Κέτσαπ κεμπάπ χωρίς φασαρία σε αργή κουζίνα

Κέτσαπ κεμπάπ χωρίς φασαρία σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	2,5 κιλά
Ξινά μήλα	3 μεγάλα
Βουλγαρικό πιπέρι	3 μεγάλα
Βολβός κρεμμύδια	4 μέσο
Ζάχαρη	150-200 γρ
Πικρό πιπέρι	1-2 τεμ.
Adyghe αλάτι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Τζίντζερ	1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
Άνηθο, μαϊντανό	προαιρετικός
Σκόρδο	1-2 μικρά κεφάλια
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. με μια διαφάνεια
Κανέλα, γαρίφαλα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα τη συνταγή το περασμένο καλοκαίρι στα φόρουμ SAY7. Αν κάποιος πάει εκεί, θα δει τον θαυμασμό του περασμένου έτους και χάρη στη συγγραφέα - Μαρίνα από το Κίεβο. Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή και την προσαρμόστηκα για ένα multicooker. Κάνοντας αυτό το νόστιμο κέτσαπ αποδείχθηκε ακόμη πιο εύκολο από ό, τι στη σόμπα.
• Όλα τα λαχανικά (εκτός από το σκόρδο) και τα μήλα κόπηκαν όπως απαιτείται - για παράδειγμα, έβαλα ολόκληρα τα κρεμμύδια, το πιπέρι στα μισά - "όχι φανταχτερό". Δεν αφαίρεσα τη φλούδα από τα μήλα, αλλά αφαίρεσα τους λοβούς σπόρων. Έβαλα τα πάντα σε "φέτες" σε μια αργή κουζίνα και ενεργοποίησα το "Stew" για 2 ώρες. Μετά από 2 ώρες αποδείχθηκε - δεν είναι αρκετό.
• Πρόσθεσα ζάχαρη, αλάτι και τζίντζερ και τα ανάβω για άλλες 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, πρόσθεσα το σκόρδο με ολόκληρα δόντια και ψιλοκομμένα χόρτα μαζί με τους μίσχους, έμειναν μέχρι το τέλος του προγράμματος. Τώρα είναι η ώρα να δοκιμάσετε και να προσθέσετε αυτό που νομίζετε ότι λείπει.
• Στη συνέχεια, ακριβώς στο multicooker, περπάτησα πάνω από το ζυθοποιείο με ένα μπλέντερ (το μπλέντερ και το multicooker μου σας επιτρέπουν να ολοκληρώσετε αυτήν τη διαδικασία χωρίς φόβο για την ακεραιότητα της επικάλυψης του μπολ). Επιμένω σε αυτήν ακριβώς τη σειρά: μαγειρέψτε και επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ και μην αλέσετε με ένα συνδυασμό πριν το μαγείρεμα, γιατί, εκτός από την εξοικονόμηση προσπάθειας και την απαλλαγή από το πλύσιμο του συνδυασμού, το μπλέντερ, όπως αποδείχθηκε, σπάει εντελώς τη φλούδα και τους σπόρους στο κέτσαπ.
• Το άμυλο αραιώθηκε σε 100 ml κρύου νερού και χύθηκε σε ζεστό κέτσαπ. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα "Steam cooking" για 20 λεπτά και στο 11ο λεπτό άρχισα να διατηρώ. Το έχυσα σε αποστειρωμένα βάζα κατευθείαν από ένα πολυκουζινάκι που λειτουργούσα και το κυλούσα με τον συνηθισμένο τρόπο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ακριβώς 3 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

4,5 ώρες, εκ των οποίων 4 - χωρίς τη συμμετοχή μου

Σημείωση

Αυτό που λατρεύω για το κεμπάπ είναι γλυκό, μέτρια πικάντικο, παχύ, ομοιογενές. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε: βασιλικό, ιταλικά βότανα, κανέλα, γαρίφαλο, αλεσμένο μπαχάρι. Απολύτως όλες οι ντομάτες είναι κατάλληλες, ακόμη και "κατώτερα" μήλα - εκείνες οι ποικιλίες που ονομάζονται "χειμώνας" και τώρα πέφτουν άγουρες. Δεν γίνεται αισθητή ούτε φλούδα, ούτε σπόροι, ούτε υπερβολική υγροποίηση. Χωρίς βούτυρο, το οποίο πιστεύω ότι θα καταστρέψει οποιοδήποτε κέτσαπ. Είναι τέλεια αποθηκευμένο χωρίς ξύδι - μέχρι σήμερα, είχα θαυμαστικά 2 βάζα του περασμένου έτους ξαπλωμένα.
Μια άλλη θερμή ευχαριστία στη συγγραφέα Μαρίνα.

