερού να ήταν υψηλότερη από τη στάθμη του συμπυκνωμένου γάλακτος, σωστά;

Το συμπυκνωμένο γάλα έβραζε, αλλά στη μέση το γάλα δεν ήταν τόσο σκοτεινό όσο στις πλευρές, γιατί από περιέργεια έβγαλα αμέσως το βάζο. Το πήρα με ένα κουτάλι και το έβαλα πίσω στο ζεστό νερό για να σταθεί. Μετά από αυτό, ελήφθη ένα ομοιόμορφο χρώμα. Επομένως, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε αμέσως, πρέπει να το αφήσετε να σταθεί.
Η τράπεζα δεν χύθηκε πλήρως, δεν έκλεισε, αλλά καλύφθηκε μόνο. Το νερό είναι ακριβώς πάνω από το επίπεδο του γάλακτος.

χθες μαγειρεύω και πάλι συμπυκνωμένο γάλα. βάζω 4 κουτιά και η κουζίνα μου δεν ήθελε να πιέσει!
αφού το ξεπέρασα και ακόμα μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα!
και σήμερα αποφάσισα να πλύνω το μπολ CB, αλλά δεν πλένει !!!
Στα δοχεία συμπυκνωμένου γάλακτος, οι ετικέτες κολλήθηκαν με κάποιο είδος έντονης κόλλας και σχηματίστηκε επίστρωση κόλλας στους τοίχους του μπολ !!!
Και τώρα τι μπορώ να κάνω !!! ??? Δεν καταλαβαίνω πώς να ξεπλύνω μια τέτοια πλάκα !!!
SOS !!! κορίτσια βοηθήσουν, πες μου πώς μπορείτε να πλύνετε το μπολ! Αλλά μην πετάτε την αγαπημένη σας κουζίνα!
αλλά το μαγείρεμα σε ένα τέτοιο μπολ είναι επικίνδυνο για την υγεία!
_{και το συμπυκνωμένο γάλα δεν είναι πλέον χαρά! αλλά σε δάκρυα! όπως λένε, δεν υπήρχε θλίψη ..........., ναι διάβολοι Ήθελα συμπυκνωμένο γάλα! αντληθεί μέχρι!}

Πριν από το βράσιμο, πλένω τα δοχεία με ένα μεταλλικό νιπτήρα, ούτως ή άλλως υπήρχε μια πλάκα στο μπολ, το ξεπλύνω με ένα σφουγγάρι και απορρυπαντικό, τρίβω σκληρά και έφυγα.

Valyushka, είχα το ίδιο πρόβλημα με μια συνηθισμένη κατσαρόλα, βασανίστηκα για να το καθαρίσω, οπότε όταν έβαλα συμπυκνωμένο γάλα σε μια κουζίνα, έβραζε, καθαρίζω την κόλλα από το βάζο πολύ προσεκτικά με συγχωρείτε ανόητο, πιθανότατα θα έπρεπε να με προειδοποιήσει αμέσως για την κόλλα

Έγραψα μια προειδοποίηση στη συνταγή έτσι ώστε κάποιος άλλος να μην τραυματιστεί έτσι

Valyushka, είχα το ίδιο πρόβλημα με μια συνηθισμένη κατσαρόλα, βασανίστηκα για να το καθαρίσω, οπότε όταν έβαλα συμπυκνωμένο γάλα σε μια κουζίνα, έβραζε, καθαρίζω την κόλλα από το βάζο πολύ προσεκτικά με συγχωρείτε ανόητο, πιθανότατα θα έπρεπε να με προειδοποιήσει αμέσως για την κόλλα

Έγραψα μια προειδοποίηση στη συνταγή έτσι ώστε κάποιος άλλος να μην τραυματιστεί έτσι

Πώς κάνει η κατσαρόλα σας εκεί; Μπορείτε επίσης να πλύνετε την κόλλα με φυτικό λάδι.

Και αν προσπαθήσετε να βράσετε νερό με λάδι; Μπορεί να ξεπλυθεί γρηγορότερα;

Κάτι valushka-s είναι σιωπηλό, κατά πάσα πιθανότητα κατάφερα να το καθαρίσω το ίδιο, ελπίζω πραγματικά, αλλιώς αισθάνομαι ένοχος για το χαλασμένο κατσαρόλα

ευχαριστώ κορίτσια !!! Έχω ήδη πλύσει (αν και με μεγάλη δυσκολία!) Ένα μπολ πριν από πολύ καιρό, και πάλι συχνά μαγειρεύω στη μονάδα μου!
την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σε γυάλινα βάζα!
αλλά στην πραγματικότητα μου άρεσε η ταχύτητα βρασμού του συμπυκνωμένου γάλακτος στο SV! Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι!

Είναι υπέροχο ότι όλα πλένονται! αλλιώς ανησυχούμε εδώ

Ένα γυάλινο βάζο μπορεί να είναι οποιοδήποτε ή μόνο ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί; Μπορώ να αντικαταστήσω το στρώμα σιλικόνης με το μανίκι ψησίματος;

Το βάζο μπορεί να είναι συνηθισμένο γυαλί. Δεν ξέρω για το μανίκι, αλλά αν δεν υπάρχει χαλί, μπορείτε να βάλετε μια μικρή πετσέτα

ευχαριστώ κορίτσια !!! Έχω ήδη πλύσει (αν και με μεγάλη δυσκολία!) Ένα μπολ πριν από πολύ καιρό, και πάλι συχνά μαγειρεύω στη μονάδα μου!
την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σε γυάλινα βάζα!
αλλά στην πραγματικότητα μου άρεσε η ταχύτητα βρασμού του συμπυκνωμένου γάλακτος στο SV! Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι!

valushka-s, τι καταφέρατε να πλύνετε; Βρέθηκα επίσης σε μια τέτοια κατάσταση.