Φωτογραφία από την Irina F

Παρόμοιες συνταγές

Κέτσαπ Σλάβικα (μελανι)

Κέτσαπ σε "αγελάδα σόγιας" / παρασκευή γάλακτος σόγιας (Midea Mi-5) - χειμερινή έκδοση (mur_myau)

Κέτσαπ "Ευκολότερο από ποτέ" (Tanyshka)

Και πώς είναι στην αποθήκευση; Και πού φυλάχθηκε;

[Θεία Μπέσια]

Θεία ΜπέσιαΕνώ γράφατε την ερώτηση, το σκέφτηκα επίσης (είμαστε πιθανώς όλοι λίγοι μάγοι εδώ) και πρόσθεσα την απάντηση. Οι ανατροπές μου φυλάσσονται σε μια ντουλάπα στο ανθοπωλείο, η οποία έχει χαμηλή θερμοκρασία το χειμώνα, αλλά η θερμοκρασία σε αυτό είναι αρκετά άνετη για τα λουλούδια στο σπίτι. Ναι, και μερικές φορές τρέχουμε εκεί για να καπνίσουμε κάτω από ένα φλιτζάνι καφέ.

Αγαπητοί ιστότοποι, ζητώ συγνώμη που δεν θα μπορέσω να απαντήσω σε πιθανές ερωτήσεις σχετικά με αυτό το θέμα για αρκετές ημέρες: το πρωί φεύγω χωρίς πρόσβαση στο Διαδίκτυο. Αλλά ίσως να μην υπάρχουν ερωτήσεις, γιατί όλα είναι πολύ ξεκάθαρα: πλυμένα, φορτωμένα, ενεργοποιημένα - μην ξεχνάτε τι είναι έτοιμο. Θα επιστρέψω - θα τα πούμε.

Αγαπητοί ιστότοποι, ζητώ συγνώμη που δεν θα μπορέσω να απαντήσω σε πιθανές ερωτήσεις σχετικά με αυτό το θέμα για αρκετές ημέρες: το πρωί φεύγω χωρίς πρόσβαση στο Διαδίκτυο. Αλλά ίσως να μην υπάρχουν ερωτήσεις, γιατί όλα είναι πολύ ξεκάθαρα: πλυμένα, φορτωμένα, ενεργοποιημένα - μην ξεχνάτε τι είναι έτοιμο. Θα επιστρέψω - θα τα πούμε.

ευχαριστώ για τη συνταγή. η ερώτησή μου δεν καίει. απλά αναρωτιέστε τι είδους επίστρωση έχει το multvark που σας επιτρέπει να εργαστείτε με ένα μπλέντερ σε αυτό; Για μένα, αυτή είναι η πιο σημαντική ερώτηση, αφού έχω κεραμικά Orson. Μου αρέσει πολύ, αλλά για να χρησιμοποιήσω ένα μπλέντερ .. Παρακαλώ πες μου και ευχαριστώ για τη συνταγή.

Όσο για μένα, είναι ακριβώς η υπόδειξη του πραγματικού κέτσαπ που μου δίνει κανέλα και γαρίφαλα.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, το Viconte multicooker έχει επίσης κεραμικό μπολ. Και τα μαχαίρια μπλέντερ καλύπτονται με πλαστικό καπάκι. Λοιπόν, γιατί να μην "μπλέντερ", αν, για παράδειγμα, τα κουτάλια των πολλών κουζινών είναι επίσης πλαστικά. Δεν έρχονται σε επαφή μεταλλικά μαχαίρια με την κεραμική επίστρωση του μπολ. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει ένα μπλέντερ στο μπολ αρκετές φορές - μαγειρεύω χαβιάρι σκουός σύμφωνα με τη συνταγή CurlySue. Για πρώτη φορά το μετέφερα σε άλλο κοντέινερ (παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο, σε μια κατσαρόλα Teflon) και μετά το σκέφτηκα, κοίταξα τα κενά και αποφάσισα ότι δεν θα υπήρχε πρόβλημα. Λοιπόν, ναι, η επίστρωση δεν υπέφερε καθόλου: πιθανώς, οι σύγχρονοι μπλέντερ κατασκευάζονται λαμβάνοντας υπόψη τέτοιες ανάγκες. Τώρα δεν υποφέρω από αλλαγή - είναι βολικό.

Τζιβτσίκ, Μου αρέσει επίσης το πραγματικό κέτσαπ και χρησιμοποιώ αυτά τα μπαχαρικά. Απλώς δεν μπορούσαμε να βρούμε το σπίτι τους σήμερα. Αλλά έγραψα ειλικρινά ότι μπορείτε να τα προσθέσετε και οτιδήποτε θέλετε. Ναι, νέες ντομάτες θα μεγαλώσουν, θα κάνω ό, τι μπορώ για να ψάξω. Και τα πρόσθεσε στη λίστα συστατικών.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Και τα πρόσθεσε στη λίστα συστατικών.

ΤΑΤΒΡΗΑ,

Τι καλή συνταγή! Και τι είδους αλάτι Adyghe; Γνωρίζω για πρώτη φορά ..

Τι καλή συνταγή! Και τι είδους αλάτι Adyghe; Γνωρίζω για πρώτη φορά ..

Το αλάτι Adyghe είναι αλάτι και σκόρδο, με διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά, όπως άνηθο, κόλιανδρο, μαϊντανό, chaman, jata, αλμυρό, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι κ.λπ. ότι οι κρύσταλλοι του συνηθισμένου επιτραπέζιου αλατιού έχουν απορροφήσει τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου, των μπαχαρικών, των καρυκευμάτων και μέσω αυτών μεταφέρονται σε πιάτα.

Το αλάτι Adyghe πωλείται σε σούπερ μάρκετ.

Με παρασύρθηκε από την απλότητα της προετοιμασίας, μόνο δεν έχω υποβρύχιο μπλέντερ, τότε μάλλον το μείγμα πρέπει να ψυχθεί και να χυθεί σε μπλέντερ; Ετσι?

και το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή των γονιών μου για το adjika, αλλά δεν προσθέτω άμυλο

[Επιμένω σε αυτήν ακριβώς τη σειρά: μαγειρέψτε και επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ και μην αλέσετε με ένα συνδυασμό πριν το μαγείρεμα, γιατί, εκτός από την εξοικονόμηση προσπάθειας και την απαλλαγή από το πλύσιμο του συνδυασμού, το μπλέντερ, όπως αποδείχθηκε, σπάει εντελώς τη φλούδα και τους σπόρους στο κέτσαπ.]

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Φέτος, έχω κάνει LIKE 2 φορές, αλλά όχι σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Επιμένω σε αυτήν ακριβώς τη σειρά: μαγειρέψτε και επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ και μην αλέσετε με ένα συνδυασμό πριν το μαγείρεμα, γιατί, εκτός από την εξοικονόμηση προσπάθειας και την απαλλαγή από το πλύσιμο του συνδυασμού, το μπλέντερ, όπως αποδείχθηκε, σπάει εντελώς τη φλούδα και τους σπόρους στο κέτσαπ.

Μόνο τώρα δεν κατάφερα να σπάσω τους σπόρους 100%. Έχω ένα καλό μπλέντερ, Bosh, μαγειρεύω, ωστόσο, λιγότερο. Δεν πίστευα ότι έπρεπε να τον βασανίσω για 4 ώρες. Σε μια ώρα και μισή ή δύο, συνέτριψα τα πάντα. Και δεν μου άρεσε το γεγονός ότι δεν είναι όλοι οι σπόροι αλεσμένοι.
Στην επόμενη. Θα το δοκιμάσω μία φορά σύμφωνα με τη συνταγή σας!

Και ένα ακόμη πράγμα: για κάποιο λόγο το κόκκινο κέτσαπ μου γίνεται ΚΟΚΚΙΝΟ μετά το τρίψιμο σε ένα μπλέντερ. Δεν μου αρέσει πολύ, γιατί θέλω να μοιάζει με κέτσαπ και όχι σαν χαβιάρι σκουός. Τι μπορείτε να συμβουλευτείτε;

[Τζιβτσίκ]

Χαίρετε.
Ευγνώμων Τζιβτσίκ για τις δημόσιες σχέσεις απουσία μου - για μια ακριβή και έξυπνη απάντηση.
Δεν υπάρχει αλάτι Adyghe - καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο με την προσθήκη των αγαπημένων σας καρυκευμάτων. Μαγειρεύουμε για εμάς - αυτό σημαίνει, σύμφωνα με το γούστο σας.

CurlySueΠιστεύω ότι το κόκκινο κέτσαπ γίνεται κόκκινο ακριβώς λόγω του εμπλουτισμού του με αέρα κατά τη διάρκεια παρατεταμένης επεξεργασίας με μπλέντερ. Ένα υποβρύχιο και κλειστό μπλέντερ όπως το δικό μου λειτουργεί υπό μάζα κέτσαπ, στο κάτω μέρος, και σχεδόν δεν υπάρχει αλληλεπίδραση με τον αέρα. Ίσως συμβαίνει αυτό; ..Ο ευκολότερος τρόπος για να επαναφέρετε το χρώμα είναι να προσθέσετε μια παχιά σκούρα πάστα ντομάτας, αλλά στη συνέχεια γίνεται όξινο, πρέπει να επιτύχετε την επιθυμητή γεύση με ζάχαρη ή μέλι.

Και περισσότερα για τους σπόρους: αν δεν σπάσουν, ίσως αφαιρέστε τους με ένα κουτάλι κατά την προετοιμασία του φαγητού, πριν το μαγείρεμα; .. Αν και αυτό περιπλέκει τη διαδικασία.

ξήρανση, λοιπόν, ο τρόπος μου είναι για τους εντελώς τεμπέληδες. Ναι, προσπαθήστε να μαγειρέψετε πρώτα και μετά αλέστε, η μόνη διαφορά είναι στο κόστος εργασίας.

Δεν χρειάζεστε ξίδι; Και μια άλλη ερώτηση - ξηρό τζίντζερ ή ρίζα;

[Νατάλι]

Νατάλι... Έχω ήδη γράψει για ξύδι - δεν το κάνω. Το ξίδι για μένα είναι ένα καρύκευμα που κάνει τα τρόφιμα πιο όξινα και όχι συντηρητικά. Επιπλέον, δεν μου αρέσει η μυρωδιά του ξιδιού, δεν μου αρέσει καν το κομπόστα ροδάκινου για αυτόν τον λόγο - μυρίζει αισθητά σαν ξύδι.
Γενικά, η παρουσία ξιδιού ή άλλων συντηρητικών, όπως το ακετυλοσαλικυλικό οξύ ή μια τρελή ποσότητα σακχάρου, δεν είναι θεμελιώδους σημασίας για την ασφάλεια του ρολού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κυλήσουμε εκείνες τις μέρες που η Σελήνη βρίσκεται στα σημάδια του Καρκίνου, των Ιχθύων και της Παρθένου, και αυτό είναι μια εγγύηση ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα αποφύγουν προβλήματα με τη μορφή οξίνισης, μούχλας και «έκρηξης». Πάντα ακολουθώ αυστηρά αυτόν τον κανόνα, και ούτε ένα βάζο έχει φθαρεί ποτέ, αν και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βάλτε τζίντζερ όπως θέλετε, μπορείτε επίσης να τρίψετε τη ρίζα. Χρησιμοποίησα ξηρό έδαφος.

Ευχαριστώ πολύ!

Zhivchik, σας ευχαριστώ!
Πράγματι, βρήκα αυτό το αλάτι στην αγορά. Αλλά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο που μετανιώνω που το έβαλα στη διατήρηση. Σε γενικές γραμμές, το έκανα χωρίς αυτό)) Τέλος πάντων, πολλά μπαχαρικά προστίθενται στο κέτσαπ.
Τι μπορώ να πω σύμφωνα με τη συνταγή - μια απόλυτη απόλαυση !!! Πράγματι, τα λαχανικά, εάν δεν αλέθονται προκαταρκτικά, αφού βράσουν ουσιαστικά αλέθονται σε άτομα. Μαγειρεύω στη σόμπα - δεν υπάρχει ακόμη πολυ. Στη σόμπα σε ένα μεγάλο τηγάνι με παχιά τοιχώματα, η μάζα έβρασε κάτω σε 2 ώρες, το έτριψα, πρόσθεσα θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ και χονδροκομμένα βότανα, μαγειρεμένα για άλλα 10 λεπτά, το πολτοποιήσαμε για δεύτερη φορά, το αφήσαμε στη σόμπα και χύσαμε τη βρασμένη μάζα απευθείας στα βάζα.
Ναι, και δεν προσθέσαμε άμυλο. Ίσως λόγω των μήλων ή αυτού του είδους της ντομάτας - αλλά ακόμη και χωρίς το άμυλο, η σάλτσα αποδείχθηκε πολύ παχιά.
Και πόσο νόστιμο!
Τώρα μαγειρεύω τη δεύτερη μερίδα ώστε όλοι να έχουν αρκετό το χειμώνα

Ναι, δύο ώρες είναι αρκετές στη σόμπα και το υγρό συχνά χωνεύεται τόσο παχύ, ακόμη και χωρίς άμυλο.

Τατιάνα, σας είμαι ευγνώμων! Νόστιμο κέτσαπ! Μόνο δεν είχα μήλα και τζίντζερ, αλλά τα αντικατέστησα με επιτυχία με δαμάσκηνα και σπόρους μουστάρδας.

Είμαι επίσης πολύ ευγνώμων για τη συνταγή! Κάθε μέρα τώρα κλείνω τη μερίδα, αλλάζω μόνο τα μπαχαρικά. Νόστιμο κέτσαπ, και το πιο σημαντικό, δεν υπάρχουν προβλήματα!

[τυσια]

Ναι, και έξυπνα, τυσια, Νατάλι! Το ίδιο το ίδιο: αντί να βάλω κάτι, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο ...

Αλλά σήμερα έφερα πολλές ντομάτες από τη ντάκα, θέλω να μαγειρέψω μια άλλη παρτίδα, αλλά με μήλα. Και τώρα σκέφτομαι, είναι δυνατόν να προσθέσετε τριμμένο φρέσκο ​​χρένο εκεί ...

Δεν θα. Κατά τη γνώμη μου, η γεύση του κέτσαπ είναι πολύ κεμπάπ, αλλά το χρένο δεν πηγαίνει καλά με το κεμπάπ ... Το χρένο πηγαίνει τόσο καλά!

Tatiana, ποια είναι η ικανότητα του multi σας; Θα χωρέσει ολόκληρο το μέρος σε ένα 4,5 λίτρων;

[simfira]

Ναί, simfira, αυτή είναι η ποσότητα του φαγητού που ταιριάζει στο μπολ με την πολυκουζινάκι 4,5 λίτρων Viconte.

Και εδώ είναι η κανέλα και τα γαρίφαλα για γεύση. Αυτό ισχύει ακόμη και για το πόσο; 3 μπουμπούκια και μισό κουτάλι ή πόσο; Τουλάχιστον περίπου

[simfira]

simfira, λοιπόν, είσαι απλά έξυπνος: για μένα, τρία μπουμπούκια και μισό κουτάλι είναι ιδανικά! Μόλις έφτιαξα μια παρτίδα με μια ολόκληρη κουταλιά κανέλας - όχι, όχι ... Ίσως κάποιος να βάλει περισσότερα, όποιος το αρέσει.

Ναι, ευχαριστώ, το κάνω ήδη

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Το έχει κάνει ήδη δύο φορές.

Και δέχομαι την ευγνωμοσύνη μου από μένα. Μου άρεσε πάρα πολύ το κέτσαπ - ακριβώς αυτό που ήθελα. Είναι αλήθεια ότι δεν το έκανα σε μια αργή κουζίνα (σε ένα τηγάνι), αλλά το έκανε χωρίς άμυλο. Η συνέπεια είναι πολύ καλή και έτσι.

Για την υγεία σας και τους αγαπημένους σας, οικοδέσποινες.

[Για τον εαυτό σου]

Το κέτσαπ είναι βόμβα.Μου άρεσε το sooooo, και νόστιμο και απλό. Για τον εαυτό σου Θα το σημειώσω εδώ (οι διαχειριστές δεν θέλουν να προσθέσουν σημειώσεις στους σελιδοδείκτες) - τα γαρίφαλα μπορούν να είναι 5 μπουκάλια, κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Στο πρώτο μέρος έφτιαξα 150 γραμμάρια ζάχαρης, το δεύτερο 120,50 είναι καλύτερο.

Μαγειρεύω επίσης αυτό το κέτσαπ, μου άρεσε πολύ, ανοίγουμε ήδη τα κουτιά με δύναμη και κύριο. Ευχαριστώ πολύ

Και ήθελα να ρωτήσω, ίσως κάποιος θα σας συμβουλεύσει, πρέπει να τυλίξω ψιλοκομμένες ντομάτες με τουλάχιστον μπαχαρικά απαραίτητα για συντήρηση και όσο το δυνατόν πιο απλή, για χρήση σε ζεστά πιάτα το χειμώνα. Δεδομένου ότι έχω πολλές ντομάτες, δεν θα έχω χρόνο να τις αντιμετωπίσω σοβαρά τώρα. Το μπλέντερ και ο συνδυασμός είναι σπασμένοι, υπάρχει μόνο ο κόπτης λαχανικών Philips 1388 και ο μύλος κρέατος Zelmer, αλλά ο κόπτης λαχανικών είναι τρομερά κακός σε αυτό.

Τάνια, είμαι δικός σου για πάντα, έφτιαξα κέτσαπ, αποδείχθηκε μόνο βόμβα Ω, το δοκίμασα. Μόνο μαζί μου με ζεστό πιπέρι, λατρεύουμε το πικάντικο. Δεν έβαλα χόρτα, φοβόμουν να χάσω χρώμα, αν και δεν ήθελα να βάλω το σκόρδο και ήταν ήδη καλό, δηλαδή ήταν ήδη νόστιμο. Το χρώμα είναι αληθινό, η γεύση είναι απαλλαγμένη, η υφή είναι πραγματική και χωρίς άμυλο, οι ντομάτες μου ήταν σαρκώδεις, κρέμα και το τριαντάφυλλο της Κριμαίας (τόσο τεράστιες ροζ ντομάτες) ήταν γλυκά, μήλα mac, όλα είναι σπιτικά
Superrrrrr, αγάπη, φιλί, χαμηλό τόξο. Κοίτα!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Πρέπει να μαγειρέψεις. Πες μου, νομίζεις ότι θα είναι εντάξει στη μηχανή πίεσης; Ή χρειάζεστε νερό για να εξατμιστεί;

[27]

27, σε ένα πολυκουζινάκι, η εξάτμιση είναι ελάχιστη, οπότε νομίζω ότι μια ηλεκτρική κουζίνα θα είναι ακόμη πιο χρήσιμη!

[27]

27, σε ένα πολυκουζινάκι, η εξάτμιση είναι ελάχιστη, οπότε νομίζω ότι μια ηλεκτρική κουζίνα θα είναι ακόμη πιο χρήσιμη!

Ευχαριστώ! Αύριο θα προσπαθήσουμε να το φέρουμε στη ζωή! Συνήθιζα να φτιάχνω κέτσαπ επίσης, όλα σε κομμάτια "από το μάτι", αλλά όχι για το χειμώνα. Ξέχασα κάπως αυτήν τη μέθοδο και δεν υπάρχουν αναλογίες. Εδώ Μίλησα για αυτή τη μέθοδο μια φορά! Έτσι αύριο θα προσπαθήσω να το κάνω σωστά με τα μήλα!

Οπότε όλοι το επαινούν. Πρέπει να προσπαθήσουμε. Επιπλέον, "όχι φανταχτερό"

Και με ένα τεράστιο, τεράστιο ευχαριστώ !!!
Κάνω την τρίτη παρτίδα, πιστεύω ότι δεν θα είναι αρκετό για το χειμώνα. Μέχρι να δοκιμάσω αυτό το κέτσαπ, καθίσαμε στο Chumak "Σάλτσα Kuharsky", η δική σας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε αυτό, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν περιέχει ξύδι και συντηρητικά. Το προσθέτω σε τηγάνισμα μπορς, πιλάφι, και γιοτ, και σούπες, γενικά, οπουδήποτε χρειάζομαι (και όπου όχι))))) τοματοπολτό.
Μόλις μαγειρεύω στη σόμπα, ήδη κατάφερα να μαγειρέψω την κουζίνα μου με μπλέντερ. Χρειάζεται μισός χρόνος και μετά το μπλέντερ, βράζω για άλλα πέντε λεπτά, ταυτόχρονα εξατμίζω την περίσσεια υγρού, έτσι το κάνω χωρίς άμυλο. Προσθέτω επίσης 5 σκελίδες και λίγο λιγότερο από 1/4 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα, άνηθο, μαϊντανό. Λοιπόν sooooo νόστιμα !!!! Παρεμπιπτόντως, το χρώμα δεν είναι κόκκινο - ένα προς ένα σαν ένα κατάστημα και επίσης με συνέπεια. Τα οστά είναι σπασμένα με ένα μπλέντερ, λοιπόν, μερικά παραμένουν, απλά πρέπει να μπλέντερ περισσότερο.
Ο νεότερος μου είναι δυόμισι, τρέφουμε από το κοινό τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα - όλα είναι εντάξει.

Γενικά, ευχαριστώ και πάλι! Εξαιρετική συνταγή.

Και ήθελα να ρωτήσω, ίσως κάποιος θα σας συμβουλεύσει, πρέπει να τυλίξω ψιλοκομμένες ντομάτες με ελάχιστα μπαχαρικά απαραίτητα για συντήρηση και όσο το δυνατόν πιο απλή

Συγγνώμη που απάντησα τόσο αργά, αλλά μπορεί να είναι βολικό για το μέλλον. Οι ντομάτες μπορούν να καλυφθούν χωρίς μπαχαρικά ή ακόμα και αλάτι. Το κάνω πάντα αν δεν υπάρχει χρόνος και οι ντομάτες είναι υπερβολικές. Τρίβω με τρίφτη - με αυτόν τον τρόπο ξεφορτώνομαι τα δέρματα. (Ίσως γνωρίζετε αυτή τη μέθοδο, όταν η ντομάτα κόβεται στα μισά και τρίβεται μόνο ο πολτός και το δέρμα παραμένει στο χέρι). Μπορείτε απλά να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τα δέρματα. Ή ακόμη και κομμένα σε φέτες. Βράζουμε, σιγοβράζουμε (βράζουμε) για 30 λεπτά. Και - κάτω από τη συστροφή. Αλάτι-ζάχαρη για γεύση, ή να μην προσθέσετε καθόλου! Και αυτό είναι! Όλο το χειμώνα, στέκονται στο διαμέρισμα τόσο όμορφα

Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω το καλοκαίρι!

Το κέτσαπ σου είναι κάτι !!! Έφτιαξα μισή μερίδα, πρόσθεσα όλα τα είδη των βοτάνων και λίγο πικάντικο Κριμαίας ...

Ναι, στον συγγραφέα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, καθώς τρώω και θυμάμαι με ευγενικά λόγια, το πραγματικό κέτσαπ, αλλά συνήθιζα να πιστεύω ότι είναι αδύνατο να μαγειρεύω στο σπίτι.

Μια άλλη θερμή ευχαριστία στη συγγραφέα Μαρίνα.

Έκανε μία μερίδα. Δοκίμασα κάτι που δεν πήγε στα βάζα και συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να κάνω περισσότερα. Προσθέστε λιγότερη ζάχαρη, περισσότερο αλάτι και αφαιρέστε την κανέλα και τα γαρίφαλα στην επόμενη μερίδα. Αλλά θα πρέπει να το δοκιμάσετε ακόμα και όταν κρυώσει, ίσως οι γεύσεις να αναμιχθούν και θα είναι πιο αρμονική) Ενώ το γαρίφαλο γίνεται αισθητό (βάλτε 3 πράγματα)

[σολάζαλα]

σολάζαλα, ναι, κανέλα και γαρίφαλα - όχι για όλους. Δεν τα προσθέτω κάθε φορά.
Αντιθέτως, έβαλα λίγο περισσότερη ζάχαρη από ό, τι έδειξα στη συνταγή: Λατρεύω το γλυκό κέτσαπ με κεμπάπ.

Και φέτος έχω ήδη κάνει "μια ολόκληρη λεκάνη" - sooooo μας αρέσουν όλοι. Απλά τα πάντα για γεύση. Και με κρέας, με πατάτες, και απλά ένα σάντουιτς με ψωμί, μου αρέσει. Ευχαριστώ και πάλι!

Για την υγεία σας και τους αγαπημένους σας!